孔鮒,字甲。
(約前264—前208)秦末儒生??鬃雍笠幔佑谖簢?guó)。
本名鮒甲,字子魚,亦字甲。晚年投奔陳勝,陳勝在陳郡(今河南淮陽(yáng))稱王后,陳人或稱子鮒,或稱孔甲。
孔鮒博通經(jīng)史,與魏名士張耳、陳余友好。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后,孔鮒不仕,令其弟子叔孫通仕秦,后召為魯國(guó)文通君,拜少傅。
始皇三十四年(前213),宰相李斯始議焚書之事,魏人陳余告訴他:“秦將滅先王之藉,而子為書籍之主,其危矣哉!”他回答說(shuō):“吾為無(wú)用之學(xué),知吾者唯友,秦非吾友,吾何危哉?吾將藏之,以待其求。”遂收其家所藏《論語(yǔ)》、《尚書》、《孝經(jīng)》等書,藏于舊宅的墻壁中,而后隱居嵩山,教弟子百余人。
陳勝領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民起義,他也從軍反秦,為博士、太師,留在身邊,以備咨詢。后由于陳勝不能聽取規(guī)諫,以致起義形勢(shì)直轉(zhuǎn)而下,導(dǎo)致最終失敗,最后在與秦將章邯的戰(zhàn)斗中戰(zhàn)死,終年57歲。
《論語(yǔ)》、《尚書》、《孝經(jīng)》、《逸禮》等書,在武帝末皆失,漢景帝時(shí),破孔宅舊壁,遂得見其所藏之書,皆古文,被稱為“壁經(jīng)”或“古文經(jīng)”??柞V到死也沒(méi)有將其藏書取出,他的“魯壁藏書”成了歷代藏家之經(jīng)典軼事,明人孔貞棟《詠魯壁》詩(shī)云:“蝌蚪出從古壁中,至今大地書文同。
秦人遺下六經(jīng)火,三月咸陽(yáng)焰尚紅”。清乾隆帝寫詩(shī)贊頌:“經(jīng)天緯地存千古,豈系恭王壞宅時(shí)”。
著書20篇,舊傳《孔叢子》為他所作,實(shí)出后人偽托。
蘇東坡是我國(guó)宋朝的一位美食家。相傳,有一次,他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來(lái)后,只見熱騰騰、香噴噴,魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開,正欲舉筷子品嘗忽見窗外閃過(guò)一人影,原來(lái)是好友佛印和尚來(lái)了。東坡心想:“好個(gè)趕飯的和尚,我偏不讓你吃,看怎么辦?”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。佛印和尚其實(shí)早已看見,心想:“你藏得再好,我也要叫你拿出來(lái)?!睎|坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,問(wèn)道:“大和尚不在寺院,到此有何見教?”佛印答道:“小弟今日特來(lái)請(qǐng)教一個(gè)字?”“何字?”“姓蘇的‘蘇’怎么寫?”蘇東坡知道佛印學(xué)問(wèn)好,這里面一定有名堂,便裝著認(rèn)真地回答:“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭,下邊左是‘魚’,右是‘禾’字?!狈鹩∮謫?wèn):“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚’呢?”“那還念‘蘇’啊?!薄澳敲呆~擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說(shuō):“那可不行?!狈鹩」笮φf(shuō):“那就把魚拿下來(lái)吧?!碧K東坡這才恍然大悟,佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤五柳魚。后來(lái)有一次,佛印聽說(shuō)蘇東坡要來(lái),就照樣蒸了一盤五柳魚,心想上次你開我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見,只是裝著不知道。說(shuō)道:“有件事請(qǐng)教:我想寫副對(duì)聯(lián),誰(shuí)知寫好了上聯(lián),下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?!狈鹩?wèn):“不知上聯(lián)是什么?”蘇東坡回答說(shuō):“上聯(lián)是‘向陽(yáng)門第春常在’。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣的是什么藥,幾乎不假思索地說(shuō):“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原一你專罄(慶)里有魚(余)呀!快拿出來(lái)一同分享吧。佛印這才恍然大悟,知道上了蘇東坡的“當(dāng)”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看,一條清蒸的西湖鮮魚,身上劃了5刀。便笑咪咪地說(shuō):“五柳魚唄?!狈鹩⌒π卮鹫f(shuō):“這條‘五柳魚’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚’算了?!?/p>
從此以后,人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”,而且這道西湖名菜名氣也越來(lái)越大,一直流傳到今天。
翻譯 莊周家里窮,所以到監(jiān)河侯那里借糧米。
監(jiān)河候說(shuō):“可以,我將要收到封地的稅金,借給你三百金可以嗎?” 莊周忿然作色說(shuō):“我昨天來(lái),路上聽到呼喊的聲音,四面張望見干涸的車轍中有一條鯽魚。 我問(wèn)它說(shuō):‘鯽魚,來(lái),你是做什么的呢?回答說(shuō):‘我,東海的波臣。
你能給一升半斗的水救我的命嗎?’我說(shuō):‘可以,我要去南方勸說(shuō)吳、越的國(guó)王,引西江的水來(lái)迎接你,可以嗎?’鯽魚忿然作色說(shuō):‘我失去了我不能離開的水,困在這里,我得一升半斗的水就可以活,你卻要我等西江的水,還不如趁早到賣干魚的店鋪去找我呢!’”。 辨析 這個(gè)故事的寓意是當(dāng)別人有困難的時(shí)候,要誠(chéng)心誠(chéng)意盡自己的力量去幫助,決不能只說(shuō)大話,開空頭支票。
同時(shí)諷刺世人不從實(shí)際出發(fā),做些無(wú)效的事。 鮒魚的回答可以用“遠(yuǎn)水解不了近渴”概括。
據(jù)《史記·廉頗藺相如列傳》記載,秦昭襄王時(shí)(公元前282一公元前280年),秦國(guó)三次發(fā)兵攻趙,趙國(guó)失利而不屈服。秦為征服趙,又開始政治與外交上的斗爭(zhēng)。公元前279年,秦昭襄王派人告訴趙惠文王,為使兩國(guó)和好,雙方可在澠池會(huì)盟。陪同趙王前往的是趙國(guó)上大夫藺相如。秦王與趙王會(huì)飲時(shí),脅迫趙王鼓瑟,并令史官記入秦史,使趙王感到無(wú)比難堪。這時(shí),藺相如正氣凜然地強(qiáng)請(qǐng)秦王擊缶,亦令趙國(guó)史官記入趙史。秦國(guó)官員不服,脅令趙國(guó)割15城給秦王祝壽,藺相如也迫請(qǐng)秦國(guó)割都城咸陽(yáng)給趙王祝壽。如此針鋒相對(duì),舌槍唇劍,直到宴會(huì)終了,秦王也未能撈到絲毫便宜,只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓,停止戰(zhàn)爭(zhēng),雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好,遂成會(huì)盟高臺(tái)。
涸澤之鮒,相濡以沫出自莊子,意思是快要干涸的河流中,兩條鮒魚靠彼此的唾液來(lái)生存。
這句話出自于《莊子.大宗師》,原話是:泉涸,魚相與處于陸,相呴以濕,相濡以沫,不如相忘于江湖。莊子云:“泉涸,魚相與處于陸,相呴以濕,相濡以沫,不若相忘于江湖”。
故事翻譯成白話文就是,有兩條魚,生活在大海里,一天,被海水沖到了一個(gè)淺淺的水洼里,只能相互把自己嘴里的泡沫喂到對(duì)方嘴里生存,這就是成語(yǔ)“相濡以沫”的由來(lái)。但是莊子說(shuō),這樣的生活并不是最正常最真實(shí)也最無(wú)奈的,真實(shí)的情況是:海水終于要漫上來(lái),兩條魚也終于要回到屬于它們自己的天地,最后,他們,要相忘于江湖。
這道菜的誕生在上百年前,地點(diǎn)在黃山西南麓的黃山區(qū)郭村鄉(xiāng)的小村落扁擔(dān)鋪。話說(shuō)有一年,徽州府調(diào)來(lái)了個(gè)姓苗的酷吏當(dāng)知府。此人嗜魚成性,食不離魚,且愛吃活蹦亂跳的鮮魚,尤其是鱖魚,這可就難壞了他手下的衙役們。因?yàn)榛罩菥硟?nèi)重巒疊嶂,水流湍急,難產(chǎn)大魚,徽州人吃鱖魚都要從貴池、銅陵等沿江地區(qū)靠肩挑運(yùn)進(jìn),往返一趟要六七天時(shí)間。由于當(dāng)時(shí)沒(méi)有保鮮設(shè)備,魚一腐爛就只好丟棄,使得一些商人因此折本而破產(chǎn)。商人只有在氣候轉(zhuǎn)涼時(shí),才到江邊去購(gòu)鱖魚,用木桶盛裝,雇挑夫沿池州至徽州的府際干道挑往徽州山區(qū)販賣。
扁擔(dān)鋪地處池州至徽州府際干道的中段。一出扁擔(dān)鋪就到了徽州地界,翻過(guò)上七里下八里的羊棧嶺古道,就是古黟的宏村。這一年,經(jīng)常給苗知府運(yùn)送鱖魚的衙役王小二看天氣轉(zhuǎn)涼了,就雇了八個(gè)楊家莊的楊姓挑夫到江邊去收購(gòu)活鱖魚,然后趕緊往回趕,一則是交差,滿足苗知府的食魚欲,二則自己也想賺一筆錢好好過(guò)個(gè)年。可是天公不作美,上路后天氣熱了起來(lái),鱖魚在桶中開始窒息。王小二只好催挑夫日夜兼程往前趕,到了扁擔(dān)鋪?zhàn)〉旰?,王小二打開桶蓋看看,不少魚已經(jīng)窒息而死了,散發(fā)出一股臭味。王小二著了急,受堂杖只是皮肉之苦,可要返回貴池重買,錢由哪個(gè)出?自己要血本無(wú)歸了。所幸這王小二腦瓜子靈活,情急生智,忙叫挑夫把魚刮鱗剔腮,剖肚剔腸,然后在魚身上抹上一層食鹽殺殺臭味,這樣不至于虧本。為試鱖魚“腌鮮”的味道如何,王小二提出幾條大鱖魚叫扁擔(dān)鋪一飯店廚師煎燒。廚師放了佐料紅燒后,大家試著嘗了嘗。真是不吃不知道,吃了嚇一跳。大家認(rèn)為雖與鮮鱖魚味道相差很大,卻別有一番風(fēng)味。王小二笑了,主意已定,叫眾挑夫飯后繼續(xù)趕路,將“臭”鱖魚盡快挑到徽州府,眾人均不解其意。
王小二的兄長(zhǎng)王老大是府前街一家名餐館的廚師。王小二一到徽州府,沒(méi)有忙著去衙門復(fù)命,而是將八個(gè)挑夫挑的16桶臭鱖魚全部交給了王老大。王老大雇請(qǐng)來(lái)城里的諸多廚師,洗凈臭鱖魚,然后配姜、蒜、椒、醬、酒、筍等佐料精燒細(xì)制,又寫了一條“徽菜珍品風(fēng)味鱖魚應(yīng)市,本店免費(fèi)品嘗”的橫幅拉出來(lái),立即吸引了許多顧客,不少達(dá)官貴人、市井人家應(yīng)約而來(lái),品嘗“風(fēng)味鱖魚”。大家吃過(guò)魚后,都連連道好,問(wèn)王家兄弟是用什么神奇的佐料燒制的,王家兄弟笑而不答。
再說(shuō)苗知府沒(méi)有如期吃上王小二去貴池購(gòu)買的鮮鱖魚,早已對(duì)魚饞涎欲滴,正在這時(shí),王小二從府前街端了一鍋“風(fēng)味鱖魚”送到苗知府的餐桌上,苗知府顧不了多問(wèn),張口一嘗,道:“風(fēng)味鱖魚,名不虛傳!”原來(lái)這“風(fēng)味鱖魚”聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,既保持了鱖魚的本味原汁,肉質(zhì)又醇厚入味,同時(shí)骨刺與魚肉分離,肉成塊狀。苗知府吃了還想吃,不再向王小二追問(wèn)要吃鮮鱖魚的事了。臭鱖魚由此聲名遠(yuǎn)揚(yáng),一躍而登上徽菜譜。
自此以后,王家兄弟便在徽州府的市中心開了一家“風(fēng)味鱖魚館”,做販賣烹飪一條龍生意,用“風(fēng)味鱖魚”品牌招攬顧客,生意紅紅火火。而那八位楊姓挑夫,也因?yàn)槭煜ず驼莆樟顺赭Z魚的腌制方法,在扁擔(dān)鋪這個(gè)地方開設(shè)了一家楊記鱖魚館,從此一開就是百年歷史。
陸績(jī)六歲,作客歸來(lái)。母性所愛,懷橘三枚。
漢陸績(jī),字公紀(jì),吳郡人。其父康,曾為廬江太守,與袁術(shù)交好???jī)六歲時(shí),于九江見術(shù),術(shù)出橘待之???jī)懷其三枚,及歸拜辭,橘墮地。術(shù)笑曰,陸郎作賓客而懷橘乎???jī)跪答曰,吾母性之所愛,欲歸以遺母。術(shù)大奇之。
情到真處,小節(jié)亦關(guān)至行,況六歲之兒,一橘不忘母乎,真千古美談也。今人席間懷果,欲娛其兒。夫一樣懷歸,盍易愛子之心以愛親。懷物與兒,識(shí)者賤之,懷物奉親,人皆敬之。奇哉陸郎,可以為法矣。
【白話解釋】
漢朝末年間時(shí)候,有個(gè)姓陸名績(jī)的,表字公紀(jì),是吳郡地方的人。他的父親名叫陸康,曾經(jīng)做過(guò)廬江地方的知府,和袁術(shù)很要好。
陸績(jī)年紀(jì)還只有六歲的時(shí)候,便會(huì)到九江地方去拜見袁術(shù)。袁術(shù)就拿出許多橘子來(lái),給陸績(jī)吃。陸績(jī)暗地里把三個(gè)橘子裝在袖子里,等到告別的時(shí)候,就向著袁術(shù)拜謝了一回。不料這三個(gè)橘子,撲陸的從袖子里跌到地上。
袁術(shù)笑著說(shuō),陸郎呀,你來(lái)做了小客人,竟暗地里藏了主人的橘子,不防他人笑你來(lái)偷橘子么。陸績(jī)便雙膝跪在地上,回答道,我母親的性子,很喜歡吃這因?yàn)檫@個(gè)緣故,所以想起帶幾只回去,給母親吃。袁術(shù)聽了這一番話,覺(jué)得大大的希奇。些東西。
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