去百度文庫(kù),查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶:9u0iss58零食店活動(dòng)策劃案策劃目的:通過(guò)活動(dòng)方案,提升零售店的營(yíng)業(yè)額一、市場(chǎng)分析1、目標(biāo)群體從該店的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)可以看出,該店以炒貨、糖果、干果、堅(jiān)果、蜜餞這些為主,主營(yíng)零嘴的食品,消費(fèi)這些產(chǎn)品的主要客戶為女性。
而該店地處大學(xué)校園邊,因此,可以判斷該店的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為在校的女大學(xué)生。2、目標(biāo)群體分析該店的主要目標(biāo)群體為在校的女大學(xué)生群體,該群體對(duì)零食比較鐘愛(ài)。
從經(jīng)濟(jì)上分析,該消費(fèi)群體沒(méi)有固定收入來(lái)源,消費(fèi)能力比較低,因此過(guò)高的價(jià)格會(huì)制約該群體的消費(fèi),物美價(jià)廉是其選擇的主要標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于喜愛(ài)的零食往往喜歡小額多次購(gòu)買。從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,該群體往往喜歡成群結(jié)隊(duì)一起去逛街以及購(gòu)物,群體性特征比較顯著。
從校園的特殊環(huán)境分析,受學(xué)校上下課的約束,該群體消費(fèi)比較集中的時(shí)間基本為中午午餐時(shí)間和晚餐過(guò)后。另外,由于大學(xué)每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校,因此,每年都會(huì)有新增的消費(fèi)客戶和流失的客戶。
新生在進(jìn)校初始,在購(gòu)買同類零食時(shí),并沒(méi)有目標(biāo)性的選擇哪一家的商品,隨意性較大。3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析受經(jīng)濟(jì)利益影響,周邊已經(jīng)有2家同類的商店開(kāi)業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)。
同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的影響,導(dǎo)致該店的銷售額明顯下滑。受大學(xué)特殊環(huán)境的影響,每年的新增的消費(fèi)群體在購(gòu)買同類產(chǎn)品的隨意性,造成了不管是新店還是老店,面對(duì)這一群體都是站在同一個(gè)起跑線,存在同樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
零食店可進(jìn)行潛力促銷,對(duì)于市場(chǎng)上的一些潛在客戶,可以進(jìn)行一些優(yōu)惠活動(dòng),比如對(duì) 次進(jìn)店的消費(fèi)者,可以實(shí)行一些優(yōu)惠活動(dòng);良好服務(wù)久而久之會(huì)幫零食加盟店主贏得更多回頭客。
還有休閑食品做好價(jià)格促銷,在產(chǎn)品的銷售價(jià)格上進(jìn)行優(yōu)惠,以薄利多銷的方式,為店鋪帶來(lái)不錯(cuò)的利潤(rùn)。并且這種特色促銷對(duì)店內(nèi)的回頭客比較有效果,能夠增加他們對(duì)店鋪的滿意度、為你進(jìn)行口碑宣傳,有利于店鋪獲得忠誠(chéng)的消費(fèi)者。
另外休閑食品店開(kāi)展特色促銷活動(dòng)前需做好促銷宣傳,比如“8.8折大放價(jià)”“6.6折大放價(jià)”等醒目字眼,促銷活動(dòng)力度要夠大,才能吸引消費(fèi)者對(duì)你店鋪促銷的好感,從而進(jìn)零食店消費(fèi)。
店鋪?zhàn)龃黉N如果標(biāo)價(jià)高的話就會(huì)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),低的話又不能保證利潤(rùn)甚至?xí)艿酵械呐艛D。這與店鋪的產(chǎn)品本身以及服務(wù)掛鉤,如果產(chǎn)品品質(zhì)好,服務(wù)周到,即使貴一點(diǎn)的話,相信消費(fèi)者也不會(huì)太介意。
所以店鋪經(jīng)營(yíng)者要懂得培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,增強(qiáng)消費(fèi)者的依賴感與信賴感,讓顧客覺(jué)得進(jìn)店消費(fèi)物有所值,這樣就會(huì)增加店鋪的收益!
擴(kuò)展資料:
掌握消費(fèi)群體的需求
店鋪經(jīng)營(yíng)要掌握好門店的主要消費(fèi)人群,以及他們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力等,并分析哪些人是潛在消費(fèi)者,哪些可以發(fā)展成熟客。
這樣能為店鋪完美的找準(zhǔn)定位,讓店鋪更好的服務(wù)消費(fèi)者。其次作為哦經(jīng)營(yíng)者要注意:不要埋頭只顧生意,同時(shí)還要多觀察周圍同類型的店鋪,多分析優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),取長(zhǎng)補(bǔ)短,這樣店鋪能夠有好的收益!
在消費(fèi)者集中的時(shí)候開(kāi)展效果更好,一般消費(fèi)者都會(huì)有從眾心理,如果看到一家休閑食品店里人頭攢動(dòng),一定也想進(jìn)去看看。
還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品店促銷的時(shí)候可以借用節(jié)假日促銷,開(kāi)店促銷,店慶促銷等等,這樣可以給消費(fèi)者一個(gè)有效的信息,一個(gè)好的印象。太過(guò)頻繁的促銷反而會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生厭惡心理,覺(jué)得沒(méi)有得到實(shí)惠,從而減少來(lái)店購(gòu)買零食的次數(shù)。
休閑食品店促銷方案:
1、首先促銷不僅僅是打折,食品店不要一直沿用老套的方法來(lái)做,要不斷的創(chuàng)新,推陳出新,結(jié)合節(jié)日等做出適合自己店鋪有意義的活動(dòng)優(yōu)惠。
2、其次就是影響潛在客戶,做一次優(yōu)惠促銷活動(dòng),良好的店面形象,設(shè)計(jì)醒目吸引人的促銷海報(bào),這在另一方面潛移默化的影響消費(fèi)者,店鋪在做這些的時(shí)候也要注意長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算。
3、再者價(jià)格促銷的絕大多數(shù)受益者是為食品店創(chuàng)造主要銷售額度的???,他們一般會(huì)比別人更加關(guān)注價(jià)格優(yōu)惠,這些就是目標(biāo)受。因此在做價(jià)格促銷的時(shí)候要關(guān)心??透谝獾狞c(diǎn)在哪里,增加了他們的滿意度,從而也就留住了客戶的忠誠(chéng)度。
4、最后,如果小型食品店或者自主開(kāi)的食品店很難做出大規(guī)模影響的促銷,那就要利用連鎖加盟的優(yōu)勢(shì),不做單一種類的促銷活動(dòng),要根據(jù)食品種類做全面促銷,同時(shí)還可以結(jié)合總部媒介進(jìn)行宣傳等。
1.很常見(jiàn)的免費(fèi)品嘗活動(dòng),或者代金券的發(fā)放
2在店內(nèi)設(shè)一些主題活動(dòng),比如在店內(nèi)擺放一些雜志,放映電影等,讓大家可以非常愜意地品嘗和以輕松愉快的方式在店內(nèi)聚餐。
3與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作,也是做一些促銷活動(dòng)
4會(huì)員征集活動(dòng),加入會(huì)員或者首次開(kāi)張購(gòu)買可以參加店內(nèi)圣誕&元旦的相關(guān)活動(dòng)。
5到了圣誕和元旦節(jié)就要開(kāi)展一些有熱鬧氣氛的活動(dòng),比如店內(nèi)照片墻的布置,或者許愿樹(shù)的裝飾,裝扮成相關(guān)有節(jié)日氣氛的。讓顧客與甜品店有互動(dòng),然后拍攝一些有意義的照片,為店鋪?zhàn)鲂麄?/p>
6最后就是店鋪的附加價(jià)值,主要給大家一個(gè)好的環(huán)境,一個(gè)好的氛圍,那是很加分的。把小店風(fēng)格也弄的活潑起來(lái)。再增加些優(yōu)惠活動(dòng)等,對(duì)于剛開(kāi)張的店鋪都是 比較好的
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