伊利酸奶不放冰箱可以放多久呢(伊利酸奶保質(zhì)期是多久)
伊利酸奶不放冰箱可以放多久呢
伊利酸奶不放冰箱可以放兩到三周。
酸奶在沒開封、常溫（25度左右）以及標(biāo)注保質(zhì)期內(nèi)的情況下可以存放2-3天。但是在常溫下儲(chǔ)存酸奶不但起不到營(yíng)養(yǎng)保存作用，還會(huì)大大縮短酸奶保質(zhì)期，加速變質(zhì)，很可能損害健康。
酸奶如果不是立即飲用，建議一定要放在冰箱冷藏存放。在攝氏2度至6度之間的溫度下保質(zhì)期大約為兩周到三周。
酸奶
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。
公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區(qū)生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技術(shù)。他們最初使用的也是羊奶。后來，酸奶技術(shù)被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。
需冷藏的酸奶在常溫下能放多久
主要根據(jù)酸奶類型而決定，若是帶有活性乳酸菌的酸牛奶不放冰箱一般可以放2小時(shí)左右，而未帶有活性乳酸菌的酸牛奶，由于其自身的儲(chǔ)存是允許在常溫下儲(chǔ)存的，所以這種酸牛奶的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般在6個(gè)月左右。
酸奶不放冰箱可以放多久
需要冷藏的酸奶放置在常溫下保存，會(huì)導(dǎo)致酸奶發(fā)酵過度，口味過酸，而且還會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
酸奶的冷藏時(shí)間應(yīng)以酸奶的保質(zhì)期為限，最好不要超出保質(zhì)期。
一般酸奶的保存主要以冷藏為主，最好不要冷凍保存，以免對(duì)乳酸菌造成破壞。
酸奶離開冰箱能放多久未開封
酸奶一般的離開冰箱以后，一般的可以存放兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)樗崮讨泻谢钚匀樗峋?，乳酸菌保持在一定的?shù)量時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能有效的發(fā)揮。
需冷藏的酸奶在常溫下能放多久
含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃—6℃低溫狀態(tài)下，這是因?yàn)樗崮淌怯扇樗峋l(fā)酵而成，低溫狀態(tài)下的乳酸菌能夠保持活性又不會(huì)使酸奶繼續(xù)發(fā)酵。如果放置在非冷藏環(huán)境下時(shí)間過長(zhǎng)，乳酸菌會(huì)不斷繁殖，產(chǎn)生的乳酸增加，會(huì)使酸奶的酸度增高，口感會(huì)變得過酸，甚至超出可接受范圍。
嚴(yán)重時(shí)乳酸菌的數(shù)目及活性大大增加，不僅產(chǎn)生乳酸，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生乙醛、二氧化碳、乙醇等物質(zhì)，并會(huì)導(dǎo)致其他細(xì)菌的繁殖使酸奶變質(zhì)。發(fā)酵過度產(chǎn)生的氣體如果積累過多還會(huì)使密閉的包裝盒膨脹甚至爆裂。因此人們?cè)谫?gòu)買酸奶時(shí)應(yīng)注意包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。不要食用過期或儲(chǔ)存在不符合條件場(chǎng)所的酸奶。
擴(kuò)展資料
酸奶不能和什么一起吃
1、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當(dāng)水服藥，這也應(yīng)當(dāng)盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會(huì)更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時(shí)間隔開2小時(shí)以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時(shí)不宜飲酸奶。
參考資料來源：中新網(wǎng)- 未冷藏酸奶爆炸 專家：乳酸菌發(fā)酵惹禍
人民網(wǎng) –人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道–酸奶不能和什么一起吃 四種相克食物
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