面食的發(fā)源地是哪里(池州市商之都發(fā)源地)
面食的發(fā)源地是哪里
面食發(fā)源地為新石器時代。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當(dāng)時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點小吃的原料、制法和品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。
面食文化的發(fā)祥地在哪里?
山西面食文化傳統(tǒng)，獨樹一幟，又博采眾長，故海內(nèi)外早有“世界面食在中國，中國面食在山西”的說法。有據(jù)可查的面食，在山西就有280種之多。***/view/871120.htm
面食的起源
面點的歷史可上溯到新石器時代，當(dāng)時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。
此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等。
還有南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。
擴(kuò)展資料：
山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，歷史悠久，有據(jù)可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削面最為有名，它起源于12世紀(jì)的山西大同，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。
更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽(yù)為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。
據(jù)《晉食縱橫·名食掌故》記載：“刀削面最早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉(xiāng)村，特別是晉中平遙、介休、汾陽、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少‘婦男’都會制作?！?/p>
參考資料來源：百度百科-面食
參考資料來源：百度百科-中國五大面食
你知道面食發(fā)源地是哪里嗎
天下面食，盡在三晉。
傳說上古時期就有炎鞭百草，稷教稼穡，出現(xiàn)了華夏第一餅——堯王餅，后來有“煮餅”、“湯餅”、“冷淘”，由此而傳，形成了博大精深的中華面食文化。意大利著名旅行家馬可波羅兩次來到山西，將山西面食帶回意大利，此后山西面食開始遠(yuǎn)播世界各國。山西面食的發(fā)展和傳播，不僅是中華民族飲食文化發(fā)展的重要標(biāo)志，而且在世界飲食文化史上也獨領(lǐng)風(fēng)騷。
面道，即山西是中國面食的發(fā)源地和傳播中心。世界面食在中國，中國面食在山西，為世界所共認(rèn)。山西作為世界的小雜粗王國與面食王國，為業(yè)內(nèi)所稱道。江南餐飲集團(tuán)創(chuàng)造性地策劃并成功承辦了兩次中國太原國際面食節(jié)，揭開山西面食文化發(fā)展的新篇章。
位于全晉會館一樓的全晉面道館，薈萃著中外面食與文化的精粹。以精美工藝品展示的面道十九品，反映了面道的歷史淵源、傳播與沉淀，凝聚著面道的精神與氣韻。還有蕎麥坊，是以蕎麥為主的山西雜糧現(xiàn)場制作工藝與面食展示區(qū)，是山西特色與日、韓工藝的結(jié)晶，構(gòu)成了動靜相宜的中餐面食精品博覽圖景。在夾層的“面蛋”（面道閣樓）內(nèi)，有青少年聚餐的少坊，現(xiàn)場的面塑制作表演與互動相交融，在輕松歡快中傳承著深厚的民族文化積淀。
面道館內(nèi)有許多不同的藝術(shù)雕塑：炎鞭百草、后稷耕耘、景象萬千、堯王石餅、龍銜嘉禾、黍定黃鐘、中條周粟、羲餅傳情、孔明饅頭、玄宗寶線、慈禧御點、都一處龍、元湯削面、蘇味道餅、汩羅鮮粽、撥魚貓耳、洪福齊天、面道十九品，反映了中華面食的起源、傳播、沉淀和在人類文明發(fā)展中所做出的巨大貢獻(xiàn)，反映了源遠(yuǎn)流長的面食文化，不斷從歷史走向未來，從山西走向世界！
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