如何儲存未成熟的蜂蜜？如何處理未成熟的蜂蜜？

如何儲存未成熟的蜂蜜？如何處理未成熟的蜂蜜？

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物后，經過充分釀造而成的甜味物質，而未成熟的蜂蜜尚未經過充分釀造，業(yè)內稱之為“水蜜”。未成熟的蜂蜜應該如何儲存？蜂蜜應該如何保存？讓我給你介紹一下野外放牧的蜜蜂。

成熟蜂蜜一般沖泡7~15天，未成熟蜂蜜沖泡時間短后取出。因此，未成熟的蜂蜜含水量高，會為酵母生存提供條件，而且容易發(fā)酵，很難保存。即使注意保存方法，也容易發(fā)酵變質，保質時間短，營養(yǎng)成分少。不建議買未成熟的蜂蜜。如果已經購買了未成熟的蜂蜜，建議在最短的時間內食用，避免變質。

天然成熟蜂蜜波美度高，含水量在20%以下，儲存時間長，可常溫儲存。但是，保存時要注意一些問題。蜂蜜是一種酸性粘稠液體，會與金屬制品發(fā)生反應。為避免污染蜂蜜，應將其儲存在玻璃瓶、塑料桶等盛放食物的容器中。蜂蜜吸水性強，一定要注意密封保存，避免蜂蜜吸收空氣中的大量水分而發(fā)酵變質。盛放蜂蜜的容器和取蜜的工具也要保持干燥干凈，蜂蜜還具有吸收異味的特性，所以不要和有揮發(fā)性氣味的物品放在一起，以免無法食用。

最后，提醒大家蜂蜜應儲存在干燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方。建議購買經過專業(yè)質量檢測的天然成熟蜂蜜。這樣的蜂蜜保質期更長，營養(yǎng)價值更高。