蒜香排骨的做法(蒜香排骨的做法空氣炸鍋)

家常蒜香排骨
用料簡(jiǎn)單
原料：肋排、蒜粒、姜、蔥、老抽、鹽。
做法步驟：
第1步、將肋排用涼水煮開(kāi)撇去浮沫洗凈，蒜粒改刀切成兩半，姜切片，蔥切碎。
第2步、鍋入底油燒至八成熱，轉(zhuǎn)小火，放入排骨兩面煎金黃色。
第3步、將排骨推至鍋內(nèi)一側(cè)，另一側(cè)放入蔥姜蒜轉(zhuǎn)大火爆香。
第4步、炒至蒜粒焦黃。
第5步、放入一勺老抽上色，放適量鹽調(diào)味，放入沒(méi)過(guò)排骨的熱水。
第6步、換鑄鐵鍋（沒(méi)有可以不換，用炒鍋的話水適當(dāng)加多些），將排骨放入鍋內(nèi)，倒入剩下的熱水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜一小時(shí)。
第7步、收汁到這個(gè)樣子就可以啦，撒上蔥花就可以開(kāi)吃啦。