夜市街(求一個夜市街的經(jīng)營方案)
1.求一個夜市街的經(jīng)營方案
你所提的真的是個大問題，不能三言兩語簡單地總結(jié)出答案來。說一下我的不成熟建議，謹供參考。
首先，你能做什么市場。分析你市場周圍或者你要面向的目標群體是哪些？他們需要什么樣的市場，從需求出發(fā)做你的市場定位。
其次，你想做什么樣的市場，根據(jù)你的原來設(shè)計，或者你出去考查的結(jié)果，你想做什么樣的市場，來倒推，栽樹引鳳。
這樣說，比較籠統(tǒng)，你可能更想得到是拿過來就可以用的方案。但是，方案必須結(jié)合你的實際情況，不了解你那兒的實際情況，真的不好說。
能想的辦法，你也都想了，再繼續(xù)按部就班的招商可能也沒什么用了。舉幾個例子吧：
1、把現(xiàn)在的市場劃成幾個大塊，想辦法把現(xiàn)在的可能分散的一些賣服裝的攤位集中起了。這塊就是服裝區(qū)，如果有人不愿意集中，那你也可以找一個或者幾個大戶（有經(jīng)營頭腦、有經(jīng)濟實力、有巨大影響力的人），以相當優(yōu)惠的條件，給他們較集中的幾個一片（是一片不是一個或者兩個），讓他們經(jīng)營起來帶動那些觀望的人群。
2、如果是居民較多的地方，孩子較多，也可以劃出一塊區(qū)域來，作為孩子們的娛樂場所，同樣以超優(yōu)惠的條件，吸引攤主過來經(jīng)營。
當然了，可以經(jīng)營的門類很多：服裝、飾品、手機、箱包、花卉、副食品等等，但是，如果常規(guī)的招商不見效，就可以采取劃區(qū)域分類經(jīng)營。
再者，啟動一個市場真的很難，但是一個市場一旦起動起來，運營正常的話，利潤的豐厚是不可想象的。所以，前期投入一定要下血本，要大手筆，千萬不要小打小鬧。比如，看的是三四年以后，甚至是五年十年以后。
說了很多，時間較緊，也來不及回頭看了，希望能有些幫助。
2.重慶建50條夜市街區(qū)具體在哪些地方
?夏天來了，出來逛夜市吧。
吃大排檔，喝扎啤，買創(chuàng)意藝術(shù)品和小物件……昨日，市政府公眾信息網(wǎng)發(fā)布《重慶市人民政府關(guān)于發(fā)展夜市經(jīng)濟的意見》（以下簡稱意見）。重慶晚報記者了解到，到2017年，全市將建成50條夜市街區(qū)。
也就是說，夜市不僅會讓你吃好喝好玩好，還會給你提供一個創(chuàng)業(yè)擺攤的平臺。 想買，想賣，在這里都能實現(xiàn)。
??本組稿件重慶晚報記者 周小平 實習生 秦澤輝 ??夜市分類 ??特色型夜市 創(chuàng)業(yè)型夜市 ??重慶今后的夜市，不僅僅是吃喝一條街。《意見》稱，到2017年，全市將建成市級特色型夜市街區(qū)20條、創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)30條。
如何實現(xiàn)差異化的發(fā)展，讓消費者有不一樣的選擇？ ??1、特色型夜市。以特色化、專業(yè)化、規(guī)模化為方向。
在這里，你不僅能逛到老字號、品牌餐飲、風味小吃、時尚酒吧，還能娛樂休閑、精品購物。 ??2、創(chuàng)業(yè)型夜市。
主要為進城務(wù)工人員、大學生創(chuàng)業(yè)者等搭建創(chuàng)業(yè)平臺，在這條街區(qū)，可以擺攤、開辦跳蚤市場。 ??夜市選址 ??不影響通行 還不能擾民 ??夜市會不會影響道路通行，會不會噪音擾民……據(jù)了解，夜市街區(qū)建設(shè)必須符合城市規(guī)劃和城市管理相關(guān)規(guī)定，在聽取民意的基礎(chǔ)上統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)。
同時，經(jīng)營活動不會對環(huán)境造成影響。 ??特色型夜市選址在適合外來人員集聚、消費便利、街區(qū)商業(yè)等基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的區(qū)域。
創(chuàng)業(yè)型夜市宜選址交通流量相對較小的街區(qū)，有條件、按計劃逐步實施臨時交通管制，實現(xiàn)封閉經(jīng)營。 ??夜市規(guī)模 ??特色型街區(qū) 至少長300米 ??原則上，市級特色型、創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)的長度分別不少于300米、100米。
如果不以長度來算，按照經(jīng)營面積計算，市級特色型、創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)分別不低于3000平方米、1000平方米。 在攤位設(shè)置上，市級夜市街區(qū)入駐商戶一般在100家以上。
??夜市營業(yè) ??夏季19:00~次日凌晨2:00 ??每年5月1日至10月31日，夜市開市時間為19:00;11月1日至次年4月30日，開市時間為18:00。而收市時間根據(jù)不同街區(qū)類型，原則上在23:00至次日凌晨2:00。
??你不用擔心吃壞肚子 ??夜市要求證照都齊全 ??夜市攤攤兒，臨時搭建，吃壞肚子找誰去，食品安全有無保障？記者了解到，為了讓食客們吃得放心?！兑庖姟芬?guī)定，涉及食品經(jīng)營夜市將實行攤位衛(wèi)生責任制，并配備食品安全和消防安全責任人。
??據(jù)了解，我市夜市將實行統(tǒng)一管理，經(jīng)營攤位實行統(tǒng)一編號管理。 經(jīng)營設(shè)施要符合城市市容、環(huán)境保護、消防等方面的要求。
如果涉及食品經(jīng)營，還應(yīng)設(shè)置食品安全和消防安全責任人，實行攤位衛(wèi)生責任制，攤位要使用統(tǒng)一消毒的餐具，操作臺下必須鋪設(shè)防油布。 ??你可以放心逛夜市，因為進入夜市街區(qū)的經(jīng)營者要想進駐，必須證照齊全。
??為防止老板宰客，《意見》要求夜市出售的商品須明碼標價。 ??如果你想在夜市擺攤 ??這些優(yōu)惠政策可看看 ??到2017年，全市建成20條市級特色型夜市街區(qū)，30條創(chuàng)業(yè)型夜市街區(qū)。
“重點是扶持創(chuàng)業(yè)型夜市”，重慶市商委相關(guān)負責人介紹，創(chuàng)業(yè)型夜市將為進城務(wù)工人員、大學生創(chuàng)業(yè)者，以及下崗人員或待業(yè)人員等提供創(chuàng)業(yè)平臺。 ??據(jù)了解，新建夜市將優(yōu)先接收已整治關(guān)閉夜市中的經(jīng)營戶，失業(yè)人員進夜市合法經(jīng)營的，可按照有關(guān)規(guī)定享受自主創(chuàng)業(yè)人員相關(guān)優(yōu)惠政策。
夜市范圍內(nèi)公共設(shè)施附屬廣告收益上繳財政部分全額返還給夜市管理機構(gòu)，用于夜市街區(qū)的建設(shè)和管理。美化夜市街景設(shè)置的公共照明和裝飾照明設(shè)施的非經(jīng)營性用電，接入城市路燈網(wǎng)，相關(guān)費用由現(xiàn)行財政渠道承擔。
??為降低創(chuàng)業(yè)成本，減輕擺攤負擔，創(chuàng)業(yè)型夜市經(jīng)營者還能享受財政扶持政策和稅收優(yōu)惠政策。其中，其經(jīng)營性水、電、氣價格執(zhí)行民用標準，差額部分由政府財政補貼。
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3.旅游景區(qū)夜游項目有哪幾種形式
1、夜間造景
利用燈光等效果，夜間造景是夜間旅游項目的最初級也是最普遍的開發(fā)方式。
雖然現(xiàn)在很少有景區(qū)還認為夜間旅游就是單純的燈光造景，但燈光仍是良好夜間
旅游氛圍不可或缺的基本要素，夜間景觀的打造中燈彩的使用是夜間旅游的基礎(chǔ)
手段。
夜間造景一般用于山水旅游景區(qū)，通常與其他形式相結(jié)合，如擁有極具魅力
的景觀，也可以單獨用燈彩等手法突出景觀以打造吸引力，然后在適當?shù)攸c配以
休閑設(shè)施。
2、民俗活動
主要是在地域特色較濃的地區(qū)，特別是少數(shù)民族地區(qū)，可以是當?shù)氐脑鷳B(tài)
民俗的，也可是由民俗演化的旅游活動，比較常見的有由民族節(jié)慶設(shè)計的晚會形
式，由婚戀習俗設(shè)計的情歌對唱形式，由祈福習俗設(shè)計的旅游項目（如放河燈等）。
這種形式由于基于人文資源的演繹，所以強調(diào)游客的參與性和互動性，產(chǎn)品設(shè)計時重點要考慮如何調(diào)動游客的參與積極性。
3、商街夜市
旅游景區(qū)內(nèi)的商街夜市不同于以本地居民消費為主的城市商業(yè)街，景區(qū)的商
街夜市如果要形成一定的吸引力必須具有文化元素作為支撐，能夠充分體現(xiàn)當?shù)?/p>
特色。
商街夜市在景區(qū)夜間旅游中的作用分為兩種，一種是位于人文資源為主的景
區(qū)之中（如古鎮(zhèn)、古村、古城等），可以單獨打造吸引力，而在人文資源不是很
有特色的景區(qū)，商街夜市則與其它形式結(jié)合，起輔助作用。
4、演藝活動
演藝活動是一個很大的范疇，這里主要指旅游景區(qū)內(nèi)的演藝活動，目前國內(nèi)
大大小小的各類旅游演藝項目已經(jīng)不下上百處，規(guī)模有大有小，大到投資上億的
大型表演，小到鄉(xiāng)間小劇場演出。演出形式也多種多樣，包括山水實景劇、露天
廣場樂舞，室內(nèi)劇場的演出、鄉(xiāng)村小舞臺的民間曲目等等。
演藝項目是夜間旅游項目中發(fā)展較為突出的形式，深圳華僑城演藝項目和張
藝謀印象系列成功后，旅游演藝在全國旅游景區(qū)之中迅速發(fā)展，但也節(jié)目質(zhì)量參
差不齊。很多項目盲目投資入不敷出。
成功的演藝項目的設(shè)計需要注意幾點：一、要與景區(qū)的核心資源緊密結(jié)合，
最終目的是打造景區(qū)的“核心吸引力”；二、演出的形式和投資大小與景區(qū)的資
源特點、發(fā)展階段等實際情況相結(jié)合；三、重視演藝的內(nèi)容和情節(jié)的設(shè)計，演藝
項目實際上是游客與景區(qū)的一次情感溝通，要借演藝的形式讓游客去品讀景區(qū)的
內(nèi)涵。只靠奇幻的舞臺效果很難形成足夠的吸引力，打造品牌。
5、其他
夜間旅游除上述四種外，還有很多其他適合在夜間開展的活動，如燒烤、篝
火晚會等，但由于只能做輔助項目所以這里不一一分析。
總結(jié)：夜游是一個考驗創(chuàng)造力、創(chuàng)意能力的項目，所以很多的企業(yè)只能負責其中的硬件部分，北京的聚城視界可以從前期策劃以及到最后的施工
4.即將搬遷的夜市問題太多,攤主們很多不滿,這樣的規(guī)劃和分攤位方
即將搬遷的夜市問題太多，攤主們很多不滿，這樣的規(guī)劃和分攤位方案就是強行的，攤主們真的要鬧事就完了
2012-6-10 18:01 提問者：匿名 | 瀏覽次數(shù)：17次
堯化門夜市終于搬了，可是問題太多了，小商販小老板姓們叫苦連天，感覺就是沒人管這些人死活的。
一：生意更難做了。
整個堯化門周邊的所有夜市攤點全部搬遷到一起，地方偏是一點，然而就這一片居民，需要這么多夜市攤點服務(wù)，生意能好嗎？本來就是生活在底層的百姓，這下更沒法活了，偷搶的現(xiàn)象又要多了。原來享受夜市便利的市民也是叫苦連天，買個東西還得跑這么遠，只能坐車，原來家門口就能買到。對環(huán)境影響大的搬走做美食城也可以，但平常的水果，百貨等，就是占個小地方，市民也歡迎！
二： 位置安排不合理，不公平。
所謂的管理層，領(lǐng)導(dǎo)們，你們見過現(xiàn)場，偌大一塊水泥地，被劃分成一個一個擁擠的小攤位，多一個攤位多賣一分錢，原來沒有夜市經(jīng)營合同和押金的人都來了，占一個位置，自己不做，租給那些沒本事拿到位置的小商販，如此水漲船高。即便是就這樣還劃分不均勻，同樣塊地，按順序過去都劃成3米寬的剛好夠放一個遮雨棚也就行了，大家原來也就這樣擺的，他偏偏要有的劃成2米寬，抽簽決定，誰拿到2米的算誰倒霉，這就好比給你一把槍，裝一顆子彈，幾個人輪流朝自己開槍，誰死了誰倒霉，這還叫公平，還請人公證？？？邊邊角角有肯能有些小地方，不夠3米，你可以先留著，等最后都安排好了，還有人愿意要，可以再租給他們。有的位置上還立著電線桿，消防栓，這樣的位置連個遮陽棚遮雨棚都撐不了，還怎么做生意，大夏天的太陽到晚上9點都有余熱，中暑不要緊，出人命了你們就煩吧，著火了沒辦法抽水你們就隔岸觀火吧。建議這樣的位置就不要算攤點了，或者你的線就重新想好了再劃，再劃麻煩的話，就按照雨棚順序擺過去，別非按著本來就劃錯的線繼續(xù)錯下去。真正想做生意的沒幾個，那些原來沒有合同和押金的也就是來湊熱鬧，反正兼職的，東西瞎賣，搞得專職靠這個生活的人苦不堪言，還有的人不知道什么本事，一家人能拿兩個或者兩個以上的攤位。
三：費用問題。
所有的小商販都再擔心一個問題，這么多商販擠在一起，生意難做了，你費用又不說交多少，等都搬進來了，任你說吧，1萬押金？800月租？真希望小商販都是大老板，掙得了大錢交給你。所以大家就擔心在這邊競爭大，生意難做，費用高 （需要租房或者放貨，還有攤位費，押金，甚至還有好處費，白拿東西的），最后結(jié)局就是自生自滅，干其他行當去了，偷搶也行，總要生活！總有一部分人在失業(yè)找不著工作，年輕人創(chuàng)業(yè)，靠雙手自己養(yǎng)活自己更是幻想。
四：衛(wèi)生問題。
大排檔，小吃，全擠在一起，沒電扇沒通風，這么熱的天，能有生意嗎？都想賺點就盡量節(jié)約成本，如何節(jié)約？你懂的！美食街的牌子怕是豎不了了。
五：安全問題。
這總偏地方，白天來逛太熱，還要上班，晚上來，人員這么復(fù)雜，各種各樣的人都有，誰能說安全，指不定被搶了，這還事小，大的就不敢說了。周圍馬路連路燈都沒有，過馬路都害怕！
5.勝利河美食街的游玩項目
勝利河美食街夜市，借鑒的就是類似的“路吧”模式。下午五點開始，在街道北側(cè)，現(xiàn)場搭起露天吧。這些路吧都是活動式的，一個個小吧臺，就像中國古典式亭子，擺有木桌和椅子，每張桌子間距2-3米，四周設(shè)有門簾，能遮風擋雨。
路吧上，還會掛上一串串的紅燈籠，古色古香，與古水街仿古建筑相呼應(yīng)。 A區(qū)：工藝旅游品
這一區(qū)域里，13輛手推經(jīng)營車，賣各種特色工藝品、創(chuàng)意工藝品、旅游品、鞋類包類等。 B區(qū)：特色無煙燒烤區(qū)
22間移動路吧，包括青青燒烤、錢記海鮮燒烤、兄弟燒烤、江湖翅客、藍廊音樂餐廳、東北燒烤、老朋友燒烤等。 C區(qū)：特色美食小吃
這里的30多間路吧都帶廚房。
特色店家包括：印度飛餅、日本壽司工廠、鳳凰寺羊湯飯店、南星面館、臺灣牛肉面、老友粉、麻辣香鍋、溫州魚面、溫州特色小吃、周老漢西施餅、新香園、丁記鹽蘸牛肉、杭州風味小吃、臺灣特色小吃等。 D區(qū)：特色飲品、小吃
這一區(qū)域有10間固定路吧，有上海南翔、臺灣飲品、周老漢臭豆腐、茶桔便等。
