旅游綜合(旅游管理綜合)

1.旅游管理綜合基礎(chǔ)知識

（一）旅行社管理1、旅行社概述 旅行社的產(chǎn)生，旅行社的性質(zhì)，旅行社的職能，旅行社的分工體系，旅行社的分類制度，旅行社在現(xiàn)代旅游業(yè)中的作用。

重點：我國旅行社發(fā)展概況，旅行社職能，旅行社分類制度。2、旅行社市場細(xì)分與定位 旅行社市場細(xì)分意義，市場細(xì)分的基本要求，市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)，目標(biāo)市場選擇應(yīng)考慮因素，目標(biāo)市場經(jīng)營策略，目標(biāo)市場定位策略。

重點：市場細(xì)分意義，市場細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)，差異性目標(biāo)市場策略，密集性目標(biāo)市場策略。 3、旅行社產(chǎn)品策略 旅行社產(chǎn)品概念，旅行社產(chǎn)品形態(tài)，影響旅行社產(chǎn)品開發(fā)因素，旅行社產(chǎn)品設(shè)計原則，旅行社產(chǎn)品設(shè)計過程，旅行社服務(wù)采購。

重點：全包價旅游，小包價旅游，確定旅游產(chǎn)品開發(fā)方案的技術(shù)方法，旅游服務(wù)采購任務(wù)，正確處理保證供應(yīng)和降低成本、集中采購和分散采購、預(yù)訂和退訂的關(guān)系。4、旅行社銷售策略 旅行社產(chǎn)品的定價，旅行社產(chǎn)品的銷售渠道，旅行社產(chǎn)品的銷售過程，促銷目標(biāo)確定，促銷預(yù)算方法，促銷要素組合。

重點：影響旅行社產(chǎn)品價格的因素，產(chǎn)品定價策略，旅游中間商與中間商考察旅行，包價旅游的銷售方式，促銷預(yù)算方法。5、旅行社接待管理 團(tuán)體旅游接待業(yè)務(wù)特點，團(tuán)體旅游接待運(yùn)行，散客旅游業(yè)務(wù)類別與特點，票和業(yè)務(wù)，行李業(yè)務(wù)。

重點：入境旅游團(tuán)體的接待特點，國內(nèi)旅游團(tuán)體的接待特點，團(tuán)體旅游接待的管理，散客旅游業(yè)務(wù)特點。6、旅行社財務(wù)管理 旅行社流動資產(chǎn)管理，旅行社成本費(fèi)用管理，旅行社營業(yè)收入管理，旅行社利潤管理，旅行社結(jié)算管理，旅行社財務(wù)分析。

重點：債權(quán)資產(chǎn)管理，旅行社成本費(fèi)用分析，旅行社營業(yè)收入構(gòu)成及管理，綜合服務(wù)費(fèi)的結(jié)算。（二）飯店管理 飯店概述 飯店概念，世界飯店業(yè)發(fā)展歷史，中國飯店業(yè)發(fā)展歷史，飯店產(chǎn)品及其特點，飯店類型，飯店等級，現(xiàn)代飯店集團(tuán) 重點：商業(yè)飯店時期，世界飯店業(yè)發(fā)展的主要特點，中國旅游飯店，飯店產(chǎn)品特點，會議飯店，歐式計價飯店，飯店等級評定，飯店集團(tuán)經(jīng)營方式。

飯店組織與管理制度 飯店組織設(shè)計，飯店組織結(jié)構(gòu)，飯店管理體制，飯店制度。 重點：飯店組織設(shè)計原則，員工手冊。

3、飯店營銷管理 飯店營銷特點，飯店營銷環(huán)節(jié)，飯店營銷組合策略，主題營銷，服務(wù)營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷，分時營銷。 重點：飯店傳統(tǒng)營銷組合策略，主題營銷，網(wǎng)絡(luò)營銷。

4、飯店服務(wù)質(zhì)量管理 飯店服務(wù)質(zhì)量涵義，飯店服務(wù)質(zhì)量特點，飯店服務(wù)質(zhì)量管理。 重點：飯店服務(wù)質(zhì)量特點，飯店服務(wù)規(guī)程，飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，飯店全面質(zhì)量管理。

5、飯店安全管理 飯店安全管理概述，飯店安全管理措施。 重點：飯店安全管理特點，飯店安全管理內(nèi)容，飯店安全設(shè)施，飯店緊急事故的處理對策。

6、飯店人力資源管理 飯店人力資源管理概述，飯店人力資源管理內(nèi)容，飯店人力資源的開發(fā)，飯店人力資源激勵。 重點：飯店人力資源管理特征，飯店員工培訓(xùn)意義及原則，飯店人力資源激勵方式，飯店薪酬體系。

（三）旅游資源 旅游資源概述 旅游資源生成，旅游資源分類，旅游資源特征。重點：旅游資源的基本屬性分類，旅游資源特征。

2、自然旅游資源 地質(zhì)旅游資源，地貌旅游資源，氣象氣候旅游資源，水文旅游資源，生物旅游資源。重點：巖石旅游資源，冰川活動遺跡旅游資源，火山遺跡旅游資源，山岳旅游資源，花崗巖地貌，丹霞地貌，巖溶地貌，氣象氣候旅游資源特點，江河旅游資源，湖泊旅游資源，海洋旅游資源，泉水旅游資源，瀑布旅游資源，生物旅游資源的旅游功能，自然保護(hù)區(qū)。

3、人文旅游資源 人文旅游資源特點，歷史文化名城旅游資源，古跡旅游資源，宗教文化旅游資源，交通旅游資源，建筑與園林旅游資源，文學(xué)藝術(shù)旅游資源。重點：人文旅游資源的特點，旅游古跡，佛寺旅游，古交通線路，建筑旅游資源類型。

4、社會旅游資源 社會旅游資源概念，民俗旅游資源，購物旅游資源、城市景觀資源，體育保健旅游資源，娛樂旅游資源。重點：社會旅游資源特點，民俗旅游資源，社會旅游資源開發(fā)。

5、旅游資源分區(qū) 旅游資源分區(qū)理論，中國旅游資源分區(qū) 重點：旅游資源分區(qū)意義和原則，華東區(qū)旅游資源概況6、旅游資源調(diào)查與評價 旅游資源調(diào)查目的、分類、內(nèi)容，旅游資源調(diào)查方法、程序，旅游資源評價依據(jù)與因素，旅游資源評價體系，旅游資源定性、定量評價法。重點：旅游資源的環(huán)境質(zhì)量調(diào)查內(nèi)容，野外勘查，環(huán)境容量評價，定量評價法。

（四）旅游規(guī)劃1.旅游規(guī)劃概述 旅游規(guī)劃定義，旅游規(guī)劃類型。重點：旅游規(guī)劃類型。

2、旅游規(guī)劃內(nèi)容體系 風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃內(nèi)容，森林公園總體設(shè)計規(guī)范，旅游總體規(guī)劃內(nèi)容框架及各部分內(nèi)容概要。 重點：風(fēng)景名勝區(qū)規(guī)劃內(nèi)容，旅游總體規(guī)劃內(nèi)容。

3、旅游空間布局 空間布局原則，空間布局方法，空間布局模式 重點：空間布局方法，同心圓空間布局模式，游憩區(qū)—保護(hù)區(qū)布局模式，雙核布局模式，核式環(huán)布局模式，環(huán)式山岳景區(qū)布局模式，綜合式山岳景區(qū)布局模式，海濱旅游區(qū)空間布局模式。4、旅游項目設(shè)計 影響旅游項目設(shè)計因素分析，項目創(chuàng)意。

重點：旅游項目的主題構(gòu)想，旅游項目的建設(shè)方案設(shè)計。5、旅游環(huán)境保護(hù)規(guī)劃 旅游環(huán)境。

2.急求旅游法規(guī)、旅游管理綜合基礎(chǔ)知識,謝謝

35條必記戶外常識： 1、盡量不要在沒有固定的巖石上，站立著彎腰伸手去拉下面和你體重相當(dāng)?shù)牡娜?；要身體向后，手的拉力盡量貼近腿的蹬力作用線，或者身后有粗樹或人手可以固定自己；或用段繩索。

2、盡量不要兩個人手握手，從下往上拉人；要彼此手握對方的手腕。 3、盡量不要借助枯枝或雜草或直徑小于自己拇指粗細(xì)的樹枝等的拉力攀巖；只能夠借助大于自己拇指粗細(xì)的有根基樹枝的拉力攀爬。

4、盡量不要借助小于自己手腕粗細(xì)的樹枝做單杠，吊拉彎曲樹枝來上升或下降，容易折斷；要采用大于手腕粗細(xì)的樹枝，或者盡量貼近受力樹枝根部（靠主干處）。 5、盡量不要借助高于自己頭部的并且不能判斷是否堅固的巖石攀登，把自己的生命吊掛在不了解的巖石上是極其危險的；應(yīng)該先三點固定，用一個肢體的力量去驗證后再行動。

6、盡量不要在攀爬碎石多、冰雪多、易滑落的山坡時，相鄰隊員的距離太近；要留出比平時多2個人的間距，以防下面的人被砸傷。 7、盡量不要在易滑的山坡下山時間距太小；要等到前面的人安全到底后，后面的人才可以下山；有條件的話，前面的人可以為后面的人作一下保護(hù)。

8、盡量不要讓自己的登山鞋底上有泥沙、植物葉子、水、雪等降低摩擦系數(shù)的物質(zhì)；已經(jīng)有了這些物質(zhì)，你在攀登巨大山石時，你最多只能攀登的原來斜坡的三分之二的坡度，不然你的腳上會打滑。 9、盡量不要在疲勞而且背負(fù)較重行李的較陡的山坡上休息時，過急地直腰后仰休息；如果疲憊，最好停下腳步別直腰，轉(zhuǎn)身后背靠山體，直腰休息。

避免后仰滾下山去。 10、盡量不要在鉆叢林時前后離得太近，回彈的荊棘容易刺傷你的雙眼；低頭用帽檐遮擋，或者用登山杖等防護(hù)雙眼。

11、盡量不要在鉆叢林或石林時，只知道低頭彎腰，結(jié)果頭過去了，包和臀部過不去；要下蹲，彎腰，低頭，伸雙臂，向前爬行；然后前視，待臀部通過后，才可以抬頭，直腰，站立。 12、盡量不要腳踩被草覆蓋，看不清下面虛實的羊腸小道；要爭取跨越過去或者繞過去；否則，你可能掉下山坡或深坑里。

13、盡量不要在夏秋季節(jié)做開路人，除非你會打草驚蛇，或者你很警覺很善于發(fā)現(xiàn)道路上的蛇并有辦法對付它。 14、盡量不要獨(dú)自上山，如果上了，就要時常地做好路標(biāo)；實在不行退回來。

15、盡量不要給110等打電話，因為他們對山的了解遠(yuǎn)不如經(jīng)常爬山的驢友們。你可以給他們打電話。

如果沒有電話也不要驚慌失措。在山里面，春夏秋三個季節(jié)里，正常人一宿不睡覺不吃飯，凍不死也餓不死。

你只要沿著一個峽谷，順流而下。 16、盡量不要長時間、連續(xù)地向下蹦，除非你經(jīng)常做這種運(yùn)動；如果你參加了這種活動，建議你盡量采用懸吊式下蹦，或者是用登山杖支撐下部后懸掛身體下蹦，降低了高度，減少沖擊，避免膝關(guān)節(jié)傷害。

一天下來你可能比同路人少跳了三分之一。 17、盡量不要在大雨過后，徒步涉水過水位超過襠部的河水。

水火無情，這和你游泳的水平無關(guān)。如果非過不可而且沒有繩索等過河裝備，要盡量選擇河寬水緩水較淺、河底較平緩的地方，尋找一塊大石頭抱在懷中，逆流小弓步，不抬腳，貼河底，緩挪步過河。

18、盡量不要在下雷雨爬山時，開手機(jī)或撥打手機(jī)；上帝會叫你去他那里。 19、盡量不要在雨后爬或經(jīng)過泥石混合的地質(zhì)構(gòu)造地段。

20、盡量不要使用比自己小拇指還細(xì)的普通繩索來垂直吊拉自己；只能作為輔助吊拉使用。 21、盡量不要攀爬自己感到猶豫不決的巖石，要舍得；如果非爬不可，必須想好我萬一失手的應(yīng)急對策并且不后悔時，才可以攀登。

22、盡量不要在冰雪天下山時，獨(dú)自向山下滑行；最好兩人一組10米左右的繩索，上面的人拉繩釋放另一人下山；然后上面的人，自行下滑，下面的人作保護(hù)，用繩索拉住他，不讓他沖下山；輪流交替，互相保護(hù)。 23、盡量不要一邊爬山一邊看景；你很可能失足又失身。

24、盡量不要一心跟著頭驢趕路；你要15分鐘左右停下幾秒鐘回頭環(huán)顧四周，尋找參考系，多記路。別丟了都不知道回家。

25、盡量不要在爬山的時候，與別人和自己較勁；面對你自己無能的對危險和困難，要敢于說“我不行，我得繞著走”。 26、盡量不要在爬山爬得滿身大汗的時候，突然跳進(jìn)水里去游泳；也不要迎著風(fēng)口，圖涼快。

27、盡量不要鉆你不熟悉山洞，尤其是出口少的山洞而且沒有靠得住的朋友給你守門；俗語說狡兔還三窟，何況人呢？記住安全第一。 28、盡量不要負(fù)重下山時跑步，慣性可能讓你沖到山下，受傷。

29、盡量不要因膽小而在陡坡上，采用兩腳靠近小碎步，正面下山坡；這樣非常容易后仰摔倒，然后坐滑梯沖下山，危險。你可以采用側(cè)身，深蹲，側(cè)壓腿（側(cè)弓步）式，挪步下山；這樣安全又快捷。

30、盡量不要在爬山過程中，兩腿發(fā)抖或眼前發(fā)暈或呼吸艱難的時候，繼續(xù)堅持爬山；應(yīng)該立刻通報領(lǐng)隊，或者告訴身邊的朋友。 31、盡量不要在山上用火，尤其是明火；除非你想把自己也當(dāng)烤全羊。

32、盡量不要在山上亂丟垃圾，除非你想爬垃圾山。 33、盡量不要走在隊伍的首或尾，最好集合時，主動要動領(lǐng)隊的手機(jī)號碼。

34、盡量不要在活動過程中，怨天尤人，因。

3.關(guān)于旅游知識

旅游產(chǎn)品的銷售渠道就層次角度而言，可以分為零層次渠道、單層次渠道、雙層次渠道以及多層次渠道四種類型。上述各種銷售渠道根據(jù)是否涉及中間環(huán)節(jié)來劃分，可以歸納為兩大類：一類是直接銷售渠道，另一類是間接銷售渠道。

(1)直接銷售渠道：旅游產(chǎn)品的直接銷售渠道是指旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)者或供給者直接向旅游者出售其產(chǎn)品。這也就是所謂的零層次渠道。從世界各地旅游企業(yè)的銷售實踐來看，這類渠道目前有3種可供選擇使用的模式：A）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→旅游消費(fèi)者（在生產(chǎn)者現(xiàn)場）。也就是旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者向登門來訪的顧客直接出售其產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售方式，在這一模式中，旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者在其座落地點扮演了零售商的角色。B）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→旅游消費(fèi)者（在客源地或消費(fèi)者家中）。在這一模式中，旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者通過計算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)扮演了零售商的角色。目前，這一銷售做法尤其常見于集團(tuán)化經(jīng)營的飯店、航空公司和經(jīng)營包價旅游的大型旅游公司。C）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→自設(shè)經(jīng)營的銷售網(wǎng)點→旅游消費(fèi)者（在銷售點現(xiàn)場）。這一模式是指旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者通過自己在目標(biāo)市場設(shè)立銷售網(wǎng)點，面向旅游大眾出售自己的產(chǎn)品。由于這些銷售網(wǎng)點是旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者自設(shè)的零售機(jī)構(gòu)，因而仍然屬于直接銷售模式。

(2)間接銷售渠道：旅游產(chǎn)品的間接銷售渠道是指旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者借助中間商將其產(chǎn)品最終轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的流通途徑。在旅游產(chǎn)品的間接銷售渠道中，按照所經(jīng)中間環(huán)節(jié)的多少，也可劃分出3種不同的模式。A）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→旅游零售商→旅游消費(fèi)者（在旅游零售商經(jīng)營現(xiàn)場）。這種模式是指單層次或一層次銷售渠道。其中間商主要是指從事旅游零售業(yè)務(wù)的旅行代理商和其他代理預(yù)訂機(jī)構(gòu)。這一模式在西方國家旅游業(yè)中使用得非常普遍。這一模式的最大特點是，旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者需向代銷其產(chǎn)品的旅游零售商支付傭金。B）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→旅游批發(fā)商→旅游零售商→旅游消費(fèi)者（在旅游零售商經(jīng)營現(xiàn)場）。這一模式中包括了兩個層次的旅游中間商稱雙層次或兩層次銷售渠道。其中第一個中間層次的旅游批發(fā)商通常是指從事團(tuán)體包價旅游批發(fā)業(yè)務(wù)的旅游公司或旅行社。另一類則是所謂的旅游經(jīng)營商，他們同上述純粹批發(fā)商的唯一不同之處，在于他們一般都有自己經(jīng)營的零售網(wǎng)。這一渠道模式的主要特點在于旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)者在同旅游批發(fā)商進(jìn)行價格談判的基礎(chǔ)上，將其產(chǎn)品批量銷售（或預(yù)訂）給旅游批發(fā)商，然后再由旅游批發(fā)商委托旅游零售商出售給最終消費(fèi)者。C）旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者→本國旅游批發(fā)商→外國旅游批發(fā)商→旅游零售商→旅游消費(fèi)者。這種三層次（或多層次）銷售渠道是目前我國國際旅游業(yè)中應(yīng)用最廣的渠道模式。

以上所述只是中外旅游業(yè)經(jīng)營中較為常見的銷售渠道的主要類型和基本模式。絕大多數(shù)旅游產(chǎn)品生產(chǎn)者所選用的銷售渠道都不只一種，特別是規(guī)模較大的旅游生產(chǎn)企業(yè)往往同時選用多種模式的銷售渠道。

4.導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識

新的考試過后，導(dǎo)游陣線又有了新的朋友，說幾句話，供大家參考： 導(dǎo)游員上車致歡迎詞的五點標(biāo)準(zhǔn)： 一、表示歡迎 二、介紹人員 三、預(yù)告節(jié)目 四、展示心態(tài) 五、預(yù)祝成功 檢查導(dǎo)游工作標(biāo)準(zhǔn)的20個方面： 1聲音的可聞度，語音語調(diào)有無變化，有沒有抑揚(yáng)頓挫，有無美感。

2措辭是否準(zhǔn)確、得當(dāng)。 3拿話筒姿勢是否標(biāo)準(zhǔn)，聲音經(jīng)過話筒是否失真（男同志應(yīng)兩腳自然分開，與肩同寬；女同志拿話筒應(yīng)右腳在前，走斜釘子步，右手執(zhí)話筒，輕輕放在右嘴角下，注意話筒一定不要擋住嘴）。

4出發(fā)時是否清點人數(shù)（注意手法不要像點西瓜似的），是否做出預(yù)告。 5導(dǎo)游員永遠(yuǎn)應(yīng)該第一個下車，最后一個上車。

6講解所用材料是否可靠，有出處，做為一個導(dǎo)游員不允許同樣一個問題問你兩次都不會回答。 7衣著是否整齊，打扮是否得當(dāng)，決不允許穿拖鞋。

8證件是否按規(guī)定佩帶到位。 9為游客選點是否到位，視角是否清楚。

10景點的文化內(nèi)涵是否可以揭示清楚。 11講解用詞可接受程度如何，是否講就見什么人說什么話，見老農(nóng)民你老給他講唐詩宋詞、見老教授你給他講葷笑話等等事情。

12車上所講的內(nèi)容和車外景點有沒有邏輯關(guān)系。 13導(dǎo)游的講解是否面對游客，切計永遠(yuǎn)不要拿著屁股對著游客。

14面部表情是否自然和諧，帶笑容。 15導(dǎo)游語言是否是生動的，形象的，富有表達(dá)利的口頭語言。

16導(dǎo)游所用的知識是否平等（在散客團(tuán)隊里經(jīng)常發(fā)生，游客的文化水平、經(jīng)濟(jì)條件等不同的情況下切忌要一視同仁）。 17講解是否引起了游客興趣，有無幽默感。

18手勢是否使用得當(dāng)，體態(tài)語言在導(dǎo)游中占70%的重要性。 19在講解中口頭語是否很多，可自帶一部錄音機(jī)下團(tuán)后放給自己聽。

20口齒是否清楚，交代問題是否清楚。作為一個導(dǎo)游決不允許同一樣的問題第二次回答不出來。

導(dǎo)游服務(wù)中的全方位的服務(wù) 1規(guī)范化的服務(wù)---可以產(chǎn)生10%的回頭客。 2感情服務(wù)---可以產(chǎn)生20%的回頭客。

3令人驚喜的服務(wù)---產(chǎn)生70%的回頭客 在導(dǎo)游服務(wù)中小事是最重要的事，小事是最漂亮的事，小事做不好，麻煩就不少，旅游業(yè)中無小事。100-1=0就是這個意思。

質(zhì)量是旅行社的法寶，質(zhì)量是旅行社永恒的主體。而導(dǎo)游的接待工作是創(chuàng)造愉悅的氣氛，注意禮節(jié)禮貌、做到想客人之所想思客人之所思，全方位周到細(xì)心的服務(wù)是保證服務(wù)質(zhì)量的主要因素。

質(zhì)量是符和服務(wù)規(guī)范、是滿足消費(fèi)者需求程度、是價格與價質(zhì)的等量公平交換要做到物有所值，質(zhì)量是注意每一個工作細(xì)節(jié)，持之以恒的注意，只注重打扮自己的人是沒有心思照顧好游客的。 提高我們的服務(wù)要做到以下幾點： 1勤動口—不恥上問、不恥下問 2勤動腿—向一切有經(jīng)驗的人學(xué)習(xí) 3勤動手—多翻資料查找問題 4勤動眼—要多看多觀察，解游客所需 5勤動腦—要綜合所學(xué)知識，講解達(dá)到一定效果 作為一個導(dǎo)游自己永遠(yuǎn)都不要感到滿足，要不斷的更新學(xué)習(xí)，補(bǔ)充知識。

發(fā)揮自己的優(yōu)點做到更好。一個領(lǐng)導(dǎo)讓你做什么你就只會做什么的導(dǎo)游，而并不知道自己該做什么得導(dǎo)游，是沒有發(fā)展的導(dǎo)游，也是沒必要再用的導(dǎo)游。

競爭就是發(fā)展優(yōu)秀的，選擇合適的。 作為一名營銷人員應(yīng)該注意的是： 營銷人員要有自己的銷售技巧，在談判過程中要與客戶保持目光接觸，且要充滿自信，特別是在談價格時一定要看著對方的視線。

喊價時要注意對方的神色，也可以觀察對方的腳，如果他對你報的價格與他所想的價格基本可以接受，他的腳是平放不會有變動，如果他對你所報價格有太大出入他的腳會蹺起，這時你要根據(jù)情況向他介紹，并說服客人你的安排合理，而且我們旅行社會對你更負(fù)責(zé)。 信息是營銷人員的命根，當(dāng)你遇到對手是，你首先要了解競爭對手的推銷方法與營銷戰(zhàn)略，要做到知己知彼，方可百戰(zhàn)百勝。

在競爭中你的營銷手段要高人一籌，戰(zhàn)術(shù)上要招招領(lǐng)先，要做到人無我有、人有我先。 在導(dǎo)游講解中，如何向客人介紹中國餐？ 中餐是文化，中餐的哲學(xué)思想是營養(yǎng)學(xué)說和五行學(xué)說。

中餐講究六個字：“色、香、味、形、聲、氣”。中餐分為六大類：宮廷菜、官府菜、地方菜（難甜北咸東辣西酸）、民族菜、寺院菜和藥膳。

越是文明古國越有美味佳肴。 吃法國菜要用舌頭、吃希臘菜要用鼻子、吃日本才要用眼睛、吃中國菜全都要。

5.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)

現(xiàn)在的國導(dǎo)考試都是以省為單位組織，試卷不是全國統(tǒng)一的，由每個省出考試試卷和導(dǎo)游考試的評審工作。

導(dǎo)游作為一個有地域性限制的職業(yè)，中國作為一個地大物博的國家，風(fēng)景優(yōu)美的景點更是多不勝數(shù)，這樣就導(dǎo)致了一個導(dǎo)游不可能去了解所有的名勝古跡和景點。所以考試的組織和工作的管理就以省為單位進(jìn)行，這樣把范圍縮小，就容易提高導(dǎo)游工作人員的工作素質(zhì)，提高導(dǎo)游服務(wù)的質(zhì)量。如果想去其他省份工作，只需要去其他省份加試現(xiàn)場導(dǎo)游的考試，就可以去其他省份進(jìn)行導(dǎo)游工作的。 追問： 這些我都知道，但我請求您告訴我，應(yīng)該怎么著手去學(xué)習(xí)它們 回答： 全面解析：

一：精心策劃，準(zhǔn)備資料：各省市導(dǎo)游資格證考試每年舉行一次，報名時間在每年六月至十月，考試在九月至十二月，每年各省考生都有幾千人。隨著旅游行業(yè)的規(guī)范化，考試的難度在加大，隨著導(dǎo)游行業(yè)效益的看漲，報考的人數(shù)在增加，現(xiàn)各省的錄取率僅百分之二十幾，比高考的錄取率還低，競爭趨于白熱化。怎樣在激烈競爭中取勝，考生就此須制訂一個學(xué)習(xí)計劃?？忌缱约旱耐庹Z基礎(chǔ)好可以一次性報考外語導(dǎo)游證考試，如果自己基礎(chǔ)沒有把握，建議第一次先考國語導(dǎo)游證，拿到了國語導(dǎo)游證第二年再補(bǔ)考一門外語的筆試和口試就可以拿到外語導(dǎo)游證了。 （1）【提早準(zhǔn)備】：一般以提前幾個月做準(zhǔn)備為好，有幾個月的時間你可以對幾本教材進(jìn)行有針對性的綜合性訓(xùn)練。有的考生等到報名后才拿到書，在書上勾了一下重點，書都沒有系統(tǒng)看完一遍，更沒有時間做過一些相關(guān)的配套練習(xí)，筆試口試都沒有得到綜合性的訓(xùn)練，憑著僥幸的心理，沒一點把握就上考場了，考出來猜想自己也許可以得六十分，結(jié)果是年年考，年年落榜，最后自己都沒信心了，浪費(fèi)了多少時間，錢財和精力。（2）【收集資料】：和參加高考一樣，你的手頭必須要有一套完整的導(dǎo)游考試教材和練習(xí)題集及模擬考題集。 筆試：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】【導(dǎo)游實務(wù)】【政策法規(guī)與職業(yè)道德】【地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識】四本教材，及【旅游案例分析】參考書。 口試：【地方導(dǎo)游詞】【導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)】【導(dǎo)游應(yīng)急事件處理與應(yīng)變能力】。 筆試各科練習(xí)集：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】 練習(xí)題庫 【導(dǎo)游實務(wù)】 練習(xí)題庫 （【政策法規(guī)與職業(yè)道德】 練習(xí)題庫 【地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 】 練習(xí)題庫 筆試各科綜合模擬考題集：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】 綜合模擬考題十套 【導(dǎo)游實務(wù)】 綜合模擬考題十套 【政策法規(guī)與職業(yè)道德】 綜合模擬考題十套 以上的筆試和口試的教材您如果在書店買不到（書店一般沒有賣，報名的時候在旅游局可以買到），筆試各科練習(xí)題庫和綜合模擬考題集你可以在網(wǎng)上搜一下。 （3）【學(xué)習(xí)計劃】：制訂一個學(xué)習(xí)計劃，用幾個月的時間先把四本教材做熟，并編制一套完整的口試材料。報名以后根據(jù)本 年考試的具體情況進(jìn)行調(diào)整，報名以后到考試前的倆個月進(jìn)行全方位的綜合訓(xùn)練。

6.中國旅游地理的基礎(chǔ)知識體系包括什么

中國旅游地理基礎(chǔ)知識體系歸納自然地理1.旅游資源的特性： 種屬多樣性、分布地域性、結(jié)構(gòu)組合性、時代性和變化季節(jié)性、永續(xù)性和不可再生性2.風(fēng)景地貌類型：（1）以巖性分①花崗巖地貌： 因表面剝蝕而造成“石蛋”奇光， 地貌學(xué)上成為“球狀風(fēng)華”。

如山東鄒城嶧山、日光巖、“天涯海角”②玄武巖和流紋巖：由火山熔巖冷卻凝結(jié)而成，“象形”或“造型”地貌。如黑龍江五大連池、浙江雁蕩山③石英砂巖峰：林棱角分明、峰林奇特。

如湖南西北部武陵源風(fēng)景區(qū)的張家界、天子山、索 溪峪④石灰?guī)r： 由石灰?guī)r等可溶性巖石在地表水、地下水對巖石的化學(xué)、機(jī)械作用過程中所形成， 集中在滇黔桂⑤紅色砂礫巖：丹霞地貌，由一系列硬度較小、已收風(fēng)化的紅色砂礫巖在風(fēng)化剝落、流水侵 蝕、重力崩塌的作用下形成 ⑥變質(zhì)巖（2）以成因分①流水：由地表水的侵蝕、搬運(yùn)和堆積作用形成，其中因河流切穿山地而形成的峽谷是最富 有觀光價值的一種地貌形態(tài)。如重慶和湖北的長江三峽、雅魯藏布江大峽谷、虎跳峽 ②冰川：由冰川侵蝕和堆積作用形成，前者有冰斗、角峰、刀脊、冰川槽谷、峽灣、羊背石 等冰蝕地貌形態(tài)；后者有冰磧丘陵、鼓丘、冰礫扇等冰磧地貌；此外，冰體融化所形成的冰 桌、冰橋、冰獸、冰蘑菇也有較大觀賞價值③風(fēng)沙：干旱和內(nèi)陸地區(qū)由強(qiáng)風(fēng)、流沙、間歇性地表水等因素造成的特殊風(fēng)化、侵蝕、堆積 地貌。

旅游類型主要有雅丹地形、沙丘、沙漠、戈壁、響沙 ④海岸：基巖海岸、沙岸、生物海岸。如紅樹林和珊瑚海海岸 ⑤巖溶⑥丹霞⑦黃土：一種特殊的溝谷流水地貌，由風(fēng)力從西北沙漠地區(qū)搬運(yùn)而來的第四紀(jì)堆積物，質(zhì)地 均一，富智力性而垂直節(jié)理發(fā)育，因此最易被流水侵蝕而流失，主要形態(tài)是溝谷和谷間地貌⑧火山3.中低山的旅游價值：（1）峰巒起伏、風(fēng)景秀麗、自然風(fēng)光迷人。

山體峻拔陡峭、奇峰怪石形成了婀娜多姿的“山 色”；山體降水多于平地，常形成泉流、瀑布、積雪或冰川；因空氣濕度大，山體多云霧， 可觀賞云海、日出等奇景；植物種屬多樣，較高山地并有垂直分布現(xiàn)象（2）氣候宜人，是盛夏避暑圣地。氣溫隨海拔高度增加而遞降，一般低于同緯度平原；山 區(qū)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)中心，環(huán)境污染較少；山區(qū)一般自然植被保存較好，負(fù)離子含量高；此種 高度多數(shù)游人較為方便到達(dá)（3）自然與人文環(huán)境結(jié)合使名山更具特色。

宗教和皇帝的封禪活動、文人雅士的游訪均留 下了眾多的人文以及，使名山更具特色4.五岳：泰山、華山、嵩山、恒山、衡山（東、西、中、北、南） ；（1）地貌形態(tài)：坐、立、臥、行、飛（2）特色：雄、險、峻、幽、秀（3）宗教：除華山為道教獨(dú)占外，其余為佛道共占一山。（4）名稱由來：①由皇帝的祭祀活動開始；東岳泰山是歷代皇帝祭天的地方和舉行封禪大典之地②祭祀活動由秦始皇開始，由漢武帝初定五岳名稱（山東泰山、陜西華山、河南嵩山、安徽 天柱山、河北大茂山） 。

隋文帝改湖南衡山為南岳；明代改山西恒山為北岳；清順治年間定 今日之五岳③東岳泰山是五岳之首，影響力最大（5）獨(dú)尊五岳緣由：①從地理位置看，五岳當(dāng)中有三個（東、中、西岳）位于黃河岸邊；黃河是中華民族的搖籃②從地形條件看，五岳高聳于平原、盆地之上，顯得格外險峻，即絕對高度不大，但相對高 度大 ③皇帝的封禪活動造就了五岳④僧人道士在這里念經(jīng)修行，善男信女在這里燒香許愿，名人雅士在這里賦詩作畫，給五岳 留下了眾多的人文遺跡5.五岳簡介（1）東岳泰山：五岳之尊，我國第一個進(jìn)入世界遺產(chǎn)名錄的旅游景區(qū)；由古至今，共有 72 個皇帝親臨泰山登山祭天或舉行封禪大典； 自然風(fēng)景與古跡融為一體 （山間遍布詩文碑刻） ； 有四大古建筑群之一和三大殿宇之一--岱廟、天貺殿；山頂觀日出，看黃河金帶 （2）西岳華山：自古華山一條路，危巖高聳，險居五岳之首；五岳之中，僅華山為道家獨(dú) 占（3）中岳嵩山：中岳廟為我國最早的道教廟宇之一；為禪宗的發(fā)源地，少林寺名揚(yáng)天下； 有四大書院之一的“嵩陽書院”； 有元代著名科學(xué)家郭守敬的“觀星臺”（4）北岳恒山：半山以上松柏參天，人煙稀少，十分幽靜；懸空寺名揚(yáng)天下，三教殿十分 稀有；應(yīng)縣木塔全國僅有（不在主要游覽線上）（5）南岳衡山：林木蒼郁，景色幽秀，“五岳獨(dú)秀”；衡山“四絕”--祝融峰之高，藏經(jīng)殿之秀， 方廣寺之深，水簾洞之奇6.世界遺產(chǎn)（截止 2012 年）（1）世界自然遺產(chǎn)（8 處） ：九寨溝、黃龍、武陵源、三江并流、大熊貓棲息地、中國南方 喀斯特（重慶武隆和云南石林和貴州荔波） 、三清山、中國丹霞（貴州赤水和福建泰寧和湖 南崀山和廣東丹霞山和江西龍虎山和龜峰和浙江江郎山） 、云南玉溪澄江帽天山化石群（2）人文遺產(chǎn)（27 處） ：明清皇宮（北京故宮、沈陽故宮） 、頤和園、天壇、長城、平遙古 城、大足石刻、秦始皇陵與兵馬俑、蘇州古典園林、麗江古城、周口店北京人遺址、承德避 暑山莊與周圍寺廟、武當(dāng)山古建筑群、布達(dá)拉宮與大昭寺、龍門石窟、明清皇家陵寢、曲阜 “三孔”、莫高窟、青城山-都江堰、皖南古村落-西遞和宏村、云岡石窟、中國高句麗王城王 陵及貴。

7.旅游與航空服務(wù)基礎(chǔ)知識

旅游管理（航空服務(wù)方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有較強(qiáng)的英語應(yīng)用能力，掌握一定的旅游行業(yè)的基礎(chǔ)知識和工作技能，有一定的計算機(jī)基礎(chǔ)知識和基本操作能力，能勝任航空服務(wù)、旅游翻譯、導(dǎo)游、旅游管理、酒店管理和其他涉外工作的復(fù)合型人才。

專業(yè)特色：在教學(xué)上致力于學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，服務(wù)理論，英語會話，交流能力，形體氣質(zhì)的基礎(chǔ)培養(yǎng)，進(jìn)行服務(wù)技能的訓(xùn)練和旅客心理等專業(yè)技能的實踐培養(yǎng)，使學(xué)生在實習(xí)就業(yè)之前，基本具備航空客艙、游輪、酒店服務(wù)和組織管理的專業(yè)能力，同時注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊精神、熟悉行業(yè)國際規(guī)范、職業(yè)操守、以及人際溝通、持續(xù)學(xué)習(xí)能力等。

?？浦饕n程：?？浦饕n程：空乘英語口語、韓（日）語、專業(yè)形體訓(xùn)練、職業(yè)形象設(shè)計、乘務(wù)服務(wù)禮儀、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、中國旅游地理、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、基礎(chǔ)會計學(xué)、酒店概論等。

本科主要課程：中外民俗、旅游市場學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、酒店投資與管理、管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用、旅游企業(yè)投資與管理等。

實踐課程：升降服務(wù)訓(xùn)練、客艙服務(wù)訓(xùn)練、緊急撤離訓(xùn)練、急救訓(xùn)練、酒店綜合實訓(xùn)、校外實習(xí)等。

8.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的訓(xùn)練方法有哪些

全面解析：

一：精心策劃，準(zhǔn)備資料：

全國各省市導(dǎo)游資格證考試每年舉行一次，報名的時間在每年的六月份至十月份，考試的時間在九月份至十二月份，每年各省的考生都有幾千人。隨著旅游行業(yè)的規(guī)范化，考試的難度在加大，隨著導(dǎo)游行業(yè)效益的看漲，報考的人數(shù)在增加，現(xiàn)各省的錄取率僅百分之二十幾，比高考的錄取率還低，競爭在趨于白熱化。怎樣在激烈的競爭中取勝，考生就此須制訂一個學(xué)習(xí)計劃。外語類的考生如自己的外語基礎(chǔ)好可以一次性報考外語導(dǎo)游資格證考試，如果自己的基礎(chǔ)沒有把握，建議第一次先考國語導(dǎo)游證，拿到了國語導(dǎo)游證第二年再補(bǔ)考一門外語的筆試和口試就可以拿到外語導(dǎo)游證了。

(1)【提早準(zhǔn)備】：一般以提前幾個月做準(zhǔn)備為好，有幾個月的時間你可以對幾本教材進(jìn)行有針對性的綜合性訓(xùn)練。有的考生等到報名后才拿到書，在書上勾了一下重點，書都沒有系統(tǒng)看完一遍，更沒有時間做過一些相關(guān)的配套練習(xí)，筆試口試都沒有得到綜合性的訓(xùn)練，憑著僥幸的心理，沒一點把握就上考場了，考出來猜想自己也許可以得六十分，結(jié)果是年年考，年年落榜，最后自己都沒信心了，浪費(fèi)了多少時間，錢財和精力。

(2)【收集資料】：和參加高考一樣，你的手頭必須要有一套完整的導(dǎo)游資格證考試教材和練習(xí)題集及模擬考題集。

筆試：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】【導(dǎo)游實務(wù)】【政策法規(guī)與職業(yè)道德】【地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識】四本教材，及【旅游案例分析】參考書。

口試：【地方導(dǎo)游詞】【導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)】【導(dǎo)游應(yīng)急事件處理與應(yīng)變能力】。

筆試各科練習(xí)集：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】 練習(xí)題庫 （我們?yōu)槟闾峁?

【導(dǎo)游實務(wù)】 練習(xí)題庫 （我們?yōu)槟闾峁?

【政策法規(guī)與職業(yè)道德】 練習(xí)題庫 （我們?yōu)槟闾峁?

【地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 】 練習(xí)題庫 （我們?yōu)槟闾峁?

筆試各科綜合模擬考題集：【全國導(dǎo)游基礎(chǔ)】 綜合模擬考題十套 （我們?yōu)槟闾峁?

【導(dǎo)游實務(wù)】 綜合模擬考題十套 （我們?yōu)槟闾峁?

【政策法規(guī)與職業(yè)道德】 綜合模擬考題十套 （我們?yōu)槟闾峁?

以上的筆試和口試的教材您如果在書店買不到（書店一般沒有賣，報名的時候在旅游局可以買到），可以向我們定購教材

的復(fù)印本，筆試各科練習(xí)題庫和綜合模擬考題集全國唯有我們?yōu)閺V大導(dǎo)考學(xué)員編輯完成，您可以直接向我們定購。

(3)【學(xué)習(xí)計劃】：制訂一個學(xué)習(xí)計劃，用幾個月的時間先把四本教材做熟，并編制一套完整的口試材料。報名以后根據(jù)本

年考試的具體情況進(jìn)行調(diào)整，報名以后到考試前的倆個月進(jìn)行全方位的綜合訓(xùn)練。

(4)【了解信息，及時報名】：各省市的報名時間和考試時間都不一樣，考生在努力學(xué)習(xí)的同時，還要隨時關(guān)注本地市旅游

局的動態(tài)，及本地市新聞報紙上的導(dǎo)游資格證考試的報名消息，最好在六月份以后給旅游局打電話，咨詢本年度報名的準(zhǔn)

確時間，做好報名準(zhǔn)備。