外國的美食典故(國外美食故事?)
1.國外美食故事?
你是寫編劇么？還是小說啊.還是別的什么？我好寫一個.
你要的這故事找不到.
愛情之見證
當然，沒有人能夠確切地知道，1798年，當Nicole-BarbePonsardin和FrancoisClicquot喜結(jié)良緣的時候，這對年輕人究竟在想些什么。但人們是能夠猜出一些大概的，他們，一個是富有的男爵的后代，真正的天之驕女；一個是法國最適宜培植優(yōu)質(zhì)葡萄的香檳區(qū)大酒商最能干的兒子。他們的結(jié)合，真的像童話里的王子和公主，是幸福地走到了一起，只等著婚姻如香檳，越放越醇美。
FrancoisClicquot果然能干，從老Clicquot先生手里接掌生意后，迅速打開了國際市常那時，法國大革命就像一場已經(jīng)過去了的噩夢，F(xiàn)rancoisClicquot預(yù)見到甜美的和平會和芬芳的香檳酒一起降臨在歐洲大地上。很快，在德國、奧地利和意大利，人們都被這瓊漿玉液所征服，仿佛聽得見整個北歐都回蕩著“砰砰的”的香檳酒開瓶聲：漢堡、法蘭克福、戈丁根、漢諾瓦、華沙、圣彼得堡……1804年，Clicquot香檳酒的出口數(shù)已達60000瓶，Nicole-Barbe和FrancoisClicquot當然欣喜若狂，他們倆誰也沒有想到，這居然會是幸福的終結(jié)。
1805年10月，27歲的FrancoisClicquot突然故世，Nicole-Barbe一夜之間成為VeuveClicquot(Veuve是法語“寡婦”的意思)。對她打擊更大的是，公公提出要她放棄生意。Nicole-BarbeClicquot夫人不是不能接受這個建議，她自有豐厚的嫁妝，夠她享用一生一世的。她完全可以領(lǐng)著女兒，打打惠斯特牌，做做女紅，悠然度過此生。但那不是Clicquot夫人的宿命，她深愛著丈夫，她覺得惟有把香檳酒做得更完美才是對丈夫最好的紀念。她不能放棄，惟有前行。
一個月之后，&Cie公司成立了，香檳酒在Clicquot夫人手中有了新的傳承：追求更為卓越的品質(zhì)，見證一份深厚的愛情。
Clicquot夫人只穿了一件樸素的紫褐色長袍就開始工作了。她很快就意識到，釀酒，單憑天賦是不可能的。她必需通曉葡萄的不同品種、釀酒的各種工藝，甚至她還得掌握管理的知識。有什么能攔住她呢？一襲素衣，頂多再加上一把小陽傘，她整天流連在果園里。憑著不懈的努力，終于在1810年獨自一人創(chuàng)立了酒廠。這個品牌的名稱里包含了寡婦、她夫家的姓、娘家的姓，仿佛把Clicquot夫人的一切都包含進去了。
不能完全說這個決定是英明的。1810年，剛好拿破侖偉大的遠征遭到了挫折，戰(zhàn)亂和封鎖使得國際市場萎縮了。利潤驟減，工人被解散，酒商一個接一個破產(chǎn)，為了維持酒廠，Clicquot夫人不得不變賣首飾。很難想象是什么支撐著這個弱小的女子度過艱難時世的，但毫無疑問是她的遠見卓識使她無比樂觀。戰(zhàn)爭終要過去，和平終會降臨，而和平是離不開香檳的。
1811年，一顆彗星劃破了天空。這一年的葡萄分外甘美，這一年的酒被俄國人稱為“彗星之酒”。先是哥薩克人，接著又是普魯士人，他們搶劫了香檳區(qū)的酒窯，酒商們痛心疾首，惟有Clicquot夫人從這里看見了商機：“彗星之酒”終于要名聲遠揚了。果然，1815年，第一船香檳遠銷俄國，只兩周便告罄。到1821年，VeuveClicquot(VCP)酒已有每年280000瓶的業(yè)績。
有人問Clicquot夫人，她的香檳酒品質(zhì)如何？她則無比驕傲地回答：“只有一個品質(zhì)——最好的?！盋licquot夫人也的確是這樣努力的。在她那個時代，人們很難去除香檳發(fā)酵過程中產(chǎn)生的沉淀。工人們笨拙地把酒從一個瓶子倒向另一個瓶子，以清除積存在瓶底的渣滓，但這樣做，香檳中極其寶貴的氣泡也就逃逸掉了，口感便少了許多回味。這仿佛一個痼疾，影響著香檳品質(zhì)的飛躍。Clicqu
2.國外美食故事?
你是寫編劇么？還是小說啊.還是別的什么？我好寫一個. 你要的這故事找不到. 愛情之見證 當然，沒有人能夠確切地知道，1798年，當Nicole-BarbePonsardin和FrancoisClicquot喜結(jié)良緣的時候，這對年輕人究竟在想些什么。
但人們是能夠猜出一些大概的，他們，一個是富有的男爵的后代，真正的天之驕女；一個是法國最適宜培植優(yōu)質(zhì)葡萄的香檳區(qū)大酒商最能干的兒子。他們的結(jié)合，真的像童話里的王子和公主，是幸福地走到了一起，只等著婚姻如香檳，越放越醇美。
FrancoisClicquot果然能干，從老Clicquot先生手里接掌生意后，迅速打開了國際市常那時，法國大革命就像一場已經(jīng)過去了的噩夢，F(xiàn)rancoisClicquot預(yù)見到甜美的和平會和芬芳的香檳酒一起降臨在歐洲大地上。很快，在德國、奧地利和意大利，人們都被這瓊漿玉液所征服，仿佛聽得見整個北歐都回蕩著“砰砰的”的香檳酒開瓶聲：漢堡、法蘭克福、戈丁根、漢諾瓦、華沙、圣彼得堡……1804年，Clicquot香檳酒的出口數(shù)已達60000瓶，Nicole-Barbe和FrancoisClicquot當然欣喜若狂，他們倆誰也沒有想到，這居然會是幸福的終結(jié)。
1805年10月，27歲的FrancoisClicquot突然故世，Nicole-Barbe一夜之間成為VeuveClicquot(Veuve是法語“寡婦”的意思)。對她打擊更大的是，公公提出要她放棄生意。
Nicole-BarbeClicquot夫人不是不能接受這個建議，她自有豐厚的嫁妝，夠她享用一生一世的。她完全可以領(lǐng)著女兒，打打惠斯特牌，做做女紅，悠然度過此生。
但那不是Clicquot夫人的宿命，她深愛著丈夫，她覺得惟有把香檳酒做得更完美才是對丈夫最好的紀念。她不能放棄，惟有前行。
一個月之后，&Cie公司成立了，香檳酒在Clicquot夫人手中有了新的傳承：追求更為卓越的品質(zhì)，見證一份深厚的愛情。 Clicquot夫人只穿了一件樸素的紫褐色長袍就開始工作了。
她很快就意識到，釀酒，單憑天賦是不可能的。她必需通曉葡萄的不同品種、釀酒的各種工藝，甚至她還得掌握管理的知識。
有什么能攔住她呢？一襲素衣，頂多再加上一把小陽傘，她整天流連在果園里。憑著不懈的努力，終于在1810年獨自一人創(chuàng)立了酒廠。
這個品牌的名稱里包含了寡婦、她夫家的姓、娘家的姓，仿佛把Clicquot夫人的一切都包含進去了。 不能完全說這個決定是英明的。
1810年，剛好拿破侖偉大的遠征遭到了挫折，戰(zhàn)亂和封鎖使得國際市場萎縮了。利潤驟減，工人被解散，酒商一個接一個破產(chǎn)，為了維持酒廠，Clicquot夫人不得不變賣首飾。
很難想象是什么支撐著這個弱小的女子度過艱難時世的，但毫無疑問是她的遠見卓識使她無比樂觀。戰(zhàn)爭終要過去，和平終會降臨，而和平是離不開香檳的。
1811年，一顆彗星劃破了天空。這一年的葡萄分外甘美，這一年的酒被俄國人稱為“彗星之酒”。
先是哥薩克人，接著又是普魯士人，他們搶劫了香檳區(qū)的酒窯，酒商們痛心疾首，惟有Clicquot夫人從這里看見了商機：“彗星之酒”終于要名聲遠揚了。果然，1815年，第一船香檳遠銷俄國，只兩周便告罄。
到1821年，VeuveClicquot(VCP)酒已有每年280000瓶的業(yè)績。 有人問Clicquot夫人，她的香檳酒品質(zhì)如何？她則無比驕傲地回答：“只有一個品質(zhì)——最好的?！?/p>
Clicquot夫人也的確是這樣努力的。在她那個時代，人們很難去除香檳發(fā)酵過程中產(chǎn)生的沉淀。
工人們笨拙地把酒從一個瓶子倒向另一個瓶子，以清除積存在瓶底的渣滓，但這樣做，香檳中極其寶貴的氣泡也就逃逸掉了，口感便少了許多回味。這仿佛一個痼疾，影響著香檳品質(zhì)的飛躍。
Clicqu。
3.求歐洲各種美食或者甜食的起源故事
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。
早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。
慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國家的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。
在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。
等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。
黑森林蛋糕由來 其實黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）若翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應(yīng)該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。
仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。相傳古早以前，每當黑森林區(qū)的櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。
而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了！雖然目前德國大部份的糕餅師傅在制做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現(xiàn)消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關(guān)的規(guī)定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位于德國西南的一個山區(qū)，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區(qū)。
今天即使來到黑森林，并不見得到處都能幸運地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。 維也納巧克力杏仁蛋糕的由來 蛋糕Hotel Imperial開幕于公元1873年，曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方。
從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到后來“Hotel lmperial”一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕并彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為“Imperial Torte”，且被視為“甜密的問候”。細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
起士蛋糕的（Cheesecake）的由來起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。
起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘，在前 776 年時，為了供應(yīng)雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
在19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。 布朗尼蛋糕的由來巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。
是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名蛋糕（brownie）。布朗尼的由來有個很有趣的故事，據(jù)說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結(jié)果居然忘了將奶油先打發(fā)，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
奧地利甜點------沙架蛋糕的由來沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發(fā)出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。后來，在當時貴族經(jīng)常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。
然而，它獨家的秘方究竟是什么，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創(chuàng)始者的傳統(tǒng)口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數(shù)以萬計的點心主廚不斷繁衍創(chuàng)作，成為代表奧地。
4.有沒有關(guān)于法國美食的小故事
提拉米蘇的由來
關(guān)于提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、質(zhì)感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascar ponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇。
5.誰知道一些關(guān)于美食方面的故事呢,古代的,近代的,現(xiàn)代的,國
古代的美食小故事（圖）
2008年01月09日 08:49:37 來源：飲食文化網(wǎng)
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飲食小故事有些反映了中國人崇尚高貴的品德與情操：如伯夷、叔齊的"義不食周粟"，采薇于首陽山；"孔融讓梨"顯愛心。
有些典故反映了我國人民生活的觀點：如"張翰千里思盧鱸"，家鄉(xiāng)的美味遠遠勝過勾心斗角的仕宦生活，將中國老莊崇尚自由的人生觀表現(xiàn)無馀。
尚有許多表現(xiàn)政治的，如“伊尹以味說商湯”；表現(xiàn)烹飪水平的如"廚娘運斤成風(fēng)"，這些都直接或間接表現(xiàn)了中國人豐富多彩的飲食生活。
伊尹以美食之道談治理國家
伊尹在平民時就以才能和廚藝高超而名聞四方。商湯聽說后，向他詢問天下大事。伊尹從烹調(diào)的技術(shù)要領(lǐng)和烹調(diào)理論，引出治國平天下的道理。
商湯聽后心悅誠服。后來，湯尊伊尹為宰相，并在他的輔佐下，討伐夏桀，建立了商朝。
伊尹以美味來討論治國的道理。老子也曾說過：治大國如烹小鮮。凡事物的至理，大都暗合于道。雖然飲食只是小道，一旦達到極至，也包含天下的至理。"雖小道亦有其可觀之處"，此之謂歟。
染指于鼎
楚國向鄭靈公進獻一只黿。鄭靈公非常高興，便令廚子烹煮作羹。正巧公子宋與子家來到殿前。公子宋食指大動，于是悄聲對大家說："我每次食指大動都能嘗到珍奇美味，這次君王一定把美味分與大家。"
及至入殿見廚師正解割大黿，便相視而笑。靈公很奇怪，便問，大家據(jù)實相告。靈公聽后不悅，暗想：我不賜予你，無論你食指怎么動，也是沒用。
黿羹煮好后，靈公招來許多大臣，賜予他們黿羹。最后宋靈公才召見公子宋，卻沒有賜食黿羹。公子宋大怒，不顧一切的將食指伸入鼎中蘸食黿羹后拂袖而去，靈公暴跳如雷，聲稱非殺掉公子宋不可。
公子宋回家后也怒氣難消，又聽說靈公要殺他，便先殺死靈公，報了未賜黿羹之恨。鄭國在經(jīng)歷了一場混亂之后又重新建立了一個國家，公子宋亦由于謀殺國君被誅。后人將此事濃縮為成語"染指于鼎"比喻沾取非分的利益。
此事雖起于口腹之欲，然而最終則導(dǎo)致一個國家陷于水火之中。由這個小故事便可知道古圣人的"去人欲，存天理"，"克己復(fù)禮"實在是治國平天下的根本呀！雖口腹之欲，縱容它，也會成為日后殺身的隱患！
6.跪求高人解答~~~~~什么西方美食背后有美麗的故事,譬如提拉米蘇
伏特加 。
—— 世界第一伏特加酒 來自俄羅斯的Smirnoff是世界上頗負盛名的伏特加酒。 伏特加有500多年的歷史，酒的標準配方是俄羅斯化學(xué)大師門捷列夫調(diào)制的，甚至連伏特加的名字也是他取的。
伏特加酒并不是指的某一個牌子的酒，而是所有的白酒都叫伏特加酒。 它相當于中國的二鍋頭酒，屬于大眾化的，俄羅斯人對它情有獨鐘，它已成了俄羅斯的象征。
2003年，一座伏特加博物館在莫斯科落成，當時俄羅斯還舉行了盛大的慶典。 特加酒是將酒精經(jīng)過特殊工藝加工后加水勾兌的，高達65度，一口下肚就像一團烈火在胸中燃燒。
面包：新石器時代，人類將舂碎的谷物粉末和水捏成面團，攤在烘熱的石頭上烤熟，成為“面包”。古埃及、古巴比侖人用小麥磨成面粉，和上水，放上少許鹽，做成面包，由于面團未經(jīng)發(fā)酵，吃起來又干又硬。
過了很久很久，有一個埃及人無意中將和好的面團擱在陽光下，不多久，面團自行發(fā)脹，放在火上烤熟變得松軟可口。17 世紀，荷蘭人雷文虎發(fā)現(xiàn)酵母菌，從此用菌發(fā)酵制作面包。
18 世紀開始，面包進入機械化生產(chǎn)時代，一兩家工廠生產(chǎn)的面包就夠全城人食用了。從此面包成為西方食品之母，流行于今。
漢堡：包德國最為流行的一種快餐食品就是漢堡包。正宗漢堡包是把一個芝麻圓面包橫剖兩半，中間夾一個牛肉餅，再加兩片番茄以及生菜、奶酪等。
在美國洛杉磯等地也可見到夾洋蔥、夾番茄醬的漢堡包。在日本，漢堡包是夾一個香噴噴的雞肉餅。
還有一種魚肉漢堡包，澆上日式醬油芝麻甜汁，色香味俱全。如今在德國漢堡市，還可以見到正宗的漢堡包，不過這種正宗貨在旅游點較多，而街頭巷尾供大家享用的就沒那么講究了。
三明治：三明治是歐美各國傳統(tǒng)的日?？觳褪称贰！叭髦巍痹瓰榇蟛涣蓄嵧鯂暮罹舴馓?，“三明治”侯爵的第四代約翰·蒙太古是一位喜歡玩紙牌的貴族老爺，他整天沉湎于紙牌之中，玩得廢寢忘食。
但是不吃飯終究是不行的，到了吃飯時間，他舍不得放下手上的紙牌，便吩咐仆人把餐桌上的肉、香腸和面包片拿來，隨手將肉、香腸放在兩片面包之間，一面吞食，一面玩紙牌。以后，這種用兩片面包夾肉的吃法就流傳開了，夾肉面包也從此被冠上“三明治”這個侯爵稱號，沿襲至今。
熱狗：熱狗是世界上最普遍、最流行的一種快餐食品，尤其在美國更為流行，許多餐廳和快餐店都有出售。熱狗即夾熱香腸的長條面包。
據(jù)說，最早出售熱狗的人是一名叫特瓦洛的德國巴伐利亞移民，他原是在19 世紀80 年代中期擺攤賣香腸的小販，因為剛烤好的香腸非常熱，拿著吃燙手，他便用小面包把它包起來，讓顧客一起吃。 約20 年之后，一位漫畫家靈機一動，畫了一幅兩條人物化的香腸，卻畫成了好像兩只狗在互相對吠的樣子，非常有趣。
他把這幅漫畫命名為“熱狗”，并在報上發(fā)表，于是人們以后便把這種夾香腸面包叫做熱狗了。 比薩餅：比薩餅歷史悠久，人們普遍認為，它于16 世紀誕生于意大利的那不勒斯。
這個時期，南美洲種植的馬鈴薯初次運到歐洲。那不勒斯廚師靈機一動，馬上用馬鈴薯加上面粉制成薄餅，稱為“那不勒斯餅”。
第一家真正比薩餅店于1837年在那不勒斯正式開業(yè)。后來比薩餅傳入美國和其他國家，近年來已傳入我國。
所謂比薩餅，其實就是一種帶餡的比較薄的烙餅。 制作這種餅所需要的原料有：面粉、馬鈴薯、芝麻、番茄、火腿等。
意大利比薩餅一直很受當?shù)厝说臍g迎，就連外國人也喜歡吃。
7.意大利面的由來,有什么故事
當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA（意大利面）。
最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的意大利面最像。到文藝復(fù)興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來。
最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據(jù)說最長的面條竟有800米。不過由于意大利面最初是應(yīng)付糧荒的產(chǎn)物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。
意大利面吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完后還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔凈。
中世紀時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發(fā)明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴里。餐叉的發(fā)明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講，意大利面功不可沒。
