生鮮超市開(kāi)業(yè)(生鮮超市創(chuàng)意促銷方案)

1.生鮮超市創(chuàng)意促銷方案

一份完善的促銷活動(dòng)方案分十二部分：

一、活動(dòng)目的：對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀及活動(dòng)目的進(jìn)行闡述。市場(chǎng)現(xiàn)狀如何？開(kāi)展這次活動(dòng)的目的是什么？是處理庫(kù)存？是提升銷量？是打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？是新品上市？還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度？只有目的明確，才能使活動(dòng)有的放矢。

二、活動(dòng)對(duì)象：活動(dòng)針對(duì)的是目標(biāo)市場(chǎng)的每一個(gè)人還是某一特定群體？活動(dòng)控制在范圍多大內(nèi)？哪些人是促銷的主要目標(biāo)？哪些人是促銷的次要目標(biāo)？這些選擇的正確與否會(huì)直接影響到促銷的最終效果。 （超市對(duì)象：六一（兒童）

三、活動(dòng)主題：在這一部分，主要是解決兩個(gè)問(wèn)題：

1、確定活動(dòng)主題

2、包裝活動(dòng)主題

降價(jià)？?jī)r(jià)格折扣？贈(zèng)品？抽獎(jiǎng)？禮券？服務(wù)促銷？演示促銷？消費(fèi)信用？還是其它促銷工具？選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動(dòng)的目標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)條件和環(huán)境及促銷的費(fèi)用預(yù)算和分配。

這一部分是促銷活動(dòng)方案的核心部分，應(yīng)該力求創(chuàng)新，使活動(dòng)具有震憾力和排他性。

四、活動(dòng)方式：這一部分主要闡述活動(dòng)開(kāi)展的具體方式。有兩個(gè)問(wèn)題要重點(diǎn)考慮：

1、確定伙伴：是廠家單獨(dú)行動(dòng)，還是和經(jīng)銷商聯(lián)手？或是與其它廠家聯(lián)合促銷？和政府或媒體合作，有助于借勢(shì)和造勢(shì)；和經(jīng)銷商或其它廠家聯(lián)合可整合資源，降低費(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。

2、確定刺激程度：要使促銷取得成功，必須要使活動(dòng)具有刺激力，能刺激目標(biāo)對(duì)象參與。刺激程度越高，促進(jìn)銷售的反應(yīng)越大。但這種刺激也存在邊際效應(yīng)。因此必須根據(jù)促銷實(shí)踐進(jìn)行分析和總結(jié)，并結(jié)合客觀市場(chǎng)環(huán)境確定適當(dāng)?shù)拇碳こ潭群拖鄳?yīng)的費(fèi)用投入。

五、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：促銷活動(dòng)的時(shí)間和地點(diǎn)選擇得當(dāng)會(huì)事半功倍，選擇不當(dāng)則會(huì)費(fèi)力不討好。在時(shí)間上盡量讓消費(fèi)者有空閑參與，在地點(diǎn)上也要讓消費(fèi)者方便，而且要事前與城管、工商等部門(mén)溝通好。不僅發(fā)動(dòng)促銷戰(zhàn)役的時(shí)機(jī)和地點(diǎn)很重要，持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間效果會(huì)最好也要深入分析。持續(xù)時(shí)間過(guò)短會(huì)導(dǎo)致在這一時(shí)間內(nèi)無(wú)法實(shí)現(xiàn)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)，很多應(yīng)獲得的利益不能實(shí)現(xiàn)；持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又會(huì)引起費(fèi)用過(guò)高而且市場(chǎng)形不成熱度，并降低顧客心目中的身價(jià)。

六、廣告配合方式：一個(gè)成功的促銷活動(dòng)，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創(chuàng)意及表現(xiàn)手法？選擇什么樣的媒介炒作？這些都意味著不同的受眾抵達(dá)率和費(fèi)用投入。 （氣氛營(yíng)造）

七、前期準(zhǔn)備：前期準(zhǔn)備分三塊，

1、人員安排

2、物資準(zhǔn)備

3、試驗(yàn)方案

在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，要各個(gè)環(huán)節(jié)都考慮清楚，否則就會(huì)臨陣出麻煩，顧此失彼。

在就物資準(zhǔn)備方面，要事無(wú)巨細(xì)，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來(lái)，然后按單清點(diǎn)，確保萬(wàn)無(wú)一失，否則必然導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)的忙亂。

尤為重要的是，由于活動(dòng)方案是在經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上確定，因此有必要進(jìn)行必要的試驗(yàn)來(lái)判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現(xiàn)有的途徑是否理想。試驗(yàn)方式可以是詢問(wèn)消費(fèi)者，填調(diào)查表或在特定的區(qū)域試行方案等。

八、中期操作：中期操作主要是活動(dòng)紀(jì)律和現(xiàn)場(chǎng)控制。

紀(jì)律是戰(zhàn)斗力的保證，是方案得到完美執(zhí)行的先決條件，在方案中對(duì)應(yīng)對(duì)參與活動(dòng)人員各方面紀(jì)律作出細(xì)致的規(guī)定。

現(xiàn)場(chǎng)控制主要是把各個(gè)環(huán)節(jié)安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。

同時(shí)，在實(shí)施方案過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)對(duì)促銷范圍、強(qiáng)度、額度和重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，保持對(duì)促銷方案的控制。

九、后期延續(xù)

后期延續(xù)主要是媒體宣傳的問(wèn)題，對(duì)這次活動(dòng)將采取何種方式在哪些媒體進(jìn)行后續(xù)宣傳？

十、費(fèi)用預(yù)算：沒(méi)有利益就沒(méi)有存在的意義。對(duì)促銷活動(dòng)的費(fèi)用投入和產(chǎn)出應(yīng)作出預(yù)算。一個(gè)好的促銷活動(dòng)，僅靠一個(gè)好的點(diǎn)子是不夠的。

十一、意外防范：每次活動(dòng)都有可能出現(xiàn)一些意外。比如消費(fèi)者的投訴、甚至天氣突變導(dǎo)致戶外的促銷活動(dòng)無(wú)法繼續(xù)進(jìn)行等等。必須對(duì)各個(gè)可能出現(xiàn)的意外事件作必要的人力、物 力、財(cái)力方面的準(zhǔn)備。

十二、效果預(yù)估：預(yù)測(cè)這次活動(dòng)會(huì)達(dá)到什么樣的效果，以利于活動(dòng)結(jié)束后與實(shí)際情況進(jìn)行比較，從刺激程度、促銷時(shí)機(jī)、促銷媒介等各方面總結(jié)成功點(diǎn)和失敗點(diǎn)。

以上十二個(gè)部分是促銷活動(dòng)方案的一個(gè)框架，在實(shí)際操作中，應(yīng)大膽想象，小心求證，進(jìn)行分析比較和優(yōu)化組合，以實(shí)現(xiàn)最佳效益。

有了一份有說(shuō)服力和操作性強(qiáng)的的活動(dòng)方案，才能讓公司支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執(zhí)行，使促銷活動(dòng)起到四兩撥千金的效果。

2.超市生鮮促銷方案

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內(nèi)容來(lái)自用戶：志崗

超市11月份生鮮節(jié)活動(dòng)促銷方案

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

一、生鮮組合建議：

根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。 生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。

1、主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

3.生鮮水果店開(kāi)業(yè),搞什么活動(dòng)和慶典好些呢

下面介紹一些水果店常用的開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，可供參考。

活動(dòng)方案一 店內(nèi)抽獎(jiǎng) 開(kāi)業(yè)時(shí)間：5月1日活動(dòng)形式：1、5月1日—5月3日，店內(nèi)所有水果8.5折優(yōu)惠（活動(dòng)產(chǎn)品除外），芒果、榴蓮、鳳梨、西瓜四種熱銷水果半價(jià)；2、開(kāi)業(yè)活動(dòng)前注冊(cè)會(huì)員，積分翻倍；開(kāi)業(yè)當(dāng)天注冊(cè)會(huì)員，獲贈(zèng)80積分；3、開(kāi)業(yè)當(dāng)天，到店即可領(lǐng)取公仔一個(gè)；4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天，購(gòu)物滿120元，即可參與現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，滿240元有2次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，以此類推。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品：（1） 特等獎(jiǎng) ：iphone手機(jī)一部（2） 一等獎(jiǎng) ：500元購(gòu)物券（3） 二等獎(jiǎng) ：進(jìn)口紅酒一瓶（4） 三等獎(jiǎng) ：80元購(gòu)物券（5） 幸運(yùn)獎(jiǎng) ： 精美禮品參與方式：開(kāi)業(yè)前轉(zhuǎn)發(fā)水果店開(kāi)業(yè)文章到朋友圈，開(kāi)業(yè)當(dāng)天出示給工作人員，即可參與活動(dòng)。

優(yōu)勢(shì)：活動(dòng)形式多，吸引的客群量大，人氣高。抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)是其最大亮點(diǎn)，獎(jiǎng)品受人歡迎、珍貴，是引流大招。

這類方案適合資金充足的新手，投入相對(duì)高一點(diǎn)，容易打造氛圍。活動(dòng)方案二 1.6.2 朋友圈分享 開(kāi)業(yè)時(shí)間：5月1日活動(dòng)形式：1、開(kāi)業(yè)全場(chǎng)8.8折（活動(dòng)產(chǎn)品除外）。

2、到店送加多寶2罐。3、鳳梨（中、大個(gè)），開(kāi)業(yè)價(jià)9.9元/個(gè)；榴蓮超低價(jià)，到店揭曉；水仙芒，開(kāi)業(yè)價(jià)6.99元/斤；紅心火龍果，開(kāi)業(yè)價(jià)8.8元/斤；哈密瓜，開(kāi)業(yè)價(jià)：4.99元/斤；紅富士蘋(píng)果，15元/4斤。

活動(dòng)時(shí)間：5月1日—5月3日參與方式：開(kāi)業(yè)當(dāng)天，將門(mén)店開(kāi)業(yè)活動(dòng)圖片分享到朋友圈，通過(guò)驗(yàn)證后，即可享受活動(dòng)福利。優(yōu)勢(shì)：特價(jià)水果是大招，將市面上新鮮、高品質(zhì)、好吃的水果以低價(jià)推出；另外利用人獵奇的心理，保密榴蓮的價(jià)格，吸引眼球，贏得人流。

這種方案適合小本經(jīng)營(yíng)的新店，對(duì)自家產(chǎn)品有一定把握的老板?；顒?dòng)方案三 微信朋友圈集贊 開(kāi)業(yè)時(shí)間：3月17日活動(dòng)形式：1、凡是進(jìn)店購(gòu)物就送精美玻璃杯一個(gè)2、加老板微信，免費(fèi)送價(jià)值15元水果拼盤(pán)3、進(jìn)店購(gòu)物前80名，送神秘禮物一份4、購(gòu)物滿200元送精美茶具一套活動(dòng)時(shí)間：3月17日—3月19日參與方式：分享門(mén)店開(kāi)業(yè)活動(dòng)照片到朋友圈，集齊10個(gè)贊，出示給店員，即可參與活動(dòng)。

優(yōu)勢(shì)：活動(dòng)禮品別具一格，既有精致的水果拼盤(pán)還有高端的茶具；通過(guò)設(shè)置門(mén)檻送禮的方式激勵(lì)客戶盡快進(jìn)店消費(fèi)，以獲得更大收益，達(dá)到了推動(dòng)開(kāi)業(yè)活動(dòng)人氣的目標(biāo)。方案三，適合低成本推廣的門(mén)店，不同于方案二，這個(gè)更適合不熟悉水果市場(chǎng)行情的新手。

以上3個(gè)門(mén)店的方案各有所長(zhǎng)，均是成本偏低、易于操作。大家可以根據(jù)3個(gè)方案，結(jié)合自身實(shí)際情況，整合出一套開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案。

活動(dòng)方案四 選品促銷 反正大家都在用絕技：這特價(jià)，那也特價(jià)。據(jù)我所知，目前別的套路沒(méi)有。

特價(jià)產(chǎn)品這個(gè)事情也不好做。大家都知道，這水果一日三價(jià)。

搞不好開(kāi)業(yè)都虧本賣了。所以這個(gè)事情一定讓采購(gòu)多去市場(chǎng)跑跑留意留意。

開(kāi)業(yè)前三天左右，務(wù)必找采購(gòu)確定開(kāi)業(yè)做活動(dòng)的活動(dòng)產(chǎn)品，一般選款四到六款差不多了。根據(jù)自己的實(shí)力來(lái)，不建議搞太多產(chǎn)品，否則活動(dòng)過(guò)去之后大漲價(jià)，那簡(jiǎn)直就是打自己的臉。

特價(jià)怎么做呢。比如這位好再送鮮果批發(fā)行，這位選手直接搞得價(jià)格我都心潮澎湃！批發(fā)行標(biāo)配的色系：黃色批發(fā)行必備的殺手锏：榴蓮特價(jià)！放張圖，你們隨意感受下。

榴蓮都平進(jìn)平出這個(gè)份上了。也是可以了。

所以活動(dòng)的選款主要是記住以下特點(diǎn)：選品秘訣：爆款潛質(zhì)，敏感商品。我覺(jué)得這兩點(diǎn)就夠了。

比如：榴蓮9.9元/1斤、芝麻香蕉0.99元/斤、紅富士1.99元/斤、鳳梨6.9元/斤、澳橙9.9元/斤、椰青6.9元/個(gè)、翠香獼猴桃39元/箱。等等等等。

爆款潛質(zhì)：受眾人群廣的水果。敏感商品：家喻戶曉的水果。

特價(jià)門(mén)檻：必須分享活動(dòng)的文章才能享受特價(jià)。更多開(kāi)水果店經(jīng)驗(yàn)，關(guān)注微信公眾號(hào)：水果店早讀課。

專注于開(kāi)水果店學(xué)習(xí)，交流，分享；參考資料《從零開(kāi)始學(xué)開(kāi)水果店》；。

4.超市生鮮組促銷活動(dòng)方案

聽(tīng)了你的敘述 首先我確定你們超市的收款機(jī)不是像7-11那樣具備捆綁促銷打折功能的設(shè)定； 那么好，現(xiàn)在以你設(shè)置的 “買(mǎi)豬肉或者水產(chǎn)滿20元，可獲得蔬菜5折優(yōu)惠的權(quán)利（限單品3斤）”這個(gè)促銷力度不變的前提下，給出兩種思路望參考： （一） 第一種思路并沒(méi)有多少創(chuàng)新，在執(zhí)行難度上也沒(méi)有增加多少，就是在收款機(jī)外面設(shè)立一個(gè)換購(gòu)臺(tái)，憑借購(gòu)物小票進(jìn)行規(guī)格產(chǎn)品（例如用保鮮膜打好的3斤蔬菜）的5折換購(gòu)，這里是用現(xiàn)金做交易的（減少了顧客的往返），等到晚上結(jié)款時(shí)再人為的走收銀機(jī)的賬目。

沃爾瑪和家樂(lè)福就是用類似的做法，不過(guò)他們的促銷力度和吸引力更強(qiáng)，例如滿多少錢(qián)，1元換購(gòu)什么的（實(shí)際上超市的并沒(méi)有做出很大的促銷力度） （二）第二種還是要拿購(gòu)物小票做文章，那么就是代金卷方式了，憑借今日的購(gòu)物小票，在這周內(nèi)憑借消費(fèi)滿20元的魚(yú)肉產(chǎn)品，在接下來(lái)的一個(gè)限定時(shí)段（如3天），都可以在下次購(gòu)物時(shí)出示小票并且獲得規(guī)格蔬菜的折扣，并且對(duì)小票進(jìn)行回收。一來(lái)減少了顧客的購(gòu)物步驟，二來(lái)增加了期限內(nèi)的多次到店量。

以上我的建議，其他還想闡述的是，如果可以的話，盡量和異業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合促銷，這樣能帶來(lái)的捆綁促銷效果會(huì)更好的。

5.零售生鮮超市開(kāi)店流程明細(xì)

一、預(yù)備階段1、商圈調(diào)查 a、重點(diǎn)作好商場(chǎng)的城市情況調(diào)查，投資風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查，作出投資預(yù)算，損益平衡分析，確定是否開(kāi)店 b、系統(tǒng)搭建工作的完成和培訓(xùn)c、組織采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，對(duì)商品的市場(chǎng)需求和商場(chǎng)的商品定位，商品的SKU數(shù)，進(jìn)行調(diào)查，得出調(diào)查結(jié)果.d、確定賣場(chǎng)的動(dòng)線和商品的板位配置情況；確定自營(yíng)部分和聯(lián)營(yíng)部分，作出銷售計(jì)劃。

2、人員的編制情況a、作好所有的人員需求和崗位責(zé)任的劃分。b、促銷人員的需求，報(bào)采購(gòu)，要求在商品組織時(shí)給予確認(rèn)。

c、人員的培訓(xùn)計(jì)劃（管理人員和普通員工）3、工程設(shè)計(jì)和設(shè)備采購(gòu)的清單a、工程的設(shè)計(jì)LOGO,VI,CI的確定，以保證賣場(chǎng)的整體效果.b、設(shè)備的需求確認(rèn)，和標(biāo)書(shū)的收集.確定價(jià)格和合同的簽訂.c、IT系統(tǒng)的決定4、市場(chǎng)的推廣計(jì)劃a、進(jìn)駐的新聞發(fā)布b、開(kāi)業(yè)前的招商信息的發(fā)布和宣傳。c、開(kāi)業(yè)前的廣告和媒體及開(kāi)業(yè)的促銷活動(dòng)的宣傳。

5、開(kāi)業(yè)前的費(fèi)用預(yù)算作好開(kāi)業(yè)前的費(fèi)用總和得出費(fèi)用預(yù)算。二、實(shí)施階段1、公司的注冊(cè)a完成當(dāng)?shù)氐淖?cè)工作。

2、團(tuán)隊(duì)的建立a團(tuán)隊(duì)核心的建立，根據(jù)門(mén)店各項(xiàng)的進(jìn)度制訂相應(yīng)的團(tuán)隊(duì)組建，逐一而成，以節(jié)省其費(fèi)用。3、工程和設(shè)備a二次裝修的競(jìng)標(biāo)完成和進(jìn)場(chǎng)裝修。

4、商品的完成a商品合同的完成和商品資料的建立5、市場(chǎng)推廣的完成。三、進(jìn)度控制點(diǎn)1、人員的適時(shí)到位。

a招商和采購(gòu)核心，財(cái)務(wù)在工程進(jìn)場(chǎng)前就到位，以保證商場(chǎng)的開(kāi)業(yè)及時(shí)。b店長(zhǎng)開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月到位，營(yíng)運(yùn)管理層開(kāi)業(yè)前五十天到位以實(shí)施各項(xiàng)工作的開(kāi)展。

2、關(guān)鍵控制點(diǎn) a采購(gòu)到位數(shù)據(jù)專線的申請(qǐng) b開(kāi)業(yè)前八周，員工的招聘，員工的培訓(xùn)設(shè)備的訂貨 c開(kāi)業(yè)前六周：制訂收貨計(jì)劃和商品的陳列計(jì)劃。四、工程管理1、施工現(xiàn)場(chǎng)管理2、施工質(zhì)量管理a施工是否規(guī)范的督察3、工程結(jié)算管理4、消防其它及時(shí)完成消防的驗(yàn)收和以保證開(kāi)業(yè)的順利進(jìn)行 五、設(shè)備管理1、設(shè)備的安裝調(diào)試a控制設(shè)備的到貨時(shí)間，以保證工程和設(shè)備安裝的一致性。

2、設(shè)備的驗(yàn)收a到貨的初驗(yàn)（嚴(yán)格根據(jù)合同規(guī)定對(duì)型號(hào)、數(shù)量、外觀、配件、備件、文件等）3、設(shè)備管理 六、商品管理1、商品計(jì)劃a商品的SKU計(jì)劃的完成，確定準(zhǔn)確的布局圖，良好的購(gòu)物動(dòng)線。2、商品的收貨3、商品的陳列a首先，按照商品的分類原則進(jìn)行商品陳列。

4、銷售預(yù)算重視補(bǔ)貨根據(jù)促銷力度和陳列的效果的需求，作好銷售預(yù)計(jì)，及時(shí)提出庫(kù)存意見(jiàn)，跟進(jìn)補(bǔ)貨。5、商品的價(jià)簽管理6、商品過(guò)機(jī)測(cè)試商品測(cè)試開(kāi)業(yè)前一周開(kāi)始，每天不少于一次的全面的商品測(cè)試，店長(zhǎng)為商品測(cè)試組織人，收銀部為主要實(shí)施部門(mén)，負(fù)責(zé)商品過(guò)機(jī)的異常情況的匯總、和提報(bào)，營(yíng)運(yùn)部門(mén)協(xié)助。

7、商品的促銷 七、生鮮自制品管理1、SKU計(jì)劃單品的確定根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，快餐連鎖系統(tǒng)，充分結(jié)合設(shè)備和加工水平、生產(chǎn)能力，作好商品SKU計(jì)劃。2、電子稱測(cè)試資料錄入確認(rèn)自制品的稅率，根據(jù)自制單品食譜卡進(jìn)行成本核算，采購(gòu)部以統(tǒng)一的虛擬價(jià)格（進(jìn)價(jià)、售價(jià)）錄入系統(tǒng)，IT部將生鮮自制品系統(tǒng)資料生成電子稱PLU碼。

然后下傳電子稱進(jìn)行首次傳輸檢測(cè)。3、食譜卡調(diào)整食譜卡的管理根據(jù)自制品清單制作食譜卡，根據(jù)食譜卡進(jìn)行成本核算，按照食譜卡進(jìn)行試生產(chǎn)，然后根據(jù)試生產(chǎn)的結(jié)果進(jìn)行試吃，再調(diào)整食譜卡。

4、毛利控制a首先我們必須確定主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，和次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。分清主次。

5、POS測(cè)試商品的測(cè)試 PLU碼生成后就可以進(jìn)行POS測(cè)試。生鮮商品測(cè)試必須由生鮮經(jīng)理負(fù)責(zé)，收銀部主管以上人員進(jìn)行測(cè)試，測(cè)試結(jié)果必須在一小時(shí)內(nèi)由生鮮經(jīng)理上報(bào)店長(zhǎng)。

每次變價(jià)必須重新測(cè)試一次。6、促銷計(jì)劃7、試生產(chǎn) 八、系統(tǒng)管理系統(tǒng)細(xì)節(jié)管理1、數(shù)據(jù)線路接通后，首次進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸，奶茶軟件，檢查每一臺(tái)POS機(jī)的線路是否暢通，數(shù)據(jù)是否正確。

2、開(kāi)業(yè)前一天兩次傳輸，每次傳輸?shù)那耙惶炫cIT部確認(rèn)具體時(shí)間，如有特殊要求的數(shù)據(jù)更新傳輸，提前三天向IT部申請(qǐng)3、每次數(shù)據(jù)下載以后，及時(shí)調(diào)整新的價(jià)格標(biāo)簽，營(yíng)運(yùn)部、商品測(cè)試組如發(fā)現(xiàn)異常價(jià)格的，要及時(shí)記錄，并在一小時(shí)內(nèi)上報(bào)店長(zhǎng)，開(kāi)業(yè)前一天拒絕作大范圍的價(jià)格調(diào)整。4、開(kāi)業(yè)前一天，由 IT部清空所有的歷史銷售數(shù)據(jù)，之后所有的POS測(cè)試均在測(cè)試狀態(tài)下進(jìn)行。

收銀經(jīng)理在商品測(cè)試前必須負(fù)責(zé)檢查確認(rèn)。九、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備各種壓力測(cè)試及開(kāi)業(yè)籌備1、工商注冊(cè)、證照的辦理（稅務(wù)、衛(wèi)生許可證、食品加工、進(jìn)口商品、特種許可、消防許可等）、價(jià)簽的核準(zhǔn)2、設(shè)備的試運(yùn)行、電力測(cè)試、收銀機(jī)的壓力測(cè)試、備用電源的測(cè)試、賣場(chǎng)的安全檢查等。

3、開(kāi)業(yè)人員的安排，以及各小組的職責(zé)和分工。應(yīng)急機(jī)制的建立、后勤保障的等4、開(kāi)業(yè)典禮的籌備準(zhǔn)備情況。

5、開(kāi)業(yè)前的員工動(dòng)員大會(huì) 擴(kuò)展資料：生鮮超市需注意的事項(xiàng)：1、不斷提升的生鮮社會(huì)交易成本（物業(yè)租金為主要部分）導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品局部供需矛盾無(wú)法有效向全國(guó)范圍緩解輸出，形成生鮮流通鏈中的逆向選擇機(jī)制，從而造成了近年來(lái)多發(fā)的生鮮終端價(jià)格快速上漲與菜賤傷農(nóng)并存局面。2、現(xiàn)階段我國(guó)城鎮(zhèn)中普遍存在的菜市場(chǎng)規(guī)劃審批制度加劇了菜市場(chǎng)資源的稀缺性，成為不斷推升菜市場(chǎng)物業(yè)租金的主要?jiǎng)右?，即近年?lái)城鎮(zhèn)生鮮價(jià)格持續(xù)上漲是城鎮(zhèn)居民為限制性商業(yè)地產(chǎn)。

6.超市生鮮促銷方案

去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來(lái)自用戶：志崗超市11月份生鮮節(jié)活動(dòng)促銷方案生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià)，而且通過(guò)各種促銷活動(dòng)來(lái)達(dá)到低價(jià)，新鮮的目的，然后樹(shù)立起商場(chǎng)的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。

生鮮經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營(yíng)品類，那么怎么通過(guò)此次生鮮節(jié)來(lái)真正樹(shù)立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象，拉動(dòng)客流量，提高客單價(jià)，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員： 一、生鮮組合建議： 根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多，特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。

宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜，推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。 生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。

11月份人們戶外活動(dòng)減少，呆在家里的時(shí)間增多，開(kāi)始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng)，做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購(gòu)計(jì)劃等。 1、主要商品 海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

7.跪求大型超市開(kāi)業(yè)的營(yíng)銷策劃方案

[目的]營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛，為開(kāi)業(yè)聚集人潮，宣傳##超市的“一站式”購(gòu)物的新理念。

[主題]美好生活從##開(kāi)始|天天平價(jià) 真誠(chéng)服務(wù)家庭購(gòu)物一站式|家庭購(gòu)物一站式 天天平價(jià)好生活[時(shí)間]1月1日---1月31日 [內(nèi)容] 一、廠商活動(dòng)： 供應(yīng)商促銷安排：（暫未確定具體內(nèi)容）如： 1、雀巢場(chǎng)外免費(fèi)試飲 活動(dòng)時(shí)間：1月1—2日 活動(dòng)內(nèi)容： 具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助 活動(dòng)場(chǎng)地：4*1平方 2、丹姿場(chǎng)外大型促銷 活動(dòng)時(shí)間：1月2——4日 活動(dòng)內(nèi)容：場(chǎng)外抽獎(jiǎng) 具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助 活動(dòng)場(chǎng)地： 3、絲寶場(chǎng)外促銷 活動(dòng)時(shí)間：1月4日——6日 活動(dòng)安排： 相關(guān)支持：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助 活動(dòng)場(chǎng)地： 二、美潔自身促銷安排： （一）DM特價(jià)促銷―――16300元（收入7500元） 1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低價(jià)的限量搶購(gòu)活動(dòng)； 推出120個(gè)左右SKU的特價(jià)活動(dòng)?！少?gòu)部負(fù)責(zé) 試營(yíng)業(yè)一期 瘋狂搶購(gòu)商品：每天4個(gè)，4*5=20(SKU)—--負(fù)毛利（帖10000元） 特價(jià)商品：50(SKU)---零毛利（收費(fèi)用50元/個(gè)=2500元） 品牌商品：50(SKU)—收費(fèi)商品（收費(fèi)用100元/個(gè)=5000元） 12月23日前采購(gòu)部提供― 12月24日商品拍照― 12月25日DM排版― 12月27日印刷跟進(jìn)― 12月29日DM派發(fā)― 2、DM派發(fā)執(zhí)行計(jì)劃——市場(chǎng)部（由郵政廣告派發(fā)） 印數(shù)15000份 0.34*15000=5100元 給郵政的派發(fā)費(fèi)用：0.05*15000=750元 設(shè)計(jì)費(fèi)用：400元 工商登記費(fèi)用：50元 （二）宣傳方案——###跟進(jìn)―――7180元（收入3000元） 1、電臺(tái)媒體：泰寧臺(tái)一次； 發(fā)布日期：12月18-28日 內(nèi)容：開(kāi)業(yè)促銷廣告，超低價(jià)限購(gòu)商品（20SKU） 軟性廣告與##超市廣告1000元 《##日?qǐng)?bào)》記者200元 2、條幅： 沿街條幅：50條 60*50=3000元（含工商登記費(fèi)用） 內(nèi)容如：1、 供應(yīng)商：中國(guó)雅芳化妝品有限公司賀##超市開(kāi)業(yè)！ 供應(yīng)商40條，100元每條，40*100=4000元 相關(guān)單位：泰寧縣工商局賀##超市開(kāi)業(yè)！ 3、氣球10000個(gè)――開(kāi)業(yè)前3天（營(yíng)運(yùn)派兩個(gè)員工負(fù)責(zé)充氣） 0.15*10000=1500元 4、車內(nèi)不干膠廣告 規(guī)格：0.4*0.2=0.08平方米/條 內(nèi)容：請(qǐng)保持車廂內(nèi)的衛(wèi)生 ##超市 7833333 家庭購(gòu)物一站式 天天平價(jià)好生活 數(shù)量：100個(gè)*0.08平方米*50元每平方=400元 5、單元樓背膠廣告 規(guī)格：0.12*0.18=0.0216平方米 內(nèi)容：##超市開(kāi)業(yè) 費(fèi)用：0.0216平方米*500個(gè)*50元每平方=540元 6、摩的上的噴繪廣告： 規(guī)格：0.3*0.2=0.06平方米 內(nèi)容：##超電子商務(wù)資料庫(kù)9%/,/5918.:6/.市開(kāi)業(yè) 費(fèi)用：0.06平方米*300個(gè)*30元每平方=540元 （三）活動(dòng)內(nèi)容――――34803.2元 1、開(kāi)幕式 （1） 剪彩儀式 彩帶1條――（30元） 剪刀3 把——（100元） 嘉賓登記本――（100元） 音響系統(tǒng)―― 氣球門(mén)―――（300元） 舞臺(tái)—— 舞臺(tái)噴繪――（600元） 禮儀小姐6位――（旗袍租借費(fèi)用100元） 防損科二層防護(hù)―― 拍照及新聞報(bào)道―― 由XXX擔(dān)任司儀 參加者：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理員工代表、縣民代表、消費(fèi)者代表―――陳秋萍負(fù)責(zé)，（2003年12月20日討論、25日確定開(kāi)業(yè)典禮貴賓人數(shù)和名單） 費(fèi)用小計(jì)：1230元 （2） 嘉賓致詞 泰寧縣書(shū)記或縣長(zhǎng) （3） 總經(jīng)理致詞 內(nèi)容： 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、朋友們： 歡迎來(lái)到##超市！ 在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，##超市終于與廣大泰寧縣人民見(jiàn)面了。

非常感謝泰寧縣委、縣政府和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、廣大縣人民及朋友們給予我們的關(guān)心與支持！ 1998年成立的美潔商場(chǎng)到2001年的美潔超市，及今天開(kāi)業(yè)的##超市是與朋友們的厚愛(ài)與支持分不開(kāi)的，在此向你們表示最真摯的感謝，希望繼續(xù)得到你們的支持。 ##超市將秉承“天天平價(jià)，為您省錢(qián)”的經(jīng)營(yíng)理念和“真誠(chéng)服務(wù)，追求完美“的質(zhì)量方針，竭誠(chéng)為廣大泰寧人民提供優(yōu)質(zhì)高效、便捷快速的服務(wù)。

在這里，您可以體會(huì)到“一站式”購(gòu)物帶給您的全新購(gòu)物體驗(yàn)。 再一次感謝各位的光臨，祝大家身體健康，萬(wàn)事如意！ 祝大家購(gòu)物愉快！謝謝大家！ （4） 蘇國(guó)南董事長(zhǎng)致詞 （5） 活動(dòng)流程表 7:00 舞臺(tái)搭制完畢（林奕）布置賣場(chǎng)外桌椅、條幅、茶水（鄭麗玲） 8:00 劃出開(kāi)業(yè)剪彩儀式范圍（林奕） 8:30 防損員二 防護(hù)到位（林奕，可與武警或消防早請(qǐng)支持） 8:45 音響到位（林奕） 8:58 開(kāi)始放音樂(lè)，彩帶到位，禮儀小姐到位，全體員工到賣場(chǎng)外排好隊(duì)伍 領(lǐng)導(dǎo)到來(lái)安排入座休息（陳懷毅） 9:08 請(qǐng)董事長(zhǎng)講話及貴賓、總經(jīng)理致詞 9:18 剪彩儀式開(kāi)始 9:25 宣布開(kāi)業(yè)典禮結(jié)束，員工入場(chǎng)各就各位 9:30 安排貴賓進(jìn)場(chǎng)參觀 10:00 防損放一部分顧客進(jìn)去購(gòu)物 每隔10分鐘放一次，5分鐘后關(guān)閉 這樣持續(xù)到11:40左右，才完全放開(kāi) 10:10出入口全部打開(kāi)（包括備用出口） 入口有防護(hù) 出口兩面都要有人，一是檢查是否有未付款商品，二是引導(dǎo)顧客從入口處進(jìn)入賣場(chǎng) 注：入口及出口處要有專門(mén)引導(dǎo)員.。

8.請(qǐng)大家給我制定一個(gè)開(kāi)超市的方案

小超市策劃方案找來(lái)找去沒(méi)找到25平米左右的超市策劃方案，這個(gè)方案是 1500平米VS9000平米 可能對(duì)于你的大了點(diǎn)，但可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)別人的成功經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該有些共通之處，對(duì)于25平米左右的超市策劃方案是可以總結(jié)出來(lái)的。

福滿家超市是一家經(jīng)營(yíng)面積在1500平方米的中型超市，主要以經(jīng)營(yíng)日化用品及食品為主。建成伊始，福滿家在無(wú)任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的打壓下經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。

但進(jìn)入2005年以來(lái)，一家9000平方米的大型H超市在福滿家2公里外開(kāi)業(yè)，從此福滿家的日子一天比一天難過(guò)。 在朋友的引薦下，筆者結(jié)識(shí)了福滿家的江老板，并答應(yīng)為其策劃全程復(fù)興方案，以幫助福滿家走出銷售寒冬。

一、初步市調(diào)探詢實(shí)力差異 福滿家成立于2003年，4個(gè)大型居民區(qū)將其團(tuán)團(tuán)包圍，其中4個(gè)小區(qū)人口總計(jì)約為8000余人?？梢哉f(shuō)，福滿家建成伊始的成功就在于其優(yōu)越的地理位置，在無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)的情況下，雖然福滿家的各項(xiàng)指標(biāo)都存在不同程度的缺陷，但依然能夠保持較好的經(jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)。

但H超市的出現(xiàn)卻擊碎了江老板的美夢(mèng)，經(jīng)營(yíng)面積在5000平方米以上的大型超市其殺傷半徑約為5公里，若在該商圈內(nèi)的中小型超市沒(méi)有獨(dú)立賣點(diǎn)與口碑，那么，滅亡將是遲早的事情。 為了摸清周邊居民對(duì)福滿家目前的看法，筆者對(duì)福滿家、H超市以及各小區(qū)居民進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查。

福滿家與H超市的優(yōu)劣對(duì)比如下： 通過(guò)上表我們不難看出，福滿家除在“收銀臺(tái)平均等待時(shí)間”上略占優(yōu)勢(shì)外，其他方面全部處于劣勢(shì)。看到這里，可能有人會(huì)說(shuō)，大型超市和中小型超市又何必做這樣的對(duì)比呢？本身定位就不相同，不處于一個(gè)臺(tái)階，對(duì)比又有何參考價(jià)值呢？其實(shí)不然。

下面就簡(jiǎn)短介紹一下對(duì)比調(diào)研的必要性： 1.在H超市龐大的商圈內(nèi)，有一定規(guī)模的超市僅此兩家，參照物只有對(duì)方； 2.除探詢福滿家的情況外，找出H超市的缺點(diǎn)，以方便形成差異化經(jīng)營(yíng)； 3.在市調(diào)中尋找突破口，廣納百言，征集當(dāng)?shù)鼐用褚庖?jiàn)。 1500平方米賣場(chǎng)擊敗9000平方米賣場(chǎng)，這只是一個(gè)大膽的想法！ 二、二次市調(diào)突破口迸現(xiàn) 筆者站在H超市經(jīng)營(yíng)者的角度開(kāi)展了第二次市場(chǎng)調(diào)查。

在經(jīng)過(guò)多方打探與系統(tǒng)的調(diào)查后，筆者終于露出了笑容…… 第一，從商圈上來(lái)看，這里地處市郊，交通很不方便，附近10公里內(nèi)除了這4個(gè)居民區(qū)外再無(wú)人口密集區(qū)。同時(shí)，H超市建筑結(jié)構(gòu)很不合理，在門(mén)前及地下竟無(wú)停車場(chǎng)！也就是說(shuō)，在缺乏有車一族消費(fèi)的支撐下，這8000人的購(gòu)買(mǎi)力根本不足以承受H超市龐大的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

第二，H超市的老板是該市郊區(qū)某村的村長(zhǎng)，近些年依靠折騰地皮起家。如今，該人在有了一定的積蓄后盲目開(kāi)始了多元化進(jìn)程，但在沒(méi)有專業(yè)企劃及零售人員的幫助下，H超市從選址到經(jīng)營(yíng)較之國(guó)內(nèi)優(yōu)秀KA(KA英文KeyAccount的縮寫(xiě)，KA的中文意思是重點(diǎn)客戶，對(duì)企業(yè)來(lái)講，KA賣場(chǎng)是指營(yíng)業(yè)面積、客流量和發(fā)展?jié)摿Φ热矫娴拇蠼K端)都相差很多。

（詳見(jiàn)第一節(jié)調(diào)查表） 第三，H超市為單店經(jīng)營(yíng)，并無(wú)家樂(lè)福、聯(lián)華、家世界等零售巨頭的集約型采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，所以售價(jià)方面占優(yōu)勢(shì)不多。 第四，H超市受限于龐大的規(guī)模和有限的人員素質(zhì)，所以經(jīng)營(yíng)缺乏機(jī)動(dòng)性，固守的模式使得自身無(wú)法實(shí)現(xiàn)精細(xì)化營(yíng)銷。

第五，每日僅600人的客流量使其出貨速度慢，各種生鮮制品缺乏質(zhì)量保證，很多食品已經(jīng)臨近保質(zhì)期。 第六，受限于每日的客流量，H超市每日僅開(kāi)放3個(gè)款臺(tái)，結(jié)款速度緩慢使得等待者牢騷滿腹。

加之H超市無(wú)現(xiàn)代化服務(wù)意識(shí)，導(dǎo)致顧客在購(gòu)買(mǎi)商品后不斷投訴，口碑一般偏下。 三、調(diào)轉(zhuǎn)船頭以機(jī)動(dòng)對(duì)抗死板 經(jīng)過(guò)對(duì)以上信息的細(xì)致總結(jié)，筆者為江老板制定了反攻戰(zhàn)略——不求速勝，只求“耗”勝。

1.設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的VI，并根據(jù)VI對(duì)福滿家進(jìn)行重新裝修，其中包括門(mén)頭及室內(nèi)兩大部分。 剖析：VI是一個(gè)企業(yè)的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，在導(dǎo)入VI后，店內(nèi)外所有形象能夠保持一致，使企業(yè)品牌理念深入人心。

2.對(duì)原有貨架進(jìn)行維修與上漆，使其煥然一新。 剖析：受制于資金短缺，所以并未對(duì)原有貨架進(jìn)行更新，但經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的維修與上漆，也能使其煥然一新，給人以眼前一亮的感覺(jué)。

3.辭退過(guò)去大部分員工，重新招聘，應(yīng)聘者必須為附近4小區(qū)居民。 剖析：選取當(dāng)?shù)鼐用駷槔碡泦T，從而提高銷售親和力。

4.加設(shè)生鮮區(qū)： A.根據(jù)當(dāng)?shù)仫堭^熱銷菜品定制了口味鮮美的盒式快餐，并提供送飯上門(mén)服務(wù)； B.開(kāi)設(shè)生鮮大肉科及蔬菜科，對(duì)冷鮮肉及時(shí)令蔬菜進(jìn)行采購(gòu)； C.加設(shè)四臺(tái)冰柜，除增加本地人群喜歡的錫蒙涮羊肉外還銷售各種冰品，并提供批發(fā)服務(wù)。 剖析：A 能夠吸引年輕人，同時(shí)在經(jīng)過(guò)考察后而定制的快餐口味很好，能夠形成回頭客；B 由于福滿家采購(gòu)量小，所以能夠保證鮮肉及蔬菜的新鮮度，使顧客吃的放心；C 經(jīng)過(guò)調(diào)查得知，該地人最喜歡涮羊肉，而且喜歡錫蒙涮羊肉。

另外，年輕人和孩子對(duì)冰品非常喜愛(ài)，但由于H超市不提供批發(fā)服務(wù)，所以無(wú)法大量購(gòu)買(mǎi)，很不方便。H超市不做的福滿家做，小小的投資卻能為福滿家贏得眾多顧客的青睞。

在整個(gè)福滿家的面積不及H超市生鮮區(qū)大的情況下，唯有突出福滿家的特色，避免硬碰硬才是取勝之根本。 5、與銀行取得聯(lián)系，在店門(mén)口兩米處加設(shè)自動(dòng)柜員機(jī)。

剖析：一是為身上沒(méi)帶錢(qián)的。