國(guó)際酒店謝師宴(謝師宴營(yíng)銷(xiāo)策劃)
1.謝師宴營(yíng)銷(xiāo)策劃
活動(dòng)主題：同學(xué)情，師生情，父母情，款款深情盡在XX國(guó)際飯店 活動(dòng)時(shí)間：2006年6月20日至8月30日 活動(dòng)說(shuō)明：餐飲推出：高考上榜學(xué)生的慶功宴、謝師宴、同學(xué)告別宴及離家去校的送別宴等； 客房及餐飲等在活動(dòng)期間配合做一些優(yōu)惠活動(dòng)； 活動(dòng)方式： 1、凡餐飲消費(fèi)達(dá)到一定數(shù)額贈(zèng)送：客房； 2、在酒店用餐酒店免費(fèi)為每桌拍照留念，電子版的形式發(fā)送給個(gè)人 3、酒店贈(zèng)送祝賀的蛋糕。
餐飲： 1、推出一些與高考慶祝有關(guān)的菜單，例如把原來(lái)的菜名在活動(dòng)期間更改為與高考慶祝、感謝老師、感謝父母的菜名，如：桃李滿(mǎn)天下等； 2、套餐宴：套餐訂價(jià)；如：前程似錦 1888元/桌；鯉魚(yú)躍龍門(mén)：1588元/桌等幾檔的套餐宴；酒水另算； 3、點(diǎn)菜宴：如一次性消費(fèi)達(dá)3000元——5000元/桌（不包含5000元），贈(zèng)送客房標(biāo)間一間一晚；一次性消費(fèi)達(dá)5000元——8000元/桌（不包含8000元），贈(zèng)送商務(wù)房一間一晚；一次性消費(fèi)達(dá)8000元以上，贈(zèng)送客房套房一間一晚等； 4、與酒水供應(yīng)商聯(lián)系，活動(dòng)期間到店用餐每桌贈(zèng)送啤酒等； 客房： 1、活動(dòng)期間憑學(xué)生證及教師證入住酒店客房可獲6折優(yōu)惠； 2、活動(dòng)相關(guān)人員并可獲得免費(fèi)大堂吧的茶水消費(fèi)券1張/人； 3、活動(dòng)相關(guān)人員可獲酒店提供的免費(fèi)擦鞋服務(wù)； 4、活動(dòng)相關(guān)人員可獲酒店提供的免費(fèi)洗襯衫服務(wù)1件/人等； 廣告宣傳：大堂寫(xiě)真易拉寶、宣傳彩頁(yè)、飯店雜志、酒店大門(mén)條幅 易拉寶寫(xiě)真畫(huà)：規(guī)格：2米*0。 8米 費(fèi)用（約）：120元/只； 宣傳彩頁(yè)：擺放酒店各經(jīng)營(yíng)區(qū)域；數(shù)量：1000張；規(guī)格：A4；費(fèi)用（約）：500元； 條幅貼字：費(fèi)用（約）：100元 總計(jì)費(fèi)用（約）：700元（柒佰元整） 。
2.求一份謝師宴的方案
一、“謝師宴”標(biāo)準(zhǔn)菜單： 1、十年寒窗宴：980元/桌 設(shè)A、B套餐 2、金榜題名宴：1180元 /桌 設(shè)A、B套餐 3、狀元及第宴：1380元/桌 設(shè)A、B套餐 二、“謝師宴”優(yōu)惠項(xiàng)目： 1、5桌以?xún)?nèi)的“謝師宴”可贈(zèng)送狀元金牌一塊和照片留念（單獨(dú)照、合影照各一張，可免費(fèi)租用博士衣帽）。
2、5桌以上10桌以?xún)?nèi)的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一的基礎(chǔ)上享受八八折優(yōu)惠（煙、河海鮮、酒水除外）。 3、10桌以上的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一和二的基礎(chǔ)上，另外贈(zèng)送KTV小包廂一間（免費(fèi)提供茶水、水果拼盤(pán)二份），限在當(dāng)天使用。
另：凡5桌以上的，酒店免費(fèi)提供代辦酒水服務(wù)。 三、“謝師宴”宣傳方式： 1、橫幅廣告：大門(mén)雨篷下（橫幅內(nèi)容：十年寒窗喜登榜，華天食府謝師恩） 2、制作宣傳單頁(yè)（口號(hào)、廣告語(yǔ)、A、B套菜單、優(yōu)惠項(xiàng)目）。
口號(hào)：聚金榜題名之狀元 品華天食府之美味 廣告語(yǔ)：樹(shù)木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育 學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞 3、大堂廣告：制作易拉寶一個(gè)放置大堂（內(nèi)容同宣傳單頁(yè)）。 四、“謝師宴”方案落實(shí)布置 1、餐飲部（負(fù)責(zé)人：朱建平） a、出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)單的AB菜單，做到標(biāo)單與點(diǎn)菜價(jià)格的一致性和真實(shí)性，注意標(biāo)單打折菜肴搭配。
b、落實(shí)金牌訂做，注意控制成本。 2、采購(gòu)部（負(fù)責(zé)人：龔慧芬） a、聯(lián)系有關(guān)單位，制作博士服裝一套。
3、營(yíng)銷(xiāo)部（負(fù)責(zé)人：朱紅斌） a、根據(jù)以上內(nèi)容，制作酒店內(nèi)部宣傳單頁(yè)（可用紅色復(fù)印紙打?。?b、聯(lián)系媒體做好宣傳，涉及經(jīng)費(fèi)報(bào)批后執(zhí)行。 4、總辦（負(fù)責(zé)人：孔艷） a、根據(jù)以上內(nèi)容，聯(lián)系制作酒店橫幅及大堂易拉寶，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)擺放到位。
易拉寶內(nèi)容和圖案報(bào)批定搞后制作。
3.謝師宴上如何安排活動(dòng)
上午10點(diǎn)所有8班同學(xué)在母校門(mén)口集合。然后開(kāi)始母校半日游。路線(xiàn)可以自己定，但最好全班能走在一起，選擇盡量多的母校場(chǎng)景來(lái)合影留念（所有照片將會(huì)制成影集供所有同學(xué)和老師共享，并制成一份相冊(cè)留給母校留作紀(jì)念）。中午十二點(diǎn)集體在北中食堂吃一個(gè)午飯，回味一下我們想念的北中食堂。飯后同學(xué)們自己隨便看看自己對(duì)母校有特別感情的東西，也可以附近老師家里拜訪(fǎng)老師，不作統(tǒng)一安排。下午三點(diǎn)在學(xué)校門(mén)口再次集合，統(tǒng)一安排各自任務(wù)。剩下的同學(xué)到湖心賓館集合。謝師宴將在19號(hào)下午5點(diǎn)開(kāi)始，（請(qǐng)負(fù)責(zé)請(qǐng)老師的同學(xué)注意時(shí)間）。宴會(huì)將持續(xù)4個(gè)小時(shí)，到晚上九點(diǎn)結(jié)束。宴會(huì)上主要是師生交流，同學(xué)們輪流給老師敬酒答謝。并特意安排老師與同學(xué)交叉坐，同學(xué)們盡量暢所欲言，和老師們一起回憶去我們?cè)谝黄饡r(shí)的每一個(gè)歡樂(lè)細(xì)節(jié)，向老師們講講自己的大學(xué)生活，關(guān)心一下老師們現(xiàn)在的工作………..宴會(huì)中還將穿插一些娛樂(lè)活動(dòng)，以前有才藝卻沒(méi)有表現(xiàn)出來(lái)的或到大學(xué)學(xué)了幾手的同學(xué)可以在此機(jī)會(huì)大show一下了。在宴席中，我們還會(huì)把所有高三8班的相片在大屏幕上以影集的形式播放，并伴有背景音樂(lè)，大家可以和老師們邊吃邊回憶?；顒?dòng)高潮部分是由同學(xué)代表向老師們敬獻(xiàn)我們?yōu)樗麄儨?zhǔn)備的禮品，在禮物時(shí)大家一起齊聲唱一首歌，表達(dá)對(duì)老師們的敬意。九點(diǎn)鐘后活動(dòng)結(jié)束。
活動(dòng)準(zhǔn)備；
一， 選舉并確定此次活動(dòng)的理事會(huì)。每個(gè)活動(dòng)都要有統(tǒng)一調(diào)度的指揮部，這次也不例外。因此，我們首先要選舉并確定出理事會(huì)。這次理事會(huì)成員名額為三人，并最好是平時(shí)在網(wǎng)上碰面較多，并有足夠信心把這次活動(dòng)做好，并最好是有信心于自己的組織能力的同學(xué)。每個(gè)同學(xué)，都可以報(bào)名參加，也希望大家踴躍報(bào)名參加。最后由大家討論決定。（下周內(nèi)完成）
二，資金預(yù)算。主要支出為宴席和老師禮物，具體要多少錢(qián)還要安排人打電話(huà)咨詢(xún)韶關(guān)各大酒店的價(jià)格還有大家商定禮物類(lèi)型和價(jià)格。安排家住韶關(guān)的同學(xué)負(fù)責(zé)咨詢(xún)韶關(guān)各大酒店的價(jià)格（不一定是湖心），并做好預(yù)算。禮物價(jià)格有大家統(tǒng)一討論決定。
三，資金籌集。本次活動(dòng)資金由所有同學(xué)統(tǒng)一集資，目前初步擬定為每人一百，具體的要大家商量好了?？紤]各方因素后再確定。目前初步擬定為安排兩個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)資金問(wèn)題，他們向所有同學(xué)公布自己的一個(gè)銀行帳戶(hù)，所有同學(xué)將錢(qián)在1月15號(hào)前將錢(qián)匯到那個(gè)帳戶(hù)，會(huì)完后告知負(fù)責(zé)人，并保存好自己的付款單。負(fù)責(zé)人應(yīng)該及時(shí)統(tǒng)計(jì)好資金及匯款人員名單。并記錄每一份支出。（附：資金問(wèn)題是個(gè)很復(fù)雜的問(wèn)題，有很多問(wèn)題需要注意，目前本人只有這個(gè)方案，希望大家能有更好的資金預(yù)算的使用方案）
四，通知發(fā)放。充分利用我們班現(xiàn)有的通訊錄，設(shè)法通知到每一個(gè)同學(xué)。這個(gè)任務(wù)交由兩個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)。這兩個(gè)同學(xué)要做好確定要來(lái)的同學(xué)的登記和統(tǒng)計(jì)工作，并要在這個(gè)月底之前完成。并盡快上交理事會(huì)。
五，嘉賓邀請(qǐng)。這是我們此次活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)。我們的老師就是我們活動(dòng)的嘉賓，他們能否到來(lái)，使我們活動(dòng)成敗的關(guān)鍵，所以希望大家重視。我個(gè)人的想法是安排會(huì)ps的同學(xué)做一份有創(chuàng)意的請(qǐng)?zhí)?，然后打印出?lái)?；厝ズ笤侔才艓讉€(gè)同學(xué)專(zhuān)程拜訪(fǎng)老師時(shí)誠(chéng)摯邀請(qǐng)老師，這樣很有意思。請(qǐng)?zhí)梢韵仍O(shè)計(jì)出來(lái)，回去再做?，F(xiàn)在希望有同們都能參與進(jìn)來(lái)，設(shè)計(jì)一份充滿(mǎn)新意和心意的請(qǐng)?zhí)＞唧w去請(qǐng)老師的同學(xué)由理事會(huì)決定，不過(guò)最好是市區(qū)的同學(xué)。到時(shí)再由這幾個(gè)同學(xué)去接老師，最好不要讓老師自己孤獨(dú)到場(chǎng)。
六，聯(lián)系酒店，點(diǎn)菜。這也是必須要考慮的問(wèn)題。目前擬定是在湖心賓館，因?yàn)榭紤]到距離北中近，交通通達(dá)度還可以。如果還有根適合的我們可以改。聯(lián)系好酒店后再安排幾個(gè)同學(xué)去點(diǎn)菜并與酒店一起安排場(chǎng)地布置問(wèn)題。這個(gè)可以按實(shí)際情況具體操作。聯(lián)系酒店可能要在月底，點(diǎn)菜和場(chǎng)地布置回去再實(shí)地操作。
七，席間活動(dòng)安排。同學(xué)們可以向理事會(huì)報(bào)名自己的拿手節(jié)目，然后提前勤做好準(zhǔn)備表演。音樂(lè)和影集交由有一定技術(shù)并最好是自己有電腦的幾個(gè)同學(xué)做。并負(fù)責(zé)在席間的播放和管理工作。送禮物的同學(xué)代表不用硬性安排。
理事會(huì)的工作是人員安排，并負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排。
以上只是本人結(jié)合一些同學(xué)的一些建議和自己的想法給出的初步方案，還有很多不完善的地方。希望大家踴躍參與提意見(jiàn)，并希望理事會(huì)盡快選出，立即投入運(yùn)作，這樣，我們的活動(dòng)就有了指揮部，大家的意見(jiàn)也可以統(tǒng)一考慮和安排。
海灘燒烤，KTV，游樂(lè)場(chǎng)，游泳。。。。
4.求一份謝師宴的方案
一、“謝師宴”標(biāo)準(zhǔn)菜單：
1、十年寒窗宴：980元/桌 設(shè)A、B套餐
2、金榜題名宴：1180元 /桌 設(shè)A、B套餐
3、狀元及第宴：1380元/桌 設(shè)A、B套餐
二、“謝師宴”優(yōu)惠項(xiàng)目：
1、5桌以?xún)?nèi)的“謝師宴”可贈(zèng)送狀元金牌一塊和照片留念（單獨(dú)照、合影照各一張，可免費(fèi)租用博士衣帽）。
2、5桌以上10桌以?xún)?nèi)的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一的基礎(chǔ)上享受八八折優(yōu)惠（煙、河海鮮、酒水除外）。
3、10桌以上的，在優(yōu)惠項(xiàng)目一和二的基礎(chǔ)上，另外贈(zèng)送KTV小包廂一間（免費(fèi)提供茶水、水果拼盤(pán)二份），限在當(dāng)天使用。
另：凡5桌以上的，酒店免費(fèi)提供代辦酒水服務(wù)。
三、“謝師宴”宣傳方式：
1、橫幅廣告：大門(mén)雨篷下（橫幅內(nèi)容：十年寒窗喜登榜，華天食府謝師恩）
2、制作宣傳單頁(yè)（口號(hào)、廣告語(yǔ)、A、B套菜單、優(yōu)惠項(xiàng)目）。
口號(hào)：聚金榜題名之狀元 品華天食府之美味
廣告語(yǔ)：樹(shù)木的繁茂歸功于土地的養(yǎng)育
學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞
3、大堂廣告：制作易拉寶一個(gè)放置大堂（內(nèi)容同宣傳單頁(yè)）。
四、“謝師宴”方案落實(shí)布置
1、餐飲部（負(fù)責(zé)人：朱建平）
a、出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)單的AB菜單，做到標(biāo)單與點(diǎn)菜價(jià)格的一致性和真實(shí)性，注意標(biāo)單打折菜肴搭配。
b、落實(shí)金牌訂做，注意控制成本。
2、采購(gòu)部（負(fù)責(zé)人：龔慧芬）
a、聯(lián)系有關(guān)單位，制作博士服裝一套。
3、營(yíng)銷(xiāo)部（負(fù)責(zé)人：朱紅斌）
a、根據(jù)以上內(nèi)容，制作酒店內(nèi)部宣傳單頁(yè)（可用紅色復(fù)印紙打?。?/p>
b、聯(lián)系媒體做好宣傳，涉及經(jīng)費(fèi)報(bào)批后執(zhí)行。
4、總辦（負(fù)責(zé)人：孔艷）
a、根據(jù)以上內(nèi)容，聯(lián)系制作酒店橫幅及大堂易拉寶，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)擺放到位。易拉寶內(nèi)容和圖案報(bào)批定搞后制作
5.謝師宴的促銷(xiāo)案例
許多酒店有優(yōu)雅環(huán)境、菜肴價(jià)格適中、服務(wù)也很親和，地理位置有優(yōu)勢(shì)，周邊有很多學(xué)校與社區(qū)，做好“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。 理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。 理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委屈孩子.
理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。 1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。 1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見(jiàn)附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏(yíng)”方式，營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
6.謝師宴的促銷(xiāo)案例
許多酒店有優(yōu)雅環(huán)境、菜肴價(jià)格適中、服務(wù)也很親和，地理位置有優(yōu)勢(shì)，周邊有很多學(xué)校與社區(qū)，做好“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該是一個(gè)很好的商機(jī)。 理由1（學(xué)子）：別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒(méi)面子。 理由2（家長(zhǎng)）：別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委屈孩子.
理由3（家長(zhǎng)）：謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢(qián)，為了撈回點(diǎn)也得辦。
理由4（社會(huì)）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。
理由5（商家）：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。 1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái)，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。
2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。
3、謝師宴（下面有說(shuō)明）的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定）。 1、制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍（具體菜單見(jiàn)附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來(lái)；贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念；金榜題名宴（請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函）。
3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏(yíng)”方式，營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。
4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價(jià)值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。
5、免費(fèi)提供停車(chē)場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。
6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
