蘇泊爾不沾鍋(新買的蘇泊爾不粘鍋怎么開鍋)
1.新買的蘇泊爾不粘鍋怎么開鍋
想要做菜好吃，除了廚藝要好，還離不開一口好鍋。比如說(shuō)現(xiàn)在很流行的不粘鍋，它比傳統(tǒng)的鐵鍋更容易使用，比如煎魚不破皮，炒菜不糊底。這讓飯菜的賣相更好看，味道也好吃，讓很多新手小白都喜歡下廚。
絕大多數(shù)不粘鍋，表面都是一層不粘涂層，在出廠后，鍋內(nèi)會(huì)殘留一些雜質(zhì)。所以需要做“開鍋”處理，進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，才能開始炒菜做飯。那么新買的不粘鍋，應(yīng)該怎么開鍋呢？很多人都不太清楚，下面把正確的做法教給你。
第一步，倒入半鍋涼水，蓋上蓋子。開大火煮沸10分鐘，然后倒掉，用洗潔精清洗干凈，再擦干水分。這一步是為了把表面的“油”煮出來(lái)洗掉。我遇到過(guò)，有的不粘鍋，第一次煮沸的水微微發(fā)黃，水表面還會(huì)有一層油漬。
第二步，鍋底倒入適量的食用油，開中火加熱至七成熱。一邊加熱，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋把。讓熱油粘滿鍋內(nèi)壁，放置半天后洗凈。如果有時(shí)間的話，最好靜置一夜，效果更好。
如果家里便宜的蔬菜了，可以切一點(diǎn)，放入鍋里爆炒一下，再倒掉。最后再清洗干凈，擦干水分就可以了。
好了，不粘鍋就這樣開好了，接下來(lái)就放心正常使用了。下面再給大家說(shuō)一下，平時(shí)使用不粘鍋時(shí)的3點(diǎn)注意事項(xiàng)，讓你的不粘鍋經(jīng)久耐用效果好。
1、避免高溫干燒鍋，高溫會(huì)破壞表面的涂層。2、不要用金屬?gòu)N具，會(huì)劃傷鍋底。盡量用木質(zhì)鏟或者硅膠鏟。3、洗鍋時(shí)，不要用鋼絲球之類的，可以用柔軟的百潔布或者海綿。洗凈后擦干，保持干燥。
2.蘇泊爾不粘鍋第一次用該怎么保養(yǎng)
不粘鍋第一次使用保養(yǎng)：
1、首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調(diào)時(shí)，最好選用中或小火。因?yàn)橹谢鹨涯苓_(dá)到最佳的烹調(diào)效果。一般來(lái)說(shuō)，猛火并不會(huì)加快烹調(diào)速度，只會(huì)浪費(fèi)能源。如果采用大火，務(wù)必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。
3.不粘鍋第一次使用要注意什么
麥飯石是一種無(wú)毒無(wú)害的生物礦物。
壺內(nèi)壁由麥飯石礦物制成，有自己的麥飯石涂料。一點(diǎn)也不粘！吃完一道菜，直接用清水洗凈，就不會(huì)有食物殘?jiān)陀椭?，超?jí)省心。
麥飯石不粘鍋屬于天然材料鍋，可直接在明火上使用，導(dǎo)熱快。注意，一定要去正規(guī)網(wǎng)站或正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買不粘鍋，因?yàn)椴徽冲伒耐苛嫌泻糜袎?，差別很大，好的涂料對(duì)身體無(wú)害，但不好的涂料，不粘鍋的質(zhì)量很可能損害你的健康。
第一次使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1、新鍋?zhàn)淤I回后，通過(guò)開鍋的程序，鍋?zhàn)颖砻娴慕饘倜鬃兊酶庸饣?，這也是第一次清潔。將洗米水倒入鍋內(nèi)，煮20分鐘后倒出。
待油盤冷卻后，將油倒入油盤，使油盤表面均勻覆蓋油層，然后加熱30秒，油路出現(xiàn)后熄火。2、避免空燒，因?yàn)椴徽冲伇砻嬗型繉印?/p>
如果長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)損壞涂層，降低不粘鍋的壽命。3、定期保養(yǎng)不粘鍋，在煮火鍋前，將冷鍋中放入油，把整個(gè)過(guò)涂抹開，在用中小火加熱兩分鐘，即完成鍋底。
如果你需要做飯，你可以在這個(gè)時(shí)候開始做飯。定期保養(yǎng)時(shí)，先把油倒出來(lái)，再用紙巾擦干凈。
4、不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗粘在鍋上的一些食品原料。刷得越容易，就越容易粘！鍋還熱時(shí)，加入溫水浸泡，或加水煮沸10分鐘，然后用海綿或柔軟的絲瓜布輕松抹掉。
5、如果不小心，燉豬肉煮過(guò)頭了，燒焦的醬汁粘在鍋底。迅速倒入濃茶或檸檬皮、柚子皮、菠蘿皮，然后在水中煮3至5分鐘。
頑固的粘醬很容易用海綿刷掉！6、為避免劃傷鍋面，鐵鍬容易劃傷不粘鍋，使不粘鍋失效。建議使用木質(zhì)或耐熱塑料抹刀。
否則，如果讓涂層脫落、生銹，也可能對(duì)身體造成不良影響。
4.不粘鍋第一次使用應(yīng)該注意什么
1、首次使用前 將鍋上所有標(biāo)貼除去，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進(jìn)鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋（勿洗鍋）自然冷卻后使用，最好是放置一個(gè)晚上第二天再使用。
這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養(yǎng)。2、烹飪時(shí)以中、細(xì)火為宜，嚴(yán)禁鍋體干燒。
煮食時(shí)，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，專家已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營(yíng)養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對(duì)人體有害，同時(shí)損害鍋體。3、在炒菜時(shí)，為保護(hù)炊具不粘表面，每次做完一個(gè)菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，在做完菜后等鍋?zhàn)匀焕鋮s后再進(jìn)行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會(huì)降低不粘鍋的使用壽命。
4、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。5、遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。
5.不粘鍋怎樣開鍋?zhàn)詈?/h2>
不粘鍋給大家的生活帶來(lái)了很大的方便，大家不必再擔(dān)心炒菜或者煎肉的時(shí)候輕易粘鍋。
但不粘鍋如果使用不當(dāng)，會(huì)減短它的使用壽命甚至失去它原本的功效?，F(xiàn)在給大家介紹一下不粘鍋開鍋方法及注意事項(xiàng)。
一、不粘鍋開鍋方法1、第一次使用的不粘鍋，首先第一步應(yīng)該撕去鍋身的所有標(biāo)簽。如果有頑固的標(biāo)簽不好除去，可以滴幾滴風(fēng)油精在上面，風(fēng)油精把標(biāo)簽浸濕后就比較好處理干凈了（如果鍋身沒有標(biāo)簽可以跳過(guò)這一步）。
2、然后用溫水加點(diǎn)洗潔精，以海綿擦洗（別忘了鍋底部分），然后用清水沖洗干凈，再用干的抹布或廚房用紙將遺留的水分擦干。3、在不粘鍋的表面均勻地涂上一層食用油（最好不要使用牛油或豬油）。
4、將涂上食用油的不粘鍋置火上烘至油溫開始冒煙即可關(guān)火（需要有人看著，不要烘過(guò)頭了，烘烤時(shí)應(yīng)使用小火慢烤）。5、待鍋?zhàn)匀焕鋮s后，再次清洗干凈即可使用。
這樣不僅利于不粘鍋，還可以使不粘鍋的煮食效果達(dá)到最佳。二、使用注意事項(xiàng)不粘鍋使用要求較高，不能用鐵鏟、鋼鏟等堅(jiān)硬物體刮擦鍋體，不能用鐵絲物清洗鍋體，不能用猛火，不能熱鍋用冷水洗。
6.新買的炒菜鍋蘇泊爾不粘鍋的第一次用法
炒鍋使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。對(duì)于不知道如何保養(yǎng)不粘鍋的廚娘非常實(shí)用。
如何保養(yǎng)不粘鍋，每個(gè)人都有不同的方法，也有不少的消費(fèi)者選擇蘇泊爾火紅點(diǎn)炒鍋，但卻因?yàn)榉椒ú划?dāng)，導(dǎo)致不粘鍋壽命簡(jiǎn)短。針對(duì)于如何保養(yǎng)不粘鍋這個(gè)問(wèn)題，蘇泊爾的工作人員針對(duì)火紅點(diǎn)2代無(wú)油煙炒鍋給出了意見：
1）烹飪前，需先將鍋內(nèi)水份充分擦干，打開火源的同時(shí)加入食用油，等待至火紅點(diǎn)變?yōu)槿t，即可開始下菜；2）本產(chǎn)品使用重活烹飪最佳，保持食物原汁原味又節(jié)能，火力過(guò)大會(huì)使得食物易焦糊，造成食物維生素的流失，破壞食物營(yíng)養(yǎng)；3）建議烹飪溫度不超過(guò)240℃，減少油煙產(chǎn)生；4）為更好地保護(hù)鍋具，發(fā)揮火紅點(diǎn)無(wú)油煙炒鍋的最佳性能，嚴(yán)禁使用金屬鏟，請(qǐng)使用蘇泊爾公司配套的專用護(hù)鍋鏟。只要做到以上幾點(diǎn)，就再也不必為如何保養(yǎng)不粘鍋而困擾了！
