廚師格言大全

廚師格言大全

廚師格言大全

廚師格言

1、未來是色彩斑斕的，夢想是甜蜜的，過程是艱辛的，美好希望是要靠奮斗實現(xiàn)的。

2、廚師一多，反而做不出好的飯菜?！癖葼?/p>

3、廚師的技藝全在刀上?！小じ焕?/p>

4、菜品即人品，好菜品出自好人品。

5、廚師學藝的三個階段：起步階段——求像，發(fā)展階段——顯技，成熟階段——適客。

6、法國的廚師歸文化部門管，中國的廚師歸勞動部門管。同樣是美食大國，廚師地位差距咋就這么大呢？！

7、節(jié)能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活！

8、鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

9、從廚有三美——美食、美景、美色。

10、沒有哪個好廚師是不貪吃的?！固共祭锲?/p>

11、如果吃羊肉——是為了給草放生，吃狼——是為了給羊放生，拒烹、拒食、拒售野生珍稀動植物——就是在給人類放生，只為人類、地球、地球上的生物和諧共生！

12、業(yè)精于勤，有志者事竟成。

13、不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

14、吃飽、吃好、吃健康、吃環(huán)境、吃藝術、吃文化，吃出文明來！

15、有壓力才有動力，有動力才有未來。

16、活到老，學到老，愛拼才會贏。

17、人類中最有創(chuàng)造性的，當推廚師。——杰羅爾德

18、裁縫造人，廚師做菜?！紶栁?/p>

19、沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。

20、烹飪是第一國粹，廚師為藍領貴族。

21、寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節(jié)的完美。

22、我愛白蘿卜，也愛白蘿卜一樣的小師妹。

23、既然選擇了烹飪行業(yè)，就必須熱愛烹飪事業(yè)。

24、只有傳統(tǒng)，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍，這就是菜品創(chuàng)新之道。

25、菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進。

26、學廚需要九年義務教育：學三年，干三年，拼拼打打又三年。

27、市場經(jīng)濟不等人，不拼不駁是庸人，錯過機遇是罪人，干不好酒店對不起任何人。

28、書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。

29、學廚先學德，德有多高，藝有多深。

30、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

31、日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。

32、世界上最浩瀚的是大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人們的心靈么？不，是嘴巴和肚子！天上飛的、水中游的、地上跑的、土里鉆的、草里蹦的，全進了人們的嘴巴和肚子！請各位管住嘴，邁開腿，揉揉肚子保健康。

33、菜品要做成舌頭菜——多滋多味，做成鼻子菜——起香開胃，做成眼睛菜——秀色賦味。

34、必須把菜品做成“博食”、“精食”、“養(yǎng)食”、“雅食”，與“洋食”、“流行食”相結(jié)合。

35、儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我門的價值所在。傳藝先傳德，做菜先做人。

36、人類文明是伴隨著飲食文明而進步的，廚師是創(chuàng)造文明的.無名英雄。

37、廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學成的?！小じ焕?/p>

38、極力倡導將菜品的傳統(tǒng)形式美與現(xiàn)代格調(diào)美融合，東方美與西方美融合，南料北烹，北料南調(diào)，中菜西做，西菜中做，菜拼必須由原來的重油、重色、重芡向清淡型、營養(yǎng)型、保健型、復合型轉(zhuǎn)變。

39、廚師分三種：工匠型、管理型、文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

40、世界上只有兩種人配穿白大褂，一是廚師，二是醫(yī)生。做廚如行醫(yī)，烹鮮若治國。

41、食客的滿意是我們永遠的追求。

42、要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。