有害物質培訓試卷答案(求危險化學品安全培訓的試題及答案)
1.求危險化學品安全培訓的試題及答案
一、單項選擇題（每題2分、共計40分）1、在裝卸易燃易爆品操作中，不能使用（ ）工具。
A.鐵制 B.木制 C.銅制 【答案】A2、、危險化學品（ ）必須為危險化學品事故應急救援提供技術指導和必要的協(xié)助。A.生產企業(yè) B.經營企業(yè) C.運輸企業(yè) D.使用單位 【答案】A3、.對生產、經營、儲存、運輸、使用危險化學品和處置廢棄危險化學品依法實施（ ）的有關部門工作人員，對不符合本條例規(guī)定的事項予以批準或者許可的依法給予降級或者撤職的行政處分。
A.監(jiān)督控制 B.檢驗 C.監(jiān)督管理 D.審查 【答案】C 4、發(fā)生劇毒化學品被盜、丟失、（ ）、誤用后不立即向當地公安部門報告而觸犯刑律的，對負有責任的主管人員和其他直接責任人員依照刑法追究刑事責任。A.誤售 B.亂放 C.濫用 D.誤食 【答案】A5、危險化學品單位在轉產、停產、停業(yè)或者解散時未采取有效措施，處置危險化學品生產、儲存設備、庫存產品及生產原料而觸犯刑律的，對負有責任的（ ）和其他直接責任人依法追究刑事責任。
A.操作人員 B.單位領導 C.主要領導 D. 主管人員 【答案】D6、危險化學品單位發(fā)生危險化學品事故造成人員傷亡、財產損失的，應當依法承擔（ ）責任。A.保護 B.事故 C. 肇事 D.賠償 【答案】D7、身體被化學品污染后，應（ ）。
A.立即用大量清水沖洗患處 B.立即用布抹干 C.盡快完成工作后，就醫(yī)治療 D用堿清潔，再用水沖洗 【答案】A8、化學品進入眼睛后應立刻（ ），并盡可能請醫(yī)生診治。A.滴氯霉素眼藥水 B.用干凈手帕擦試 C.用大量清水洗眼 D用紗布包扎 【答案】C9、甲苯的危害性是指（ ）。
A.易燃、有毒性 B.助燃性 C.刺激性 D腐蝕性 【答案】A10、危險化學品安全技術的主要措施（ ）。A.治療措施、消防措施、泄漏應急處理、操作處置與儲存、設備控制/設備防護；B.急救措施、消防措施、泄漏應急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護；C.急救措施、防火措施、泄漏應急處理、操作處置與儲存、設備控制/設備防護；D.治療措施、防火措施、泄漏應急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護。
【答案】B11、在《化學品安全標簽編寫規(guī)定》（GB15758-1000）中，根據化學品的危險程度和類別，用（ ）分別進行危害程度的警示。A.危險、警告、注意 B.警告、心必、禁止 C.紅色、黃色、藍色 D.紅色、黃色、白色 【答案】A12、什么條件下，必須監(jiān)測有害氣體和氧氣含量：（ ） A.動火作業(yè) B.每日正常作業(yè)前 C.搬運危險化學品 D.車間或倉庫全面通風 【答案】A13、每種化學品最多可以選用（ ）標志。
A.一個 B.兩個 C.三個 D.四個 【答案】B14、用人單位應對?；方踩珮撕灪停?）制度。A.安全技術說明書 B.請示報告 C.生產經營 D許可證 【答案】A15、作業(yè)場所氧含量低于（ ）時，嚴禁入內以免造成窒息事故。
A 18 B.21 C.30 D.15 【答案】A16、焦化廠排出的煙塵中對人體有毒害物質較多的為（ ） A.氮氣 B.一氧化碳 C.一氧化氮 【答案】A17、處理化學品工作后洗手，可預防患下列（ ）病。A. 青光眼 B. 前臂痙攣 C. 皮膚炎 【答案】C18、貯存危險化學品的建筑物或場所應安裝（ ） A.電表 B.指示燈 C.避雷設備 【答案】C19、化學危險品的包裝和____必須符合國家規(guī)定。
（ ） A.商標 B.標志 C.顏色 【答案】B20、在易燃易爆區(qū)顯眼的地方要設有"____"的標志，以預防發(fā)生火災爆炸事故。（ ） A.嚴禁攜帶香煙 B.嚴禁吸煙和明火 C.嚴禁逗留 【答案】B 二、多選題（每題2分、共計30分）1、化學危險品貯存取決于化學危險品的（ ）的要求。
A. 分類 B. 分項 C. 容器類型 D. 貯存方式 E. 消防 【答案】ABCDE2、常用危險化學品按其主要危險特性分為八類，以下屬于其中的是 （ ）。A. 爆炸品 B. 壓縮氣體和液化氣體，易燃液體 C. 易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品 D. 氧化劑和有機過氧化物 E. 有毒品，放射性物品，腐蝕品 【答案】ABCDE3、化學危險品必須貯存在（ ）內，并設專人管理。
A. 專用倉庫 B.專用場地 C.專用儲罐 D.專用貯存室 E.專用密封設備 【答案】ABD4、生產使用化學危險品的企業(yè)應具有（ ）等安全措施。A. 防火；B.防爆；C.防毒；D.防靜電；E.防潮 【答案】ABCE5、危險化學品的危險特性有（ ）。
A. 化學品活性與危險性 B. 化學危險品的燃燒性 C. 化學危險品的爆炸危險 D. 化學危險品的毒性 E. 腐蝕性 【答案】ABCDE6、危險化學品中毒、污染事故預防控制主要措施有：（ ）。A. 替代； B.變更工藝； C.隔離； D.通風； E.個體防護和衛(wèi)生 【答案】ABCDE7、三大公害指的是 （ ）。
A. 水污染 B大氣污染C. 噪聲污染D粉塵 【答案】ABC8、皮膚接觸化學品傷害時所需采取的急救措施指現場作業(yè)人員意外地受到自救和互救的簡要處理辦法。下列敘述中正確的是：（ ABCD ） A.劇毒品：立即脫去衣著，用推薦的清洗介質沖洗。
就醫(yī)。B.中等毒品：脫去衣著，用推薦的清洗介質沖洗。
就醫(yī)。C.有害品：脫去污染的衣著，按所推薦的介質沖洗皮膚。
D.腐蝕品：按所推薦的介質沖洗。若有灼傷，就醫(yī)。
9、當出現（ ABC ）情形時，必須向當地公安部門報告。A.劇毒化學品的。
2.食品安全法培訓試題及答案
食品安全知識測試題 一、單選題1、《食品安全法實施條例》規(guī)定，餐飲服務許可的有效期為幾年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2、世界上第一部關于食物成分數據的文獻出自哪個國家？（ ） A.美 B.英 C.法 D.中3、餐飲服務提供者應當制定（）方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
A、食品安全事故處置 B、食品安全保障 C、食品保鮮制作 D、食品運輸保障4、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種文字標識：（ ） A、英文 B、本國文字 C、中文 D、其他文字5、各級食品藥品監(jiān)管部門依照《食品安全法》和各級政府規(guī)定的職責，對下列哪個領域實施監(jiān)督管理：（ ） A、餐飲服務 B、食品生產 C、食品流通 D、食品生產和餐飲服務6、餐飲服務從業(yè)人員多長時間要進行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作：（ ） A、每半年 B、每年 C、每兩年 D、每三年7、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于幾年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、五年8、生產經營的食品中不得添加下列哪種物質：（ ） A、藥品 B、既是食品又是藥品的中藥材 C、食品防腐劑 D、天然食用色素 9、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全（ ） A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用 B、鮮豆?jié){壓榨經過濾后即可食用 C、加入一定量的開水后便可食用 D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用。10、公民發(fā)現某飯店對外銷售的熟制品有食品安全問題，應當向哪個部門投訴。
（ ） A、質量技術監(jiān)督部門 B、食品藥品監(jiān)管部門 C、工商行政管理部門 D、農業(yè)部門11、為防止引發(fā)食物中毒，有關部門已多次明確餐飲服務單位不得生產加工下列哪類魚：（ ） A、河豚魚 B、黑魚 C、墨魚 D、鰻魚 12、清晨忌吃的三種食物有（ ） A.飲料， 香蕉， 菠蘿 B.蘋果，梨，草莓 C.牛奶，肉類，番薯 D.茶，蜜糖水，面包13、下列那種豆類食品消化率最高？（ ） A熟豆粒 B熟豆?jié){ C豆腐 D生豆芽14、餐飲服務從業(yè)人員在加工制作過程中應保持個人衛(wèi)生，以下哪項做法不會導致食品污染：（ ） A. 戴戒指 B. 涂指甲油 C. 戴口罩 D. 抽煙15、餐飲從業(yè)人員工作服應定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。
工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那種顏色：（ ） A、藍色 B、黑色 C、綠色 D、白色或淺色16、下列哪種水果的維生素C含量最高？（ ） A橘子 B葡萄 C鮮棗 D蘋果17、下列哪種情況，蔬菜中維生素B1損失影響最大？（ ） A 烹調的溫度 B水浸泡的時間 C 烹調前放置的時間 D烹調時翻動的次數18、需要熟制加工的食品應燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于多少度：（ ）。 A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃ 19、生食海產品放置在食用冰中保存時，加工后至食用的間隔時間不得超過：（ ） A、1小時 B、1.5小時 C、0.5小時 D、2小時20、下列哪種物質在高溫加熱時最易產生有害蛋白質劣變產物？ （ ） A 面包 B魚 C大米 D 馬鈴薯21、熟食品保存溫度低于60℃或高于10℃、存放時間超過多少小時的，需再次利用的應充分加熱，加熱前應確認食品未變質：（ ） A、1小時 B、2小時 C、3小時 D、4小時22、下列哪個物料應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存：（ ） A、食品 B、調味品 C、洗滌用品 D、食品添加劑23、下列哪個物品是食品添加劑： （ ） A、豆醬 B、魚露 C、雞粉 D、小蘇打24、蔬菜要急火快炒的目的？（ ） A 減少蔬菜中礦物質的破壞 B 減少蔬菜中水溶性維生素的流失 C減少溫度對營養(yǎng)素的破壞 D.防止蔬菜感官性狀變差25、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下應存放多少小時以上：（ ） A、12小時 B、24小時 C、36小時 D、48小時26、中國居民膳食結構變遷帶來的主要問題？（ ） A、脂肪過高 B、鈣過多 C、蛋白質過多 D、碳水化合物過多27、多吃蔬菜水果是為了獲得（ ） A、豐富的蛋白質 B、充足的能量 C、豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 D、充足的碳水化合物28、下列動物性食品中，哪種食物蛋白質的營養(yǎng)價值最高？（ ） A牛肉 B雞肉 C雞蛋 D鴨肉 29、批量采購進口食品、食品添加劑，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的哪個文件的復印件：（ ） A、進口許可證 B、海關單據 C、食品檢驗合格證明 D、進口合同30、到超市選購放心肉，正確的做法是：（ ） A、查看索要動物產品檢疫合格證明 B、察看肉的顏色 C、查看肉的表面狀態(tài) D、以上做法都正確 二、多選題1、餐飲服務提供者是指：（ ） A、從事餐飲服務的單位 B、食品半成品單位和個人 C、食品攤販 D、從事餐飲服務的個人2、下列哪些活動應遵循《食品安全法》的規(guī)定：（ ） A、食品生產和加工 B、食品流通和餐飲服務 C、食品添加劑的生產經營 D、食品包裝材料的生產經營3、有下列哪些病癥的餐飲服務從業(yè)人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗：（ ） A、發(fā)熱 B、腹瀉 C、皮膚傷口或感染 D。
