花卉成本核算方法(花卉業(yè)的成本和利潤是怎樣核算的)
1.花卉業(yè)的成本和利潤是怎樣核算的
1.成本核算的意義
現(xiàn)代的花卉生產(chǎn)已經(jīng)成為了一種商品化生產(chǎn)，它必然要遵循商品生產(chǎn)的規(guī)律，如果停留在一種愛好的水平上，必然會受到經(jīng)濟規(guī)律的懲罰。在進行菊花生產(chǎn)以前，必須進行成本核算，只有進行了成本核算，才能夠科學地準備生產(chǎn)過程中的各種生產(chǎn)資料，既不會因為某種生產(chǎn)資料的短缺影響正常的工作，也不會造成某種生產(chǎn)資料的過剩而造成浪費，并且在生產(chǎn)過程中能夠合理地分配各種生產(chǎn)資料；進行成本核算才能夠?qū)ιa(chǎn)、經(jīng)營、管理的水平進行衡量，便于橫向?qū)Ρ?，從而找出生產(chǎn)、經(jīng)營、管理中的不足和潛力，提高效益。進行成本核算才能合理地制定價格，確保在價格競爭中立于不敗之地。進行成本核算才能根據(jù)市場供求關(guān)系適時調(diào)節(jié)生產(chǎn)規(guī)模，既避免盲目擴大、又防止坐失良機。
2.影響成本的主要因素
影響菊花生產(chǎn)成本的主要因素是生產(chǎn)資料，包括土地的租金、種苗、農(nóng)藥和肥料，人工費、材料費（保鮮材料、包裝材料等）、運輸費等也占一定比例。此外，在計算成本時要充分考慮到市場信息把握是否準確、產(chǎn)品質(zhì)量是否有保證，因為花卉生產(chǎn)要求花卉質(zhì)量較高、時間性較強，如果一批花卉不能實現(xiàn)銷售，往往造成很大的損失，一次性加大了全年的經(jīng)營成本。
菊花的種類很多，有適合不同氣溫的品系。由于菊花對日照時間、溫度的要求各不相同，所以周年安排生產(chǎn)時，要根據(jù)不同的季節(jié)選用不同的品種，也可以在溫室中進行栽培，通過控制光照和溫度，對秋菊進行周年生產(chǎn)，但溫室生產(chǎn)成本相對于大田生產(chǎn)要高，優(yōu)點是不受自然條件的限制。菊花種苗選擇合適，可以周年不間斷生產(chǎn)，從而最大限度地利用土地、設施等生產(chǎn)資料，是降低成本的捷徑。
土地的投入是主要的成本項之一，選擇土地的原則是既考慮到土地的價格又要考慮到交通、水源、排水、遠離病蟲害多發(fā)區(qū)，大田種植還要考慮到土質(zhì)，因為菊花大多需要電照，還要考慮到電源。目前，國內(nèi)一些大型的花木場，一般在銷售旺地設立一個窗口，同時在較偏僻的山區(qū)建立苗圃，或者在城郊以相對低廉的租金建立基地。
我國花卉運輸網(wǎng)絡目前還不健全。作為長距離運輸?shù)幕ɑ芸者\，國家沒有優(yōu)先、優(yōu)惠政策，價格較高。特別是空運過程中，機艙內(nèi)沒有專用的降溫、保溫設備，機場也沒有降溫設施，極易造成花卉受損，增大產(chǎn)品的消耗。
表4 附：切花菊生產(chǎn)成本（元/米）
注：表中價格指人民幣
荷蘭和日本的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分別是1986年和1985年的，由于兩國的花卉價格相對比較穩(wěn)定，即使是現(xiàn)在也不會有太大的變動。
3.利潤折算與浮動變化
計算出菊花生產(chǎn)的成本以后，就可以根據(jù)市場價格計算出生產(chǎn)的利潤。簡單表示為：利潤=市場價格-成本-稅金
在國際市場上，鮮切花的價格相對比較穩(wěn)定，而國內(nèi)市場價格波動較大。在大型的節(jié)慶、傳統(tǒng)的節(jié)日，花卉需求量較大、價格也較高，而花卉自然花期到來時容易造成產(chǎn)品相對過剩，引起花價暴跌。如果能夠控制好花期，適時銷售會起到事半功倍的效果。
2.請問花卉生產(chǎn)的成本怎樣核算
按你說的應該采用分批法計算成本。
你說的盆，其實可以理解為我們所通常接觸到的包裝物，在購進時，也應計入購進成本，但賣花時，盆不給客戶，那么我們可以另外賣盆，作"其他業(yè)務收入" 購進時 借：消耗性生物資產(chǎn) 貸：銀行存款 購進后管理時 借：消耗性生物資產(chǎn) 貸：銀行存款 應付職工薪酬（可能有幾種花共同承擔的，要分攤） 原材料（并時購進的化肥藥料等） 因為死的都是不可修復的，而且也沒價值，我們可以不另外算，只增加活的單位成本。 如果是病的，本來要另外一核算其成本，但那樣相當麻煩；我們?yōu)榱耸∈拢部梢黄鹚闳肟偟某杀尽?/p>
可心銷售時，轉(zhuǎn)入（此時可以計算單位成本） 借：農(nóng)產(chǎn)品 貸：消耗性生產(chǎn)資產(chǎn) 達到銷售后，死的和病的，都可以計入"管理費用"，以及管理所發(fā)生的相關(guān)成本，也計入"管理費用"。 銷售時 借：銀行存款 貸：主營業(yè)務收入 借：主宮業(yè)務成本 貸：農(nóng)產(chǎn)品。
3.花店的主要成本包括那些
花店的主要成本包括以下幾個方面： 1、購買花卉所需的成本。
花卉植物的成本來自于供貨商，這些直接成本是指從供貨商那里購進花卉植物所需要花費的金額。 2、損耗的成本。
所謂的損耗部分是指從供貨商那里購買到的商品在運輸或是擺放的過程中被損傷了，而導致不能出售，這部分商品相當于白白流失了，通常的情況有：運輸中受到擠、壓、碰等損害的、在貨架上擺放時被無心碰掉的，被偷竊的等。這部分消耗大約占去成本的2%。
3、宣傳費用。花店要運用一些宣傳的策略來進行促銷，比如海報、宣傳單、電視廣告、雜志廣告等，這部分費用大約占去總成本的1%~6% 4、店員的成本。
這里主要指的是培訓成本、招聘成本、工資、獎金、員工流動帶來的損失（花店普遍的員工流動率是15%左右）。人員成本大約占花店總成本的30%。
5、其他的一些成本。在經(jīng)營花店的過程中，有些費用必須算在成本中。
包括：電話費、水費、電費、保險費、空調(diào)費等可視性的成本。 6、花店的店鋪費用。
也就是說，花店的租金和花店每平方米的消耗費用。如果店主能有效利用花店的空間，那么這部分的費用可以大大減少。
4.求園林施工成本核算方法
園林綠化工程成本核算 成本管理是實現(xiàn)企業(yè)財務目標——利潤最大化的主要手段之一，成本核算與成本預測、成本計劃、成本控制、成本分析和成本考核有機構(gòu)成了成本管理系統(tǒng)。
…組織好成本核算，對全面提高企業(yè)管理水平、落實企業(yè)各部門經(jīng)濟責任制、提高企業(yè)經(jīng)濟效益，有很大的推動作用。隨著園林事業(yè)的蓬勃發(fā)展，園林綠化施工企業(yè)日益增多，但由于園林行業(yè)與建筑行業(yè)又有所不同，成本核算不能照搬建筑行業(yè)的核算方法，而應該有自己的行業(yè)特點。
一、成本核算對象的確定 成本核算對象，是在成本計算過程中，為歸集和分配費用而確定的承擔工程成本的工程項目。 成本核算對象一般應根據(jù)工程承包合同的內(nèi)容、施工生產(chǎn)的特點、生產(chǎn)成本發(fā)生情況和管理上的要求來確定，要與施工圖預算相適應，不能劃分得過粗或過細，既要便于反映工程的實際成本，叉要考慮適當減少成本核算的工作量。
具體來說，園林綠化工程一般應以每一獨立編制旌工圖預算的單位工程為成本核算對象，對大型園林工程（如主題公園施工）應盡可能以分部工程作為成本核算對象；規(guī)模大、工期長的單位工程.可以將工程劃分為若干部位，以分部位的工程作為成本核算對象；同一工程項目，由同一單位施工、同一施工地點、同一結(jié)構(gòu)類型、開工竣工時間相近、工程量較小的若干個單位工程，可以合并作為一個成本核算對象；一個單位園林工程會由幾家施工企業(yè)共同施工時，各個園林施工企業(yè)應都以此單位工程為成本核算對象，各自核算本企業(yè)完成部分的成本；噴泉、大樹移植等若干較小的單位工程，可以將竣工時間相近、屬于同一園林項目的各個單位工程合并作為一個成本計算對象。這樣也可以減少問接費用分攤，減少核算工作量。
成本核算對象確立后，所有的原始記錄都必須按照確定的成本核算對象填制。為集中反映各個成本核算對象應負擔的生產(chǎn)費用，應按每一成本核算對象j發(fā)置工程成本明細賬，并按成本項目分設專欄，以便計算各成本核算對象的實際成本。
二、成本核算的科目設置 為了按照用途歸集各項費用、劃清有關(guān)費用的界限、正確計算工程成本，應設置“工程施工”、‘機械作業(yè)”、‘輔助生產(chǎn)”、“間接費用”、‘待攤費用”和“預提費用”等科目。其中，“工程施工”科目應設置二級科目，包括材料費、人工費、機械費、其他直接費。
該科目貸方記錄已完工程成本；‘機械作業(yè)”科目是核算企業(yè)及其內(nèi)部獨立核算的施工單位、機械站和運輸隊使用自有施工機械和運輸設備進行機械作業(yè)所發(fā)生的各項費用。該科目應按承包工程和機械類別設置二級科目；‘輔助生產(chǎn)”科目是核算企業(yè)非獨立核算的輔助生產(chǎn)部門為工程施工、產(chǎn)品生產(chǎn)、機械作業(yè)、專項工程等生產(chǎn)材料物資、提供勞務（如設備維修、構(gòu)件現(xiàn)場制作、固定資產(chǎn)清理、風水電供應等）所發(fā)生的各項費用；“間接費用”科同是核算企業(yè)及其內(nèi)部獨立核算單位為組織和管理施t生產(chǎn)活動所發(fā)生的現(xiàn)場性費用支出。
在實際工作中，核算人員應正確把握。 三、成本核算程序 成本核算程序依次為：對所發(fā)生的費用進行審核，以確定應計人工程成本的費用和計人各項期間費用的數(shù)額；將應計人工程成本的各項費用，區(qū)分為哪些應當計人本月的工程成本，哪些應由其他月份的工程成本負擔；將每個月應計人工程成本的生產(chǎn)費用，在各個成本對象之間進行分配和歸集，計算各工程成本；對未完工程進行盤點，以確定本期已完工程實際成本；將已完工程成本轉(zhuǎn)入‘lT程結(jié)算成本”科目中；結(jié)轉(zhuǎn)期間費用。
四、成本核算過程中容易忽視的問題 （一）成本的均衡性問題 成本的均衡性問題：施工的過程分三個階段，人、材、物的投入各有不同，每個階段的成本核算也各有特點。在實際工作中，這些往往被忽視。
籌建期存在的問題：施工項目在籌建期間一般是沒有產(chǎn)值的，費用除計人固定資產(chǎn)及福利費以外，其余一般應計人‘長期待攤費用”科目，工程開工后分期攤?cè)顺杀?。也就是說，成本費用在當期不體現(xiàn)，這樣可以避免工程項目在籌建期就出現(xiàn)人為虧損的現(xiàn)象。
正常施工期存在的問題：北方冬季不能施工，但也要有費用發(fā)生，發(fā)生的應計人工程成本的費用屬于未完工程性質(zhì)的，應計人相應科目核算。如果來年開工后，有可靠的價款收入，則當期發(fā)生的費用不予結(jié)轉(zhuǎn)，待開工后一次或分期結(jié)轉(zhuǎn)，否則直接計入當期成本。
收尾階段存在的問題：正常施工期應對收尾的費用予以充分估計，通過預提費用計人成本。這樣可以防止工程先盈后虧，也能保證工程尾工階段有足夠的資金支持。
（二）分包工程核算問題 分包工程分兩種形式：一種是作為自行完成工作量；另一種是不作為自行完成工作量。作為自行完成工作量的分包工程在核算上自然與自營工程相同；不作為自行完成工作量的分包工程在核算上與自營工程沒有本質(zhì)性的差別，只不過它講的是總體成本，屬于臨建部分的需要攤銷，屬于主體部分的要與自營工程同步進行，體現(xiàn)出分包工程利潤。
在實際工作中，分包工程的核算往往是以款項的支付為依據(jù)，而不是采取應收應付制，造成成本不均衡，而且分包工程的利潤體現(xiàn)在自營工程之中，無法直觀反映二者各自的經(jīng)營成。
5.提高苗木經(jīng)濟效益有哪些訣竅
#苗圃苗木生產(chǎn)成本的確認 參照《生物資產(chǎn)準則》，苗圃苗木屬于《生物資產(chǎn)準則》中的“消耗性生物資產(chǎn)”，生物資產(chǎn)的初始計量應按實際成本人賬，苗圃苗木成本核算設“消耗性生物資產(chǎn)——某苗齡樹種苗木”科目，核算各樹種苗齡苗木發(fā)生的各項費用。
1.苗木的初始計量。（1）外購的苗木成本包括買價、相關(guān)稅費、運輸費、保險費以及可直接歸屬于購買該苗木的其他支出。
（2）自行培育的苗木，其成本確定的一般原則是按照自行培育過程中發(fā)生的必要支出確定。包括種子費、消毒藥劑、材料、直接人工、其他直接費用及應分攤的間接費用。
2.苗木成本的計算期?！跋男陨镔Y產(chǎn)——樹種苗齡苗木”科目，核算從處理種子催芽、整地、作床、播種、插條、育苗、換床、育大苗發(fā)生的材料費、人工費，以及到苗木出圃階段田間管理發(fā)生的人工費、物料費。
因此，苗木成本賬設土地費、種苗費、人工費、材料費等項目進行明細核算。 #苗木成本的計算與分配 苗木作為一種特殊存貨，在未出圃前始終處于在產(chǎn)品狀態(tài)，日常的田間管理發(fā)生的人工費、材料費及其他雜費很大，如果按月進行苗木成本費用的分配勢必會增加核算工作量。
根據(jù)苗木生產(chǎn)及管理的季節(jié)性特點，按季度分配費用。 #苗圃苗木生產(chǎn)成本的確認 參照《生物資產(chǎn)準則》，苗圃苗木屬于《生物資產(chǎn)準則》中的“消耗性生物資產(chǎn)”，生物資產(chǎn)的初始計量應按實際成本人賬，苗圃苗木成本核算設“消耗性生物資產(chǎn)——某苗齡樹種苗木”科目，核算各樹種苗齡苗木發(fā)生的各項費用。
1.苗木的初始計量。（1）外購的苗木成本包括買價、相關(guān)稅費、運輸費、保險費以及可直接歸屬于購買該苗木的其他支出。
（2）自行培育的苗木，其成本確定的一般原則是按照自行培育過程中發(fā)生的必要支出確定。包括種子費、消毒藥劑、材料、直接人工、其他直接費用及應分攤的間接費用。
2.苗木成本的計算期。“消耗性生物資產(chǎn)——樹種苗齡苗木”科目，核算從處理種子催芽、整地、作床、播種、插條、育苗、換床、育大苗發(fā)生的材料費、人工費，以及到苗木出圃階段田間管理發(fā)生的人工費、物料費。
因此，苗木成本賬設土地費、種苗費、人工費、材料費等項目進行明細核算。 #苗木成本的計算與分配 苗木作為一種特殊存貨，在未出圃前始終處于在產(chǎn)品狀態(tài)，日常的田間管理發(fā)生的人工費、材料費及其他雜費很大，如果按月進行苗木成本費用的分配勢必會增加核算工作量。
根據(jù)苗木生產(chǎn)及管理的季節(jié)性特點，按季度分配費用比較適合。以樹種為對象，采取直接計入和分配計人相結(jié)合的方法，將生產(chǎn)費用計入各樹種的生產(chǎn)費用明細賬，凡是能夠區(qū)分核算對象的費用應采取直接計入的方法，凡是能夠采取適當分配標準進行分配的費用應盡可能采取正確的分配標準進行分配。
可供選擇的分配方法有： （1）整地、作床、播種、起苗等費用，按實際人工工日數(shù)作為分配標準； （2）覆蓋材料、肥料、藥料等，按消耗定額作為分配標準； （3）新播苗、換床苗的澆水費按受益系數(shù)作為分配標準； （4）按苗床的面積平均分配，如受益程度接近的費用。計算方法：某品種苗齡苗木成本=某品種苗齡種苗費+可直接計入的成本費用+分配計人的間接費用，現(xiàn)舉例說明如下。
亮河苗圃2008年二季度發(fā)生如下業(yè)務 樹種 苗嶺型 畝數(shù) 株數(shù)（千株） 工時 紅松 S1-0 20 4774 2000 落葉松 S1-1 7 310 700 紅皮云杉S2-0 16 315 1300 白樺 S1-0 3.5 152 600 黃菠蘿 S1-0 2 113 400 發(fā)生的人工費是40000元，材料費38 000元，其他費用20 000元，發(fā)生的人工總工時5 000小時。 以發(fā)生的人工費為例，會計處理如下： 發(fā)生時，借：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本一人工費40 000 貸：應付職工薪酬40 000 借：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本一材料費 38 000 貸：銀行存款 38 000 借：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本—其他費用 20 000 貸：銀行存款 20 000 支付時，借：應付職工薪酬 40 000 貸：現(xiàn)金40000 季末時，借：消耗性生物資產(chǎn)一紅松Sl-O一人工費 16000 消耗性生物資產(chǎn)一落葉松S1-l—人工費 5 600 消耗性生物資產(chǎn)一紅皮云杉S2-O—人工費 10400 消耗性生物資產(chǎn)一白樺S1一O一人工費4 800 消耗性生物資產(chǎn)一黃菠蘿Sl一0一人工費 3 200 貸：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本一人工費40 000 材料費按消耗定額作為分配標準，其他費用按苗木面積分配。
#苗圃苗木出圃銷售成本的確認 由于苗木生產(chǎn)成本的持續(xù)發(fā)生性，難以按一般企業(yè)所采用的存貨發(fā)生方式結(jié)轉(zhuǎn)成本。為了保證收入與費用的合理配比，同時又不增加太多工作量，可考慮平時按期初該苗木品種成本（定額成本）結(jié)轉(zhuǎn)，在苗木成本分配的那個會計期末進行成本調(diào)整，即每季度末根據(jù)已分配的苗木成本與定額成本之間的差額調(diào)整苗木銷售成本。
會計處理如下： 按期初成本（定額成本）結(jié)轉(zhuǎn)時， 借：農(nóng)產(chǎn)品一某樹種苗齡苗木 貸：消耗性生物資產(chǎn)一某樹種苗齡苗木 期末成本調(diào)整時， 借：農(nóng)產(chǎn)品—某樹種苗齡苗木 貸：消耗性生物資產(chǎn)一某樹種苗齡苗木 #關(guān)于苗圃苗木減值準備的計提 《生物資產(chǎn)準則》規(guī)定，企業(yè)至少每年年度終了時對消耗性生物資產(chǎn)進行檢查，由于遭受自然災害、病蟲害以及市場需求變化等因素使消耗性生物資產(chǎn)的可變現(xiàn)凈值低于賬面價值的，應當分樹種苗齡。
