奶茶店的(飲品店會(huì)計(jì)核算)
1.飲品店會(huì)計(jì)核算
飲品店的會(huì)計(jì)核算可以這樣做：飲品店的收入主要是飲品、菜品的銷(xiāo)售收入及其他營(yíng)業(yè)外收入（如店內(nèi)廣告收入）二支出項(xiàng)日則為房租、人員薪水、門(mén)市物品、月結(jié)物品、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、電費(fèi)、水費(fèi)、電活費(fèi)、煤氣費(fèi)與維修費(fèi)等。從每月財(cái)務(wù)報(bào)表即可看出每一單項(xiàng)支出所占營(yíng)業(yè)收入的比例，店主必須按照飲品店實(shí)際的營(yíng)運(yùn)狀況作出分析，若其中某項(xiàng)支出過(guò)高，則需好好關(guān)心一下。除了租金是固定每月必先支付外，其他如人員薪水、物品、水電費(fèi)等經(jīng)銷(xiāo)費(fèi)用均是下個(gè)月才支付，因此如果勞動(dòng)正常，飲品店無(wú)須完全備好周轉(zhuǎn)金。開(kāi)店做生意，一定要確實(shí)做到記錄所有資金的流向，至少要能做出日記賬，這樣才能從這些賬目中看出飲品加盟店到底是賺還是賠。
在收入方面，在一日的生意做完后，要把每筆收入都登人現(xiàn)金日記賬，要盡量詳細(xì)。客人的付賬應(yīng)由前臺(tái)統(tǒng)一收付。
在支出方面，店主應(yīng)控制不必要的支出，其方法是事先編制費(fèi)用預(yù)算，事后對(duì)支出的費(fèi)用進(jìn)行檢查、分析和建立費(fèi)用支出審批制度。
1.編制費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用預(yù)算是飲品店預(yù)算的重要組成部分，因此可由飲品店在月初或季初、年初隨其他各項(xiàng)工作一起制訂，預(yù)先擬訂部門(mén)預(yù)算，報(bào)財(cái)務(wù)審查，經(jīng)修改后由經(jīng)營(yíng)者決策。
(1)各部門(mén)費(fèi)用數(shù)額。
規(guī)模較大的飲品店往往設(shè)有多個(gè)部門(mén)，有的采取事業(yè)部形式，在某一地區(qū)開(kāi)設(shè)許多分店的飲品店也可以事業(yè)部或分店來(lái)編制各部門(mén)的費(fèi)用預(yù)算。
(2)各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額。
各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額是按費(fèi)用的名目進(jìn)行分類(lèi)，有條件的飲品店還可以將各項(xiàng)費(fèi)用分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。
(3)全部費(fèi)用總額。
全部費(fèi)用總額是指飲品店的連鎖飲品店由各部門(mén)及部門(mén)各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)出的費(fèi)用總額。
(4)費(fèi)用率。
費(fèi)用率是指銷(xiāo)售費(fèi)用率，即費(fèi)用預(yù)算占營(yíng)業(yè)收入預(yù)算的比率，反映是每一百元的營(yíng)業(yè)收入有多少元的費(fèi)用支出。因?yàn)橘M(fèi)用率是衡量飲品店經(jīng)營(yíng)效益的一個(gè)重要指標(biāo)，所以飲品店需要計(jì)算出費(fèi)用率。
2.費(fèi)用檢查與分析
預(yù)算一旦被制訂出來(lái)，就需要認(rèn)真執(zhí)行，執(zhí)行過(guò)程中要做好控制，在期末需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，如有不當(dāng)支出應(yīng)找出原因，避免下一期繼續(xù)發(fā)生類(lèi)似費(fèi)用支出。
有的飲品加盟連鎖店為編預(yù)算而編預(yù)算，一旦編好了預(yù)算，就將其束之高閣，從不在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中按預(yù)算控制費(fèi)用。這種預(yù)算編制得再好，也是沒(méi)有作用的，關(guān)鍵在于執(zhí)行。
飲品店既要編制預(yù)算，以工作為控制費(fèi)用支出的依據(jù)，也需要在執(zhí)行過(guò)程中不斷對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，以作為控制費(fèi)用支出的手段。為了使預(yù)算檢查制度化，許多飲品店對(duì)預(yù)算檢查的時(shí)間、方法、參加人員等作出了規(guī)定，并把預(yù)算檢查列入每個(gè)月未、季末、年末或月初、季初、年初經(jīng)營(yíng)例會(huì)的議事日程。尤其是大型飲品店的高層經(jīng)理，其大多數(shù)時(shí)間是存考慮人事安排和各項(xiàng)預(yù)算的執(zhí)行情況。
3.建立費(fèi)用支出審批制度
飲品店的經(jīng)營(yíng)眷在確立自己的管理理念后就要結(jié)合本飲品店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)費(fèi)用支出的審批制度，以下列舉一些以作參考。
(1)凡店面日常開(kāi)支的費(fèi)用均需納入費(fèi)用預(yù)算。
(2)對(duì)于預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用開(kāi)支，應(yīng)由經(jīng)手人填單一，經(jīng)部門(mén)主管簽批，由財(cái)務(wù)部門(mén)審核后即可開(kāi)支報(bào)賬。
(3)凡預(yù)算外的費(fèi)用開(kāi)支，經(jīng)部門(mén)主管簽證后，由財(cái)務(wù)部審核提出意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理或其授權(quán)人批準(zhǔn)。
(4)日常經(jīng)營(yíng)管理中的費(fèi)用支出（預(yù)算內(nèi)）由經(jīng)手人及相關(guān)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
(5)對(duì)于應(yīng)酬費(fèi)、廣告費(fèi)等大額支出應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé)。
2.奶茶店 裝修工程款費(fèi)用 入什么科目 會(huì)計(jì)怎么處理
奶茶店，如果房屋屬于自有資產(chǎn)，則裝修工程費(fèi)用，可以計(jì)入固定資產(chǎn)原值核算，也可以計(jì)入長(zhǎng)期待攤費(fèi)用進(jìn)行核算，然后分別按照預(yù)計(jì)可用有效期時(shí)間長(zhǎng)短分別進(jìn)行折舊或者攤銷(xiāo)；
如果房屋屬于租用資產(chǎn)，則應(yīng)當(dāng)按照可經(jīng)營(yíng)期限及預(yù)計(jì)可用期孰短原則計(jì)入長(zhǎng)期待攤費(fèi)用進(jìn)行攤銷(xiāo)；
如果裝修工程款項(xiàng)金額不大的，也可直接計(jì)入當(dāng)期損益進(jìn)行核算。
如題金額，支付第一筆款項(xiàng)時(shí)
借：預(yù)付賬款-奶茶店裝修工程 87500
貸：銀行存款
工程決算時(shí)，做固定資產(chǎn)或者長(zhǎng)期待攤費(fèi)用進(jìn)行確認(rèn)
借：固定資產(chǎn)/長(zhǎng)期待攤費(fèi)用
貸：預(yù)付賬款-奶茶店裝修
折舊或者攤銷(xiāo)時(shí)
借：管理費(fèi)用-折舊/長(zhǎng)期待攤攤銷(xiāo)
貸：累計(jì)折舊/長(zhǎng)期待攤費(fèi)用
3.我想問(wèn)一下奶茶店如何記賬最好
1、懶人方法——收銀機(jī)、記賬軟件 店主可以借助外物來(lái)幫助你把賬記得更清晰。
我們每次逛超市的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)買(mǎi)東西都是收銀員用收銀機(jī)來(lái)給你結(jié)賬的。這樣做有什么好處呢？可以幫助記下當(dāng)天的每筆銷(xiāo)售情況，而且還能防止吞錢(qián)現(xiàn)象發(fā)生。
不過(guò)，在這里，小編要提醒大家，不能因?yàn)槭″X(qián)就買(mǎi)傳統(tǒng)的收銀機(jī)哦。這種收銀機(jī)記錄不了支付寶付款這種新型的支付方式，建議你購(gòu)買(mǎi)有智慧收銀系統(tǒng)的收銀機(jī)，否則容易讓你得不償失哦。
收銀機(jī)只能記錄你的收入情況，那么支出情況怎么記錄呢？那你就需要手機(jī)下載一個(gè)記賬軟件，記錄你每天的支出情況。這樣結(jié)合收銀機(jī)和記賬軟件的記錄情況，每個(gè)月、季度，每半年、每年再做一個(gè)總結(jié)，記在一個(gè)記賬本上，或是再記到記賬軟件上就可以了。
2、簡(jiǎn)單方法——記錄收支即可 你可以做兩個(gè)賬本，一個(gè)專(zhuān)門(mén)記錄收入情況的，一個(gè)記錄支出的。不過(guò)，在記錄的時(shí)候，你名目要標(biāo)細(xì)一些，比如，每次采購(gòu)、員工工資、年度獎(jiǎng)金、店面各種活動(dòng)費(fèi)用等等，你都需要一一記錄并標(biāo)明。
3、勤快方法——多做幾個(gè)分類(lèi)的賬本 如果你的店比較小，收銀是你自己，你又沒(méi)有請(qǐng)人，而且又不舍得花錢(qián)的話，那你就需要勤快些了。根據(jù)店鋪經(jīng)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié)，可以做3個(gè)賬本，分別是采購(gòu)賬本、銷(xiāo)售賬本、庫(kù)存賬本；也可以根據(jù)商品種類(lèi)做賬本，這樣可以發(fā)現(xiàn)哪個(gè)種類(lèi)的商品銷(xiāo)量比較好。
小結(jié) 奶茶店記賬是一門(mén)細(xì)活，需要耐心，勤快，不能嫌麻煩。作為一名奶茶店的管理者，心態(tài)這一塊你需要調(diào)整好。
而且，我們要明白做賬的目的，不是單純地將賬本做得清晰明了就完事啦，而是為了查看奶茶店每個(gè)月、每年的經(jīng)營(yíng)效果，比如這個(gè)月、今年是賺了還是虧了？賺的話，是賺多少了？虧的話，是虧多少了等等，并從中找出原因，以便在日后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)當(dāng)中作出一些調(diào)整和改善。
