北京緊爺?shù)涔?北京穌肉的典故)
1.北京穌肉的典故
小酥肉的由來(lái)：在民間，提起小酥肉，世人皆知它是逢年過(guò)節(jié)，婚喪嫁娶，百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。做法：將肉剁碎，以面裹肉，再用油炸，然后用鍋蒸。味道鮮美，嫩脆可口，香而不膩，全國(guó)聞名。但若問(wèn)起它的來(lái)歷，多數(shù)人則笑而不知，或答非所問(wèn)了。卻不知道它與朝歌有關(guān)，發(fā)源于現(xiàn)在的馬村區(qū)一帶。有關(guān)故事，不可不信。
相傳，早在商朝未年，紂王登基，不理朝政，嗜好放蕩作樂(lè)。蘇妲己入宮，紂王見(jiàn)其妖嬈嫵媚，千姿百態(tài)，楚楚動(dòng)人，更是百般恩寵，言聽(tīng)計(jì)從，視如珍寶。為博得妲己歡心，他不惜動(dòng)用國(guó)庫(kù)，增加人口賦稅，大興土木，建造豪華鹿臺(tái)，以供展示各方諸侯所獻(xiàn)珍寶和行樂(lè)。忠臣直諫，他制造各種酷刑，殺人如麻；*臣附會(huì)，他大加賞賜，委以重任。朝野內(nèi)外是非顛倒，正不壓邪，各路諸侯紛紛起反，江山飄搖。妲己受紂王恩寵，更是得意忘形，昨日讒言殺宮女，今日讒言殺官員，后天讒言殺百姓。朝歌內(nèi)外，世人說(shuō)起妲己，無(wú)不畏懼三分，回避不及。
話說(shuō)現(xiàn)在的焦作一帶，商為京畿之地，相離朝歌百里之遙，林木茂密，水草豐美，天然一處帝王狩獵之地。曾幾何時(shí)，妲己常常纏著紂王來(lái)此狩獵游玩，每次皆前有御林軍，后有車(chē)馬隊(duì)，浩浩蕩蕩，擾民害民，令人發(fā)指。百姓深受其害，稱(chēng)紂王是災(zāi)星，稱(chēng)妲己是狐貍精。明地里敢怒不敢言，暗地里則恨不得喝了紂王的血，吃了妲己的肉。
相傳有一年秋天，紂王、妲己一行在南陽(yáng)城（今馬村區(qū)安陽(yáng)城村）、六色泉（今馬村區(qū)陸村）一帶狩獵，結(jié)果東跑西跑連個(gè)野兔也沒(méi)有射中。天近午時(shí)，狩獵人馬沖進(jìn)一家農(nóng)戶，又是射雞，又是射羊，并勒令農(nóng)家主婦煮肉下酒。農(nóng)家主婦心疼雞、羊，少有怠慢，被妲己一陣數(shù)落，聲稱(chēng)：“你若再有半點(diǎn)怠慢，就讓御林軍連你一同煮了?！鞭r(nóng)婦心里害怕，連忙燒火煮肉，招待紂王、妲己一行。紂王、妲己等人吃飽喝足，分文不給，揚(yáng)鞭催馬而去。
農(nóng)婦見(jiàn)紂王人馬遠(yuǎn)去，心里氣憤，跑進(jìn)廚房，為了發(fā)泄內(nèi)心的憤恨，將一塊生肉放至案頭，視為妲己，獨(dú)自邊哭、邊剁、邊說(shuō)：“狐貍精，我讓你禍害人，老娘我今天用刀剁你，用油炸你，用鍋蒸你，然后再將你吃掉！”丈夫上山砍柴回來(lái)，見(jiàn)媳婦又是哭又是咒，將一團(tuán)肉剁得粉碎，問(wèn)清原因，不由奇思妙想道：“媳婦莫哭，常言說(shuō)‘人不死，財(cái)不爛’，紂王是天子，妲己是娘娘，咱們?nèi)遣黄?，別說(shuō)射殺幾只雞羊，就算連你我殺了，都沒(méi)有地方去評(píng)理。不過(guò)，瞧你將這肉剁得又細(xì)又爛，果真用油炸，用鍋蒸，還真是一道美味佳肴哩。你不是恨那狐貍精嗎，那咱不如將菜燒出來(lái)吃掉。狐貍精原名叫蘇妲己，咱們這道菜就叫蘇妲己肉好不好？”媳婦一聽(tīng)，破涕為笑說(shuō)：“虧你想得出，此事若是傳揚(yáng)出去，說(shuō)你我吃了蘇妲己肉，還不被砍頭示眾?！闭煞蛩妓髌痰溃骸斑@好辦，我們不會(huì)將菜名再巧改一下，就說(shuō)是妲蘇肉。蘇妲己，妲蘇肉，換名不換湯，換湯不換藥，暗指蘇妲己肉?！睂?duì)方聽(tīng)后笑說(shuō)：“還是你鬼點(diǎn)子多，妲蘇肉就妲蘇肉?！闭煞虻溃骸吧豆睃c(diǎn)子多，鬼點(diǎn)子少，還不是被他們逼的?！眱扇嗽捖?，果真將剁碎的肉，又是炸又是蒸，如此這般，一道久傳不衰的民間名吃就這樣誕生了。
消息傳出，人們競(jìng)相效仿，都說(shuō)此道菜又好吃又解恨。后來(lái)隨著時(shí)間推移，商朝滅亡了，紂王自焚了，妲己被殺了，天下又恢復(fù)了正常秩序，百姓又恢復(fù)了平靜生活。但不知從何時(shí)起，妲蘇肉的稱(chēng)謂變成了現(xiàn)在的小酥肉。
2.大鐘寺的典故
大鐘寺正名叫“覺(jué)生寺”，覺(jué)生寺有個(gè)鐘樓，螺旋的梯子，站在樓上，和鐘鼻子一般高，好大的鐘樓，好大的鐘啦。大鐘寺嘛，大鐘不大還稱(chēng)得起鐘王？這口鐘有多么重呢？不多不少，整整是四十三公噸半——八萬(wàn)七千斤，不算小了吧！覺(jué)生寺因?yàn)橛辛诉@口大鐘，覺(jué)生寺三個(gè)字，反倒被人忘掉了，連老北京人都有的說(shuō)不上這三個(gè)字，都順口叫了大鐘寺。大鐘寺的大鐘，是在這里鑄的嗎？不是的。是從別處挪來(lái)的，關(guān)于挪這么重的大鐘，大伙兒嘴里就傳說(shuō)了這么一個(gè)故事：
這又是明朝永樂(lè)皇帝時(shí)候的事啦：燕王朱棣做了皇帝以后，老怕有人會(huì)推翻他的“寶座”，他為了“消滅”民間反抗的力量，就派軍師姚廣孝收集了老百姓的刀啦、槍啦的武器，鑄了一口重量八萬(wàn)七千斤的大鐘，上面刻著全部“華嚴(yán)經(jīng)”，說(shuō)這樣，老百姓聽(tīng)了鐘聲，就都不會(huì)反抗他啦。
這口大鐘，不知道因?yàn)槭裁淳壒?，?huì)沉到西直門(mén)外萬(wàn)壽寺前面的長(zhǎng)河的河底下去啦（這地方，在現(xiàn)在北京西郊動(dòng)物園西邊一里多地，長(zhǎng)河就是動(dòng)物園、北京展覽館后面的那條河）。
經(jīng)過(guò)了明朝，又經(jīng)過(guò)了清朝前一百多年，始終誰(shuí)也沒(méi)想到撈它，甚至誰(shuí)也不知道有這么大的一口大鐘。這一天，誰(shuí)也說(shuō)不清是哪一天，忽然有個(gè)打魚(yú)的老漢，發(fā)現(xiàn)河底還埋著這么一口大鐘，當(dāng)時(shí)就傳說(shuō)開(kāi)了，當(dāng)然，不多的時(shí)候，也就會(huì)當(dāng)做一件稀奇的事兒，傳到清朝皇帝的耳朵里去啦。
清朝皇帝知道了這件事，馬上給管工程的工部大官下了一道旨意，叫他們要把這口鐘打河底下?lián)瞥鰜?lái)，挪到覺(jué)生寺，修蓋一座大鐘樓懸掛這口大鐘。工部大官奉了皇帝的旨意，就派了一個(gè)監(jiān)工員，幾個(gè)管工員，帶著工匠去撈鐘、挪鐘、掛鐘。鐘倒是打河底撈出來(lái)啦，掛鐘也不算是什么太難的事，就是那八萬(wàn)七千斤重的大鐘，怎么樣能夠挪到五六里地以外的覺(jué)生寺去，真想不出好法子來(lái)。
夏天撈出來(lái)的鐘，快過(guò)了一個(gè)秋天，還想不出挪鐘的主意。工部大官就催監(jiān)工員，監(jiān)工員就催管工員，管工員就催工頭，工頭和工匠們，左想想右商量商量，也想不出好法子，真煩心透啦。到了九月天氣啦，外面下著小雨，工頭和工匠更愁煩啦，大伙湊起錢(qián)來(lái)，在窩棚（工棚）里喝悶酒兒。窩棚里只有一塊青條石，就當(dāng)做了桌子，條石的一頭兒，坐著工頭，工匠們圍著這個(gè)石桌子坐著，從棚頂上往下漏水，漏水？還大得了挪鐘，所以大伙誰(shuí)也不在乎漏水不漏水了。
石桌子這頭兒坐著的工頭，端起酒盅來(lái)，讓大伙喝酒，喝了好半天啦，工頭是越喝越煩，就對(duì)石桌那一頭的一個(gè)工匠說(shuō)：“老李，你替我干一盅?！眲偠似鹁浦?，就因?yàn)槭稚险粗兴?，把酒盅滑倒啦，大伙兒都說(shuō)：“可惜！糟踏一盅酒?！迸赃呉粋€(gè)平常不愛(ài)說(shuō)話，人都叫他“啞巴”的工匠說(shuō)：“盅兒太滑，推過(guò)去就行啦?！贝蠡镎l(shuí)也沒(méi)理“啞巴”，仍然喝著悶酒。這當(dāng)兒，忽然一個(gè)工匠蹦起來(lái)，拍著手說(shuō)：“對(duì)！有啦。‘啞巴’的話有理！”大伙問(wèn)他嚷什么，這個(gè)工匠說(shuō)：“盅兒不就是鐘，它不是挺滑嗎？假如咱們打萬(wàn)壽寺到覺(jué)生寺，開(kāi)一條淺河，放上他一二尺水，凍上了冰，把鐘從冰上推過(guò)去，不就行了嗎！”大伙都說(shuō)有理，大伙又核計(jì)了半天，第二天，就稟報(bào)了管工員。管工員一層層地報(bào)到工部大官，工部大官叫他們趕緊平地、挖槽、放水、結(jié)冰、滑鐘。八萬(wàn)七千斤重的大鐘，就這樣打冰上滑到了覺(jué)生寺，現(xiàn)在那口大鐘，還在那鐘樓里掛著呢。
3.地安門(mén)歷史典故
據(jù)文獻(xiàn)記載，地安門(mén)在歷史上曾經(jīng)發(fā)揮過(guò)重要作用。因?yàn)槭腔食堑谋遍T(mén)，凡為皇帝北上出征巡視時(shí)大多要出地安門(mén)，親祭地壇諸神時(shí)也出地安門(mén)。光緒二十六年（1900年），八國(guó)聯(lián)軍入侵北京時(shí)，侵略軍曾在
地安門(mén)
地安門(mén)遭受清軍的頑強(qiáng)抵抗。在緊急關(guān)頭，慈禧太后帶了光緒皇帝倉(cāng)皇逃出紫禁城，出皇城北門(mén)地安門(mén)，再出內(nèi)城德勝門(mén)，走避西安。1924年，馮玉祥將軍驅(qū)逐溥儀出宮時(shí)，這位末代皇帝也是從地安門(mén)灰溜溜地走向他的出生地?cái)z政王府的。早年，地安門(mén)內(nèi)設(shè)置有許多為皇家服務(wù)的衙門(mén)，諸如尚衣監(jiān)、司設(shè)監(jiān)、司禮監(jiān)、酒醋局、織染局、針工局、巾帽局、火藥局、司苑局，還有鐘鼓司、供用庫(kù)、蠟庫(kù)、簾子庫(kù)、兵器庫(kù)、皮房、紙房、安樂(lè)堂等。
4.為什么有人稱(chēng)趙忠祥為緊爺
什么叫“緊”？大家自然明白，趙忠祥騎了饒穎七年，“緊”的趙忠祥烏雞六獸詩(shī)興大發(fā)，一連做了十八首“濕”，“濕”倒網(wǎng)眾一片。
可饒穎不是白緊的主，終于 有一天翻身把“緊爺”翻了下來(lái)，跟“緊爺”要銀子。趙忠祥撂下爪兒不認(rèn)賬，結(jié)果“狠毒”的饒穎就按動(dòng)了放錄機(jī)的按扭，把那個(gè)全國(guó)人民熟悉渾厚的國(guó)嘴的男中 聲音播放了出來(lái)，其中最經(jīng)典的話是：小B真緊--一個(gè)嫖客的形象與心態(tài)鮮明生動(dòng)，躍然紙上，讓全國(guó)網(wǎng)友們想忘都忘不了。
所以，在趙忠祥在接受南都副刊采訪 時(shí)不承認(rèn)曾騎過(guò)饒穎時(shí)，網(wǎng)民的一句“緊爺”就等于讓全世界重溫趙忠祥“緊史”逸事--那是他一輩子的爽意。
5.北京香山寺的傳說(shuō)故事
香山這里文物古跡眾多，歷史文化氣息濃郁，自古以來(lái)就流傳著許多美麗動(dòng)人的傳說(shuō)故事，內(nèi)容主要2113包括六大部分：景觀傳說(shuō)--包括香山一帶的山川、河流、寺院、植物的來(lái)歷和趣聞。
其中香山的由來(lái)就有四五種說(shuō)法，紅葉的故事也有四五個(gè)之多，還有不少關(guān)于能工巧匠修5261建香山的傳說(shuō)。歷代帝王的故事--自金代始，香山一帶就有皇家園林出現(xiàn)。
金、明和清代的帝王（如金章宗、永樂(lè)皇帝、康熙、乾隆4102、慈禧等）在香山巡游私訪、登高賞景，留1653下了許多趣聞?shì)W事。歷史名人傳說(shuō)--以曹雪芹的傳說(shuō)最多，如有關(guān)他寫(xiě)《紅樓夢(mèng)》、救濟(jì)鄰居、為窮人打抱不平的故事，還有楊六郎、穆桂英等在香山行蹤的傳說(shuō)，以及有關(guān)花回木蘭、十三妹等的故事。
神話傳奇故事--如八仙、七仙女、濟(jì)公的傳說(shuō)答等。滿族故事--因香山腳下有八騎兵營(yíng)建銳營(yíng)，所以關(guān)于滿族人生活的故事較多。
此外，還有機(jī)智人物的故事和佛教文化的傳說(shuō)。
6.北京故宮的故事與傳說(shuō)
傳說(shuō)，當(dāng)初劉伯溫修建北京城皇宮的時(shí)候，皇上和他的兒子燕王打算把宮殿修蓋得間量多點(diǎn)兒、大點(diǎn)兒，總覺(jué)得皇上住的地方應(yīng)當(dāng)特別華貴，不然就顯不出天子的尊嚴(yán)。這天，皇上正要傳旨宣劉伯溫，就在這個(gè)節(jié)骨眼兒上，劉伯溫來(lái)了。 劉伯溫一見(jiàn)皇上就說(shuō)：“啟奏萬(wàn)歲，臣昨天夜里做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)玉皇大帝把臣召到凌霄殿上對(duì)臣說(shuō)：‘你朝皇帝要修蓋皇宮，你告訴他！天宮寶殿是一千間，凡間宮殿萬(wàn)不可超過(guò)天宮。你還要告訴他，要請(qǐng)三十六金剛、七十二地煞去保護(hù)凡間皇城，才能夠風(fēng)調(diào)雨順國(guó)泰民安，你要牢牢記住’。玉皇大帝說(shuō)完這些話，就撲過(guò)來(lái)一陣白茫茫的香霧，一下就把臣嚇醒啦！” 皇上聽(tīng)了覺(jué)著很怪，想了想，就下旨叫劉伯溫去監(jiān)造不到一千間，可還得跟天宮差不多間量的皇宮，并去請(qǐng)金剛、地煞來(lái)保護(hù)皇官。劉伯溫領(lǐng)旨就辦去了，這事兒一下子就在北京城傳開(kāi)了，老百姓都等著要看劉伯溫怎樣修蓋皇宮，怎樣去請(qǐng)三十六金剛、七十二地煞這些神仙來(lái)保護(hù)皇宮 過(guò)了些日子，劉伯溫就把事兒全都辦好了?；噬弦豢茨菍m殿蓋得甭提有多華貴了，間量還真是不到一千間也差不多，再看宮院里金光閃閃，好像有神仙鎮(zhèn)守。皇上愈看愈高興，當(dāng)時(shí)傳旨，給劉怕溫加封晉爵，還賞賜了很多珠寶。外邦聽(tīng)說(shuō)劉伯溫請(qǐng)了天神三十六金剛、七十二地煞保護(hù)皇城，也就不敢興兵作亂了。 后來(lái)人們才知道，原來(lái)故宮里的宮殿是九百九十九間半；天神三十六金剛就是宮殿門(mén)口擺著的三十六口包金大缸；七十二地煞就是故宮里的七十二條地溝。
故宮角樓的傳說(shuō)
故宮的四個(gè)城角，每一個(gè)角上有一座九梁十八柱七十二條脊的角樓，建造的可好看了。這四座角摟是怎么蓋的呢？北京有這么個(gè)傳說(shuō)——
明朝的燕王朱隸在南京做了永樂(lè)皇帝以后，因?yàn)楸本┦撬鐾鯛敃r(shí)候的老地方，就想遷都北京，于是就派了親信大臣到北京蓋皇官。朱隸告訴這個(gè)大臣：要在皇宮外墻——紫禁城的四個(gè)犄角上，蓋四座樣子特別美麗的角樓，每座角樓要有九梁十八柱、七十二條脊。并且說(shuō)：“你就做這個(gè)管工大臣吧，如果修蓋的不好是要?dú)㈩^的！”管工大臣領(lǐng)了皇帝的諭旨后，心里非常發(fā)愁，不知如何蓋這九梁十八柱、七十二條脊的角樓。
管工大臣到了北京以后，就把八十一家大包工木廠的工頭、木匠們都叫來(lái)，跟他們說(shuō)了皇帝的旨意，限期三個(gè)月，叫他們一定要按期蓋成這四座怪樣子的角樓，并且說(shuō)：“如果蓋不成，皇帝自然要?dú)⑽业念^，可是在沒(méi)殺我的頭之前，我就先把你們的頭砍了，所以當(dāng)心你們的腦袋?！惫ゎ^和木匠們對(duì)這樣的工程都沒(méi)把握，只好常常在一塊琢磨法子。
三個(gè)月的期限是很短的，一轉(zhuǎn)眼就是一個(gè)月了，工頭和木匠們還沒(méi)想出一點(diǎn)頭緒、一點(diǎn)辦法來(lái)，他們做了許多樣型，都不合適。這時(shí)候，正趕上六七月的三伏天氣，熱得人都喘不上氣來(lái)，加上心里煩悶，工頭和木匠們真是坐也不合適，躺也不合適。有這么一位木匠師傅，實(shí)在呆不住了，就上大街閑遛去了。
走著走著，聽(tīng)見(jiàn)老遠(yuǎn)傳來(lái)一片蟈蟈的吵叫聲，接著、又聽(tīng)見(jiàn)一聲吆喝：“買(mǎi)蟈蟈，聽(tīng)叫去，睡不著，解悶兒去！”走近一看，是一個(gè)老頭兒挑著許多大大小小秫秸編的蟈蟈籠子，在沿街叫賣(mài)。其中有一個(gè)細(xì)秫秸棍插的蟈蟈籠子，精巧得跟畫(huà)里的一座樓閣一樣，里頭裝著幾只蟈蟈，木匠師傅想：反正是煩心的事，該死的活不了，買(mǎi)個(gè)好看的籠子，看著也有趣兒，于是就買(mǎi)下了。
這個(gè)木匠提著蟈蟈籠子，回到了工地。大伙兒一看就吵嚷起來(lái)了：“人們都心里怪煩的，你怎么買(mǎi)一籠子蟈蟈來(lái)，成心吵人是怎么著？”木匠笑著說(shuō)：“大家睡不著解個(gè)悶兒吧，你們瞧……”他原想說(shuō)你們瞧這個(gè)籠子多么好看呀！可是他還沒(méi)說(shuō)出嘴來(lái)，就覺(jué)得這籠子有點(diǎn)特別。他急忙擺著手說(shuō)：“你們先別吵吵嚷嚷的，讓我數(shù)數(shù)再說(shuō)?！八严X蟈籠子的梁啊、柱啊、脊呀細(xì)細(xì)地?cái)?shù)了一遍又一遍，大伙被他這一數(shù)，也吸引得留了神，靜靜地直著眼睛看著，一點(diǎn)聲音也沒(méi)有。
木匠數(shù)完了蟈蟈籠子，蹦起來(lái)一拍大腿說(shuō)：“這不正是九梁十八柱七十二條脊么？”大伙一聽(tīng)都高興了，這個(gè)接過(guò)籠子數(shù)數(shù)，那個(gè)也接過(guò)籠子數(shù)數(shù)，都說(shuō)：“真是九梁十八柱、七十二條脊的樓閣啊，”
大伙兒受這個(gè)籠子的啟發(fā)，琢磨出了紫禁城角樓的樣子，燙出紙漿做出樣型，最后修成了到現(xiàn)在還存在的角摟。
參考資料：？si=1
7.“四九城”是北京的別稱(chēng)嗎,有什么典故嗎
是的
北京城自明代后形成“里九外七皇城四”的建設(shè)格局?！袄锞磐馄呋食撬摹笔侵副本﹥?nèi)城有九座城門(mén)，外城有七座城門(mén)，皇城有四座城門(mén)。內(nèi)、外、皇城統(tǒng)一劃分為東、西、南、北、中五個(gè)行政區(qū)。清代統(tǒng)治者推行民族歧視政策，將漢民全部驅(qū)至外城居住，騰出內(nèi)城住八旗軍隊(duì)及所攜家眷（直至中后期，方有高級(jí)漢官被特賞內(nèi)城居住，如劉墉劉羅鍋的父親劉統(tǒng)勛）。這樣，一個(gè)北京城被人為地劃分成兩部分，內(nèi)城成為軍事駐防地兼家屬區(qū)，外城則是單純的居民區(qū)。內(nèi)城、外城涇渭分明，旗人、民人界限森嚴(yán)。當(dāng)時(shí)的八旗很為自身的特權(quán)地位自豪，稱(chēng)自己的所居地為“四九城”，來(lái)標(biāo)明自己是拱衛(wèi)紫禁城的高于他人的特殊群體，以區(qū)別居住在外城的民人。
這個(gè)“四九城”，即皇城的四個(gè)城門(mén)、內(nèi)城的九個(gè)城門(mén)的總代稱(chēng)。由此可知現(xiàn)在以“四九城”代替“北京城”的稱(chēng)謂，是不全面的。從地域上看，它把外城排斥在外；從歷史來(lái)源上看，它是因民族歧視而產(chǎn)生的區(qū)域概念。倘若在特定的歷史時(shí)期，為典型環(huán)境和典型人物而使用“四九城”這個(gè)詞無(wú)可非議，但是，今天如若用來(lái)特指“北京城”則有缺欠。