食堂蒸箱使用(蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項是什么?)

1.蒸品廚具之蒸飯柜的使用注意事項是什么?

一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。

在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

2.電蒸箱使用有哪些注意事項?

1、使用蒸箱前應(yīng)該將機器安放平整 將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加滿清水，經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

2、必須安裝漏電保護開關(guān) 使用蒸箱前，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

3、千萬別干燒 用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電熱管。 4、蒸箱外殼不宜按近鹽酸堿之類腐蝕物 蒸箱雖然整體采用不銹鋼制作，但是也不是100%不生銹的，切勿接近鹽酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化，延長蒸箱使用壽命。

5、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱 定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

3.蒸飯柜使用事項有哪些

使用事項 一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。

在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯車非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢出，當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后，蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。 六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。

七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

4.蒸箱的使用方法

1、首先是需要給蒸箱加水要使用純凈水。

2、在使用歐川蒸箱的過程中，先打開“電源”，調(diào)節(jié)時間和溫度，按“啟動鍵”。

3、蒸箱工作的過程中，不要讓小孩靠近。歐川蒸箱在工作的過程中自動上鎖，如果中途需要開啟蒸箱，需先關(guān)閉電源再打開蒸箱。

4、蒸箱工作完成后可以按電源關(guān)機，若在30分鐘內(nèi)不進行操作，蒸箱會自動關(guān)機。若要開機必須重按電源鍵。

5.選擇電蒸飯箱時應(yīng)注意哪些事項

1。

首先是電蒸飯箱的動力類型，現(xiàn)在市面上有電動和蒸汽動力兩種，如果食堂用量需求很大的話，推薦電動類的，因為電動類的操作相對簡便，也有自動控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動力的價格相對便宜，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動力的。 2。

其次是電蒸飯箱的規(guī)格大小，一般有單門，雙門和三門的，一般而言，就餐人數(shù)在150人左右，可以選擇6盤的電蒸飯箱，200人的選擇8盤，250人10盤，300人12盤，400人16盤，500人20盤，600人24盤，800人32盤，1000人40盤，1200人48盤。 在選擇的時候可以根據(jù)實際情況進行搭配購買。

3。再次是看電蒸飯箱的外觀，在購買時候“以貌取人”還是有一定道理的，如果電蒸飯箱的做工精細(xì)，在質(zhì)量上一般也會相對有保證，也決定著整個產(chǎn)品的檔次。

4?？串a(chǎn)品的銘牌與質(zhì)量保證書，因為電蒸飯箱也屬于特種設(shè)備，因此產(chǎn)品銘牌上一定會有其生產(chǎn)單位，監(jiān)督檢測單位，而且每個產(chǎn)品都會有質(zhì)量保證書，在電蒸飯箱出問題時，持質(zhì)量保證書可以找到原廠家進行維修。