白酒餐飲活動(dòng)(賣酒促銷方案)

1.賣酒促銷方案

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篇一：白酒活動(dòng)促銷活動(dòng)方案 白酒活動(dòng)促銷活動(dòng)方案一活動(dòng)主題：搶年貨白酒名品大聚惠 活動(dòng)目標(biāo)：提高白酒參展廠商銷售額，進(jìn)而帶動(dòng)西市商城整體銷售、并提升紅華新天地知名度。 活動(dòng)目的：通過本次線上下單線下提貨的活動(dòng)，推廣紅華新天地網(wǎng)上商城。培養(yǎng)客戶的購物習(xí)慣。 活動(dòng)對(duì)象：對(duì)白酒有很強(qiáng)購買需求的中老年客戶、25到35的年輕送禮群體。活動(dòng)時(shí)間： 活動(dòng)地點(diǎn)：紅華新天地西市商城一層至四層 活動(dòng)口號(hào)： 1.匯聚貴州知名白酒品牌、廠家直銷正品低價(jià) 2.加一元換名酒 活動(dòng)內(nèi)容： 1.全場購買任意一款白酒，就可以參加加一元換購名酒的活動(dòng)，數(shù)量有限換完為止。 2.名酒爆款限量搶夠（每人限購一瓶）注：爆款選品要求-單品利潤高，貴陽人愛喝、好評(píng)的商品。 3.各參展商自己的特賣活動(dòng)集中展示，可以通過三個(gè)主題展示： 自家囤貨、走親訪友、宴請(qǐng)賓客。促銷方式可以是買一贈(zèng)一、第二件半價(jià)、買二送 一、整箱特惠等方式。 活動(dòng)流程： 一元換購名酒活動(dòng)，客戶整點(diǎn)可以通過紅華新天地網(wǎng)上商城下單搶購一元換購名額、也可以通過新天地活動(dòng)現(xiàn)場排隊(duì)代購下單。下單成功后會(huì)給一張換夠商品的提貨單給客戶，客戶憑此單去商城選夠商品，購買成功后商戶會(huì)在提貨單上加蓋確認(rèn)章?？蛻艟涂梢詰{提貨單上的地址去商戶

2.白酒活動(dòng)方案

一、一個(gè)細(xì)節(jié)分支，白酒營銷策劃方案其產(chǎn)品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋臓顩r補(bǔ)充適合于婚宴用酒銷售的核心特殊通路。

（一）其主要常規(guī)通路有：

1、商超

2、大中型餐飲業(yè)

3、傳統(tǒng)流通渠道（批發(fā)商、較大的零售商店等）

（二）白酒營銷策劃方案婚宴用酒的特殊通路選擇：

1、婚紗影樓。

2、民政局結(jié)婚登記處。政府機(jī)關(guān)一般不允許進(jìn)行商業(yè)宣傳營銷策劃thldl.org.cn，但是可以通過很多先入為主的導(dǎo)入信息方式，將產(chǎn)品信息植于目標(biāo)群體的心目中。

3、婚慶服務(wù)公司?；静僮魉悸吠盎榧営皹恰?，但可以做得更專業(yè)，服務(wù)更周到細(xì)致，從而提高目標(biāo)消費(fèi)者的品牌信任度。

4、當(dāng)?shù)剌^有名氣的喜糖分銷點(diǎn)或商店。很多批發(fā)部或商店已經(jīng)不是一個(gè)簡單的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一個(gè)終端客戶，也是消費(fèi)者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。

5、在部分地區(qū)，由于很多是在家里辦宴席，所以當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾膹N師也是一個(gè)不可忽視的環(huán)節(jié)。

（三）做好核心通路的優(yōu)化組合，白酒營銷策劃方案互動(dòng)宣傳。

1、以常規(guī)通路為前期產(chǎn)品切入市場的形象展示點(diǎn)，到產(chǎn)品切入市場后期，延伸為產(chǎn)品購買的支撐點(diǎn)。

2、將婚宴用酒的特殊通路做為目標(biāo)客戶的接觸點(diǎn)、通過嚴(yán)密的利益線設(shè)計(jì)，將特殊通路變?yōu)楫a(chǎn)品與目標(biāo)客戶的直接溝通和交流點(diǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)品的口碑宣傳效果。推進(jìn)目標(biāo)客戶對(duì)產(chǎn)品品牌的信任和接受。

3、通過常規(guī)通路和特殊通路的合理組合，快速提升消費(fèi)者對(duì)該品牌的信心和信任，最終目的達(dá)成互動(dòng)行銷。

三、白酒營銷策劃方案必須把握好利益線的設(shè)計(jì)，提高全員動(dòng)力

1、目標(biāo)客戶的購買利益線設(shè)計(jì)，提高產(chǎn)品在眾多競爭品牌中的競爭力；

2、傳統(tǒng)銷售渠道的利益線設(shè)計(jì)，推進(jìn)產(chǎn)品快速進(jìn)店和上市，同時(shí)要兼顧產(chǎn)品的首次進(jìn)店和上貨的利益推動(dòng)；

3、特殊通路各環(huán)節(jié)的利益線設(shè)計(jì)，確保與目標(biāo)客戶首次接觸的信息和信心傳遞到位，加深品牌在目標(biāo)客戶心目中的映象，促成后期的購買行為；

4、企業(yè)內(nèi)部營銷人員的利益線設(shè)計(jì)。一個(gè)好的營銷人員利益線設(shè)計(jì)政策，往往可以達(dá)到事半功倍的效果；

四、白酒營銷策劃方案既要在市場推動(dòng)促銷政策允許又要兼顧各方利益

由于婚宴用酒在市場切受口碑傳播影響較大，隨機(jī)性強(qiáng)。所以在推廣婚宴用酒產(chǎn)品市場時(shí)，除了要考慮合理的媒體宣傳外，還要通過配合一些互動(dòng)促銷政策，提高產(chǎn)品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。但在制定銷售政策時(shí)一定要兼顧各方利益。

1、商超的促銷政策不宜過大。商超的促銷政策過大，會(huì)影響餐飲業(yè)的銷售業(yè)績和積極性（盡管有些產(chǎn)品是分通路來做的，但是會(huì)引起抵觸心理）。

2、大力度的促銷政策還會(huì)嚴(yán)重影響特殊通路的利益線設(shè)計(jì)，企業(yè)業(yè)只有兩種選擇，要么降低特殊通路的利益，要么企業(yè)向里貼錢。

筆者曾經(jīng)在某地看到張弓酒業(yè)推出的喜酒，在超市中做了近1個(gè)月的15.8元/瓶，買一贈(zèng)一的捆綁銷售政策，其結(jié)果每周也就是銷售4瓶左右，絕大部分還是因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為很便宜才購買的。該種銷售政策的推出，已經(jīng)嚴(yán)重偏離了該產(chǎn)品的初始定位，最終結(jié)果大家可想而知。

3.請(qǐng)問白酒中秋節(jié)酒店有沒好的活動(dòng)方案

其實(shí)，任何一次促銷，最根本的一點(diǎn)是要有促銷賣點(diǎn)，而促銷賣點(diǎn)的設(shè)計(jì)及促銷活動(dòng)的開展往往與白酒品牌的價(jià)位、品牌包裝的檔次、品牌的知名度、品牌的文化、品牌的名稱及品牌的目標(biāo)市場狀況等都有著密切的聯(lián)系。

要打概念牌企業(yè)應(yīng)打好概念營銷這張牌。在大多數(shù)情況下，消費(fèi)者購買產(chǎn)品并不僅僅是為了購買產(chǎn)品本身，更多的是產(chǎn)品所能夠給消費(fèi)者帶來的核心利益和它所能給消費(fèi)者帶來的期望。

因此，在與消費(fèi)者進(jìn)行溝通交流過程中，這就需要我們?nèi)コ醋饕粋€(gè)概念，創(chuàng)造一種時(shí)尚，引領(lǐng)一種潮流中秋節(jié)乃中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，居家團(tuán)聚、一起賞月吃月餅是節(jié)日之快事，寓意也特別深刻。對(duì)白酒企業(yè)來說，如何挖掘節(jié)日促銷賣點(diǎn)，圍繞“家人共集庭院賞月吃餅的溫馨、幸福氛圍”展開思路自然是首當(dāng)其沖。

另外，對(duì)很多奔波在外的人說，中秋佳節(jié)可謂是思鄉(xiāng)情節(jié)纏繞心間，但是明月的光輝不分界限，每一個(gè)人都能感受到它的撫慰，正如祖國對(duì)她人民的關(guān)懷，不會(huì)因遠(yuǎn)隔重洋而忽略。另外，公關(guān)策略也是提高企業(yè)產(chǎn)品的美譽(yù)度、影響公眾行為、為企業(yè)塑造良好形象、為企業(yè)創(chuàng)造良好的市場營銷環(huán)境的一種更高級(jí)的促銷方式，是企業(yè)進(jìn)行品牌推廣的重要戰(zhàn)略部署。

中秋時(shí)節(jié)，家人團(tuán)聚，而對(duì)那些獨(dú)身一人者來說，家的概念對(duì)他們更為醒目、更為溫馨，更渴望有一個(gè)自己的家或是團(tuán)聚。公關(guān)活動(dòng)就要圍繞這部分人去做，如到孤兒院、敬老院為孩子們和鰥寡老人們送去我們的一片溫暖。

如通過評(píng)選城市“X大文明外來打工青年”為那些風(fēng)風(fēng)雨雨為了城市文明建設(shè)做出貢獻(xiàn)的外來打工者送去我們的關(guān)懷……國慶節(jié)，從部隊(duì)官兵到政府工作人員，到無數(shù)的基層勞動(dòng)者，他們紛紛為了大“家”的利益，舍棄了自己與家人分享快樂時(shí)光的良好機(jī)會(huì)，默默無聞地堅(jiān)守在自己的工作崗位上，這部分人可歌可泣，企業(yè)可借此機(jī)會(huì)給他們帶去最為誠摯的問候，表述企業(yè)的心聲……還有銷售促進(jìn)策略。中秋、國慶期間是每年購物的黃金時(shí)段，企業(yè)可以運(yùn)用短期性的刺激工具以刺激消費(fèi)者迅速購買企業(yè)的產(chǎn)品。

1。在大型商場或公共場所，多搞一些娛樂性與趣味性相結(jié)合的有獎(jiǎng)銷售、產(chǎn)品知識(shí)競賽等活動(dòng)，以制造節(jié)假日快樂的氣氛，吸引更多消費(fèi)者的積極參與。

2。采用捆綁銷售形式，在中秋佳節(jié)企業(yè)可以采用買白酒送月餅，或送香皂、送煙等一些既實(shí)用又充滿親情的東西，如某白酒企業(yè)就采用購白酒一箱贈(zèng)送植物油一桶的做法，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

3。加大對(duì)商家的返利籌碼，充分調(diào)動(dòng)商家的積極性，等。

4。做好終端產(chǎn)品的陳列與示范、促銷人員的組織與培訓(xùn)等細(xì)微工作。

產(chǎn)品銷售的好壞不僅在于產(chǎn)品本身，終端陳列的位置、展架及產(chǎn)品的擺放、堆頭的方式等也將直接影響產(chǎn)品的銷售。終端銷售人員的職責(zé)不僅要使終端售點(diǎn)生動(dòng)化，而且還要與消費(fèi)者直接進(jìn)行交流，向消費(fèi)者推薦產(chǎn)品的利益；尤其是酒店服務(wù)人員對(duì)目標(biāo)客戶的推薦作用更不容忽視，因此可策劃節(jié)日酒店白酒的奉送、品嘗、打折等活動(dòng)，使消費(fèi)者直接得到實(shí)惠。

有一點(diǎn)值得注意，那就是價(jià)格打折作為銷售促進(jìn)的一種工具，其具有兩面性。如果某個(gè)品牌?？看蛘蹃泶黉N的話，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為它是便宜的品牌，通常只會(huì)在大減價(jià)時(shí)才樂意購買，即打折會(huì)對(duì)品牌的培育產(chǎn)生致命的殺傷力，比如造成市場價(jià)格體系的混亂、竄貨的猖獗、商家的抱怨等。

此外，人員推銷策略也比較常用。節(jié)假日政府機(jī)關(guān)、國企、民營企業(yè)等團(tuán)體機(jī)構(gòu)一般都要給員工發(fā)放福利，這些單位對(duì)福利產(chǎn)品往往一次需求量較大，購買比較集中。

所以企業(yè)應(yīng)派出專門的推銷人員到這些部門進(jìn)行上門推銷，力求抓住這部分的白酒消費(fèi)。 比如，十一婚宴市場白酒的消費(fèi)量也很大，企業(yè)可委派推銷人員直接到當(dāng)?shù)孛裾块T了解情況，針對(duì)節(jié)假日結(jié)婚的消費(fèi)者進(jìn)行推銷，以打開婚宴市場，操作時(shí)可與酒店、攝影店等聯(lián)合搞一些優(yōu)惠和慶?；顒?dòng)，如向新人送鮮花，送祝福等。

應(yīng)該說，促銷活動(dòng)的開展只是一種短期性的行為，最主要是抓住中秋節(jié)和國慶節(jié)這兩個(gè)機(jī)會(huì)提升銷量和產(chǎn)品的知名度，同時(shí)提高產(chǎn)品的美譽(yù)度，為旺季白酒的整體銷售打下基礎(chǔ)。但是企業(yè)應(yīng)注意在開展促銷活動(dòng)的過程中要保證項(xiàng)目促銷活動(dòng)的緊密銜接，使它們?cè)诳臻g上形成一條鏈，發(fā)揮最大傳播與溝通價(jià)值。

4.如何寫白酒策劃方案

悠悠湖水，濃濃酒香。冀衡老白干，喝出新天地。

到底是白酒生產(chǎn)策劃還是白酒銷售策劃還是白酒廣告策劃？一般是白酒銷售策劃還多一些，因?yàn)殇N售環(huán)節(jié)很重要。

策劃的幾個(gè)組成部分：以冀衡老白干為例冀衡牌白酒的銷售現(xiàn)狀；冀衡老白干的成功與失?。患胶饫习赘傻臐摿?；冀衡老白干的銷售思路核心；冀衡老白干的銷售策略等。

具體每個(gè)方面怎么寫，可能參考網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)有的文章，也必須要有自己的思考，否則照抄別人的就不現(xiàn)實(shí)了，也不實(shí)用了，沒有意義了。只有有了自己的觀點(diǎn)和看法，方案才精彩，才被人賞識(shí)和認(rèn)可。

總之，策劃方案是理論和實(shí)際相結(jié)合的產(chǎn)物，只理論太空洞，只實(shí)際也比較膚淺。要有一定的理論， 又要切合實(shí)際，是實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和提升，這樣才能實(shí)用，才能打動(dòng)人。

當(dāng)然，如果僅僅是應(yīng)付上級(jí)，那沒必要費(fèi)那個(gè)心思。

5.需要一份白酒促銷活動(dòng)策劃方案

促銷是酒水營銷活動(dòng)中的重要一環(huán)，在品牌成長過程中的各個(gè)階段有著相當(dāng)?shù)闹匾?，甚至在消費(fèi)者選擇的一剎那間起著生殺予奪的作用。

通常每年廠商以及經(jīng)銷商會(huì)在促銷方面有很大一部分投入，然而這部分的投入的執(zhí)行狀況以及費(fèi)用的使用再或者終端的促銷情況，廠家根本無法知悉及掌控。通常會(huì)被經(jīng)銷商截留作為自己的利潤，從而無法達(dá)到動(dòng)銷的目的。

駱駝兌獎(jiǎng)促銷方案將可變二維碼技術(shù)應(yīng)用于促銷服務(wù)，從根本上解決了這一難題，活動(dòng)的執(zhí)行力以及費(fèi)用百分百到達(dá)終端。并且還能節(jié)省附加成本、掌握消費(fèi)者數(shù)據(jù)，促銷力度靈活可控。

具體可參看一下駱駝兌獎(jiǎng)提供的《酒水行業(yè)促銷運(yùn)用方案》。是白酒促銷的不二選擇。

讓人驚喜的是，目前駱駝兌獎(jiǎng)聯(lián)合全國多家媒體向白酒經(jīng)銷商、廠商發(fā)出邀約，面向市場征集300家合作伙伴（每市不超過1家），由駱駝兌獎(jiǎng)免費(fèi)提供基于可變二維碼的促銷優(yōu)化方案，并全程提供免費(fèi)技術(shù)支持、專業(yè)顧問服務(wù)，并承諾，在試點(diǎn)合作期內(nèi)，銷量增長不超30%不收費(fèi)！更讓業(yè)界震驚的是，駱駝兌獎(jiǎng)甚至承諾不增長可以賠付合作伙伴促銷費(fèi)用。

6.高端白酒酒店促銷方案

中小企業(yè)（非規(guī)模企業(yè)）推出的高端白酒，俗稱雜牌高價(jià)酒。其特征是“三高一低”和“三無一有”，具體講就是：高價(jià)格、高促銷、高價(jià)差、低質(zhì)量；除了有產(chǎn)品外，他們無品牌運(yùn)作設(shè)計(jì)、無市場推廣計(jì)劃、無資金投入安排，使用游擊戰(zhàn)術(shù)，靠招商制勝，在一些小區(qū)域，依靠渠道、終端促銷和地緣關(guān)系，維持一點(diǎn)銷量。

筆者曾在蘇南、京津做市場調(diào)研時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些中小經(jīng)銷商，把在四川等地3—5元錢灌裝的一瓶酒，通過30—50元一瓶甚至更高的開瓶費(fèi)，在一些酒店終端賣到300—400元。這一類企業(yè)，他們對(duì)市場沒有建樹，對(duì)行業(yè)有所破壞，是行業(yè)中的攪局者。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國以塑造高端白酒品牌為目標(biāo)的企業(yè)有60余家，在進(jìn)行市場運(yùn)作的高端白酒產(chǎn)品有400—500個(gè)，在市場銷售的高端產(chǎn)品有4000余種，由于白酒行業(yè)的進(jìn)入門檻低和市場空間仍在不斷地向上拓展，今后還有不少的加入者

7.白酒營銷策劃方案

雖然長了點(diǎn)，但是還是很有用的。

營銷不等于推銷。推銷并非是營銷，推銷僅僅是市場營銷的內(nèi)容之一。

著名管理學(xué)家彼得·德魯克曾經(jīng)指出，“可以設(shè)想，某些推銷工作總是需要的，然而營銷的目的就是要使推銷成為多余，營銷的目的在于深刻地認(rèn)識(shí)和了解顧客，從而使產(chǎn)品或服務(wù)完全地適合它的需要而形成產(chǎn)品自我銷售，理想的營銷會(huì)產(chǎn)生一個(gè)己經(jīng)準(zhǔn)備來購買的顧客，剩下的事就是如何便于顧客得到產(chǎn)品或服務(wù)……”美國營銷學(xué)權(quán)威菲利普·考恃勒認(rèn)為，“營銷最重要的內(nèi)容并非是推銷，推銷只不過是營銷冰山上的頂點(diǎn)……，如果營銷者把認(rèn)識(shí)消費(fèi)者的各種需求，開發(fā)適合的產(chǎn)品，以及訂價(jià)，分銷和促銷等工作做得很好·這些產(chǎn)品就會(huì)很容易地銷售出去?！?正如著名學(xué)者所述，營銷不是推銷。

營銷工作早在產(chǎn)品制成之前就開始了。企業(yè)營銷部門首先要確定那里有市場，市場規(guī)模如何，有哪些細(xì)分市場，消費(fèi)者的偏好和購買習(xí)慣如何： 營銷部門必須把市場需求情況反饋給研究開發(fā)部門，讓研究開發(fā)部門設(shè)計(jì)出適應(yīng)該目標(biāo)市場的最好的可能產(chǎn)品。

營銷部門還必須為產(chǎn)品走向市場而設(shè)計(jì)定價(jià)，分銷和促銷計(jì)劃，讓消費(fèi)者了解企業(yè)的產(chǎn)品，方便地頭到產(chǎn)品。在產(chǎn)品售出后，還要考慮提供必要的服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意。

所以說，營銷不是企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的某一方面，它始于產(chǎn)品生產(chǎn)之前，并一直延續(xù)到產(chǎn)品售出以后，貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的全過程。 許多有關(guān)于市場營銷的定義將有助于我們對(duì)營銷的理解。

美國營銷協(xié)會(huì)把營銷定義為：“營銷是引導(dǎo)商品和勞務(wù)從生產(chǎn)者到達(dá)消費(fèi)者或用戶手中所進(jìn)行的企業(yè)活動(dòng)。” 英國營銷學(xué)會(huì)則認(rèn)為，“一個(gè)企業(yè)如果要生存、發(fā)展和盈利，就必須有意識(shí)地根據(jù)用戶和消費(fèi)者的需要來安排生產(chǎn)?！?/p>

日本企業(yè)界人士認(rèn)為，“在滿足消費(fèi)者利益的基礎(chǔ)上，研究如何適應(yīng)市場需求而提供商品和服務(wù)的整個(gè)企業(yè)活動(dòng)就是營銷。 盡管以上有關(guān)市場營銷的定義不盡相同，但從這些定義中可以歸納出以下幾點(diǎn)： （1）市場營銷是一個(gè)綜合的經(jīng)營管理過程，貫穿于企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)全過程。

（2） 市場營銷是以滿足顧客需要為中心來組織企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，通過滿足需要而達(dá)到企業(yè)獲利和發(fā)展的目標(biāo)。 （3） 市場營銷以整體性的經(jīng)營手段，來適應(yīng)和影響需求。

綜上所述，我們可以對(duì)市場營銷作出這樣的概括，市場營銷是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。 參考資料： /blog/article.asp?id=2443 市場營銷策劃是一門復(fù)合型的學(xué)科，它是由多門類知識(shí)綜合、交叉、碰撞而形成的新的應(yīng)用知識(shí)體系。

它秉承市場營銷學(xué)的特點(diǎn)，是綜合思維的科學(xué)與精湛的經(jīng)濟(jì)藝術(shù)的結(jié)合。市場營銷策劃既是一門科學(xué)，也是一門經(jīng)營藝術(shù)。