解一道菜的開頭作文怎么寫(作文家里的一道菜開頭)
1.作文家里的一道菜開頭
媽媽老愛開玩笑地叫我“小饞貓”，因?yàn)槲椅缚谔睾?，又有點(diǎn)貪吃。爸爸媽媽常變著法子為我做很多美味的菜肴，我確實(shí)是口福不淺呢！記憶中最難忘的一道菜，就是爸爸媽媽為我做的爆炒田螺。
那是去年夏天的一個(gè)周末，我生病了，吃什么都覺得索然無味，整個(gè)人無精打采的。爸爸媽媽看在眼里急在心里，一個(gè)勁地問我想吃什么新鮮菜。正好電視上美食節(jié)目在推薦一道名叫“爆炒田螺”的湘菜，于是我便隨口說：“想嘗嘗爆炒田螺?！卑职至⒖添斨胰胀耸袌雠埽伊藥讉€(gè)市場才買到新鮮的田螺。當(dāng)爸爸提著田螺走進(jìn)家門時(shí)，已是滿頭大汗。
喝口水，洗把臉，爸爸馬上就開始清洗田螺。田螺非常難處理，要用小勾針把螺肉從殼里小心地挑出來，去掉尾部的臟東西，再用水將螺肉中的細(xì)泥沙反復(fù)沖洗，確保干凈衛(wèi)生。然后再把螺肉稍微腌制一下，再和韮菜、紫蘇一起爆炒。廚房沒安裝空調(diào)，當(dāng)爸爸把螺肉清洗好時(shí)，更是汗流浹背了。
螺肉滑溜溜的，切螺肉時(shí)，爸爸一不小心切到了食指，隨著爸爸的“哎喲”一聲，鮮血頓時(shí)涌了出來。媽媽聞聲立刻推開廚房門，只見爸爸迅速用毛巾捂住手指，皺著眉頭，咬緊牙關(guān)，樣子十分痛苦。我和媽媽嚇壞了，媽媽趕緊拿來藥棉和藥水給爸爸清洗傷口，我也打起精神，找來了兩片創(chuàng)可貼幫爸爸包扎傷口。我心疼地對爸爸說：“爸爸，我不吃爆炒田螺了，你躺沙發(fā)上好好休息一下吧?！薄澳窃趺葱?？我還指望著這道菜能幫助你恢復(fù)胃口呢！”爸爸回答。媽媽連忙說：“沒關(guān)系，我接著來做菜好了?！笨晌覌寢層袊?yán)重的過敏性鼻炎，對油煙味也過敏，在我的記憶中，媽媽還真是一個(gè)月難親自炒道菜，最多就是擇擇菜、洗洗菜的做些準(zhǔn)備工作。果然，點(diǎn)火炒菜還不到兩分鐘，媽媽就開始接二連三地打起噴嚏來。盡管她戴著口罩，可噴嚏聲仍是那么“驚天動地”，眼淚都流出來了。爸爸忘記了疼痛，跑進(jìn)廚房將媽媽推了出來，說：“還是讓我來?！?/p>
爆炒田螺出鍋了，綠綠的韮菜葉薄薄地覆蓋在田螺上面，很是養(yǎng)眼，香噴噴的氣味讓我終于有了食欲。盡管此時(shí)我的食欲并沒真的恢復(fù)到平時(shí)那樣，但看著爸爸媽媽那額頭的汗珠和滿懷希望的眼神，我開始津津有味地吃了起來。我對他們說：“這是世界上最美味的菜了?！卑职謰寢岄_心地笑了。
你們知道為什么這是世界上最美味的菜嗎？因?yàn)檫@道菜不僅色香味俱全，更重要的是，它飽含了父母那偉大無私的愛啊！
2.一道菜的全過程300字只要寫過程不要寫開頭
說一道宮保雞丁。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
將雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙淀粉腌漬10分鐘，再用水淀粉拌勻。
將大蔥洗凈切段，干辣椒洗凈，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁。
在小碗中調(diào)入醬油、香醋、鹽、姜汁、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁。
鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段。
放入雞丁，放1湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然后倒入水淀粉。
最后調(diào)入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水淀粉勾芡即成 。
3.我最拿手的一道菜.這篇作文怎么寫
說起我最拿手的一道菜，那當(dāng)然是——洋蔥炒蛋。聽了這個(gè)菜名，你一定很奇怪：“只聽過番茄炒蛋，沒聽說過洋蔥炒蛋呀！”哈哈，不知道了吧，這道菜可好吃了！你沒吃過？那可真是可惜。這道菜雖然是我最拿手的一道菜，但學(xué)這道菜時(shí)，我也是經(jīng)歷了千辛萬苦的呀！
有一天晚上，外公正在燒洋蔥炒蛋，我也來了興趣，湊上去看。我心想：“燒洋蔥炒蛋真簡單！我也要學(xué)！”于是，我對外公說：“外公，我也要學(xué)炒洋蔥炒蛋。”外公說：“好呀，你來試試！”
我連忙把火點(diǎn)好，然后倒了點(diǎn)油，便切起了洋蔥。我剛把洋蔥切開，一股刺鼻的氣味迎面而來，嗆得我眼淚都流出來了。我瞇著眼切完了洋蔥，把洋蔥放進(jìn)了鍋里。只聽“咝”的一聲，油濺了出來，嚇得我連忙向后一跳，才沒有被油濺到。然后，我又拿出一只碗和一個(gè)蛋，輕輕地在碗的邊沿敲了一下，雞蛋——沒碎。我生氣了，拿著雞蛋重重地敲了一下。不好，雞蛋的一半已經(jīng)“脫落”，蛋清都流到了桌子上。我只好重新拿了一個(gè)蛋，這回不輕也不重，剛好。我拿出筷子開始攪蛋。攪得我手都酸了，外公才說可以了。我在碗里加了點(diǎn)鹽，把雞蛋倒入了鍋里。不一會兒，我聞到了一股焦味。咦，這雞蛋看不出焦了呀？我用鏟子一翻，呀，這一面焦了！原來是我忘記翻面了。
我把雞蛋和洋蔥盛到盤子里，垂頭喪氣的。外公拍拍我的頭，說：“不錯(cuò)，至少你已經(jīng)知道炒這道菜的步驟了，繼續(xù)努力！”
現(xiàn)在，我雖然炒得那么熟練，但也是多練習(xí)的原因呀！
4.如何寫一道菜作文六年級
《第一次做菜 》
談起做菜我倒有一番經(jīng)驗(yàn)。從10歲那年起，我就起了一個(gè)念頭，打算和爸爸媽媽學(xué)習(xí)做菜，希望將來可以像他們那樣能做一手好菜。
以前，每次吃飯的時(shí)候，由于不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學(xué)做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時(shí)，我就站在一旁看著，學(xué)習(xí)做不同的菜的步驟與方法?？墒?，學(xué)了半年也沒有學(xué)會，什么都做不出來。但是，我沒有灰心，堅(jiān)持學(xué)了下去。果然，“功夫不負(fù)有心人”，去年國慶節(jié)，我終于學(xué)會了一道菜，還成功地做了出來。
國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做一道菜——‘香蔥炒蛋’，請你們品嘗，看看我做得好不好?！庇谑?，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然后，把香蔥末放進(jìn)雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最后，把炒好的雞蛋盛入碗中了，一道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我一邊做菜，一邊望著時(shí)間，生怕讓他們等急了。我忙了大約一刻鐘的時(shí)間，終于做好了，心想：哈哈！我終于做出一道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，一定會夸我做得好。
收拾好灶臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，細(xì)細(xì)品嘗之后連聲稱贊，說我已經(jīng)長大了，學(xué)會做菜了。我聽了，心里美滋滋的。
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《學(xué)做菜》
今天上午，我來到廚房，看媽媽炒菜，當(dāng)時(shí)，媽媽告訴我，她像我這么大的時(shí)候，已經(jīng)做菜給外公、外婆、舅舅們吃了。而看看我，卻還不會燒一種菜，真是慚愧極了，但同時(shí)也十分佩服媽媽。于是，我決定，今天好好向媽媽學(xué)一學(xué)如何做菜。
首先，媽媽拿了筍，撥了筍殼，并用清水洗凈，切成片，然后把骨頭也洗凈，和筍一起放入盛有水的鍋中燉，我問媽媽：“得燉上多長時(shí)間??？”媽媽告訴我：“需要半個(gè)小時(shí)左右！”
趁在燉骨頭和筍的時(shí)候，媽媽開始準(zhǔn)備起其它菜來了。只見媽媽把青菜沖干凈，然后把每一把的根部都切除，然后就切出來，放在一邊。又把雞蛋打碎，攪拌均勻，切了蔥，同樣也放在一邊。
開始炒雞蛋了，媽媽先放下了油，等到鍋熱了，再把雞蛋放下去，炒啊炒，過了一會兒，媽媽又放下了鹽，繼續(xù)翻炒著，到了差不多可以出鍋的時(shí)候，媽媽最后還放了蔥，大概過了半分鐘，雞蛋就出鍋了，看著香噴噴的雞蛋，我也情不自禁地想嘗一嘗。哇，真香。最后，把雞蛋放在另一邊。
接著，開始炒青菜了，和雞蛋一樣，也是先放下油，等打鍋熱了，再放下青菜，但和雞蛋一樣，最麻煩的是油總是會濺上來，還好，我躲得快，避開了。放了鹽，再炒，最后又放了味精，終于又好了。
在這一段時(shí)間，媽媽又在骨頭和筍里加入了調(diào)料。
最后一道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇，很快，一桌豐盛的菜就出現(xiàn)了。
5.我喜歡的一道菜應(yīng)該的作文應(yīng)該怎么寫
小時(shí)候，因?yàn)榘职质菑N師，因此我想吃什么美食就有什么，但小時(shí)候的我，不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。
但隨著年紀(jì)的增長，我長大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起來，爸爸為了應(yīng)付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜歡的一道菜就是 “龍蝦清湯”，里面的龍蝦，雖然不大，但肉非常結(jié)實(shí)、非常的有彈性，蝦膏也很甜美。至于湯的部份，不油膩，又有香濃的龍蝦味，清甜的味道會在舌尖上打轉(zhuǎn)，這兩個(gè)味道融合在一起，令人贊不絕口，有機(jī)會大家一定要吃吃看。
“龍蝦清湯”這道菜，做法看似簡單，其實(shí)很復(fù)雜。一開始要先把排骨加水熬一個(gè)小時(shí)，在段期間，要注意火候的大小，之后再把珍貴的大龍蝦清洗干凈，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高湯熬好后，在把龍蝦丟進(jìn)去，開大火煮，放進(jìn)香料，不久，香噴噴的“龍蝦清湯”就完成了！
以后我也要當(dāng)廚師，煮很多很多好吃的美食，給我的家人和朋友享用，也讓全國的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要讓爸爸為我驕傲。
6.請問描寫一個(gè)作文,學(xué)會了一道菜怎么寫
星期六的下午，太陽快要下山了。
我在玩的時(shí)候，媽媽叫我回家，我跟媽媽做了一道菜，叫西紅柿炒蛋。我先掐了八根蔥，洗一下，切成一小段一小段的，大約一厘米長。
再把西紅柿拿來洗干凈，那西紅柿滑滑的，紅通通的，肚子長得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西紅柿切成兩半，發(fā)現(xiàn)里面有密密麻麻的小種子，再切成一小塊一小塊的，放到碗里。
準(zhǔn)備好菜后，媽媽把煤氣灶點(diǎn)著，橘黃色的火焰，像小孩在歡快地跳舞。等鍋燒熱的時(shí)候，我倒了幾勺大豆油，油往鍋外直跳，我很害怕油會燙到自己，連忙往后退了幾步。
媽媽把雞蛋打到鍋里炒，起初，雞蛋四周是白色的，中央是金黃色的，漸漸地，像一個(gè)餅一樣，不一會兒，就聞到一陣陣香味。
7.一道菜的作文
第一次做菜
談起做菜我倒有一番經(jīng)驗(yàn)。從10歲那年起，我就起了一個(gè)念頭，打算和爸爸媽媽學(xué)習(xí)做菜，希望將來可以像他們那樣能做一手好菜。
以前，每次吃飯的時(shí)候，由于不會做菜，只能夠坐在飯桌前，等爸爸媽媽把飯菜做好了，再幫忙把菜端到桌子上來，坐享其成。自從起了學(xué)做菜的念頭，每次在爸爸媽媽做菜時(shí)，我就站在一旁看著，學(xué)習(xí)做不同的菜的步驟與方法?？墒牵瑢W(xué)了半年也沒有學(xué)會，什么都做不出來。但是，我沒有灰心，堅(jiān)持學(xué)了下去。果然，“功夫不負(fù)有心人”，去年國慶節(jié)，我終于學(xué)會了一道菜，還成功地做了出來。
國慶那天晚上，我和爸爸媽媽說：“今天由我來做一道菜——‘香蔥炒蛋’，請你們品嘗，看看我做得好不好。”于是，說做就做，我立刻動起手來。做這道菜，需要以下材料：香蔥、雞蛋、鹽、雞精等等。首先，要做適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備，先把香蔥切碎，把雞蛋絞拌好。然后，把香蔥末放進(jìn)雞蛋中，絞拌均勻，加上鹽、雞精等配料，第三步，在鍋中放入油，加熱到70~80℃，把香蔥雞蛋糊倒入鍋中，用大火炒3-5分鐘，就熟了。最后，把炒好的雞蛋盛入碗中了，一道美味可口的香蔥炒蛋就做成了。我一邊做菜，一邊望著時(shí)間，生怕讓他們等急了。我忙了大約一刻鐘的時(shí)間，終于做好了，心想：哈哈！我終于做出一道好吃的菜了，爸爸媽媽吃了，一定會夸我做得好。
收拾好灶臺，我把菜端上桌子，爸爸媽媽聞到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，細(xì)細(xì)品嘗之后連聲稱贊，說我已經(jīng)長大了，學(xué)會做菜了。我聽了，心里美滋滋的。 答案補(bǔ)充 午放學(xué)回家，爸爸媽媽都因?yàn)楣ぷ鞣泵Σ荒芑丶?。我心想：平常都是媽媽做飯，今天媽媽不在家，怎么吃飯呢？我左思右想，突然，我想起媽媽曾?jīng)教我做過西紅柿雞蛋面。于是，我決定親自做碗西紅柿雞蛋面。答案補(bǔ)充 我拿出西紅柿、雞蛋和掛面。先拿出一個(gè)小碗準(zhǔn)備打雞蛋，打雞蛋時(shí)，我總是不敢用力，生怕把雞蛋打碎了，輕輕一磕后，我使勁一掰，結(jié)果雞蛋掉在了地上，哎，平常看媽媽做也覺得挺簡單的，現(xiàn)在才知道原來這么難；然后我把西紅柿洗干凈，準(zhǔn)備把它切成小塊，可是，我剛把刀放到它上面，它就滾跑了，于是，我小心翼翼地，生怕切著手，我學(xué)著媽媽的樣子，先把西紅柿從中間切開，然后再把它切成塊；倒油時(shí)，我不知道該倒多少，一點(diǎn)一點(diǎn)地往鍋里倒，當(dāng)我覺得油熟了的時(shí)候，就把雞蛋倒進(jìn)鍋里炸，由于我倒得太猛，油四處亂濺，我嚇得直往后退；然后我把西紅柿放進(jìn)去炒了幾翻，加了些水；等水開了以后，我把面放進(jìn)去，學(xué)著媽媽煮面的樣子 拿著筷子攪來攪去。
我嘗了嘗面熟后，就迫不及待地把面盛到碗里，我津津有味地吃著，盡管味道不如媽媽做的香，但是，我吃起來還感覺蠻香的，畢竟這是自己親手做的 。
今天我第一次嘗試著做了西紅柿雞蛋面，心里美滋滋的。同時(shí)，我也明白了：任何事情只有親自實(shí)踐了才知道它的難易程度，另外，我越來越大了，應(yīng)該學(xué)會生活自理，減輕父母的負(fù)擔(dān)。
8.我愛吃的一道菜一年級作文怎么寫
我最喜歡的一道菜 要說起我最喜歡的一道菜，那是五花八門非常多，有紅燒肉、蛋炒飯、紅燒魚……但是我最喜歡吃的是魚香肉絲. 說起我最喜歡吃的魚香肉絲，它也是許多人的最愛，魚香肉絲之所以能打敗尖椒土豆絲、糖醋里脊、紅燒肉等等家常菜群雄，獨(dú)占鰲頭，成為家常菜冠軍，有幾個(gè)要素，那就是它價(jià)廉物美，而且有葷有素，最重要的一點(diǎn)就是他色香味俱佳，最有趣的是在沒有魚的時(shí)候，可以享受到魚肉的美味.魚香肉絲的做法并不是非常復(fù)雜.先要準(zhǔn)備一些主要材料：豬瘦肉、豆腐干、筍.先把以上材料全都切成絲.然后，把肉絲下鍋翻炒，肉絲炒散即可.接著放下一些用來燒紅燒魚的調(diào)味料和辣椒.最后，放下豆腐絲和筍絲，使勁翻炒，直到聞到香味就可以出鍋了. 吃魚香肉絲，對于我來說是一種享受.夾一些放進(jìn)嘴里，嚼一口，肉油而不膩，筍脆而不硬.嚼第二口，一股酸酸甜甜和辣味的味道就冒了出來，這讓你忍不住嚼第三口第四口.嚼著嚼著，有一股淡淡的魚肉味兒在嘴里油然而生，簡直就是人間美味. 這就是我的最愛——魚香肉絲. 在廣式臘腸飯里，美味的臘腸再配上香噴噴的米飯簡直就是天下第一的人間美味.甚至于每次吃飯前都要看看是不是廣式臘腸飯.即使不是，也要用微波爐熱上幾根臘腸.正統(tǒng)臘味飯的做法是一人一盅，把生米放到盅里頭，再加水去蒸出來的飯，然后在飯快收干水分的時(shí)候，把各種臘味放到上面再繼續(xù)去蒸.但現(xiàn)在人口多的家庭，可以把臘味先蒸好，切碎后拌在米飯里，淋上醬汁，會方便許多.我最喜歡的一道菜 廣式臘腸特有的”廣式鹵味”，混合了香米的香味， 再加入排骨醬就能更好的表現(xiàn)這種濃郁的味道.如果經(jīng)常吃廣式的燒鴨飯，雙拼飯，乳豬飯，一定對這種廣式鹵味別有體會. 我家的冰箱里總是有臘肉和臘腸，這些東東耐放又提味.臘肉切片、臘腸切丁，土豆、胡蘿卜切丁.其實(shí)要有碗豆就更好了，把臘肉、臘腸用油炒后，加土豆、胡蘿卜、碗豆、雞精、醬油和少許鹽放入鍋中，加大量的水煮到七成熟起鍋，放入事先洗好米的電飯鍋里和米一起攪拌均，然后蓋上蓋子，把開關(guān)按下去就可以舒舒服服的看電視了.當(dāng)米飯和臘腸混合的香味開始在屋里飄散時(shí)，我知道，幸福的時(shí)刻已經(jīng)來臨…… 廣式臘腸飯是奇妙的配合，大米與肉類的完美組合，使我從此愛上大米的味道.。
9.寒假里的一道菜作文800字,怎么寫
老師給我們布置了艱巨的任務(wù)，學(xué)做一道菜，只所以說艱巨是因?yàn)槲腋緵]做過菜。我總是要試一試！做西紅柿炒雞蛋吧！我喜歡吃又容易做。
我先把炒雞蛋的步驟分清再開干。第一步∶洗西紅柿，切西紅柿。第二步：打雞蛋。第三步：開炒。第一步很快做完了，感覺很容易，第二步打雞蛋，本想很簡單，可我接連打了五、六個(gè)雞蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去，唉，可憐這一碗的雞蛋全浪費(fèi)了，我沒有灰心，反倒吊起了怎么把雞蛋打好的好奇心，我總結(jié)了失敗的原因，得出了三個(gè)結(jié)論，如果打好雞蛋，三個(gè)字快、狠、準(zhǔn)。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一個(gè)雞蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰開準(zhǔn)確地流到碗里，好，成功了。第三步，開炒，打開燃?xì)鉅t，放上炒勺，倒上油，唉，問題又來了，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿，為了不再浪費(fèi)，我請教了姥姥，姥姥說：當(dāng)然先炒雞蛋，再炒西紅柿了，我照辦，把事先打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，雞蛋立刻都貼在鍋底，幸虧我放的油多，不會粘鍋。雞蛋炒好了，我先盛出雞蛋，然后再放上點(diǎn)油炒西紅柿，把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋，翻炒幾下放上點(diǎn)鹽，好，出鍋嘍。
啊，哈，紅，黃相間的一盤美味，嘗一嘗，雖然味道好像還缺點(diǎn)什么？嗯，還不錯(cuò)的嘛，這也算是我的小小成果啦，這樣想著，口味也沒有那么挑剔了，吃著自己做的菜我感到好幸福，還有一點(diǎn)點(diǎn)成就感。
