如何儲(chǔ)存蜂王漿，如何保存蜂王漿最好？

在購買蜂王漿的時(shí)候，我們都知道要盡量保證低溫保存，避免蜂王漿中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在受熱時(shí)失活。但是，其實(shí)除了低溫，還有其他幾個(gè)因素容易導(dǎo)致蜂王漿失活變質(zhì)。今天，田野養(yǎng)蜂人將向你展示。

蜂王漿主要受到光、熱、空氣、酸、堿、金屬和細(xì)菌的污染。只要在保存過程中盡量避免這七種恐懼，就不會(huì)變質(zhì)。我們都很熟悉怕熱，就是要低溫保存，而怕空氣就意味著氧化。蜂王漿本身不適合在常溫通風(fēng)的地方打開放置，這樣不僅溫度不達(dá)標(biāo)，而且空氣與蜂王漿過度接觸會(huì)造成氧化，還會(huì)帶入一些細(xì)菌污染蜂王漿，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重流失。

怕酸、怕堿、怕金屬多指容器的選擇。之前很多商家為了包裝的美觀，選擇了一些專門定制的金屬包裝。我們都知道蜂王漿一般ph值在3.9-4.1左右，呈弱酸性。金屬包裝，尤其是鐵金屬包裝，會(huì)與之發(fā)生反應(yīng)。這樣，儲(chǔ)存蜂王漿不僅破壞了營(yíng)養(yǎng)，還污染了蜂王漿，不能再吃了。

其實(shí)對(duì)于消費(fèi)者來說，儲(chǔ)存蜂王漿只是把它買回家，放在冰箱的冷凍層。之前所有的問題都應(yīng)該由商家來解決。還有一點(diǎn)值得注意的是，很多商家的包裹都是旋轉(zhuǎn)的，如果完全收緊后再放入冷凍，很可能就打不開了。我們是卡扣式的，取出后輕輕一擰就能輕松打開，非常方便。