國慶節(jié)酒店營銷活動(酒店促銷)
1.酒店促銷
餐廳酒店十一國慶節(jié)促銷活動方案參考 一： 10月1日至8日餐飲康樂共同推出以下促銷活動： 中餐廳： 特惠價格全新推出海南特色水果宴，A款20元/位（一席8-10人）；B款25元/位（一席8-10人）；所有啤酒、軟飲品舉行買三送一的推廣活動。
大堂吧： “喝咖啡/茗茶配曲奇，喝出新情趣”活動 只要您在大堂吧喝咖啡、茗茶（只限此兩類飲品），可免費品嘗我們特別為您制作的曲奇餅干兩塊。 康樂部： 繼續(xù)開展“買一送一”的優(yōu)惠大酬賓活動。
咨詢電話：0898-88236888-6/8008 以上活動最終解釋權歸三亞明日大酒店所有 餐廳酒店十一國慶節(jié)促銷活動方案參考二： 紅珠山賓館“暢游紅珠 健康相伴”國慶促銷 金秋的陽光，灑落紅珠湖畔，與自然山水悠然相伴，對我們尊貴的客人，盎然相迎。 歡樂假期，到紅珠山賓館放松身心，打造健康、活力的自己。
我們祝愿您在這里，找到屬于自己的歡樂節(jié)拍。 1、紅珠湖畔自助晚餐 精心挑選的秋季養(yǎng)身滋補原料，烹飪更加美味的仙山佳肴，于美麗的紅珠湖畔共品秋日的夕陽，絕對是假期的最優(yōu)選擇。
2、國慶節(jié)期間，凡在賓館餐廳用餐一次性消費500元以上，贈送峨眉山紀念品一份；一次性消費1000元以上，可免費自選本月創(chuàng)新菜一份；一次性消費2000元以上，贈送價值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價值168元的紅珠湖畔自助餐券一張。 3、溫泉會館KTV包間超值優(yōu)惠 活動時間：9月18日——10月10日 活動期間KTV包間廳費一律5折 KTV大包間1680元/次 4小時 贈送：紅酒一瓶、啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份 KTV中包間1280元/次 贈送：啤酒半打、精美小吃2份、果拼1份 KTV小包間1080元/次 贈送：精美小吃2份、果拼1份 4、紅珠森林星光溫泉快樂假期優(yōu)惠價 上午10點——12點 68元/人次 中午12點——凌晨1點 108元/人次 餐廳酒店十一國慶節(jié)促銷活動方案參考三 2008年迎中秋、慶國慶廈門福佑大飯店餐飲促銷 廈門福佑大飯店是您的最佳選擇！中秋節(jié)、國慶節(jié)期間，一樓逸軒自助餐廳、大堂咖啡吧、禧福會康體休閑娛樂中心推出系列活動，并可參加9月27日奧運慶功演唱會（喬丹之夜）和10月18日周杰倫演唱會門票的抽獎。
● 一樓逸軒自助餐廳 價 格：午餐：68元/人，晚餐118元/人。兒童半價，另加15%服務費 可享受4人免1人，3人以下八折優(yōu)惠 ★ 凡來用餐的客人從即日起至9月28日，可參加搏餅打折活動，可享受如下優(yōu)惠： 如搏到狀元可獲得免費自助午餐券1張； 如搏到對堂可獲得免費茶室體驗券1張； 如搏到三紅可獲得免費電子高爾夫練習體驗券1張； 如搏到四進可獲得免費健身房體驗券1張； ★ 9月12日至9月14日晚餐，逸軒自助餐廳將特別推出20款冷菜，并免費贈送每位用餐客人一件酥皮月餅。
★ 對事務繁忙的商業(yè)人士特別設計了三款精致套餐，健康營養(yǎng)，經(jīng)濟實惠。 價格分別為：48元/人、58元/人、68元/人 ★ 五樓禧福會康體休閑娛樂中心，將推出1988元/半天，超值優(yōu)惠套餐活動，超過四小時（半天）的將按每項消費8折優(yōu)惠。
● 一樓咖啡吧 船甲木地板、獨特的太陽傘打造戶外餐廳悠閑的用餐環(huán)境，共設96個餐位，是鬧市中一個安靜而舒適的地方。金秋來臨，坐在舒服的木椅上仰望星空，微風扶面，有得天獨厚的無敵海景。
戶外綠樹的搖曳帶來的是心情和身體的雙重氧吧…… 提供各款套餐、冰凍果汁、水果冰淇淋冰沙等各種美食。 文章來源與：中國吃網(wǎng) 。
2.求酒店優(yōu)惠活動策劃
某酒店餐廳國慶節(jié)營銷方案 by西西出品 每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2011年國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！ 促銷活動方案一——國慶同歡喜，好禮送不停 一、活動目的 國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群。 四、活動時間：9月28日——10月8日 五、活動形式：打折；贈送；抽獎 六、活動具體內(nèi)容 1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。
并隨桌贈送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳 1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。 八、其它相關策略 人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。
3.酒店店慶活動方案
原發(fā)布者：王雪梅
酒店周年慶典策劃方案 下文是本人為你精選的酒店周年慶典策劃方案，歡迎查閱參考。 界江國際大酒店9月28日一周年慶典策劃方案 XX年9月28日是我酒店開業(yè)慶典一周年紀念，在我酒店開業(yè)一年來，在我們共同努力積極開拓下，業(yè)績與日俱增，博得了許多省市領導的好評。 熱烈祝賀界江國際大酒店開業(yè)一周年魅力界江、精彩無限 在我酒店開業(yè)一周年慶典之即及十月一國慶節(jié)的來臨，借助周年慶典與黃金周擴大酒店的知名度，對外樹立酒店形象，加強與商務客戶，市、縣領導的感情聯(lián)系，進一步提升界江酒店在鶴崗地區(qū)的影響力，為開辟省內(nèi)、省外市場做鋪墊，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。 1、喜慶的現(xiàn)場布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點突出隆重、大方、簡樸的氛圍 2、密切結合大眾消費，關注大眾飲食習慣，借助大眾習慣進行營銷推出周年慶典、黃金周促銷活動。 3、加大媒體炒作方法，媒體-促銷-廣告相結合。 1、邀請市、縣領導嘉賓及酒店大客戶，合作單位等一同參加此次周年慶典活動。 2、聯(lián)系蘿北、鶴崗電視臺日報社針對此次活動進行報道，邀約哈市、鶴崗同行業(yè)酒店在媒體同慶。 3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。 4、酒店周年慶典酒店門前舉行慶典儀式。 5、回顧一周年酒店所經(jīng)歷的照片及活動特寫。圣誕節(jié) 親子活動、幫助敬老院、升旗儀式、募捐活動等。 6、邀請參加活動領導嘉賓用餐。 7、借助周年慶典、黃金周增加促銷內(nèi)容，從而取
4.酒店節(jié)日活動方案
參考下 策劃書分很多種的。
如促銷策劃、開業(yè)策劃、營銷策劃、公關策劃、形象策劃等等。 現(xiàn)在提供您兩個，參考參考，再學習提升吧。
海鮮酒店開業(yè)策劃方案 一、活動形式 （一） 開業(yè)前期廣告宣傳 為了達到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。 1、《湛江晚報》 發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。
b、有關開業(yè)當天活動信息。 C、有關大天然企業(yè)文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。 發(fā)布規(guī)格：1/6版 發(fā)布日期：2004年 12 月28日星期二、12 月29日星期三 發(fā)布媒體：《湛江晚報》 2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀念品 發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點、b、菜式推介 c、服務推介（酒店柜臺、各包房等） 作用：借助開業(yè)時機，設計統(tǒng)一VI進行品牌傳播。
開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份； b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。 3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布 發(fā)布內(nèi)容：a、有關大天然新店開張信息。
b、有關開業(yè)當天活動信息。 C、有關大天然企業(yè)文化信息。
作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日 4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行 發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點 c、服務特點d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。 作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。
夾帶媒體：《湛江日報》、《湛江晚報》 發(fā)布數(shù)量：5萬份 發(fā)布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日 （二）后期宣傳方案 1、《湛江晚報》 說明： ①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質的服務，新店開業(yè)，服務質量更上一層樓； ②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。 ③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側面報道有關大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立大天然正面的社會形象。 發(fā)布日期：2004年 1 月1日 發(fā)布媒體：《湛江晚報》 （三）開業(yè)當日活動設置 1、剪彩儀式 （基本內(nèi)容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）
慶典活動程序： 大天然開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點在大天然廣場舉行。 ——9:30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒； （說明：獅乃百獸之強，軍為民之依望。
大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。） ——10:10公司領導、嘉賓陸續(xù)進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作； ——10:55 慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位； ——11:00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白； ——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單； ——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）； ——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首； ——慶典司儀請舞龍隊表演； ——慶典司儀請醒獅隊表演； ——慶典司儀宣布：請 講話；（公司領導）； ——慶典司儀宣布：請 講話；（貴賓）； ——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位； ——慶典司儀請出大天然海鮮居領導主持剪裁儀式。
——大天然海鮮居領導宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I導、嘉賓剪彩！） ——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮； ——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_始拍賣） ——海鮮居領導將拍賣現(xiàn)款當場轉增予湛江孤兒園。 ——湛江孤兒園領導上前結果贈款，并發(fā)表講話； ——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！ ——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內(nèi)。
——慶典結束。 2、中式自助餐款客活動 說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原。
5.如何做一份酒店節(jié)日營銷計劃
酒作為一種獨特的精神物質化的產(chǎn)品，與人民生活密切相關，占有重要地位，假日所引發(fā)的經(jīng)濟現(xiàn)象在酒類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的作用意義日益凸顯。尤其是在今天的買方市場競爭日益激烈，在機遇愈來愈少的整體大環(huán)境下，假日經(jīng)濟為酒類企業(yè)打開了市場通路，為搶占市場份額提供了良好的空間和契機。然而，假日即是機遇，更是一種挑戰(zhàn)，因此酒類企業(yè)如何挖掘現(xiàn)有潛力，如何打好“假日牌”，全面有效開展假日營銷，是酒類廠商在未來激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟，分享假日經(jīng)濟這道大餐的關鍵。
假（節(jié)）日營銷是非常時期的營銷活動，有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點，它要求企業(yè)營銷制定者要果敢、創(chuàng)新、迅速、準確，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，出奇制勝，一炮打響。因此，各類企業(yè)在制定一個完整有效的節(jié)日營銷活動計劃之前，必須知己知彼，腹有韜略，通過節(jié)日營銷活動要解決什么問題或達到什么目標？是突擊新產(chǎn)品上市還是加速成熟產(chǎn)品的流轉？重點解決的對象是終端問題還是批發(fā)環(huán)節(jié)？所選擇促銷工具、策略是否銳利有力，能“短平快”加速任務完成？還是對整體節(jié)日營銷活動進行實施、控制、評估以較好完成目標？
確定促銷活動目標
一個節(jié)日營銷活動要包容整個流通環(huán)節(jié)十分困難，因此節(jié)日營銷必須有針對性，分清主次，重點解決終端通路。通過對零售商和消費者這兩個終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個銷售面的鋪開。零售商業(yè)包括超市、倉儲、百貨、商廈、大賣場，主要目標就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得銷售點的優(yōu)越化、生動化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動。
節(jié)日營銷活動必須有量化的指標，才能達到考核、控制、計劃目的。量化的指標通常有銷售額、市場占有率、毛利率、對比日期、增長率、重復購買率、促銷廣告的參與率、到達率等。選擇營銷溝通工具的組合節(jié)日期間，市場競爭的激烈與市場需求的激增，使得推廣節(jié)日營銷活動不僅要求企業(yè)自身迅速推出適銷對路的產(chǎn)品，制定吸引人的價格，使目標顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品，而且還要求企業(yè)在節(jié)日期間乘機加強或重塑其在市場上的全新形象，設計并傳播新穎、獨特的外觀、特色、購買條件和產(chǎn)品，給目標消費者帶來利益誘惑等方面的信息，以及根據(jù)不同消費者的文化背景、收入不同、所處地域文化，進行溝通與促銷活動，并借助這些工具或活動把這些信息在特殊時期（節(jié)日）、特殊地點充分披露展示，以吸引超常的規(guī)模消費。這些營銷溝通工具包括廣告銷售促進、宣傳人員推銷的組合和優(yōu)化。
比如，為鞏固成熟產(chǎn)品的市場，節(jié)日營銷中可采用送小面值贈券、連環(huán)大抽獎；為推出新產(chǎn)品，采用免費品嘗試用、買一送一（小包裝）、郵寄產(chǎn)品名錄、報價單等；制造公關事件，利用某一新聞促銷事件，渲染張揚產(chǎn)品或企業(yè)，如獻愛心回饋社會活動、體育贊助或傍星促銷等；主題廣告宣傳，從色彩、標題到方案、活動等均突出節(jié)日氛圍，以主題廣告營造節(jié)日商機；人員推廣，在超市，商場、百貨、大賣場，人員推廣是促銷的潤滑劑，比如圣誕、春節(jié)期間促銷人員可扮裝成圣誕老人、新年天使分發(fā)宣傳單、小禮物，以拉近與顧客的距離；通路激勵，對在規(guī)定節(jié)日期間（如春節(jié)期間），完成計劃銷售任務的經(jīng)銷商給予獎勵“*節(jié)幾日游”，或加大批量折扣，試銷、代銷權（新產(chǎn)品），或網(wǎng)上銷售，方便顧客。這里重點闡述銷售促進策略。
銷售促進是市場營銷溝通系統(tǒng)的主要環(huán)節(jié)，也是節(jié)日營銷的主要工具、手段，因此制定一個完整有效的銷售促進方案是節(jié)日營銷成功與否的關鍵。因此酒類企業(yè)營銷制定者了解掌握以下銷售促進的步驟方式、內(nèi)容很有必要。
(1)、促銷的市場類型 不同的市場類型需要不同類型的促銷工具，比如酒樓與超市、超市與百貨、商廈，商廈與大賣場的特點和環(huán)境有共同點，又有不同點，選擇促銷方式也應不同。
(2)、競爭條件、費用分配 這包括酒類企業(yè)本身在競爭中所具有的實力、條件、優(yōu)劣勢及競爭品牌的條件、環(huán)境。由此制定企業(yè)可提供的獎勵幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎項設計與兌獎率、產(chǎn)品銷售費用、附加利益費用（指投入的獎勵及回收率）。
6.十一餐飲活動策劃
推薦給您兩個方案，可做參考。
酒店餐飲活動策劃方案一：
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“好禮送不?！?/p>
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：10月1日——10月7日
五、活動形式：打折；贈送；抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備.
方案二：
一、期限
自20**年*月*日起至20**年*月*日止。
二、目標
把握購物高潮，舉辦“**”的活動，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營目標。
三、目的
（一）吸引消費者對“**”的活動感興趣，引導選購**的產(chǎn)品，已達到促銷的效果。
（二）“**”的活動在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎上推出**等產(chǎn)品。
四、對象
需要購買**產(chǎn)品的消費者，同時引導消費者參加“**”的活動，及時購買。
五、活動地點：**
六、活動流程
（一）玩游戲：活動現(xiàn)場有六項小游戲，每項游戲做完后都有相應的積分，計分方法是通過蓋戳的方式進行，每項游戲多少分，就蓋幾個戳。
1、猜飲食：轉盤上有八個地區(qū)的名菜，旋轉轉盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；
2、聞油，猜油（豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；
3、運輸游戲：將拖著油從起點繞過障礙物到達終點；
4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；
5、扎氣球：通過所扎氣球的個數(shù)，來判斷所得分數(shù)；
6、走迷宮：現(xiàn)場會有一個小型迷宮模型，需從起點到終點，用時30秒。
（二）獲得35個戳的游戲者，可進入舞臺區(qū)進行下一輪的比賽，比賽項目有：
1、猜蔬菜：現(xiàn)場會有各種蔬菜的摸樣，每隊出兩個人，你個比劃，一個猜；
2、說食譜；現(xiàn)場游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。
（三）最終獲勝者獲得**。
七、工作安排
統(tǒng)籌策劃：策劃小組：ⅩⅩ宣傳小組：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ拍攝小組：ⅩⅩ、ⅩⅩ
八、經(jīng)費預算
物品名稱物品用途單價、數(shù)量午餐其他合計*萬
7.商務酒店營銷推廣策劃方案
你就將就參考一下吧：某五星級酒店營銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。
第一章 目標任務 一、客房目標任務： 萬元/年。 二、餐飲目標任務： 萬元/年。
三、起止時間：自某年某月—某年某月。 第二章 形勢分析 一、市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業(yè)。
2、競爭形勢會相當激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有： 4、與本店競爭散客市場的有： 5、預測：新酒店相繼開業(yè)團隊競爭更加激烈；散客市場仍保持平衡；會議市場潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢 1、三星級酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會務設施全。 4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內(nèi)標準團隊。（2）境外旅游團隊。
（3）中檔的的商務散客。（4）各型會議。
一、客源市場分為： （1）團隊 -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （2）散客 -------首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。 （3）會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構及島內(nèi)外各商務公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份（其中黃金周月份：10、2、5，三個月） 2、平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格 （1） 穩(wěn)定A類客戶，逐步提高A類價格。 （2） 大力發(fā)展B類、C類客戶，擴大B、C類比例。
2、境外團旅行社： （1） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅 （2） 馬來西亞東南亞市場 地接社：天馬國際 （3） 新加坡：山海國旅 （4）韓國市場--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤國旅 3、確定重點合作的旅行社： 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： A、每天團隊與散客預定比例：6:4, B、房價：團隊價：110元/間，散平均價：180元/間 C、月平均開房率：90%即161間/日 D、每日收入：團隊：9666元，散客：10948元 E、五個月總（153天）收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元 F、各月工作重點： 2002年1月份： 1、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。
2、加強會務促銷。 3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷。 2002年3月份： 1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。 3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份： 1、加強會務、商務客人促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。 4、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷；母親節(jié)------以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。
（五月第二個星期天） 2001年11月、12月份： 1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。 2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月 各黃金周及月收入： *2001年10月（31天）： A “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團隊：散客=6:4， 房價：團：160元/間，散：280元/間 開房率：95%即170間/日 每日收入：團：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團：散=7:3，房價：團：120元/間，散：220元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：13524元，散：10626元 3)7日，團隊：散客=7:3 房價：團：100元/間（含雙早），散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團：10010元，散：6864元 4）黃金周收入：20.67萬元 B 當月余下24日收入： 49.4736 萬元， 預定比例：團：散=6:4 房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：9666元，散：10948元 C、本月總收入：70.1436萬元 D、本月工作重點： 1、加強會議促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。
圣。
8.酒店全年節(jié)假日的活動計劃
年初，各大酒店的餐飲銷售都進入了黃金時期。
新年、春節(jié)、情人節(jié)日成為消費者集中消費的最佳時機。各大酒店紛紛制定出各種營銷計劃，使出渾身解數(shù)來招徠客戶，以利用本年度的最后機會提升效益，并使得明年的工作有一個良好的開端。
綜觀歷年來實施情況，可以發(fā)現(xiàn)如今的餐飲營銷笄似乎進入了一種誤區(qū)：節(jié)日營銷就是搞活動。各家都推出活動，獎品越來越離奇，甚至都發(fā)展到了上萬元的電腦等等，這些活動在舉辦時無疑會收到奇效，酒店一時間生意火暴，高朋滿座，但活動一過，馬上又變得冷冷清清。
因此，有必要提出符合市場需求的營銷規(guī)劃，從長遠發(fā)展的角度為酒店下年度的經(jīng)營打好堅實地基礎。下面從六個方面來探討節(jié)假日餐飲營銷的主要策略。
第一，根據(jù)客源市場構成不同，進行產(chǎn)品整合，推出符合市場需求的產(chǎn)品組合 餐飲營銷，歸根結底，營銷的是酒店的主要產(chǎn)品，即菜品、酒水、服務以及無形的品牌與文化。節(jié)假日期間，無論是星級大飯店，還是路邊小餐館，社會化大眾消費都將成為主流，家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。
那么，酒店產(chǎn)品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是節(jié)日營銷的主要目的，也是眾多餐飲活動中的主題項目。
第二，要求營銷活動主題突出，文化特色鮮明 營銷活動的組織是節(jié)假日營銷的主要表現(xiàn)，也是打造節(jié)日氛圍的主要途徑。由于這幾個節(jié)日的背景不同，中西方文化的特色差異要在營銷活動的過程顯現(xiàn)出來。
比如在餐廳的布置、餐臺的設計、菜單的印制、背景音樂和燈光、活動內(nèi)容等都要有所差異。在這方面，許多酒店的做法很值得提倡。
在圣誕節(jié)期間，包括圣誕樹裝飾、圣誕老人發(fā)放禮物、兒童唱詩班表演等各項活動；在新年和春節(jié)，以大紅燈籠懸掛、“福”字倒貼、凌晨鐘表倒計時、發(fā)放紅包等活動為主；在情人節(jié)，則是玫瑰花、巧克力、燭光晚宴、小提琴伴樂等作為營銷的主要表現(xiàn)方式。在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。
第三，在促銷方式上要靈活多樣，不拘一格 以往餐飲促銷一直把“打折”作為主要手段。其實，仔細了解顧客在節(jié)日消費的心理就會發(fā)現(xiàn)，折扣不是客人最大的心理需求。
因此，打折不應成為節(jié)日促銷的手段。當然，對于節(jié)日來店就餐的客人適當?shù)赝瞥鲆恍﹥?yōu)惠措施還是有必要的。
比如發(fā)放“優(yōu)惠券”，贈送菜品酒水、鮮花書籍、特色產(chǎn)品（比如很多酒店在節(jié)前制作一些有特色的年貨，像面食、年糕、水餃等等）或是一些有中國特色的紀念品。這些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位。
對于那些住店的外國客人來說，更是珍貴的禮品，即使一般客人，也不會棄之不用。此外，有些酒店還別出心裁，推出了“預定廚師服務”，由酒店廚師高手上門制作年夜飯。
所以，對于經(jīng)常實施打折促銷的酒店來說，不妨換個思路，以差異化策略來制定有針對性的促銷方案。 第四，注重服務細節(jié)，突出人性化服務 在節(jié)日消費的目標顧客中，很多是家庭成員，有老有小，他們對于餐飲產(chǎn)品的要求非常高，對于服務的要求也很獨特。
因此，在營銷策劃中，服務應作為重要的產(chǎn)品構成來設計，包括服務程序、操作技能、細節(jié)要求等都應區(qū)別于一般就餐客人。針對老人、孩子、情侶等特殊客源的菜單也應有特色。
這些工作在營銷活動推出之前要有一個良好的安排，特別是服務人員的培訓更應提早開始。由于節(jié)假日期間員工人數(shù)本來就不夠，再加上少許臨時打工的服務人員，這些都給管理帶來了一定難度。
所以，提高在崗人員的工作現(xiàn)任心、提高服務技能、增強服務意識就成為服務培訓的主要內(nèi)容。當然，酒店方面應做好對這部分員工的后勤保障工作，保證員工能以一個良好的心態(tài)工作在節(jié)日餐飲服務的崗位上。
第五，建立突發(fā)事件應對系統(tǒng) 由于節(jié)日期間客源構成比較復雜，客人正牌休假期間，心理比較放松，又趕上逢年過節(jié)，喝酒是少不了的，這樣一來，突發(fā)事件就會不可避免地產(chǎn)生。在營銷規(guī)劃里，這方面的應對措施必須提早確立。
對于不同規(guī)模的酒店，這種應對機制應是長期建立并發(fā)揮作用。 第六，進行客戶跟蹤，培養(yǎng)長期客源 節(jié)日營銷的目的一是在短期內(nèi)提升經(jīng)濟效益，二要以這次營銷活動為契機，開發(fā)潛在客戶，培育長期客源市場，帶動今后全年的銷售工作，這是酒店更為重要的營銷計劃。
節(jié)日銷售過后，酒店要有組織地進行回訪，與客人不斷溝通，了解就餐經(jīng)歷，掌握就餐過程，進一步加深客戶對酒店的印象，提升酒店的品牌形象。通過對客人用餐滿意度的分析，總結營銷活動實施效果，為今后的營銷工作提供經(jīng)驗素材。
9.酒店市場營銷方案
你就將就參考一下吧： 某五星級酒店營銷方案 根據(jù)目前酒店情況，首先樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開展銷售工作，制定營銷方案、市場推廣計劃，并在工作中逐步實施。
第一章 目標任務 一、客房目標任務： 萬元/年。 二、餐飲目標任務： 萬元/年。
三、起止時間：自某年某月—某年某月。 第二章 形勢分析 一、市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預計今年還會增加1~2個酒店相繼開業(yè)。
2、競爭形勢會相當激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 3、今年與本店競爭團隊市場的酒店有： 4、與本店競爭散客市場的有： 5、預測：新酒店相繼開業(yè)團隊競爭更加激烈；散客市場仍保持平衡；會議市場潛力很大。
二、競爭優(yōu)、劣勢 1、三星級酒店地理位置好。 2、老三星酒店知名度高、客房品種全。
3、餐飲、會務設施全。 4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。
第三章 市場定位 作為市內(nèi)中檔旅游商務型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢，餐飲、會務設施優(yōu)勢，瞄準中層次消費群體：（1）國內(nèi)標準團隊。（2）境外旅游團隊。
（3）中檔的的商務散客。（4）各型會議。
一、客源市場分為： （1）團隊 -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等） （2）散客 -------首先?？诩爸苓叺貐^(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務公司。 （3）會議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構及島內(nèi)外各商務公司 二、銷售季節(jié)劃分 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份（其中黃金周月份：10、2、5，三個月） 2、平季：7、8月份 3、淡季：6、9月份 三、旅行社分類 1、按團量大小分成A、B、C三類 a類：省中旅、海王、風之旅、民間、山海國旅、金圖旅行社、事達國旅、揚帆、山海、港澳國旅、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、金椰風、海航商務、等。
b類：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國航、春秋、東方假期、天馬國旅、神州、明珠國旅、華能旅行社等。 c類：其它。
*按不同分類制定不同旅行社團隊價格 （1） 穩(wěn)定A類客戶，逐步提高A類價格。 （2） 大力發(fā)展B類、C類客戶，擴大B、C類比例。
2、境外團旅行社： （1） 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 地接社：港澳國旅、海王國旅、山海國旅 （2） 馬來西亞東南亞市場 地接社：天馬國際 （3） 新加坡：山海國旅 （4）韓國市場--------熱帶浪漫度假之旅 地接社：京潤國旅 3、確定重點合作的旅行社： 省中旅、事達、東方假期、神州、揚帆、省職旅、華能、山海、港澳國旅、海王、明珠、觀光、悠閑、航空假日、南山錦江、風之旅、金椰風、民間、海航商務、國航風情等。
第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。 1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份 ★2002年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、2001年11月（30天）、12月（31天）： A、每天團隊與散客預定比例：6:4, B、房價：團隊價：110元/間，散平均價：180元/間 C、月平均開房率：90%即161間/日 D、每日收入：團隊：9666元，散客：10948元 E、五個月總（153天）收入：315.3942萬元，月平均：63.0788萬元 F、各月工作重點： 2002年1月份： 1、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預訂。
2、加強會務促銷。 3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷。 2002年3月份： 1、加強會務、商務客人促銷。
2、加強婚宴促銷。 3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
2002年4月份： 1、加強會務、商務客人促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預訂。 4、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷；母親節(jié)------以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。
（五月第二個星期天） 2001年11月、12月份： 1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。 2、加強會務促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月 各黃金周及月收入： *2001年10月（31天）： A “十一”黃金周：全部七天 1)2、3、4、5日，團隊：散客=6:4， 房價：團：160元/間，散：280元/間 開房率：95%即170間/日 每日收入：團：16320元，散：19040元 2)1、6日， 團：散=7:3，房價：團：120元/間，散：220元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：13524元，散：10626元 3)7日，團隊：散客=7:3 房價：團：100元/間（含雙早），散：160元/間 開房率：80%即143間/日 每日收入：團：10010元，散：6864元 4）黃金周收入：20.67萬元 B 當月余下24日收入： 49.4736 萬元， 預定比例：團：散=6:4 房價：團隊價：100元/間，散平均價：170元/間 開房率：90%即161間/日 每日收入：團：9666元，散：10948元 C、本月總收入：70.1436萬元 D、本月工作重點： 1、加強會議促銷。 2、加強婚宴促銷。
3、加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 4、同餐飲部擬定圣。
