食品安全小知識(shí)假期(假期飲食安全注意事項(xiàng))

1.假期飲食安全注意事項(xiàng)

第一、避免暴飲暴食。

節(jié)假日期間的飲食一定要適量，不可暴飲暴食，以免出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，主要表現(xiàn)為腹瀉，便秘等。暴飲暴食是一種不健康的飲食習(xí)慣。

而這種習(xí)慣最容易出現(xiàn)在節(jié)假日期間，如果過(guò)度飲食就會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)一些消化道疾病。長(zhǎng)期過(guò)量的進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致這些食物在腸胃內(nèi)堆積并且發(fā)酵，從而出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹脹，腹痛等各種不適癥狀，嚴(yán)重的還可能誘發(fā)急性腸胃炎，急性胰腺炎等多種疾病。

第二、避免過(guò)量飲酒。節(jié)假日里少不了親朋好友一起聚會(huì)，而餐桌上多多少少都會(huì)喝一些酒。

大家都知道適當(dāng)飲酒有利于身體健康，但是過(guò)度飲酒則會(huì)損傷身體健康。如果飲酒過(guò)量就會(huì)影響身體對(duì)酒精的解毒功能，當(dāng)大量的酒精沉積在體內(nèi)，就會(huì)出現(xiàn)急性酒精中毒的問(wèn)題。

第三、避免葷素失調(diào)。逢年過(guò)節(jié)餐桌上都會(huì)擺上大魚(yú)大肉的食物來(lái)慶祝節(jié)日，而素食在餐桌上基本很少見(jiàn)。

所以很多人在節(jié)假日的時(shí)候就會(huì)攝入大量的高脂肪和高膽固醇食物，這樣就容易誘發(fā)多種心血管疾病，尤其是不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，長(zhǎng)期攝入這些食物還有可能引發(fā)便秘的問(wèn)題。

2.食品安全小常識(shí)食品教育小常識(shí)

食品安全常識(shí)

1、購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。

2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

3.寒假安全小知識(shí)

注意溺水、交通意外、跌落、動(dòng)物咬傷以及煤氣泄漏等引發(fā)的

(1)生活安全：

①注意

在家使用電器前要認(rèn)真檢查電源，按使用要求用電，不亂接亂拉電線；用電后要關(guān)閉相關(guān)插頭；用電中也要注意用電的

②注意煤氣使用安全。要學(xué)會(huì)正確使用煤氣的方法，防止煤氣泄漏等事故的發(fā)生；注意一個(gè)人在家時(shí)不要用熱水器洗澡。

③注意飲食安全。暑假期間氣溫較高，食品保質(zhì)困難，注意不要飲食過(guò)期、腐敗食物，也要注意不要食用過(guò)多辛辣的食物或

以防引發(fā)腸胃不適等疾病。

④注意防止“

”。炎熱的夏日里，不要在貪戀?zèng)鏊?，在封閉的室內(nèi)呆過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，注意空調(diào)房?jī)?nèi)外溫差不要太大。

⑤注意起居作息。放假后要注意起居作息要規(guī)律，不要熬夜、通宵、

夜間要注意要做保暖，防止著涼。

（二）外出安全

①注意乘車安全，強(qiáng)化旅途

請(qǐng)大家記住：良好的交通行為習(xí)慣，是自身

的保障。

②注意財(cái)物安全，強(qiáng)化防范

外出購(gòu)物、游玩要注意保管好自己的財(cái)物，防止被盜、被搶。

③注意

強(qiáng)化自我保護(hù)意識(shí)。外出時(shí)要注意與家人說(shuō)明去向，不要一人到偏僻地方、不要較晚時(shí)間外出。

（三）健康安全

①注意人身傷害。在家要注意小心使用煤、電外，要注意使用刀具及其危險(xiǎn)用品，

時(shí)注意爬高上低。

②注意

網(wǎng)絡(luò)里有很多游戲、影片甚至是不良的東西，會(huì)讓學(xué)生沉迷其中，影響正常的生活作息及學(xué)生人品；另外現(xiàn)在

自身存在許多

會(huì)對(duì)學(xué)生造成傷害。

③注意

安全。

環(huán)境、人員復(fù)雜，常有打架斗毆事件發(fā)生，甚至有一些不法活動(dòng)（如吸毒、

），會(huì)使思想單純的學(xué)生受到毒害。

4.飲食安全常識(shí)有哪些

(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

(6)不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

(7)在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

(8)不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。

擴(kuò)展資料

旅游中的飲食衛(wèi)生的小常識(shí)

(1)注意飲水衛(wèi)生。

一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的，旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí)，可用瓜果代替水。

(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。

吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥污染外，在采摘與銷售過(guò)程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。

(3)慎重對(duì)待每一餐，饑不擇食千萬(wàn)要不得。

高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開(kāi)玩笑。

(4)學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。

合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無(wú)蚊蠅，有防塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當(dāng)距離。

(5)在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。

乘行時(shí)，由于沒(méi)有運(yùn)動(dòng)條件，食物的消化過(guò)程延長(zhǎng)、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。

參考資料來(lái)源：搜狗百科-飲食安全常識(shí)

5.食品安全常識(shí)

一、選擇、食用安全的食品：在選購(gòu)、消費(fèi)食品時(shí)，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；在選購(gòu)熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意其防蠅防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。

二、烹調(diào)食品要燒熟煮透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調(diào)才能殺滅各種病原體，而且加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達(dá)到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細(xì)胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小 時(shí)的食物是極不安全的，因?yàn)榕胝{(diào)好的食物冷卻到室溫時(shí)，微生物就開(kāi)始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的毒素可致進(jìn)食者中毒。

四、避免生熟食品交叉污染：烹調(diào)操作時(shí)刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi)，冰箱內(nèi)存放食品時(shí)注意不要生熟混放。

五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲(chǔ)存時(shí)增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時(shí)，則應(yīng)棄去，因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。

六、廚房保持清潔：用來(lái)制備食品的工具、用具必須清 潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應(yīng)注意保潔。

七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物：最好的保護(hù)措施是將食品儲(chǔ)存于密閉容器中，以免上述害蟲(chóng)將致病微生物帶到食物上。

八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。

九、外出旅游的消費(fèi)者由于身體勞累，其機(jī)體免疫力和消化功能都會(huì)有所下降，就餐時(shí)應(yīng)注意合理營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。

6.關(guān)于食品安全的知識(shí),小短文

在我們的生活中，存在著各種各樣的食物。在提倡綠色食品、健康食品的今天，我想說(shuō)，還是有一些食品存在的一些安全隱患。

瞧，那些同學(xué)圍在學(xué)校附近的小攤上，在干什么呢？原來(lái)，他們?cè)谫?gòu)買一種名為無(wú)骨雞柳的油炸食品。只見(jiàn)一位同學(xué)一手拿著個(gè)袋子，另一只手也不管干凈不干凈，時(shí)不時(shí)地朝袋子里拿東西吃，還吃得津津有味呢！看，這位同學(xué)還沒(méi)輪到，就催促老板：“我的雞柳好了沒(méi)有，快一點(diǎn)，我快要走了?！薄暗鹊嚷?，一個(gè)一個(gè)來(lái)，別著急?！闭f(shuō)著，小販一邊拿了個(gè)袋子裝雞柳，一邊向著同學(xué)們要錢，忙得不亦樂(lè)乎。同學(xué)們，你們有沒(méi)有想過(guò)，這里的小攤多不衛(wèi)生啊。有的同學(xué)說(shuō)：“這沒(méi)什么，好吃就行”?？磥?lái)你還沒(méi)有意識(shí)到“它”的危險(xiǎn)。那么讓我跟你說(shuō)說(shuō)吧，那里的食品可不衛(wèi)生呢！第一，攤主他炸無(wú)骨雞柳的油就有問(wèn)題。聽(tīng)說(shuō)這油啊，是從別的飯店里的垃圾回收后，加工而成的。其二，這攤主啊，一手拿錢，一手幫你炸東西，你想想，這錢上有多少細(xì)菌啊，攤主一手拿錢，一手拿食品。不知你吃下了多少細(xì)菌了。你吃了不上醫(yī)院才怪呢！

俗話說(shuō)，病從口入，想要吃得安全，我們就應(yīng)該拒絕不衛(wèi)生的食品，那些狡猾的攤主就無(wú)從下手了。有人可能會(huì)問(wèn)，我們?cè)趺磁褦嗍称钒膊话踩兀窟@就要看國(guó)家的的監(jiān)察力度了。國(guó)家是不會(huì)任由那些非法食品逍遙法外的。

那一次，我們一家在看電視，電視上突然出現(xiàn)一段驚人的廣告——肯德基里面含有蘇丹紅。這條新聞可把我當(dāng)醫(yī)生的爸爸嚇著了。這蘇丹紅可是致癌物質(zhì)，嚴(yán)重的影響了人們的健康。聽(tīng)說(shuō)事情這么嚴(yán)重，我不由得打了個(gè)寒顫。想當(dāng)年，我可是肯德基的老顧客，去時(shí)，可是大把消費(fèi)一場(chǎng)，一個(gè)漢堡、兩包薯?xiàng)l、兩只雞翅……我真是后悔極了。記得爸爸跟我說(shuō)過(guò)：“這肯德基啊，在國(guó)外屬于快餐食品，人家都稱它為垃圾食品，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。”現(xiàn)在想起來(lái)，我真后悔沒(méi)聽(tīng)爸爸的話。

雖然，現(xiàn)代的人們都注意飲食衛(wèi)生，都講究吃的健康，國(guó)家也加強(qiáng)了這方面的監(jiān)管力度。但仍然有部分客商不顧國(guó)家政策，不顧消費(fèi)者權(quán)利，非法制造、營(yíng)銷不衛(wèi)生、不環(huán)保、有害人體健康的食品。如牛肉啊，有些攤主就把這牛肉染成紅色，雖然看起來(lái)十分新鮮、美味。其實(shí)是好幾天前賣剩的。為的啥？蒙騙無(wú)知的消費(fèi)者。再說(shuō)那年糕，里面放的可是漂白粉啊，而且不是醫(yī)用的，對(duì)人體有害。當(dāng)我爸爸去跟賣的人說(shuō)時(shí)，他竟然說(shuō)：“一點(diǎn)點(diǎn)，沒(méi)什么?！边€有那撒農(nóng)藥的蘋果、加防腐劑的膨化食品、被蒼蠅“住宿”過(guò)的牛肉干、魚(yú)片，這些都侵犯了《消費(fèi)者權(quán)利保護(hù)法》。

說(shuō)到這，你應(yīng)該明白一些道理了吧?，F(xiàn)在，讓我們動(dòng)起手來(lái)，讓我們從我做起，從小做起，做好對(duì)不衛(wèi)生食品的提防，做一個(gè)健康的小市民。