營養(yǎng)品的是什么書(營養(yǎng)學(xué)相關(guān)書籍有哪些)
1.營養(yǎng)學(xué)相關(guān)書籍有哪些
著重推薦的有：
1、《中國食物成分表》
里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學(xué)七大營養(yǎng)素、學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)、做營養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書。
2、《2013版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》
告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少，還有最新的營養(yǎng)素參考攝入量。
3、《營養(yǎng)功能成分應(yīng)用指南》
主要是對功能性食品和特殊功能性營養(yǎng)成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細(xì)的介紹。主要適合功能性食品和保健品相關(guān)的學(xué)習(xí)人群，有一定的生化和營養(yǎng)學(xué)知識的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門的保健品，各種擴(kuò)大宣傳，有這樣一本權(quán)威的書籍鎮(zhèn)場還是很有說服力的。
4、《中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》
涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國內(nèi)保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書和大眾指導(dǎo)書。
其它相關(guān)書籍還有《公共營養(yǎng)師》、《基礎(chǔ)知識》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國居民膳食指南》、《營養(yǎng)圣經(jīng)》等，都是可以提高營養(yǎng)學(xué)方面知識的好書。
【營養(yǎng)學(xué)】
是一門研究機(jī)體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科。通過對營養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。營養(yǎng)學(xué)對社會、家庭、行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。
中國的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的鼻祖，“藥食同源”是營養(yǎng)學(xué)從治病到預(yù)防疾病發(fā)展的趨勢。
《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》詳細(xì)介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過簡單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴(yán)格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称?，達(dá)到體內(nèi)外相對平衡的狀態(tài)，使身體健康，達(dá)到預(yù)防疾病的功效。
2.哪些書籍記錄保健營養(yǎng)品
漢代出現(xiàn)的我國第一部藥物專著《神農(nóng) 本草經(jīng)》共載365種藥物，其中有不少食物， 如棗、藕、山藥、英實(shí)、蜂蜜、薏苡米等，被列為 具有強(qiáng)身保健、延年益壽的上品藥。
被后世 尊稱為藥王的唐代大醫(yī)家孫思邈撰寫了《備 急千金方》一書，書中專辟《食治篇》，是現(xiàn)存 最早的營養(yǎng)學(xué)專論，其中詳細(xì)介紹了食治理 論和谷、肉、果、菜等154種食物對養(yǎng)生保健 和防治疾病的作用。 他本人身體力行，養(yǎng)生 有道，百歲以后還耳聰目明，著書立說。
元代 飲膳大臣忽思慧著《飲膳正要》一書，這是自唐以來的一部較完整的營養(yǎng)學(xué)專著，其中介 紹了 200多種特別是少數(shù)民族所常用的食 物，對食補(bǔ)理論與應(yīng)用以及普通膳食中添加 治療性藥物的方法也有所發(fā)展。 明代李時珍 的名著《本草綱目》收載了千余種藥物，其中 就有200余種保健醫(yī)療性質(zhì)的食物，養(yǎng)生食 療方劑也有數(shù)百種之多。
目前，富于中國傳 統(tǒng)的保健膳、御膳、藥膳餐館，正日益出現(xiàn)在 國內(nèi)各大城市?，F(xiàn)在人們不僅要求吃得飽， 而且要求吃得好，對保健營養(yǎng)品有普遍要求。
3.營養(yǎng)學(xué)相關(guān)書籍有哪些
著重推薦的有：1、《中國食物成分表》里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學(xué)七大營養(yǎng)素、學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)、做營養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書。
2、《2013版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少，還有最新的營養(yǎng)素參考攝入量。3、《營養(yǎng)功能成分應(yīng)用指南》主要是對功能性食品和特殊功能性營養(yǎng)成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細(xì)的介紹。
主要適合功能性食品和保健品相關(guān)的學(xué)習(xí)人群，有一定的生化和營養(yǎng)學(xué)知識的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門的保健品，各種擴(kuò)大宣傳，有這樣一本權(quán)威的書籍鎮(zhèn)場還是很有說服力的。4、《中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國內(nèi)保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。
是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書和大眾指導(dǎo)書。其它相關(guān)書籍還有《公共營養(yǎng)師》、《基礎(chǔ)知識》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國居民膳食指南》、《營養(yǎng)圣經(jīng)》等，都是可以提高營養(yǎng)學(xué)方面知識的好書。
【營養(yǎng)學(xué)】是一門研究機(jī)體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科。通過對營養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。
營養(yǎng)學(xué)對社會、家庭、行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。中國的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的鼻祖，“藥食同源”是營養(yǎng)學(xué)從治病到預(yù)防疾病發(fā)展的趨勢。
《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》詳細(xì)介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過簡單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴(yán)格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称?，達(dá)到體內(nèi)外相對平衡的狀態(tài)，使身體健康，達(dá)到預(yù)防疾病的功效。
4.營養(yǎng)學(xué)知識有哪些
營養(yǎng)素以西方營養(yǎng)學(xué)最完善。
建議你閱讀的是： 1、《營養(yǎng)圣經(jīng)》英.霍爾福德 優(yōu)點(diǎn)：本書可以讓你對基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)的營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素（作者沒有這個概念，但是卻介紹了這些東西，建議他進(jìn)修一些中醫(yī)較好）有全面了解，入門較快。 缺點(diǎn)：對中國人的實(shí)際情況指導(dǎo)性不強(qiáng) 翻譯者是文科出身，大量存在翻譯術(shù)語不規(guī)范地方 幾乎都是推崇組合的營養(yǎng)方式，對長期副作用（10年）沒有提及 沒有指出疾病人群非單一疾病的事實(shí)，而以單一病例分析，不可照搬 商業(yè)炒作程度：6分（10分計） 學(xué)習(xí)了基本的營養(yǎng)學(xué)之后，不能不了解中醫(yī)的奇妙，即非營養(yǎng)素占多數(shù)。
建議閱讀： 2、《思考中醫(yī)》廣西師范大學(xué)出版社 優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)習(xí)到非營養(yǎng)素在臨床方面的反映，同時初步了解抗?fàn)I養(yǎng)素的內(nèi)容。同時指出了中醫(yī)的學(xué)習(xí)本質(zhì)依靠傳承、古文，英語多不需要。
很實(shí)際。 缺點(diǎn)：沒有對民間大量存在的優(yōu)秀中草藥進(jìn)行關(guān)注，局限于名士非名效果。
民間大量應(yīng)用了100年以上的藥材因老人去世而消失，書中沒關(guān)注 對中藥培育商業(yè)化影響藥效作者也沒有指出缺陷 商業(yè)炒作指數(shù)：3分，較純 3、《劉太醫(yī)說：是藥三分毒》 劉弘章等 這是一本集合大量中藥信息的書籍，大量西醫(yī)有毒的信息。所以，你看這本書，可能不會帶來多少思想改變，但是里面的信息很好。
系列書唯此有點(diǎn)價值。 優(yōu)點(diǎn)：信息量大，對中草藥失效作深層分析，初學(xué)者掌握較好 缺點(diǎn)：作者的方案非常絕對，世間除了他的方式幾乎沒有其他方法，失實(shí) 作者故弄玄虛多，對營養(yǎng)學(xué)、亞健康、慢性病的概念分不清 作者處于商業(yè)目的大量論述劉家的藥廠神奇，非常無聊 同時，作者的背景不好，身份有欺詐性，所謂的博士頭銜也夠離譜， 弄到是聯(lián)合國發(fā)的 商業(yè)炒作指數(shù)：8分（10分），出現(xiàn)粉絲團(tuán) 4、《40歲登上健康快車》 洪紹光 這是從醫(yī)生的角度提出的觀點(diǎn)。
初學(xué)者多看不要緊，也可以了解醫(yī)生對健康預(yù)防的看法是怎樣的。 優(yōu)點(diǎn)：對健康的觀念分析很多，提出綜合維護(hù)健康的觀念，指出保健與病的代價，提倡少病享受人生。
缺點(diǎn)：作者畢竟沒有營養(yǎng)學(xué)臨床經(jīng)驗(yàn)，所以不少是文學(xué)式的想象觀點(diǎn) 飲食方面提倡什么都吃，對病人也不例外，忽視了臨界食物禁忌 書中很多用文學(xué)抒情描述，不科學(xué)也不必要，通俗到無聊 出了系列的書，一樣的觀點(diǎn)，沒有必要再看 商業(yè)炒作指數(shù)：9分（10分） 5、《無毒一身輕》 林光常 這是對飲食的作用專門介紹的信息。不算書。
優(yōu)點(diǎn)：對蔬菜水果應(yīng)用說明相當(dāng)詳細(xì)，是海外素食的代表，其他也有類似書 對飲食與健康的關(guān)系做了大量描述，初學(xué)者可以了解多信息 提出對牛奶的絕對懷疑，事實(shí)上中國有30%人群不適應(yīng)牛奶 缺點(diǎn)：借牛奶炒作書籍 大量涉及商業(yè)產(chǎn)品銷售信息，類似產(chǎn)品說明書一樣 排斥正常的營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)素對人體的影響 缺乏對營養(yǎng)成分在臨床的研究，僅僅炒作癌癥病例 掩蓋了營養(yǎng)臨床也會出現(xiàn)的不成功事實(shí) 最可惡的是大量利用宗教語言鼓惑，真正的健康是不需要用這類語言 出了系列的書，都是炒作，不許要再看 商業(yè)炒作指數(shù)：10分，建立粉絲團(tuán) 6、《“掌”握你的健康》王晨霞 這是對中醫(yī)診斷的有效補(bǔ)充，把掌紋研究發(fā)揮到頂峰狀態(tài)。 優(yōu)點(diǎn)：學(xué)習(xí)初步的診斷技巧，對營養(yǎng)臨床有大量好處 提供了愛因斯坦的手紋，十分可貴 通俗好學(xué)，初學(xué)者快速入門 缺點(diǎn)：對斑紋方面闡述不明了 對情緒影響方面不明了，甚至忽略影響 過于實(shí)際，實(shí)證研究，忘記了虛證研究 商業(yè)炒作指數(shù)：7分 7、《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》蔡東聯(lián)等 這是目前最全面的營養(yǎng)學(xué)書籍，初學(xué)者仍然有難度，但是經(jīng)過以上炒作書籍的折騰，相信你還是愿意看看專業(yè)的書籍了。
優(yōu)點(diǎn)：涉及營養(yǎng)素臨床 涉及飲食的臨床 涉及牛奶與母乳的科學(xué)對比 涉及非營養(yǎng)素的內(nèi)容 涉及疾病與營養(yǎng)的方案制定 涉及營養(yǎng)師職業(yè)與營養(yǎng)學(xué)工作細(xì)節(jié) 建議閱讀三遍 缺點(diǎn)：對營養(yǎng)品缺乏研究 對抗?fàn)I養(yǎng)素缺乏研究 對藥與營養(yǎng)、營養(yǎng)與自身、自身與藥關(guān)系沒有闡述 科普性較小 商業(yè)炒作指數(shù)：1分 8、其他類似的營養(yǎng)書籍： 如基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、實(shí)用營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等書籍可以閱讀。我個人編寫的《基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)》《營養(yǎng)師概述》《營養(yǎng)師技能》《疾病營養(yǎng)學(xué)》是為初學(xué)者設(shè)計的，有興趣也建議購買閱讀。
當(dāng)然，廣泛涉獵，不要被書籍牽了鼻子很重要。 你一定要思考，一定要思考，不要吃“快餐”，吃“快餐”式閱讀書籍，肯定得激素病，你看3個月出攔的動物就知道肉不實(shí)在，但是為什么不知道自己吃“快餐”書籍也不實(shí)在呢？ 書籍介紹差不多了，還有的炒作類，就是快餐式書籍，你不膩？不介紹了，省得你又不思考。
遠(yuǎn)離“快餐”健康書籍，多放時間去看思考了才明白的書。不過很快中國會出現(xiàn)大量實(shí)際而通俗的營養(yǎng)書籍的，只是時間問題。
對這方面我也不懂。以上的書可以讓你了解。
5.哪些營養(yǎng)學(xué)方面的書籍有涉及到健康減肥方面的知識的
《{吃的營養(yǎng)與治療》作者：（美）戴維斯 著，陳滿容 譯 出版社：中央編譯出版社本書是阿德勒·戴維斯女士有關(guān)營養(yǎng)與健康的著作中最新的作品。
她以最簡潔的語句告訴我們有關(guān)營養(yǎng)學(xué)方面最專業(yè)的知識。同時并附有簡明清晰的圖表，使我們輕易地了解復(fù)雜的人體構(gòu)造，同時也了解人類生長所需的物質(zhì)是什么；供給人體能源的物質(zhì)是什么；什么食物會使我們發(fā)胖，什么樣的物質(zhì)對我們的身體有害。
本書可使我們活得更有生命力，無論生理或；心理上都能保持最理想的健康狀態(tài)。而且經(jīng)由詳盡的目錄、附錄及索引，我們想要的資料很容易就可獲得，所以本書也是相當(dāng)理想的參考書籍。
蔡威教授主編《食物營養(yǎng)學(xué)》吃的營養(yǎng)與治療作者：（美）戴維斯 著，陳滿容 譯 出版社：中央編譯出版社本書是阿德勒·戴維斯女士有關(guān)營養(yǎng)與健康的著作中最新的作品。她以最簡潔的語句告訴我們有關(guān)營養(yǎng)學(xué)方面最專業(yè)的知識。
同時并附有簡明清晰的圖表，使我們輕易地了解復(fù)雜的人體構(gòu)造，同時也了解人類生長所需的物質(zhì)是什么；供給人體能源的物質(zhì)是什么；什么食物會使我們發(fā)胖，什么樣的物質(zhì)對我們的身體有害。本書可使我們活得更有生命力，無論生理或；心理上都能保持最理想的健康狀態(tài)。
而且經(jīng)由詳盡的目錄、附錄及索引，我們想要的資料很容易就可獲得，所以本書也是相當(dāng)理想的參考書籍。蔡威教授主編《食物營養(yǎng)學(xué)》上海交通大學(xué)出版社蔡威，現(xiàn)任上海市衛(wèi)生局副局長，上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院小兒外科主任、主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師，第十屆全國政協(xié)委員。
歷任第二醫(yī)科大學(xué)副校長、新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任等 營養(yǎng)素以西方營養(yǎng)學(xué)最完善。建議你閱讀的是： 1、《營養(yǎng)圣經(jīng)》英.霍爾福德 優(yōu)點(diǎn)：本書可以讓你對基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)的營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素（作者沒有這個概念，但是卻介紹了這些東西，建議他進(jìn)修一些中醫(yī)較好）有全面了解，入門較快。
缺點(diǎn)：對中國人的實(shí)際情況指導(dǎo)性不強(qiáng) 翻譯者是文科出身，大量存在翻譯術(shù)語不規(guī)范地方 幾乎都是推崇組合的營養(yǎng)方式，對長期副作用（10年）沒有提及 沒有指出疾病人群非單一疾病的事實(shí)，而以單一病例分析，不可照搬 商業(yè)炒作程度：6分（10分計） 學(xué)習(xí)了基本的營養(yǎng)學(xué)之后，不能不了解中醫(yī)的奇妙，即非營養(yǎng)素占多數(shù)。建議閱讀： 2、《思考中醫(yī)》廣西師范大學(xué)出版社 優(yōu)點(diǎn)：可以學(xué)習(xí)到非營養(yǎng)素在臨床方面的反映，同時初步了解抗?fàn)I養(yǎng)素的內(nèi)容。
同時指出了中醫(yī)的學(xué)習(xí)本質(zhì)依靠傳承、古文，英語多不需要。很實(shí)際。
缺點(diǎn)：沒有對民間大量存在的優(yōu)秀中草藥進(jìn)行關(guān)注，局限于名士非名效果。 民間大量應(yīng)用了100年以上的藥材因老人去世而消失，書中沒關(guān)注 對中藥培育商業(yè)化影響藥效作者也沒有指出缺陷 商業(yè)炒作指數(shù)：3分，較純 3、《劉太醫(yī)說：是藥三分毒》 劉弘章等 這是一本集合大量中藥信息的書籍，大量西醫(yī)有毒的信息。
所以，你看這本書，可能不會帶來多少思想改變，但是里面的信息很好。系列書唯此有點(diǎn)價值。
優(yōu)點(diǎn)：信息量大，對中草藥失效作深層分析，初學(xué)者掌握較好 缺點(diǎn)：作者的方案非常絕對，世間除了他的方式幾乎沒有其他方法，失實(shí) 作者故弄玄虛多，對營養(yǎng)學(xué)、亞健康、慢性病的概念分不清 作者處于商業(yè)目的大量論述劉家的藥廠神奇，非常無聊 同時，作者的背景不好，身份有欺詐性，所謂的博士頭銜也夠離譜， 弄到是聯(lián)合國發(fā)的 商業(yè)炒作指數(shù)：8分（10分），出現(xiàn)粉絲團(tuán) 4、《40歲登上健康快車》 洪紹光 這是從醫(yī)生的角度提出的觀點(diǎn)。初學(xué)者多看不要緊，也可以了解醫(yī)生對健康預(yù)防的看法是怎樣的。
優(yōu)點(diǎn)：對健康的觀念分析很多，提出綜合維護(hù)健康的觀念，指出保健與病的代價，提倡少病享受人生。 缺點(diǎn)：作者畢竟沒有營養(yǎng)學(xué)臨床經(jīng)驗(yàn)，所以不少是文學(xué)式的想象觀點(diǎn) 飲食方面提倡什么都吃，對病人也不例外，忽視了臨界食物禁忌 書中很多用文學(xué)抒情描述，不科學(xué)也不必要，通俗到無聊 出了系列的書，一樣的觀點(diǎn)，沒有必要再看 商業(yè)炒作指數(shù)：9分（10分） 5、《無毒一身輕》 林光常 這是對飲食的作用專門介紹的信息。
不算書。 優(yōu)點(diǎn)：對蔬菜水果應(yīng)用說明相當(dāng)詳細(xì)，是海外素食的代表，其他也有類似書 對飲食與健康的關(guān)系做了大量描述，初學(xué)者可以了解多信息 提出對牛奶的絕對懷疑，事實(shí)上中國有30%人群不適應(yīng)牛奶 缺點(diǎn)：借牛奶炒作書籍 大量涉及商業(yè)產(chǎn)品銷售信息，類似產(chǎn)品說明書一樣 排斥正常的營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗?fàn)I養(yǎng)素對人體的影響 缺乏對營養(yǎng)成分在臨床的研究，僅僅炒作癌癥病例 掩蓋了營養(yǎng)臨床也會出現(xiàn)的不成功事實(shí) 最可惡的是大量利用宗教語言鼓惑，真正的健康是不需要用這類語言 出了系列的書，都是炒作，不許要再看 商業(yè)炒作指數(shù)：10分，建立粉絲團(tuán) 6、《“掌”握你的健康》王晨霞 這是對中醫(yī)診斷的有效補(bǔ)充，把掌紋研究發(fā)揮到頂峰狀態(tài)。
優(yōu)點(diǎn)：學(xué)習(xí)初步的診斷技巧，對營養(yǎng)臨床有大量好處 提供了愛因斯坦的手紋，十分可貴 通俗好學(xué)，初學(xué)者快速入門 缺點(diǎn)：對斑紋方面闡述不明了 對情緒影響方面不明了，甚至忽略影響 過于實(shí)際，實(shí)證研究，忘記了虛證研究 商業(yè)炒作指數(shù)：7分 7、《實(shí)用營養(yǎng)學(xué)》蔡東聯(lián)等 這是目前。
6.關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的書籍有哪些較好的
個人著重推薦的有：1、《中國食物成分表》里面包含了我們常見的所有食物的營養(yǎng)成分，無論是學(xué)七大營養(yǎng)素、學(xué)食物營養(yǎng)學(xué)、做營養(yǎng)配餐、飲食指導(dǎo)都是必不可少的工具書。
2、《2016版的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》告訴你每天各種營養(yǎng)素該吃多少，還有最新的營養(yǎng)素參考攝入量。3、《營養(yǎng)功能成分應(yīng)用指南》主要是對功能性食品和特殊功能性營養(yǎng)成分的介紹，像常見的氨基酸類、肽類、蛋白類、脂肪酸等都有詳細(xì)的介紹。
主要適合功能性食品和保健品相關(guān)的學(xué)習(xí)人群，有一定的生化和營養(yǎng)學(xué)知識的可以考慮入手一本，畢竟現(xiàn)在五花八門的保健品，各種擴(kuò)大宣傳，有這樣一本權(quán)威的書籍鎮(zhèn)場還是很有說服力的。4、《中國功能食品原料基本成分?jǐn)?shù)據(jù)表》涉及的保健功能成分和新資源食品的數(shù)據(jù)，填補(bǔ)了國內(nèi)保健食品常見功能因子成分分析和常用植物資源數(shù)據(jù)分析的空白。
是一本科學(xué)、權(quán)威的工具書和大眾指導(dǎo)書。其它相關(guān)書籍還有《公共營養(yǎng)師》、《基礎(chǔ)知識》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《中國居民膳食指南》、《營養(yǎng)圣經(jīng)》等，都是可以提高營養(yǎng)學(xué)方面知識的好書。
【營養(yǎng)學(xué)】是一門研究機(jī)體代謝與食物營養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科。通過對營養(yǎng)學(xué)的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述，可以知道營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展脈略。
營養(yǎng)學(xué)對社會、家庭、行業(yè)、健康、政策具有深遠(yuǎn)影響。中國的飲食文化，中醫(yī)文化和養(yǎng)生學(xué)是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的鼻祖，“藥食同源”是營養(yǎng)學(xué)從治病到預(yù)防疾病發(fā)展的趨勢。
《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》詳細(xì)介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯(lián)系在一起，人們可以通過簡單易學(xué)基礎(chǔ)衍生到日常生活習(xí)慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴(yán)格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)氖称罚_(dá)到體內(nèi)外相對平衡的狀態(tài)，使身體健康，達(dá)到預(yù)防疾病的功效。一家之煮app是一個專注于為家庭提供膳食服務(wù)的移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，一家之煮app以用戶健康數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用科學(xué)合理的營養(yǎng)飲食理念，為用戶進(jìn)行更營養(yǎng)、更美味的膳食營養(yǎng)推薦。
