古代那些長(zhǎng)壽名人又是如何養(yǎng)生的? 玉泉啄齒度長(zhǎng)年 什么叫“玉泉”和“啄齒”?前者就是唾液,后者則是叩齒。
古人認(rèn)為,吞咽唾液可以養(yǎng)生;每日上下牙互相輕叩27或36次,亦有益于健康。據(jù)張華《博物志》載:“(操)好養(yǎng)性法,亦解方藥,招引方術(shù)之士。
廬江左慈、譙郡華佗、甘陵甘始、陽(yáng)城郗儉,無(wú)不畢至。又可啖野葛至一尺,亦得少多飲鴆酒”。
他還積極向術(shù)士們學(xué)習(xí)養(yǎng)生之術(shù),“間行其術(shù),亦得其驗(yàn)”。其中最具象的方法,是敦煌太守皇甫隆教他的“玉泉啄齒法”。
曹操曾寫(xiě)信向皇甫隆求教,皇甫隆回信:“要想壽命延,朝朝服玉泉”“朝朝服食玉泉啄齒。
朝旦未起,早漱津令滿口而吞之,啄齒二七遍?!辈懿儆袩o(wú)去照做,趙炎無(wú)法知道,他僅活了65歲,不算高壽。
但這個(gè)方法應(yīng)該是有效的,曾被后世不少人借用。如蘇東坡說(shuō)唾液“功用不可量,比之服藥,其效百倍”;明代名醫(yī)王蔡亦指出:“每朝早起啄齒漱口,唾滿咽之”,能使人耳聰目明延年。
清代長(zhǎng)壽皇帝乾隆,年過(guò)八旬,其養(yǎng)生法之一就是“齒常叩,津常咽”。 少近女色多讀書(shū) 這是南朝梁武帝的養(yǎng)生法門(mén)。
如果說(shuō)在歷代皇帝中,乾隆(89歲)是長(zhǎng)壽冠軍的話,那么,85歲的梁武帝就是亞軍,史稱其80歲還能騎射弓馬、上陣征戰(zhàn),絲毫不輸與廉頗、黃忠等古之老將。 所謂多讀書(shū),取其“聚精會(huì)神”之意,最早的醫(yī)書(shū)《內(nèi)經(jīng)》就有“聚精會(huì)神是養(yǎng)生大法”之說(shuō)。
研究證明,勤于讀書(shū)能促進(jìn)“腦運(yùn)動(dòng)”,有點(diǎn)象“氣功”入靜一樣,輸送充足的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),帶動(dòng)血液循環(huán),能使全身保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一,延緩衰老,預(yù)防癡呆癥。 梁武帝讀書(shū),那是手不釋卷的,“六藝備閑,棋登逸品,陰陽(yáng)緯候,卜筮占決,并悉稱善”,讀書(shū)不但多,而且精。
陸游曾說(shuō)“病中書(shū)卷作良醫(yī)”“讀書(shū)有味身忘老”,大概就是跟梁武帝學(xué)的。有趣的是,陸游也活了85歲,跟梁武帝一樣。
梁武帝還有一招,就是少近女色。他后宮里有那么多美麗的大小老婆,卻4次舍身人寺當(dāng)和尚,真的是一心向佛嗎?未必,恐怕“老驥伏櫪”,志在長(zhǎng)壽吧。
據(jù)說(shuō)他剛過(guò)50歲即停了房事,順應(yīng)“養(yǎng)心莫善于歡”之理。房事,即性生活。
房事養(yǎng)生,是我國(guó)古代養(yǎng)生學(xué)的一大特色。 中醫(yī)認(rèn)為,“房中之事,能生人,能煞人。
譬如水火,知用之者,可以養(yǎng)生;不能用之者,立可尸之矣?!边@倒讓我想起明清文人的那句戲言:“二八佳人體似酥,腰間仗劍斬愚夫”。
梁武帝在治國(guó)理政上或許昏庸可笑,但在養(yǎng)生上絕非“愚夫”。 常聽(tīng)音樂(lè)練書(shū)法 李隆基(79歲)楊玉環(huán)夫婦,不光是流行音樂(lè)的創(chuàng)作者,同時(shí)也是癡迷音樂(lè)的聽(tīng)眾。
《舊唐書(shū)·本紀(jì)》稱玄宗“多藝尤知音律,善八分書(shū)”。關(guān)于練書(shū)法的養(yǎng)生作用,趙炎在以前的文章里有所介紹,這里不再贅述。
有專家曾做預(yù)測(cè),若無(wú)“安史之亂”,唐明皇很可能會(huì)活過(guò)九十歲,而楊玉環(huán)的壽命想必也不會(huì)定格在38歲。 音樂(lè)養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的一個(gè)組成部分,運(yùn)用音樂(lè)來(lái)調(diào)劑人們的精神生活,改善人們的精神狀態(tài),從而起到預(yù)防、治療某些心理情志疾病的作用,這在我國(guó)很早的文字記載中就出現(xiàn)了。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)公孫尼有《樂(lè)記》云:“凡音之起,由人心生也,物使之然也”。明代張景岳有《類經(jīng)附翼》云:“樂(lè)者音之所由生也,其本在人心之感于物”。
經(jīng)常聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè),練練書(shū)法,頗有些小資生活的情調(diào),但別忘了,這也關(guān)乎健康大事呢,不可等閑視之! 不拘小節(jié)懂幽默 這方面的名人長(zhǎng)壽案例很多,跟李隆基基本同時(shí)代的賀知章,享年84歲,其典型性格特征,就是曠達(dá)豪放,不拘小節(jié),還自號(hào)“四明狂客”。另一位詩(shī)人顧況,活了88歲,特別喜歡玩幽默,白居易被他“幽”了一回,竟然名聲在外了。
《幽閑鼓吹》載:顧況尚書(shū),白居易應(yīng)舉。初至京,以詩(shī)作謁顧況。
況睹姓名,熟視白公曰:“米價(jià)方貴,居亦弗易?!蹦伺恚灼唬骸半x離原上草,一歲一枯榮。
野火燒不盡,春風(fēng)吹又生?!眳s嗟賞曰:“道得個(gè)語(yǔ),居即易矣?!?/p>
因?yàn)橹幼u(yù),聲名大振。 清代的紀(jì)曉嵐,電視劇里稱他為“紀(jì)大煙袋”,典型的搞笑版角色,此君享年81歲,也算高壽了。
老紀(jì)在生活中壞習(xí)慣很多,如嗜煙、嗜肉、好女色等等,還大碗喝酒,很少吃蔬菜和米面。但紀(jì)曉嵐也有正確的養(yǎng)生觀,《閱微草堂筆記》里記載了不少與養(yǎng)生有關(guān)的故事。
他認(rèn)為,養(yǎng)生不能照搬書(shū)中的方法,須因人而異、辯證施為;做人要豁達(dá)樂(lè)觀、詼諧幽默,也對(duì)養(yǎng)生有益,“事能知足心常泰,人到無(wú)求品自高”。 老紀(jì)之“心常泰”三字,可謂深解養(yǎng)生妙旨。
中醫(yī)理論認(rèn)為,不拘小節(jié)之人,必定心胸寬廣而安泰,善于幽默之人,必定心情和順而快樂(lè)。伴隨快樂(lè),活得開(kāi)心,焉能不長(zhǎng)壽?。
《世說(shuō)新語(yǔ)箋疏雅量第六》
郗太傅在京口,遣門(mén)生與王丞相書(shū),求女婿。丞相語(yǔ)郗信:「君往東廂,任意選之?!归T(mén)生歸,白郗曰:「王家諸郎,亦皆可嘉,聞來(lái)覓婿,咸自矜持。唯有一郎,在床上坦腹臥,如不聞。」郗公云:「正此好!」訪之,乃是逸少,因嫁女與焉。王氏譜曰:「逸少,羲之小字。羲之妻,太傅郗鑒女,名璿,字子房。
典故
郗鑒有個(gè)女兒,年方二八,名叫郗璿,字子房 。生得人有人才,貌有貌相,郗鑒愛(ài)如掌上明珠。郗鑒要為女擇婿,郗鑒覺(jué)得丞相王導(dǎo)家子弟甚多,聽(tīng)說(shuō)個(gè)個(gè)都才貌俱佳,于是郗鑒希望能在王丞相家子弟中擇婿。
一天早朝后,郗鑒把自己擇婿的想法告訴了王丞相。王丞相說(shuō):“那好啊,我家里子弟很多,就由您到家里挑選吧,凡你相中的,不管是誰(shuí),我都同意。”郗鑒就命管家,帶上厚禮,來(lái)到王丞相家。
王府的子弟聽(tīng)說(shuō)郗太尉派人來(lái)覓婿,無(wú)不卯足了勁,仔細(xì)打扮一番出來(lái)相見(jiàn),唯盼雀屏中選。
郗府管家看來(lái)看去,感覺(jué)王府的青年才俊個(gè)個(gè)都很好。最后,郗府管家來(lái)到東跨院的書(shū)房里,就見(jiàn)靠墻的床上一個(gè)袒腹仰臥的青年人,原來(lái)王羲之在來(lái)相府半路上再三賞玩東漢著名書(shū)法家蔡邕的古碑后,沉迷不已,什么事都不放在心上,相親的事早忘光了。當(dāng)他忙忙來(lái)到相府,因?yàn)樘鞖鈱?shí)在太熱,就隨手脫掉外衣,袒胸露腹,邊喝著茶,邊想著蔡邕的書(shū)法。管家見(jiàn)他這般神情,驚呆了,問(wèn)他話也不答理。
郗府管家回到府中,對(duì)郗太尉說(shuō):“王府的年輕公子二十余人,聽(tīng)說(shuō)郗府覓婿,都爭(zhēng)先恐后,唯有東床上有位公子,袒腹躺著若無(wú)其事?!臂b說(shuō):“哈哈,我要選的就是他了!”郗鑒來(lái)到王府,見(jiàn)此人既豁達(dá)又文雅,才貌雙全,當(dāng)場(chǎng)下了聘禮,擇為快婿。“東床快婿”一說(shuō)就是這樣來(lái)的。
中醫(yī)養(yǎng)生故事――扁鵲與牛黃
牛黃,是一味名貴的中藥。相傳,牛黃是我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家扁鵲在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。 一天,扁鵲正在桌上整理煅制好的金礞石。此時(shí),鄰居陽(yáng)寶殺了一頭病牛,發(fā)現(xiàn)牛膽囊中有些像石頭洋的東西,不知是阿物,于是提著膽囊來(lái)向扁鵲請(qǐng)教。扁鵲剖開(kāi)膽囊取出兩枚“石頭”放在桌上、仔細(xì)地琢磨?;丶也痪玫年?yáng)寶又驚叫著跑來(lái)說(shuō)其父親一口氣上不來(lái),在炕上抽搐不停。扁鵲急忙去陽(yáng)寶家,只見(jiàn)陽(yáng)寶的老父親雙眼上翻,喉中嚕嚕有聲。扁鵲看罷,立即吩咐陽(yáng)寶快到桌上把金礞石拿來(lái)研成末,給陽(yáng)寶父親灌下。須臾,陽(yáng)寶的父親就止住抽搐,氣息也平靜了。 扁鵲回家時(shí)卻發(fā)現(xiàn)桌上的兩枚?!啊笆^”不見(jiàn)了。細(xì)尋之下,原來(lái)陽(yáng)寶在慌亂中錯(cuò)把牛黃當(dāng)金礞石拿去了。扁鵲思忖:“難道這種石頭真的有豁痰定驚的功效?”遂于次日,有意用其配藥,給陽(yáng)寶的父親送去服之。不日,病奇跡般的好了。扁鵲就將這種黃牛膽內(nèi)的深黃色之物命名為“牛黃”。 從此,名貴而奇效的中藥“牛黃”便誕生了。
油條跟秦檜有關(guān)
油條也稱油炸燴、油炸鬼。它是南宋時(shí)杭州百姓制作的早點(diǎn)食品。1142年,民族英雄岳飛被賣國(guó)賊秦檜和他的妻子王氏施計(jì),暗中陷害于風(fēng)波亭。京城臨安(今杭州市)百姓知道了這件事后,個(gè)個(gè)都義憤填膺,對(duì)秦檜、王氏深惡痛絕。
當(dāng)時(shí)風(fēng)波亭附近有一家專賣油炸食品的飲食店,店老板正在油鍋旁炸食品,得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后,按捺不住心中的怒火,從盆中抓起一塊面團(tuán),捏成一男一女兩個(gè)小人,并將它們背靠背粘在一起,丟進(jìn)油鍋,口里還連連喊道:“吃油炸秦檜啦!”他這么一喊,周圍的百姓個(gè)個(gè)心里就都明白他的意思了,便一齊擁上來(lái),一邊動(dòng)手幫著做,一邊幫著喊,還一邊吃。其他的飲食店見(jiàn)狀,也爭(zhēng)相效仿。當(dāng)時(shí),整個(gè)臨安城都做起“油炸檜”,并很快傳遍全國(guó)。
“油炸檜”流傳到今天,許多地區(qū)已改稱“油條”,但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。
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成語(yǔ)“病入膏肓”源于《左傳》中的一段曲故。晉景公患了病,派人到秦國(guó)求醫(yī),秦國(guó)派一位名叫醫(yī)緩的醫(yī)生前去替他診療。醫(yī)緩尚未抵達(dá)時(shí),景公做了個(gè)夢(mèng)。夢(mèng)中他的病變成了兩個(gè)小兒,一個(gè)說(shuō):“那人是名醫(yī),會(huì)傷害我們,往哪里逃呢?”另一個(gè)說(shuō):“我們?cè)陔踔?,心之下,‘膏肓’之處,艾灸、針刺和藥力都難抵達(dá),他怎能奈何我們呢?”醫(yī)緩到來(lái)后,經(jīng)過(guò)診斷,頗為難地對(duì)景公說(shuō):“病在膈之上,心之下,已入膏肓,不能采取攻伐的方法,藥物也無(wú)濟(jì)于事,無(wú)法治了?!焙髞?lái)景公果然不治而死亡。于是后人常用“病入膏肓”來(lái)指代病重難治。
然而,人體背部的膏肓穴,卻可對(duì)“病入膏肓”起到預(yù)防和治療的作用?!盎蜥槃冢毾蚋嚯良鞍賱凇?,是一句膾炙人口的針灸歌賦。百勞是督脈大椎穴的別名,在背部正中第七頸椎與第一胸椎棘突之間。膏肓即膏肓穴,在第四、第五胸椎間旁開(kāi)三寸(約四橫指)處,屬足太陽(yáng)膀胱經(jīng),是主治各種虛勞及慢疾患的要穴。當(dāng)久病不愈,身體呈現(xiàn)羸弱消瘦狀態(tài)時(shí),最適宜取膏肓穴施灸,可以起到扶陽(yáng)固衛(wèi)、濟(jì)陰安營(yíng)、調(diào)和全身氣血的作用,從而使身體恢復(fù)強(qiáng)壯。唐代藥王孫思邈的《千金方》中說(shuō)“膏肓能主治虛羸瘦損、五勞七傷及夢(mèng)失精、上氣咳逆、痰火發(fā)狂、健忘、胎前產(chǎn)后等,百病無(wú)所不療”。由此可見(jiàn),膏肓穴在虛勞證的治療上,應(yīng)用是非常廣泛的。
中醫(yī)理論認(rèn)為,人體背部有主一身陽(yáng)氣的督脈和貫穿全身的足太陽(yáng)膀胱經(jīng)?!氨骋顺E?,歷代醫(yī)家在背部施行的擦背、捶背、刮痧、擔(dān)脊、拔火罐等多種保健養(yǎng)生方法,都有一定的功效。背部除膏肓穴外,還有大椎、身柱、風(fēng)門(mén)、肺俞等重要穴位。每次選用其中的2~3個(gè)施行保健灸(用艾條溫和灸10~20分鐘),隔天一次,堅(jiān)持進(jìn)行,能防治感冒、咳喘、小兒吐乳等多種病癥,對(duì)維護(hù)心肺功能、提高抗病能力及促進(jìn)健康長(zhǎng)壽,均十分有益。 到了春秋時(shí)期,政治、經(jīng)濟(jì)和文化方面,都發(fā)生了重要的變革。政治上最引人注目的現(xiàn)象是諸侯爭(zhēng)霸。那時(shí),大大小小的諸侯國(guó)有100多個(gè),為爭(zhēng)奪霸主地位展開(kāi)了激烈的戰(zhàn)爭(zhēng)。經(jīng)過(guò)300多年的兼并戰(zhàn),諸侯國(guó)的數(shù)量大為減少,強(qiáng)國(guó)更強(qiáng)了,弱國(guó)更弱了。社會(huì)經(jīng)濟(jì)也破舊立新,生產(chǎn)力得到發(fā)展,貴族獨(dú)占土地的制度逐漸打破,普通百姓得到了私有土地。科學(xué)技術(shù)也有明顯的進(jìn)步,人們使用鐵制的農(nóng)具開(kāi)荒種地興修水利;在《春秋》里,有了世界上最早對(duì)“日食”和“哈雷慧星”的記載。在思想界也發(fā)生了變革,兩位著名的思想家出現(xiàn)了,一位是儒家學(xué)派的創(chuàng)始人孔子,一位是道家學(xué)派的創(chuàng)始人老子。
在這樣的時(shí)代背景下,醫(yī)學(xué)也有了重要的發(fā)展。這便是醫(yī)學(xué)開(kāi)始逐漸擺脫巫術(shù)的束縛,一步步走上獨(dú)立發(fā)展的道路。專職醫(yī)生出現(xiàn)在民間,負(fù)責(zé)宮廷醫(yī)療的高水平的醫(yī)生也不乏其人。醫(yī)緩就是當(dāng)時(shí)最為著名的專職醫(yī)生之一。
1)清涼補(bǔ)茶:清肺止咳,護(hù)嗓利咽,潤(rùn)腸排毒,提神生津 適用于煙酒過(guò)度,熬夜上火,咽痛干咳及語(yǔ)言講解工作者。
1)燕又大補(bǔ)酒:補(bǔ)血活血,舒筋通絡(luò),行氣散瘀,健脾養(yǎng)腎 適用于血虛萎黃,神疲乏力,筋骨庝痛,手足麻木,頸椎腰肩曲伸不利者。對(duì)長(zhǎng)期駕車,伏案,久坐上網(wǎng),長(zhǎng)久站立工作者大有裨益。
1)燕又堂秘制香囊每人每(古法中藥香薰)9涼菜: 1)參灸大棗:補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾養(yǎng)胃,鎮(zhèn)靜安神, 2)蜜制天麻:平肝熄風(fēng),祛風(fēng)止痛,治眩止暈 3) 石斛花生:調(diào)和脾腎,補(bǔ)血止血,降壓降脂 4)八珍乳鴿:增智補(bǔ)腦,強(qiáng)筋健骨,化瘀療痛 5)陳香肚片:健脾胃,補(bǔ)虛損,益氣力,消脹滯 6)參麥青魚(yú):清熱降火,生津止渴,補(bǔ)心益氣熱菜; 1)燕造培元雞:以蘇北農(nóng)家散養(yǎng)之隔年母雞,用十五味固本培元膳方經(jīng)24小時(shí)浸漬入味,再干蒸而成綠色健康,香沁心脾,固先后天之本,培養(yǎng)人體元?dú)?,是為美食養(yǎng)生之尊品。 2)燕造健脾牛肉:《本草拾遺》記載牛腩味甘性平,補(bǔ)脾胃,益氣血,強(qiáng)筋骨,消水腫,并稱其與黃芪同功,本膳加入綿黃芪,紫丹參,縮砂,補(bǔ)骨脂諸藥具有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨之功。
適用于中氣不足,體虛櫴言,手腳疲軟,面色泛黃,食欲不振之人。 3)燕造七寶豬手:以園參,黃芪,木香,巴戟天,等七味藥浸漬而成的七寶豬手,具有補(bǔ)虛弱,填腎精,和血液,潤(rùn)肌膚,壯腰補(bǔ)膝的功用,并有助于青少年發(fā)育和減緩中年老年婦女骨質(zhì)疏松的速度,豬手的膠原蛋白為構(gòu)成人體皮膚筋腱,骨骼牙齒等組織中最重要的蛋白質(zhì)成分,是保持皮膚水嫩光滑的上選佳品. 4)燕造金水甲魚(yú):認(rèn)為:甲魚(yú)補(bǔ)癆傷,壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰之不足。
燕造金寶水以,石斛,沙參,黃芪,杭白芍,玉竹諸藥相伍與甲魚(yú)合蒸具有滋陰補(bǔ)腎,清熱消瘀,健脾和胃,軟堅(jiān)散結(jié)之功,所以有平抑肝火,增強(qiáng)體力,提高免疫力,消散體內(nèi)腫塊,加快恢復(fù)疲勞的作用 5)玉參珍菌豆腐:以玉竹,花旗參,上等珍菌合蒸,具有清熱潤(rùn)燥,生津止渴,清潔腸胃,補(bǔ)中益氣之功,對(duì)五心俱熱,唇干舌燥,咽痛潰瘍者有清補(bǔ)的作用 6)天風(fēng)蒸鴿蛋:以天麻,防風(fēng),當(dāng)歸等蒸制的土雞蛋,具有健腦益智,保肝護(hù)肝,防動(dòng)脈硬化,延緩衰老的功能,對(duì)面色無(wú)華,失眠健忘,頭暈?zāi)垦U哂休o助治療作用 7)精力扣鱔背:以黃精,大力子,黃芪扣蒸的鱔背具有,補(bǔ)氣,健脾,潤(rùn)肺,益腎,祛風(fēng),強(qiáng)筋之功,對(duì)體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足者有食療作用 8)苓術(shù)山藥丸:健脾補(bǔ)虛,益氣養(yǎng)陰,滋精補(bǔ)腎,對(duì)脾虛氣弱的胃納不香,氣虛喘咳有補(bǔ)益作用。 9)景芝煨海參;,配以紅景天,靈芝諸藥,從漲發(fā)到煨制汲取古法,味透肌里,具有填精血,益腎氣,抗腫瘤,耐疲勞之功效。
10) 琴聲伴雙耳;時(shí)尚全素,又以花旗參入膳,清潤(rùn)養(yǎng)陰,去脂減肥,苗條瘦身。點(diǎn)心;1)茯苓餃子;益氣健脾,補(bǔ)心安神。
四時(shí)補(bǔ)益湯; 1)九子養(yǎng)腎湯:(冬)功效:平補(bǔ)腎陰秘固腎陽(yáng)滋養(yǎng)腎精。此膳以中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”原理,以豬之腎為食材,配合覆盆子.菟絲子.金櫻子.枸杞子諸藥,奏養(yǎng)腎之功。
1)固金和肺湯;(秋)功效;補(bǔ)腎納氣,清肺止咳,是為秋令潤(rùn)燥養(yǎng)肺上品,尤其適合常年吸煙之男士。 1)解熱清心湯:(夏)此湯以名貴中藥犀角,金釵花,蓮須等組成,來(lái)源于古醫(yī)典籍《醫(yī)醇制義》化載而成,配以豬心引藥歸經(jīng),是為夏季解暑熱,清心降火之良品。
1)清肝明目湯:(春)功效,養(yǎng)血柔肝,清火明目。鮑魚(yú)殼中醫(yī)處方名為石決明,具有平肝潛陽(yáng),清肝明目之功。
結(jié)合燕又堂傳統(tǒng)清肝湯,遂有一加一大于二之功。 2)健腦益智湯:功效:祛風(fēng)健腦鎮(zhèn)痙益智 治眩止暈。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》古方,以止暈眩.健腦之要藥天麻為君,遠(yuǎn)志.茯神為臣,輔以鴿蛋 ,鴿肉為引,共奏健腦益智安神之功。 3)玉容葆春湯;功效;補(bǔ)氣養(yǎng)血,駐顏美容。
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“八仙過(guò)海鬧羅漢”是孔府喜慶壽宴的第一道菜!從漢初到清末,歷代皇帝都要到曲阜祭祀孔子,其中乾隆皇帝去過(guò)七次,至于一些達(dá)官顯貴、文人雅士,前往朝拜者就數(shù)不勝數(shù)啦!因而孔府設(shè)宴招待十分頻繁,“孔宴”文明四海,“八仙過(guò)海鬧羅漢”是孔府許多名菜中的一道,它選料齊全,制作精細(xì),口味豐富,盛器別致!該菜用魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)骨、魚(yú)肚、蝦、雞、蘆筍、火腿等十幾種原料烹制而成!以雞做“羅漢”其他八種主料為“八仙”故名“八仙過(guò)海鬧羅漢”當(dāng)年在孔府,此菜一上席,隨即開(kāi)羅唱戲,一面品嘗美味,一面聽(tīng)?wèi)颍譄狒[。
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