炸醬面的做法大全(家常炸醬面)

炸醬面
反腐劇「人民的名義」紅遍了中國(guó)，朋友圈都在刷。我是不喜歡追劇，等電視劇完結(jié)一口氣看了個(gè)痛快。劇情一開始，小官大貪的趙處長(zhǎng)就在吃炸醬面，那叫一個(gè)香啊。后來看幕后才知道當(dāng)時(shí)侯勇老師吃的就是白水煮面條。不得不佩服老戲骨的演技。但是！那香噴噴的炸醬面又讓我蠢蠢欲動(dòng)了，動(dòng)手做起來。
原料：豬肉末、豆瓣醬、面條、黃瓜、甜面醬、姜、蒜、糖、水、生菜、蔥。
做法步驟：
第1步、蔥姜蒜準(zhǔn)備好，洗干凈，蒜剝皮待用
第2步、姜蒜切沫，蔥切成蔥花
第3步、鍋內(nèi)入油，放入肉沫翻炒，肉沫買的現(xiàn)成的
第4步、加入姜蒜沫翻炒去腥
第5步、加入甜面醬
第6步、再加入兩勺豆瓣醬炒勻
第7步、加入小半碗水
第8步、收汁的時(shí)候加入白糖提鮮
第9步、最后加入蔥花，翻炒后關(guān)火燜一下
第10步、炒好的醬盛到碗里待用
第11步、黃瓜擦絲
第12步、面條買的現(xiàn)成的，我比較喜歡這種寬面
第13步、燒一鍋水，水開后下入一半面條
第14步、面條快熟的時(shí)候最后加入生菜過下水，生菜是家里現(xiàn)成的，也可以加小青菜菠菜隨自己喜歡，也可以不加
第15步、面盛到碗里，生菜擺上面
第16步、澆上炸醬和黃瓜絲
第17步、拌勻開吃。。
第18步、上班的時(shí)候最適合了，簡(jiǎn)單快速美味。八兩面條是兩個(gè)人的量