魷魚，墨魚，章魚，烏賊到底有什么區(qū)別?。繕用惨粯訂?？

如何分辨魷魚、章魚和墨魚

1、魷魚，又稱槍烏賊

2、章魚，又稱八爪魚

3、墨魚，又稱烏賊

因?yàn)楦鞯亟蟹ú灰幌挛姆謩e稱為魷魚、章魚、墨魚

1、第一個(gè)區(qū)別是外套膜

魷魚、章魚、墨魚都屬于頭足綱，身體可分為頭部、足部、胴部，其中胴部就是外套膜。外套膜的區(qū)別在于，魷魚是錐形，章魚是球形，墨魚是袋形。我們?nèi)粘３缘淖疃嗟氖囚滛~，也叫槍烏賊，從這名字就可以想像出它的體型了。

2、第二個(gè)區(qū)別是腕足

章魚屬于八腕總目，有八條比較長(zhǎng)的腕足，所以也經(jīng)常被叫做八爪魚；而魷魚和墨魚屬于十腕總目，擁有十只腕足，所以通過數(shù)腳就可以分辨它們和章魚。

3、第三個(gè)區(qū)別是吸盤

三者腕足上的吸盤也不一樣。章魚腕足上的吸盤2行或1行，沒有柄和角質(zhì)環(huán)，且不會(huì)特化成鉤。烏賊的腕吸盤4行，觸腕穗吸盤數(shù)行至數(shù)十行，有柄和角質(zhì)環(huán)。魷魚，也就是槍形目的種類吸盤多為2行，觸穗腕吸盤多為4行，有柄且角質(zhì)環(huán)小齒達(dá)，有些種類的吸盤特化成鉤。

烏賊和魷魚的觸腕是捕獵中的重要武器，而章魚的腕足也十分厲害，上可以絞殺鯊魚，下可以擰開塑料瓶蓋。如果說觸腕是以爆發(fā)力見長(zhǎng)，那章魚的腕足就是以技巧取勝。

魷魚和墨魚最明顯的區(qū)別在于，墨魚有一層內(nèi)殼，為石灰質(zhì)，學(xué)名為海螵鞘，一般稱為墨魚骨，這也是中醫(yī)的常用藥材之一；而魷魚的內(nèi)殼薄而透明，處理過魷魚的人都知道，魷魚尾部有一塊類似塑料片一樣的“骨頭”。有人認(rèn)為會(huì)噴墨的是墨魚，不會(huì)噴墨的是魷魚。事實(shí)上，魷魚的噴墨能力雖然不如墨魚，但還是有墨囊在的。

拓展資料

土魷燒鴨炒菜花

臺(tái)山菜花，菜味濃郁帶脆甜口感，適宜用汁醬燜煮。與燒鴨土魷魚共烹，滋味多樣，諸君不妨一試。

材料：土魷（水發(fā)后）100克，燒鴨150克，菜花150克，姜米15克，蔥段10克，鹽、糖、燒鴨汁、花生油各適量。

做法：燒鴨切條備用；土魷水發(fā)后瀝干水分，切花刀備用；開鍋下油，爆香姜米，下土魷大火翻炒片刻，加入菜花，加少許米酒，再加入燒鴨和少許燒鴨汁，下蔥段后以適量鹽、糖調(diào)味，勾薄芡上碟即成。

參考資料人民網(wǎng)--土魷燒鴨炒菜花

在我們?nèi)粘Ｉ钪恤滛~是比較常見的美食，但是有時(shí)候我們會(huì)把章魚和烏賊誤以為是魷魚，那他們?nèi)咧g如何區(qū)分呢？今天給大家介紹一下區(qū)分他們的方法。其實(shí)也沒有什么好區(qū)分的，能吃就可以了。

工具/原料

魷魚，章魚，烏賊

水靈靈的眼睛

方法

首先，他們的身體結(jié)構(gòu)不同，章魚是八條腕，而魷魚、烏賊都是十條腕，章魚身體柔軟，魷魚生長(zhǎng)有軟骨，烏賊是有硬骨頭的。

第二，他們的外觀形狀不同，通常情況下章魚的身體呈囊狀，貌似丸子，魷魚身體狹長(zhǎng)、仿佛管具，橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。

第三、生活習(xí)性不同章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動(dòng)作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速游動(dòng)章魚是夜行性動(dòng)物，對(duì)于光線十分敏感，喜歡待在黑暗的環(huán)境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然后算好時(shí)間、請(qǐng)君入甕等著章魚鉆入罐中、自投羅網(wǎng);魷魚、烏賊卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習(xí)性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然后一網(wǎng)打盡。

第四，食用方式不同章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳;魷魚、烏賊則須煮熟后再食用，因?yàn)槠潴w內(nèi)有一種多肽成份，如果沒有煮透食用，往往會(huì)讓食客腸胃運(yùn)動(dòng)失調(diào)、以致于腹部不適。此外魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人亦應(yīng)少吃為妙。

第五，怎么樣這下應(yīng)該基本掌握魷魚、章魚和烏賊的基本特性了吧！再也不怕把他們搞混掉了

步驟閱讀

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注意事項(xiàng)

魷魚、烏賊則須煮熟后再食用，因?yàn)槠潴w內(nèi)有一種多肽成份，如果沒有煮透食用，往往會(huì)讓食客腸胃運(yùn)動(dòng)失調(diào)、以致于腹部不適