紅燒草魚(yú)典故(紅燒魚(yú)的典故或者由來(lái))
1.紅燒魚(yú)的典故或者由來(lái)
紅燒魚(yú)的典故如下：
傳說(shuō)魚(yú)原是天上監(jiān)管魚(yú)族的神靈，因同情神魚(yú)私自下凡，被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長(zhǎng)江中，以巨石鎮(zhèn)之，以化石為食。不知經(jīng)過(guò)了多少年，有一天，黃鶴翩翩戲掠江面，聽(tīng)得江中有呼救之聲，黃鶴隨聲潛至江底見(jiàn)到魚(yú)。魚(yú)悲慘地向它哭訴了自己觸犯天條受罰的經(jīng)過(guò)，并請(qǐng)求黃鶴轉(zhuǎn)奏天帝把它解救出來(lái)為人造福。 黃鶴聽(tīng)后十分同情，便飛向天宮奏準(zhǔn)玉帝，免去魚(yú)的苦役，在長(zhǎng)江流域生存。到了宋代，文學(xué)家蘇東坡謫居湖北黃州時(shí)曾吃過(guò)魚(yú)，品嘗了它的美味后不禁揮毫寫下了《戲作魚(yú)一絕）：“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人，寄語(yǔ)天公與河伯，何妨乞予水精靈?！痹?shī)中無(wú)限感慨地為魚(yú)祈求，望天帝和河神能對(duì)這晶瑩鮮嫩，無(wú)刺無(wú)鱗，勝似 河豚而不害人的魚(yú)種賜封為水域中的神明， 呼吁祈求未成現(xiàn)實(shí)，但魚(yú)的美味卻長(zhǎng)留 人間。
【材料】
魚(yú)1千克，姜末3克，蒜末5克，蔥花5克，香菜5克，老抽2克，醋2克，料酒2克，糖1克，鹽10克
【做法】
1.將魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，剪掉魚(yú)鰭，魚(yú)尾，在魚(yú)身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚(yú)身上的水吸干。
2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚(yú)，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚(yú)盛盤
3.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。
4.待鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)放入煎好的魚(yú)，小火慢燉半小時(shí)，然后大火收湯裝盤，撒上香菜。
2.紅燒魚(yú)的名字的來(lái)歷和有趣的典故
紅燒魚(yú)的原料： 鯉魚(yú)一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老姜一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。
[美食中國(guó)]、淀粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。紅燒魚(yú)的做法： 1、將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
3.紅燒魚(yú)的名字的來(lái)歷和有趣的典故
紅燒魚(yú)的原料： 鯉魚(yú)一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老姜一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。
[美食中國(guó)]、淀粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。紅燒魚(yú)的做法： 1、將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
4.紅燒魚(yú)的背后歷史故事
傳說(shuō)魚(yú)原是天上監(jiān)管魚(yú)族的神靈，因同情神魚(yú)私自下凡，被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長(zhǎng)江中，以巨石鎮(zhèn)之，以化石為食。
不知經(jīng)過(guò)了多少年，有一天，黃鶴翩翩戲掠江面，聽(tīng)得江中有呼救之聲，黃鶴隨聲潛至江底見(jiàn)到魚(yú)。魚(yú)悲慘地向它哭訴了自己觸犯天條受罰的經(jīng)過(guò)，并請(qǐng)求黃鶴轉(zhuǎn)奏天帝把它解救出來(lái)為人造福。
黃鶴聽(tīng)后十分同情，便飛向天宮奏準(zhǔn)玉帝，免去魚(yú)的苦役，在長(zhǎng)江流域生存。到了宋代，文學(xué)家蘇東坡謫居湖北黃州時(shí)曾吃過(guò)魚(yú)，品嘗了它的美味后不禁揮毫寫下了《戲作魚(yú)一絕）：“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人，寄語(yǔ)天公與河伯，何妨乞予水精靈?！?/p>
詩(shī)中無(wú)限感慨地為魚(yú)祈求，望天帝和河神能對(duì)這晶瑩鮮嫩，無(wú)刺無(wú)鱗，勝似河豚而不害人的魚(yú)種賜封為水域中的神明，呼吁祈求未成現(xiàn)實(shí)，但魚(yú)的美味卻長(zhǎng)留人間。
5.紅燒魚(yú)籽相關(guān)的典故
【成語(yǔ)故事】春秋時(shí)期，孔子在年輕時(shí)當(dāng)過(guò)趕馬的車夫，從御術(shù)中的“起乘轉(zhuǎn)合”中悟出許多人生道理，如“無(wú)欲速，無(wú)見(jiàn)小利。欲速則不達(dá)，見(jiàn)小利則大事不成?！彼谥苡瘟袊?guó)的途中給弟子們講述這些道理，子路笑他政治上到處碰壁，他用欲速則不達(dá)來(lái)推諉。
【出處】無(wú)欲速，無(wú)見(jiàn)小利。欲速則不達(dá)，見(jiàn)小利則大事不成。 《論語(yǔ)·子路》
【釋義】速：快；達(dá)：達(dá)到。指過(guò)于性急圖快，反而不能達(dá)到目的。
【用法】作定語(yǔ)、分句；含貶義
【其它使用】
如果把思維的側(cè)重點(diǎn)只放在某一方面，片面地追求單項(xiàng)突出，不僅欲速則不達(dá)，而且會(huì)破壞事物的整體發(fā)展和整體效應(yīng)。
要切忌一開(kāi)始鍛煉就超過(guò)本人所能承受的限度，不要把弦擰的過(guò)緊，欲速則不達(dá)。
常說(shuō)不以規(guī)矩不能成方圓，欲速則不達(dá)嘛！'最后說(shuō)：'題在畫上的字也不好，不但沒(méi)功夫，題的也不是地方。
6.紅燒魚(yú)的來(lái)歷
紅燒魚(yú)的典故如下：傳說(shuō)魚(yú)原是天上監(jiān)管魚(yú)族的神靈，因同情神魚(yú)私自下凡，被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長(zhǎng)江中，以巨石鎮(zhèn)之，以化石為食。
不知經(jīng)過(guò)了多少年，有一天，黃鶴翩翩戲掠江面，聽(tīng)得江中有呼救之聲，黃鶴隨聲潛至江底見(jiàn)到魚(yú)。魚(yú)悲慘地向它哭訴了自己觸犯天條受罰的經(jīng)過(guò)，并請(qǐng)求黃鶴轉(zhuǎn)奏天帝把它解救出來(lái)為人造福。
黃鶴聽(tīng)后十分同情，便飛向天宮奏準(zhǔn)玉帝，免去魚(yú)的苦役，在長(zhǎng)江流域生存。到了宋代，文學(xué)家蘇東坡謫居湖北黃州時(shí)曾吃過(guò)魚(yú)，品嘗了它的美味后不禁揮毫寫下了《戲作魚(yú)一絕）：“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人，寄語(yǔ)天公與河伯，何妨乞予水精靈。”
詩(shī)中無(wú)限感慨地為魚(yú)祈求，望天帝和河神能對(duì)這晶瑩鮮嫩，無(wú)刺無(wú)鱗，勝似 河豚而不害人的魚(yú)種賜封為水域中的神明， 呼吁祈求未成現(xiàn)實(shí)，但魚(yú)的美味卻長(zhǎng)留 人間?！静牧稀眶~(yú)1千克，姜末3克，蒜末5克，蔥花5克，香菜5克，老抽2克，醋2克，料酒2克，糖1克，鹽10克【做法】1.將魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鰓，剪掉魚(yú)鰭，魚(yú)尾，在魚(yú)身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚(yú)身上的水吸干。
2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚(yú)，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚(yú)盛盤3.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。4.待鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)放入煎好的魚(yú)，小火慢燉半小時(shí)，然后大火收湯裝盤，撒上香菜。
7.紅燒魚(yú)的簡(jiǎn)單的來(lái)歷
紅燒魚(yú)的原料： 鯉魚(yú)一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈、熟2113雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片后在5261沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老姜一小塊，切片、4102蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。
[美食中國(guó)]、淀粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。紅燒1653魚(yú)的做法： 1、將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)回炸呈微黃色撈出待用。3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜答片、蔥段炒出香味。
8.紅燒鯉魚(yú)有什么來(lái)歷
紅燒魚(yú)的典故如下：傳說(shuō)魚(yú)原是天上監(jiān)管魚(yú)族的神靈，因同情神魚(yú)私自下凡，被玉皇大帝壓在武昌黃鶴樓下的長(zhǎng)江中，以巨石鎮(zhèn)之，以化石為食。
不知經(jīng)過(guò)了多少年，有一天，黃鶴翩翩戲掠江面，聽(tīng)得江中有呼救之聲，黃鶴隨聲潛至江底見(jiàn)到魚(yú)。魚(yú)悲慘地向它哭訴了自己觸犯天條受罰的經(jīng)過(guò)，并請(qǐng)求黃鶴轉(zhuǎn)奏天帝把它解救出來(lái)為人造福。
黃鶴聽(tīng)后十分同情，便飛向天宮奏準(zhǔn)玉帝，免去魚(yú)的苦役，在長(zhǎng)江流域生存。到了宋代，文學(xué)家蘇東坡謫居湖北黃州時(shí)曾吃過(guò)魚(yú)，品嘗了它的美味后不禁揮毫寫下了《戲作魚(yú)一絕）：“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人，寄語(yǔ)天公與河伯，何妨乞予水精靈?！?/p>
詩(shī)中無(wú)限感慨地為魚(yú)祈求，望天帝和河神能對(duì)這晶瑩鮮嫩，無(wú)刺無(wú)鱗，勝似 河豚而不害人的魚(yú)種賜封為水域中的神明， 呼吁祈求未成現(xiàn)實(shí)，但魚(yú)的美味卻長(zhǎng)留 人間。
9.打一個(gè)成語(yǔ)：一碗香菇湯,一盤紅燒魚(yú)
這是一道典故題，只有看完整了故事才好回答！
題目如下：
春節(jié)期間，小李與好友四人歡聚一堂，母親為他們準(zhǔn)備了豐盛的飯菜。就餐時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)碗筷都用開(kāi)水燙過(guò)，桌上擺了一大碗香菇湯、一盤紅燒魚(yú)。他們興致勃勃的邊吃邊聊。飯后，來(lái)了不少鄰居，有退休教師、工人、學(xué)生。老教師觸景生情，即興作謎4條，每條猜一成語(yǔ)，請(qǐng)大家猜。
1.碗筷餐具都用水煮過(guò)。 （ ）填成語(yǔ)
2.一碗香菇湯，一盤紅燒魚(yú)。 （ ）
3.邊吃邊聊，笑聲不斷。 （ ）
4好鄰居陸續(xù)光臨。 （ ）。
答案應(yīng)該是這樣的：
碗筷餐具都用水煮燙.（一塵不染）
一碗香菇，一盤紅燒魚(yú).（山珍海味 ）
邊吃邊談，笑聲不斷.（談笑風(fēng)生）
好鄰居陸續(xù)光臨.（朋滿客坐）
以上的典故就有你的問(wèn)題及答案。
因?yàn)橄愎绞巧截?，魚(yú)是海貨，因此，
一碗香菇，一盤紅燒魚(yú)——山珍海味 ！
10.紅燒草魚(yú)有什么講究
紅燒草魚(yú)，做法簡(jiǎn)單??！主料：草魚(yú)
輔料：豬里脊、香菇
調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油
做法：
1.將草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈，在魚(yú)的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲；
2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油；
3.坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚(yú)、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。
特點(diǎn)：色鮮味濃。
在燒魚(yú)的過(guò)程中，盡量減少翻動(dòng)，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動(dòng)，這樣魚(yú)不易碎。
原料：草魚(yú)一條2.5斤至3.5斤，黃豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、雞精、蔥段、干辣椒各適量。 制作方法：①將草魚(yú)治凈，切片，過(guò)熱水，撈起，煨鹽、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗凈后，開(kāi)水氽燙，撈出放入盆的最底部，撒鹽。③在炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后放入蔥、姜、蒜、花椒、紅辣椒小火煸炒。出味后加熱水，燒開(kāi)，將魚(yú)片放入，5分鐘后把煮好的魚(yú)及全部湯汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一鍋，倒入大量油（以將盆中的魚(yú)和豆芽全部淹沒(méi)為準(zhǔn)）。待油熱后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢熗出香味。⑤辣椒顏色快變時(shí)，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入魚(yú)盆中。 楊林 16:52:47 原料：草魚(yú)一條500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各適量。 制作方法：①草魚(yú)切片備用，將豆芽焯水后臥在碗底。②鍋內(nèi)加水，放姜末燒開(kāi)，加入醋和料酒。倒入調(diào)好的水淀粉，燒開(kāi)，入魚(yú)片，稍加攪動(dòng)，湯開(kāi)，關(guān)火?；~(yú)的汁水澆在豆芽上。魚(yú)裝碗，撒蔥花。
原料：草魚(yú)一條500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各適量。 制作方法：①草魚(yú)切片備用，將豆芽焯水后臥在碗底。②鍋內(nèi)加水，放姜末燒開(kāi)，加入醋和料酒。倒入調(diào)好的水淀粉，燒開(kāi)，入魚(yú)片，稍加攪動(dòng)，湯開(kāi)，關(guān)火?；~(yú)的汁水澆在豆芽上。魚(yú)裝碗，撒蔥花。
川汁燒草魚(yú)
原料：中段草魚(yú)約500克，榨菜1小袋（80克），蒜末1湯匙，豆瓣醬1湯匙，蒜苗（或芹菜）適量，小辣椒1只。醬油適量，糖1茶匙，鹽適量，胡椒粉少許，辣椒油1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1茶匙。
做法：
1、將草魚(yú)去鱗，用少許鹽搓洗，用清水沖凈，抹干水分；用鹽半茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉略腌，抹上薄薄一層干淀粉待用。
2、將榨菜用水浸泡，洗凈后擠干水分；將蒜苗洗凈切成小粒，用油先炒一下待用；將小辣椒去蒂、去籽，切成絲。
3、炒鍋置中火上，放入約100克油燒至八九成熱，下草魚(yú)煎炸至熟，撈出待用。
4、炒鍋中留少許底油，依次下蒜末、豆瓣醬、小辣椒絲、榨菜、糖、醬油、辣椒油、香油和3湯匙水，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，將炸好的草魚(yú)下鍋，翻轉(zhuǎn)草魚(yú)，使魚(yú)的兩面都沾滿湯汁，放入炒好的蒜苗，即可出鍋。
