咖啡基本常識及喝咖啡時(喝咖啡的注意事項?)
1.喝咖啡的注意事項?
一般端上來有幾樣東西 1、咖啡杯托 2、裝滿咖啡的咖啡杯 3、黃糖 4、小奶?。ㄏ窆麅鲆粯樱?5、咖啡勺（放在咖啡杯托上） 使用方法 1、先聞香味（咖啡煮出來的溫度是100度最適合喝的溫度在60度左右所以先聞香） 2、拿起奶丁和糖加進去（根據(jù)個人口味適當添加，第一次建議一奶丁三包糖；有挑戰(zhàn)性的就干脆和你的朋友說我喜歡原味的則省去此步驟） 3、拿起咖啡勺攪拌均勻、同時也有降溫的目的 4、放下咖啡勺端起咖啡杯在1~2次內喝光（切忌用勺子舀咖啡喝） 5、裝作很懂的樣子評價一番。
2.喝咖啡時要注意哪些問題
1咖啡勺不是喝咖啡的是攪拌用的 中國的咖啡店經常能看見顧客像喝湯一樣用勺喝咖啡真的很low
2喝咖啡不是慢慢品而是要快點喝 因為咖啡涼了口感會變酸澀 還有奶泡類咖啡奶泡只能堅持幾分鐘沒有奶泡喝就沒有口感 而且奶咖溫度更低涼的更快 不辜負一杯咖啡就是快點喝掉它
3并不是所有咖啡都要放糖奶 經常看到有些人咖啡拿過來看都不看就扔兩塊糖其實很糟蹋 好的咖啡加入糖奶會掩蓋住咖啡原有的風味 只有實在受不了苦味和豆子不太好喝再加糖奶
3.喝咖啡的注意事項
咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血壓升高。
但美國范德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。 他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。
不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統(tǒng)，可用于制造長效鎮(zhèn)痛藥物，可以抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。
其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。 研究表明，咖啡含有抗癡呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助于防范一些疾病。
科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。
在加強身體的防病機制中，營養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。
同時，專家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。
而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜?？Х仁枪J的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。
咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐后飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。
這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。 黑咖啡歷來被稱為“健康使者”，它對健康所起的作用主要有： 1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率； 2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。
3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。 4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。 6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發(fā)作。
7.燥濕除臭 咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快去除。
8、喝咖啡可護肝，解酒。 9、咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促進脂肪燃燒。
10、黑咖啡可有效改善低血壓。 11、黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。
咖啡，我們向來是從情感的角度講的。今天，就讓我們看看它的本質。
1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。
印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。 7.咖啡的保健醫(yī)療功能。
咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。
實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。 癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
和咖啡親密接觸 咖啡因由于有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統(tǒng)，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環(huán)。
對于腸胃系統(tǒng)，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。 有助于減肥 相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多余的脂肪酸轉變成熱能消耗。
4.喝咖啡應該注意什么?
怎樣拿咖啡杯？ 在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。
這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子。
咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 ·怎樣給咖啡加糖？ 給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。
如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。 ·怎樣用咖啡匙？ 咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。
不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。 ·咖啡太熱怎么辦？ 剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。
用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 ·杯碟的使用？ 盛放咖啡的杯碟都是特制的。
它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方。飲咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。
不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發(fā)出聲響。
添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 ·喝咖啡與用點心 有時飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。
飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯 如何品咖啡 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。
趁熱喝是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。 ·喝咖啡時： 1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。
2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。 3.喝一口「黑咖啡」，你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了采收、烘焙等等繁復程序，再加上煮咖啡的人悉心調制而成。
所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然后加入適量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。
別忘了先嘗一口純咖啡哦！ 4.正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。 5.適量的飲用，咖啡中含有咖啡因，所以要適量的喝哦！ 依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力。
5.喝咖啡注意的事項
好處： 1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。
咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離 脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。
使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。
酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。
要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預防膽結石。
對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。
放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。
7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸白o心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
壞處： 1.緊張時添亂 咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。
對于傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。 2.加劇高血壓 咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。
因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。
3.誘發(fā)骨質疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。
如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。 另外，以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。 癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
6.喝咖啡小常識
咖啡的營養(yǎng)價值 現(xiàn)代醫(yī)學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、煙堿酸、鉀、粗纖維、水份等營養(yǎng)成份。
此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物堿等有益人體健康的成份。 咖啡對人體的健康效用 咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體并沒有過去想象中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發(fā)現(xiàn)。
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下： * 抗氧化的效果：咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有 效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾?。ㄈ缧募〔∽?、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏癥）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
* 保護心臟血管的功能：咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化齊，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環(huán)，達到預防心血管疾病的作用。
* 提神醒腦：咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統(tǒng)，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 * 抗憂郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。
* 控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發(fā)現(xiàn)100毫克的咖啡因（約1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。 * 促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯后適量飲用，有助消化。
* 利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。 * 改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
* 降低患腸癌或直腸癌的機率：咖啡含有天然抗氧化物。 * 止痛：咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。
* 增強身體敏捷度：咖啡因也有助于在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 * 降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛(wèi)生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40%。
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 咖啡對身體的危害 目前并沒有直接證據(jù)顯示咖啡因會導致骨質疏松癥，且某些研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但并非造成骨質疏松的高危險因素，鈣質的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌癥的發(fā)生率，目前研究人員還沒有足夠證據(jù)顯示咖啡因相關性。喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發(fā)育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。
不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出咖啡因會 降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發(fā)育。 哪些人應該少喝咖啡？ 當身體出現(xiàn)以下狀況或疾病時，應少喝咖啡 * 發(fā)育中的兒童 * 懷孕期間 * 正在授乳的婦女 * 老年人 * 空腹前（或飯前） * 腹瀉者 * 胃酸過多的人 * 患有胃及十二指腸胃潰瘍者 * 患有腸道過敏癥候群者 * 抽煙的人 * 喝酒之后 * 容易失眠的人 * 有精神方面疾病的人 * 正在服用鎮(zhèn)定劑的人 * 應限制鉀攝取的腎臟病患 咖啡的健康學問 醫(yī)界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時，因為這是人體最疲憊的時刻。
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 2.早晨喝咖啡的確有助于頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐后，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。
有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 3.酒后不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環(huán)，增加心血管的負擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。 5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
6.喝咖啡后，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發(fā)胖。適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閑閑品嘗一杯咖啡時，除了讓你享受優(yōu)閑、輕松的氣氛，達到紓解壓力、放松身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康筑起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦。
7.喝咖啡要注意什么
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助于頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐后，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒后不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環(huán)，增加心血管的負擔。 4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 6.喝咖啡后，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發(fā)胖。
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閑閑品嘗一杯咖啡時，除了讓你享受優(yōu)閑、輕松的氣氛，達到紓解壓力、放松身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康筑起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦。
8.喝咖啡有哪些常識或是注意事項
喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。
泡咖啡的水溫最好在80度以上，品咖啡則在60度左右為佳.
另外，對于想用咖啡來減肥的人來說一定要記得不要喝加了糖，奶的咖啡：）
最后，給同樣是用咖啡減肥的姐妹你提供個偏方，就是咖啡加辣椒（最好是原味辣椒醬）.飯后喝，聽說很管用，就是味道不是很好接受：）
咖啡的正確喝法
咖啡不等同其他飲料.所以咖啡的喝法有以下講究：
首先，不管你沖泡好什么口味的咖啡，不要急于張口.坐在桌邊，輕輕的攪拌杯里的咖啡.讓其濃郁的本質香味充斥你的嗅覺感官，此時的感受絕對自然絕對純真.喝口清水讓味覺回歸原始.輕抿一小口，閉眼吸鼻.來自心靈的濃郁絕非一般.
第二.放入糖塊，不能太多.目的是改善其苦味，放多了就改變其原味了.喝下一口，對比和純味的區(qū)別.再喝下第二口..每次都有不同的感受.當然要結合身邊的環(huán)境.聽者薩克斯傳來的>意境悠遠.
第三.喝口清水，回歸原味，接著品位不同層次的不同感受.
第四.根據(jù)個人喜好可加入適當桂花蜜，濃郁香醇苦中帶香夾著甜蜜絕對是超級享受.
9.誰知道關于咖啡的常識
咖啡 “咖啡”（Coffee）（一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。
茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞?/p>
另有圖書以此為名。 咖啡沖煮攻略虹吸壺（Syphon） 坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。
虹吸壺 原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。 適用咖啡： 略帶酸味，中醇度的咖啡。
研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。 虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。
有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其蔃齙？@？心侵炙？詼？髁戀乃幔？？嶂杏執(zhí)？幸恢執(zhí)枷悖？縹？街蠓ǜ？梢園顏庵摯Х鵲奶厴？⒒擁昧芾煬≈??？title2]摩卡壺（Moka Pot） 摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡 比樂蒂摩卡壺 壺是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。
摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。 摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺；當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。
使用注意事項： 1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。
2、咖啡粉：咖啡粉采用中細粒度，裝滿粉槽，裝粉的時候適當振動粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實一些。 比利時皇家咖啡壺（Balancing Syphon） 兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺，演出過程充滿蹺蹺板式趣味。
比利時皇家咖啡壺 它結合了數(shù)種自然的力量：火、蒸汽、壓力、重力，這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。整個調煮過程有如上演一出舞臺劇的咖啡器，因為炫目華麗的外表，加上噱頭十足的操作樂趣，大大增加了咖啡感性浪漫的分數(shù)。
這種美輪美奐的咖啡萃取過程，加上其本身就是一件精美絕侖的藝術品，這使其兼具實用性、觀賞性和收藏性于一身，是任何其它咖啡壺都無法比擬的。當咖啡與比利時壺一起共舞時，便是整晚最明亮的部分。
整個煮咖啡的過程都值得一看再看，令人驚奇不已！ 法式壓濾壺（French Press） 簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。 原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。
法壓壺 適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。 研磨度：粗顆粒狀。
缺點：由于金屬濾網(wǎng)對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導致大量內容物無法萃取。而長時間浸泡又會萃取過渡，苦味，澀味，雜味紛紛涌出，因此咖啡口感稍遜一籌。
電動式咖啡機 一般市面上常見的有美式咖啡滴漏機、意大利式蒸汽咖啡機。 美式滴漏咖啡機 美式滴漏咖啡機的價格與虹吸壺不相上下，適合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨顆粒略細，口味偏苦澀。
它通過電力將水煮沸后浸泡，這樣做的黑咖啡最簡單，但由于用沸水制作，口感稍遜一籌。相比而言，美式咖啡機更適合小資情調又怕麻煩的年輕一族。
意大利式蒸汽咖啡機 用意大利式蒸汽咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。 意式蒸汽咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當好。
家用的意式咖啡機往往還帶著一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾；另外往往還有將杯子溫熱的功能，這個細節(jié)很重要，涼的杯子盛咖啡，口感就差了。 更多資料： /view/5312.htm#14。
10.喝咖啡應注意的問題
咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血壓升高。
但美國范德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說，咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分，可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。 他指出，每天喝2—4杯咖啡是有益的。
不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實，咖啡因是咖啡中的有效成分，它能激活中樞神經系統(tǒng)，可用于制造長效鎮(zhèn)痛藥物，可以抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。
其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。 研究表明，咖啡含有抗癡呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助于防范一些疾病。
科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。
在加強身體的防病機制中，營養(yǎng)發(fā)揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。
同時，專家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦，白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以，此時的咖啡可稍濃。
而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡應掌握一定的時間，要適時適度。
咖啡或茶不適宜餐中伴飲，應在餐后飲用。喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。
這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好的品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。 黑咖啡歷來被稱為“健康使者”，它對健康所起的作用主要有： 1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經，可使頭腦較為清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率； 2.強筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，可提高運動功能。
3.開胃消食 咖啡因刺激胃腸分泌胃酸，可促進腸蠕動，幫助消化、防止胃下垂，還有快速通便作用。 4.利竅除濕 咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多余的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫。
5.活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。 6.平肺定喘 咖啡因會抑制副交感神經，減少氣喘病的發(fā)作。
7.燥濕除臭 咖啡因內含單寧，對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過，在室內煮上一壺咖啡，異味會很快去除。
8、喝咖啡可護肝，解酒。 9、咖啡可減肥 喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內及下班前，品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促進脂肪燃燒。
10、黑咖啡可有效改善低血壓。 11、黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。
咖啡，我們向來是從情感的角度講的。今天，就讓我們看看它的本質。
1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。
印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。 7.咖啡的保健醫(yī)療功能。
咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。
實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 以下六種人不宜喝咖啡： 患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。 孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對其有破壞作用。 癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
和咖啡親密接觸 咖啡因由于有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統(tǒng)，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環(huán)。
對于腸胃系統(tǒng)，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。 有助于減肥 相信很多人都聽說喝黑咖啡可以減肥，其實，這只是其中的因素之一，咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才。
