工作知識(shí)安全選擇題(100道安全知識(shí)小題目,選擇題最好,要有答案,有解析,要常見(jiàn)的)
1.100道安全知識(shí)小題目,選擇題最好,要有答案,有解析,要常見(jiàn)的
一、選擇題 1. 未滿___ 的兒童，不能像大人一樣到馬路上騎自行車(chē)。
因?yàn)轳R路上車(chē)很多，容易出危險(xiǎn)。 A.10歲 B.11歲 √ C.12歲 2.騎自行車(chē)時(shí)，千萬(wàn)不要與___搶道；不要雙手撒把騎車(chē)。
√A.機(jī)動(dòng)車(chē) B.自行車(chē) C.行人 3.火車(chē)運(yùn)行途中，不要把___的任何部分伸到車(chē)窗外，也不要亂走動(dòng)，以免碰傷，燙傷。 √A.身體 B.物品 C.食品 4.地鐵到站或啟動(dòng)時(shí)要留意聽(tīng)清___，以免造成提前下車(chē)或過(guò)站。
A.別人說(shuō)話 B.收音機(jī) √C.廣播 5.船在水上航行，受___條件影響較大。 A.身體 B.健康 √C.氣候 6.電器起火時(shí)，要先___ 。
A打家里電話報(bào)警 √B切斷電源 C用滅火器滅火 7.放煙花爆竹應(yīng)該在哪里放？ A人多的地方 √B堆放著易燃物處 C 草地上 8.衣服著火時(shí)，需___。 A 撲在地上打滾 √B 用手拍身上的火 9. 當(dāng)油起火時(shí)，應(yīng)用___。
√A 泡沫滅火器 B干粉滅火器 C 1211滅火器 10. 點(diǎn)蚊香要在___的地方點(diǎn)。 A 窗口 B桌子上 √C 空地上 11.足球比賽時(shí)___ . A. 穿帶鐵釘?shù)淖闱蛐?√B.穿普通的足球鞋 12.上體育課時(shí)，要穿___ . √A. 運(yùn)動(dòng)服 B. 禮服 13.上體育課時(shí)，___ . A. 可帶別針、小刀等金屬硬物 √B.不帶與體育課無(wú)關(guān)的物品 14.初學(xué)游泳的人___ . √A. 應(yīng)準(zhǔn)備一些防護(hù)用品 B. 可直接下水游泳 15.在單杠、雙杠練習(xí)時(shí)，周?chē)鷳?yīng)擺放_(tái)__ . √A. 海綿墊 B. 紙張 16.要飲用___水。
√A、優(yōu)質(zhì) B、自來(lái) C、白開(kāi) D、泉 17.冷飲有___作用。 A、生病 √B、消暑 C、潤(rùn)喉 D、涼爽 18.食物中毒是___。
√A、非常危險(xiǎn) B、一般危險(xiǎn) C、沒(méi)什么大不了 D、很可怕 19.平時(shí)要注意___的意識(shí)。 √A、自我保護(hù) B、中毒 C、眼睛 D、身體 20.放置時(shí)間___的食品，不能吃。
A、不久 √ B、過(guò)久 C、短 21.郊游乘搭交通工具時(shí)，應(yīng)該 A、一擁而上 B、不著急，慢慢來(lái) C、隨便上哪個(gè)都行 √ D、按計(jì)劃講次序動(dòng)作快 22.火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)馬上___。 √A 沿防火通道朝樓下跑 B 乘電梯逃走 C跳下窗 23. 郊游一般安排在什么季節(jié)較好？ √A、春季 B、夏季 √C、秋季 D、冬季 24. 在參觀生產(chǎn)場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)該 A、東摸西看 B、跟同學(xué)追打玩耍 C、不感興趣一走了之 √ D、按指示參觀和操作 25. 參觀游覽時(shí)，應(yīng)該 A. 隨心所欲自由行動(dòng) B、好看就自己慢慢看 √C、按計(jì)劃服從指揮 D、獨(dú)來(lái)獨(dú)往 26.千萬(wàn)不要到去玩耍。
A、沙灘 √B、建筑工地 C、樂(lè)園 27.在外面不能吃 給的東西。 √A、陌生人 B、家人 28.千萬(wàn)不要被寵物，不然很危險(xiǎn)！ √A、抓傷 B、舔 29.爬高是非常危險(xiǎn)的，一不小心就會(huì)跌傷 。
A、腳趾 √B、大腦 30.千萬(wàn)不要到建筑施工場(chǎng)地去玩，那里暗藏著許多 。 A、游戲 B、寶藏 √C、危險(xiǎn) 31.當(dāng)預(yù)計(jì)本市最高氣溫24小時(shí)內(nèi)將要或已達(dá)到 度以上 。
A.32 B.34 √C.35 D.38 32.當(dāng)臺(tái)風(fēng)預(yù)警信號(hào)為白色時(shí)，熱帶氣旋 小時(shí)可能影響我市。 A.12 B.24 C.36 √D.48 二、判斷題 1.過(guò)馬路如果遇到?jīng)]有人行道的馬路時(shí)要靠右側(cè)路邊行走。
（ √ ） 2.高速公路上，乘車(chē)時(shí)不要站立，不要隨便開(kāi)窗和搖晃。 （ √ ） 3.乘飛機(jī)可以不用系安全帶。
（ * ） 4.乘飛機(jī)嚴(yán)禁攜帶易燃易爆、腐蝕性和放射性物品、刀具及其它危險(xiǎn)物品。 （ √ ） 5.進(jìn)出地鐵站臺(tái)時(shí)要依次上下，站在自動(dòng)扶梯上要站穩(wěn)扶牢，防止跌傷。
（ √ ） 6.干粉滅。
2.安全知識(shí)競(jìng)賽試題,只要選擇題
1、每年全國(guó)的“中小學(xué)生安全教育日”是在（ ）月份最后一周的星期一。A
A、三 B、六 C、九 D、十
2、今年“全國(guó)中小學(xué)生安全教育日”活動(dòng)的主題是（ ）。A
A、強(qiáng)化安全管理，共建和諧校園 B、強(qiáng)化安全教育，共建平安校園
C、完善管理制度，確保校園平安 D、遠(yuǎn)離網(wǎng)吧，從我做起
3、放學(xué)路上如果被陌生人跟蹤，你認(rèn)為最好的做法是（ ）。C
A、與陌生人拼 B、趕快跑回家 C、打110報(bào)警
4、如果發(fā)現(xiàn)鄰居發(fā)生火災(zāi)，要及時(shí)報(bào)警，報(bào)警電話是（ ）。B
A、120 B、119 C、122 D、110
5、當(dāng)你單獨(dú)一人在家時(shí)，遇有陌生人敲門(mén)，你認(rèn)為最好的做法是（ ）。C
A、把門(mén)打開(kāi)問(wèn)他有什么事 B、打開(kāi)門(mén)，讓他進(jìn)來(lái) C、始終不開(kāi)門(mén)
6、如果在校外有人向你敲詐要錢(qián)，你認(rèn)為下面做法正確的是（ ）。B
A、身上準(zhǔn)備些錢(qián)，免得沒(méi)錢(qián)挨打 B、盡快告訴父母和老師
C、不告訴別人，免得遭報(bào)復(fù) D、找?guī)讉€(gè)同學(xué)教訓(xùn)他一頓
8、小東家發(fā)生火災(zāi)，他身上的衣服著火了，他應(yīng)該采取的正確滅火方法是（）。C
A、用手拍打身上的火 B、趕快脫掉衣服 C、就地打滾壓滅身上火苗
9、家中電視機(jī)著火了，下更做法錯(cuò)誤的是（ ）。B
A、迅速切斷電源 B、用滅火器對(duì)準(zhǔn)熒光屏滅火 C、用水把火滅掉
10、在上體育時(shí)腳不慎扭傷，下列做法最好的是（ ）。C
A、馬上用熱水袋熱敷 B、馬上揉搓患處 C、馬上用冷水浸泡
11、未滿（ ）歲的兒童，不能在馬路上騎自行車(chē)。C
A、10 B、11 C、12 D、14
12、點(diǎn)燃的蚊香應(yīng)放在（ ）。C
A、窗口 B、桌子上 C、地板磚上
15、幼兒園小朋友小明在大街上和媽媽走散了，他應(yīng)該（ ）。A
A、找警察叔叔幫忙 B、在原地等待 C、找過(guò)路的人幫忙
16、一個(gè)未成年人被綁架，對(duì)他自己比較有利的做法是（ ）。C
A、大聲斥責(zé)歹徒 B、絕食抗?fàn)?C、假裝與歹徒合作，然后伺機(jī)逃跑
17、乘坐公共汽車(chē)、電車(chē)、出租車(chē)時(shí)，不準(zhǔn)攜帶（ ）。C
A、食品 B、飲料 C、易燃易爆物品
18、坐在客車(chē)上，對(duì)面的叔叔請(qǐng)你喝他帶的可樂(lè)，你認(rèn)為最好的做法是（ ）。A
A、向他表示感謝，但不接受他的可樂(lè) B、接過(guò)可樂(lè)，并向他道謝
C、不要理他，保持沉默
19、放學(xué)時(shí)，可能會(huì)給自己帶來(lái)危險(xiǎn)的行為是（ ）。C
A、和同學(xué)一起回家 B、等媽媽來(lái)接 C、為問(wèn)路的陌生人帶路
20、觀看燃放煙花爆竹，應(yīng)至少遠(yuǎn)離燃放點(diǎn)（ ）米以上。C
A、1 B、2 C、10
21、如果發(fā)現(xiàn)小朋友要假報(bào)火警，你應(yīng)該（ ）。B
A、配合他 B、制止他 C、不理他
22、發(fā)生食物中毒，自己能采取的最有效的應(yīng)急措施是（ ）。B
A、多喝開(kāi)水 B、催吐 C、找解毒藥
23、對(duì)違反學(xué)校管理制度的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)當(dāng)予以（ ）。B
A、批評(píng)教育并開(kāi)除 B、批評(píng)教育 C、開(kāi)除
24、（ ）應(yīng)當(dāng)建立、健全安全制度和應(yīng)急機(jī)制，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。B
A、地方人民政府 B、學(xué)校 C、教育主管部門(mén)
25、（ ）用人單位招用應(yīng)當(dāng)接受義務(wù)教育的適齡兒童、少年。B
A、允許 B、禁止 C、歡迎
26、（ ）亮?xí)r，準(zhǔn)許車(chē)輛、行人通行，但轉(zhuǎn)彎的車(chē)輛不準(zhǔn)防礙直行的車(chē)輛和被放行的行人通行。C
A、紅燈 B、黃燈 C、綠燈
27、如果家里有人突發(fā)危險(xiǎn)疾病，應(yīng)撥打的電話是（ ）。B
A、110 B、120 C、119 D、122
28、遇到交通事故，應(yīng)撥打的電話是（ ）。D
A、110 B、120 C、119 D、122
3.安全知識(shí)測(cè)試題及答案
小學(xué)生安全教育日競(jìng)賽題 一、填空題（20分） 1、電器打開(kāi)時(shí)，不要用濕布擦拭，也不要用濕手按開(kāi)關(guān)或拔插頭，這樣都容易（ ）。
2、進(jìn)入公共場(chǎng)所，一定要注意觀察安全通道和（ ）位置。 3、全國(guó)中小學(xué)生安全教育日是每年3月份最后一個(gè)星期（ ）。
4、幾種易引起食物中毒的常見(jiàn)蔬菜有（ ）的馬鈴薯（土豆）、（ ）的四季豆（扁豆、豆角），（ ）的甘蔗。 5、我國(guó)火警的電話號(hào)碼是（ ）。
該電話不能隨意撥打，對(duì)阻攔報(bào)火警的，將以消防法處以警告、罰款或者10日以下拘留。 6、中小學(xué)生“行為規(guī)范”中要求在校學(xué)生不要吸煙。
香煙中含有（ ）、一氧化碳、焦油等有害物質(zhì)。 7、在消防用水管道上，有一種帶頂蓋和大小出水口及閥體組織的裝置，表面是紅色的，一般都集中在城市道路兩旁是專供滅火時(shí)接水用的，它的名字叫（ ），我們都應(yīng)該保護(hù)它。
8、在校內(nèi)要注意，在（ ）、通道、臺(tái)階、廁所、出口等處避免發(fā)生擁擠、擁堵、踩踏造成傷亡。 9、如果發(fā)現(xiàn)煤氣、液化氣泄漏時(shí)，應(yīng)立即（ ）閥門(mén)，（ ）門(mén)窗，切勿觸動(dòng)電器開(kāi)關(guān)和使用明火。
10、路口人行橫道燈（ ）亮?xí)r，準(zhǔn)許通過(guò)，（ ）閃爍時(shí)，不準(zhǔn)行人進(jìn)入，但已進(jìn)入人行橫道的可繼續(xù)通行，（ ）燈亮?xí)r，不準(zhǔn)進(jìn)入人行橫道。 二、判斷題（16分） l、小張鄰居家發(fā)生了火災(zāi)，小張發(fā)現(xiàn)后立即撥打119火警電話，“叔叔，我們這里著火了，快來(lái)救火”說(shuō)完就把電話放 下了。
（） 2、小明放學(xué)回家后，聞到室內(nèi)有很強(qiáng)的煤氣味，他立即打開(kāi)電燈察看。（） 3、教學(xué)樓發(fā)生火災(zāi)，如果樓道中只有煙沒(méi)有火時(shí)，同學(xué)們可用濕毛巾捂住口鼻，采用低頭彎腰的姿勢(shì)逃離現(xiàn)場(chǎng)。
（） 4、干粉滅火器適用于油類、可燃?xì)怏w和電器設(shè)備的初期滅火。（） 5、影劇院發(fā)生火災(zāi)，如果煙霧太大或突然斷電，應(yīng)沿著墻壁摸索前進(jìn)，不要往座位下、角落里亂鉆。
（） 6、如果山林著火，要向順風(fēng)方向逃離現(xiàn)場(chǎng)。（） 7、蕭軍因?yàn)樵趯W(xué)校的游泳比賽中獲得冠軍，所以假期他去游泳從不要父母陪伴。
他說(shuō)：“我是冠軍，用不著擔(dān)心的。”（） 8、在有交警手勢(shì)指揮的路口，車(chē)輛、駕駛?cè)藨?yīng)按交通信號(hào)燈的指示信號(hào)行駛。
（ ） 三、選擇題目（34分） 1.在室外遇到雷雨時(shí)，下面哪種做法不容易出現(xiàn)危險(xiǎn)？ A.躲到大樹(shù)下 B.躲到廣告牌下 C.無(wú)處可躲時(shí)，雙腿并攏、蹲下身子。 2.當(dāng)你走到馬路中間的時(shí)候，有一輛車(chē)開(kāi)了過(guò)來(lái)，你應(yīng)該怎么做更安全？ A.趕緊往回跑 B.趕緊沖過(guò)馬路 C.站在馬路中間的橫線上讓車(chē)輛通過(guò) 3.小明每天上學(xué)都要通過(guò)一個(gè)鐵路道口，你覺(jué)得他怎樣做最安全？ A.直接從鐵路上穿過(guò)去 B.看看左右沒(méi)火車(chē)就快速走過(guò)去 C.在準(zhǔn)許通過(guò)的信號(hào)燈亮?xí)r再通過(guò) 4.如果身體出現(xiàn)了不明原因的疼脹，不要隨便吃止痛藥，主要原因是什么？ A.不一定能止痛 B.吃了會(huì)有副作用 C.止痛藥可能會(huì)掩蓋病因，不方便醫(yī)生對(duì)癥下藥。
5.下課了，學(xué)生可以選擇下列哪種游戲方式？ A.在操場(chǎng)上和同學(xué)一起跳繩、踢球 B.舉行上樓梯比賽 C.把樓梯扶手當(dāng)滑翔機(jī) 6.如果你不幸溺水，當(dāng)有人來(lái)救你的時(shí)候，你應(yīng)該怎樣配合別人？ A.緊緊抓住那人的胳膊或腿 B.身體放松，讓救你的人托著你的腰部。 C.用雙手抱住對(duì)方的身體 7、坐在火車(chē)上，對(duì)面的叔叔請(qǐng)你喝他帶的可樂(lè)，你覺(jué)得哪種做法最妥當(dāng)？（ ） A、向他表示感謝，但不接受他的可樂(lè) B、接過(guò)可樂(lè)，并說(shuō)聲“謝謝” C、不吭聲、保持沉默 8、如果在校外有人向你勒索錢(qián)財(cái)，事后你最應(yīng)該做什么？（ ） A、不能讓任何人知道這件事，免得遭報(bào)復(fù) B、以后每天帶點(diǎn)錢(qián)，免得沒(méi)錢(qián)挨打 C、盡快告訴爸爸媽媽或老師 9、如果被綁架，你覺(jué)得對(duì)自己更有利的做法是什么？（ ） A、大聲斥責(zé)綁架者 B、絕食 C、假裝與綁架者合作，然后再伺機(jī)逃跑 10、7歲的小麗在大街上和爸爸媽媽走散了，你覺(jué)得下面哪種做法可能非常危險(xiǎn)？ （ ） A、找馬路上的警察叔叔幫忙 B、在原地等待 C、跟一個(gè)自稱認(rèn)識(shí)她媽媽的阿姨，一起去找父母 11、如果你經(jīng)常外出帶著家門(mén)的鑰匙，下面的哪種做法可能會(huì)有危險(xiǎn)？ （ ） A、把鑰匙掛在脖子上 B、把鑰匙放在衣兜里 C、把鑰匙放在隨身的包里 12、在火場(chǎng)中，充滿了各種各樣的危險(xiǎn)：烈焰、高溫、煙霧、毒氣等。
下面幾種保護(hù)措施，哪一條是不正確的？-（ ） A、在火場(chǎng)中站立、直行，并大口呼吸 B、迅速躲避在火場(chǎng)的下風(fēng)處 C、用濕毛巾捂住口鼻，必要時(shí)匍匐前行 13、當(dāng)身上衣服著火時(shí)，立即采取的正確滅火方法是什么？-（ ） A、趕快奔跑滅掉身上火苗 B、就地打滾壓滅身上火苗 C、用手拍打火苗，盡快撕脫衣服 14、行人在沒(méi)有人行道的道路上行走，應(yīng)當(dāng)靠（ ）行走。 A、左邊 B、右邊 C、中間 15、油鍋著火時(shí)，正確的滅火方法是（ ） A、用水燒 B、用鍋蓋蓋滅 C、趕快去端油鍋 16、家中電視機(jī)著火了，正確的做法是什么？（ ） A、迅速拔掉電器電源插頭，切斷電源 B、滅火器直接對(duì)著熒光屏滅火C、用水滅火 17、在路上，很多小學(xué)生都帶著黃顏色的帽子，這樣做的原因是什么？（ ） A、黃色的帽子好看 B、是校服、必須戴 C、醒目 四、簡(jiǎn)答題（30分） 1、遇到歹徒敲詐搶劫怎么辦？ 2、上學(xué)、放學(xué)途中，同學(xué)們要應(yīng)該注意些什么？ 3、乘坐公共汽車(chē)車(chē)應(yīng)該注意什么？ 參考答案 一、填空 1、觸電 。
4.安全知識(shí)競(jìng)賽題
安規(guī)與考試 一、填空（30分）1、任何人進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須正確佩戴（安全帽）。
2、生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)外工作場(chǎng)所的（井）（坑）（孔）（洞）或（溝道）必須覆與地面平齊的堅(jiān)固蓋板。3、所有升降口、孔洞、樓梯平臺(tái)，必須加裝不低于（1200mm）高的欄桿和不低于（180mm）高的護(hù)板。
所有高溫管道、容器等設(shè)備上都應(yīng)有保溫，當(dāng)室內(nèi)溫度25度時(shí)，保溫層表面溫度一般不超過(guò)（50度）。4、所有工作人員都應(yīng)具備必要的安全生產(chǎn)知識(shí)，學(xué)會(huì)緊急救護(hù)法，特別要學(xué)會(huì)（觸電急救法），并且熟悉有關(guān)（燒傷）、（燙傷）、（外傷）、（氣體中毒）、等急救常識(shí)。
5、火警電話號(hào)碼（119）6、使用工具前應(yīng)進(jìn)行（檢查），不（完整）的工具不準(zhǔn)使用。7、熱機(jī)工作人員對(duì)安規(guī)應(yīng)每年考試一次。
中斷工作連續(xù)（3個(gè)月）以上者，必須重新學(xué)習(xí)安規(guī)并且考試合格后方準(zhǔn)恢復(fù)工作。8、機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)部分必須裝有（防護(hù)罩）或者其他防護(hù)設(shè)備，露出的軸端必須設(shè)有（防護(hù)蓋）以防絞卷衣服。
禁止在機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，從靠背輪和齒輪上取下（防護(hù)罩）或者其他防護(hù)設(shè)備。9、禁止在運(yùn)行中（清掃）、（擦拭）、（潤(rùn)滑）機(jī)器的旋轉(zhuǎn)和移動(dòng)部分，以及把手伸入柵欄內(nèi)。
清掃運(yùn)轉(zhuǎn)中機(jī)器的固定部分時(shí)，不準(zhǔn)把抹布（纏在手上）或（手指上）使用，只有在在轉(zhuǎn)動(dòng)部分對(duì)工作人員沒(méi)有危險(xiǎn)時(shí)，方可用（長(zhǎng)嘴油壺）或油槍往油盅和軸承里加油。10、禁止在（欄桿上）、（管道上）、（靠背輪上）、（安全罩上）或運(yùn)行中設(shè)備的軸承上坐立和行走，如果必須在管道上坐立才能工作時(shí)，必須做好安全措施。
11、應(yīng)盡可能避免靠近和長(zhǎng)時(shí)間停留在可能受到燙傷的地方，以及可能受到（有毒有害）氣體、污染物損害或（強(qiáng)酸）、（強(qiáng)堿）泄露傷害的地方。如：汽、水、燃油管道的（法蘭）、閥門(mén)，及鍋爐煙道的人孔及（檢查孔）和防爆門(mén)、（安全門(mén)），除氧器、熱交換器、鍋筒的（水位計(jì)）等處、12、機(jī)器在完全停止前，不準(zhǔn)進(jìn)行（修理）工作。
修理中的機(jī)器應(yīng)做好防止轉(zhuǎn)動(dòng)的安全措施，如切斷（電源），切斷（風(fēng)源）、水源、氣源等。13、不準(zhǔn)用（濕手）摸觸電源開(kāi)關(guān)及其他電氣設(shè)備。
14、發(fā)現(xiàn)有人觸電。應(yīng)立即（切斷電源）。
使觸電人脫離電源，并進(jìn)行急救。如在高空作業(yè)，搶救時(shí)必須注意防止（高處墜落）。
15、在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行（檢修）或（安裝）工作時(shí)，為了能保證有安全的（工作條件）和設(shè)備的安全運(yùn)行，防止（發(fā)生事故），發(fā)電廠各分場(chǎng)以及有關(guān)的施工基建單位必須嚴(yán)格執(zhí)行（工作票制度）。16.使用可燃物品如（乙炔）、（氫氣）、（油類）、（瓦斯）等的然人員，必須熟悉這些材料的特性及防火防爆規(guī)則。
17、廠房外墻和煙囪等處固定的爬梯，必須牢固可靠，應(yīng)設(shè)有（護(hù)圈），高百米以上的爬梯，中間應(yīng)設(shè)有休息的（平臺(tái)），并應(yīng)定期進(jìn)行（檢查）和（維護(hù)）。18、班（組）每周會(huì)每輪值進(jìn)行一次（安全日活動(dòng)），活動(dòng)內(nèi)容應(yīng)聯(lián)系實(shí)際，有針對(duì)性，并做好記錄。
19、在崗生產(chǎn)人員應(yīng)定期進(jìn)行有針對(duì)性的（現(xiàn)場(chǎng)考問(wèn)）、反事故演習(xí)、技術(shù)問(wèn)答、事故預(yù)想等?，F(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)活動(dòng)。
20、緊急救護(hù)的基本原則是在現(xiàn)場(chǎng)采?。ǚe極措施）保護(hù)傷員生命，減輕傷情，減少痛苦，并根據(jù)（傷情需要），迅速聯(lián)系醫(yī)療部門(mén)救治。二、選擇題（10分）1、上下爬梯必須抓牢，不準(zhǔn)（B）同時(shí)抓一個(gè)梯階。
A.單手；B。雙手2.在操作盤(pán)、重要儀表（如水位計(jì)）、主要樓梯、通道等地方，還必須設(shè)有（C）。
A.工作照明；B。特殊照明；C事故照明；D.保安照明3.熱力設(shè)備檢修需要斷開(kāi)電源時(shí)，應(yīng)在已拉開(kāi)的自動(dòng)開(kāi)關(guān)、刀開(kāi)關(guān)和設(shè)備控制開(kāi)關(guān)的操作把手上懸掛（C）的警告牌，并取下操作熔絲。
A.“在此工作！”； B?！敖购祥l，線路有人工作！”； C.”禁止合閘，有人工作！” D。
“止步，高壓危險(xiǎn)！”4.觸電者未脫離電源前，救護(hù)人員不準(zhǔn)直接用（C）觸及傷員，因?yàn)橛杏|電危險(xiǎn)。A.干燥的木棒；B.金屬物品； 。
C。手；D.腳5.強(qiáng)酸或強(qiáng)堿灼傷應(yīng)立即用大量清水徹底沖洗，迅速將被侵蝕的衣物剪去。
為防止酸、堿殘留在傷口，沖洗時(shí)間一般不少于（E）min.A.2. B.4; C6; D2; E10; F12;6.發(fā)電廠和變電所的電氣值班人員必須熟悉（D）.A.兩票三制； B。工作票； C.操作票； D，電氣設(shè)備7.在未辦理工作票（D）手續(xù)以前，值班員不準(zhǔn)將施工設(shè)備合閘送電。
A，填用； B.許可； C.轉(zhuǎn)移； D..終結(jié)8.工作票一般應(yīng)在開(kāi)工前一天，當(dāng)日消除缺陷的工作票應(yīng)在開(kāi)工前（A），送交運(yùn)行班長(zhǎng)。A.1h; B.2h; C. 一天；D.兩天9.生產(chǎn)廠房（B）必須保持清潔完整。
A.附近； B.內(nèi)外； C.周?chē)?D. 里面10.在梯子上工作時(shí)，梯子與地面的傾斜角度為（B）左右。
A.45° ； B.60°； C.45°； D45° 三、判斷題（10分）1、任何人進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須戴安全帽，領(lǐng)導(dǎo)和參觀人員除外。（*）2、事故搶修工作可不填用工作票。
（*）3、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)禁火區(qū)域內(nèi)進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，應(yīng)同時(shí)執(zhí)行動(dòng)火工作票制度。（4、在密閉容器內(nèi)，可以同時(shí)進(jìn)行電焊和氣焊工作（*）5、凡在離地面1.5m及以上的地點(diǎn)進(jìn)行的工作，都應(yīng)視作高空作業(yè)。
（*）6、為了使觸電者與導(dǎo)體解脫，最好用一只手進(jìn)行。如果觸電者較重，也可兩只手進(jìn)行。
（*）7、在同一機(jī)組的幾個(gè)電動(dòng)機(jī)上工作時(shí)可填用一張工。
5.安全知識(shí)選擇題
放到基本知識(shí)：
(1.)關(guān)好窗戶鎖好門(mén)。一定要養(yǎng)成隨手關(guān)窗隨手鎖門(mén)的習(xí)慣，以防盜竊分子乘隙而入。出門(mén)時(shí)、睡覺(jué)前都要關(guān)好門(mén)窗，并將防盜門(mén)反鎖。睡覺(jué)時(shí)房門(mén)、臥室門(mén)也要從里面鎖上，家里無(wú)人時(shí)不要打開(kāi)窗戶，關(guān)門(mén)時(shí)不要將門(mén)帶上了事，一定要檢查門(mén)窗是否鎖好。有防盜鎖的，一定要開(kāi)啟防盜裝置，讓防盜鎖起到真正作用。
(2)、管好鑰匙莫亂丟。自己的鑰匙不能隨便借給他人或亂丟亂放，以防“不速之客”復(fù)制或伺機(jī)行竊。
(3)、市民夜間睡覺(jué)前，應(yīng)盡量關(guān)緊門(mén)窗，以防盜賊使用“釣魚(yú)法”竊取財(cái)物。不應(yīng)將錢(qián)包、手機(jī)、金銀首飾等貴重物品以及夾包、皮包、提包等包具放置在床頭柜、桌面、地面等靠近門(mén)窗，易被條狀物勾取的暴露部位。睡前，脫下的衣物，特別是放有錢(qián)包、手機(jī)、信用卡等貴重物品的衣物，應(yīng)收放于櫥柜之內(nèi)，以防被盜。
(4)、做好技術(shù)防盜，門(mén)窗加固對(duì)預(yù)防盜竊很重要，需要安裝防盜門(mén)窗的地方一定要安裝。
(5)、有條件的家庭，最好安裝防盜報(bào)警器。這是一個(gè)24小時(shí)為您值班的“警察”，一有情況，立即自動(dòng)“報(bào)警”。
6、家中現(xiàn)金不要存放過(guò)多，貴重物品要放在很難被外人發(fā)現(xiàn)的地方。
7、學(xué)會(huì)擺迷魂陣。晚上全家短時(shí)間外出時(shí)，最好亮上一盞燈或打開(kāi)收音機(jī)；長(zhǎng)時(shí)間全家外出時(shí)，要在涼臺(tái)上晾曬一些衣服，使不法分子難以判斷家里是否有人，因而不敢冒然下手。
8、做好鄰里守望。出門(mén)時(shí)要和鄰里、附近親人、朋友打好招呼，請(qǐng)求幫助照看。
發(fā)生觸電的形式：
1.單線觸電：站在地上的人觸到火線，則電流由火線進(jìn)入人體到地，經(jīng)地線形成回路，可以粗略算一下此時(shí)的電流大約有多大（220毫安）造成觸電事故★。
2..雙線觸電：站在絕緣體上的人若同時(shí)觸到兩根電線時(shí)，電流將由火線進(jìn)入人體到另一根線（零線）而形成回路，造成觸電事故★。
3.跨步電壓觸電：高壓輸電線落在地面上，地面上與電線斷頭距離不同的各點(diǎn)存在著電壓，當(dāng)人走近斷頭時(shí)，兩腳位于離斷頭遠(yuǎn)近不同的位置上，因而兩腳之間有了電壓（跨步電壓）。這時(shí)電流通過(guò)人體，造成跨步電壓觸電。
6.如何找到100個(gè)安全知識(shí)問(wèn)答的單項(xiàng)選擇題
消防安全知識(shí)問(wèn)答吧！ 1、什么是燃燒？ 燃燒是一種放熱、發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)。
2、什么是火災(zāi)？ 在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害，稱為火災(zāi)。 3、燃燒所應(yīng)具備哪幾個(gè)條件？ 燃燒必須具備可燃物、助燃物、著火源三個(gè)條件。
4、什么是蓄熱自燃？ 可燃物在沒(méi)有直接火源作用下，由于自身內(nèi)部的物理、生物、化學(xué)反應(yīng)，溫度不斷聚集升高，達(dá)到燃點(diǎn)發(fā)生燃燒稱為蓄熱自燃。 5、為什么白酒會(huì)著火？請(qǐng)說(shuō)出酒的度數(shù)與火災(zāi)危險(xiǎn)的關(guān)系。
因白酒中含有乙醇。酒的度數(shù)越高，閃點(diǎn)就越低，火災(zāi)危險(xiǎn)性就越大。
6、為什么家用冰箱不適宜存放易燃液體？ 因易燃液體蒸發(fā)的可燃?xì)怏w達(dá)到一定的爆炸濃度時(shí)，遇冰箱內(nèi)繼電器打火會(huì)發(fā)生爆炸起火。 7、柴灶、煤灶與液化氣灶能在同一房?jī)?nèi)使用嗎？為什么？ 不允許在同一房間內(nèi)同時(shí)使用，因?yàn)橐坏┮夯蜌庠钚孤┯雒骰鹁蜁?huì)造成火災(zāi)。
8、滅火的四種基本措施是什么？ 隔離法、窒息法、冷卻法、化學(xué)抑制法。 9、電器著火了，該怎么辦？ 家用的電器或電線著火，要先切斷電源。
再用干粉或氣體滅火器滅火，不能直接用水滅火。應(yīng)及時(shí)滅火，要防止爆炸傷人。
10、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)應(yīng)當(dāng)怎么辦？ 首先關(guān)閉氣瓶閥門(mén)，并開(kāi)窗通風(fēng)，使可燃?xì)怏w散開(kāi)。嚴(yán)禁打開(kāi)任何家用電器以及一切火源，立即找液化石油氣站工作人員及時(shí)維修。
11、使用液化石油氣爐為什么要先點(diǎn)火，后開(kāi)氣？ 如果先開(kāi)氣再點(diǎn)火，先噴出的大量液化石油氣就有可能與空氣形成爆炸氣體，遇到明火就有發(fā)生爆炸的危險(xiǎn)。因此應(yīng)當(dāng)先點(diǎn)火先開(kāi)氣。
12、液化石油氣初起火災(zāi)如何撲救？ 用濕布保護(hù)好手，迅速關(guān)好氣瓶閥門(mén)，然后用滅火器材進(jìn)行滅火。 13、怎樣使用干粉滅火器？ 先撥掉保險(xiǎn)插銷，一手握住噴嘴對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)火焰根部，一手壓下壓把。
14、手提泡沫滅火器的使用方法 應(yīng)一手握提環(huán)，一手抓底圈，把滅火器顛倒過(guò)來(lái)，輕輕抖動(dòng)幾下，泡沫便會(huì)噴出。 15、二氧化碳滅火器的使用及注意事項(xiàng) 手輪式：應(yīng)把手提提把，翹起噴筒對(duì)準(zhǔn)火源，打開(kāi)啟閉閥，即可噴出二氧化碳。
鴨嘴式：應(yīng)拔出保險(xiǎn)銷，握住噴筒根部，將上鴨嘴往下壓，二氧化碳即可從噴筒噴出。 注意事項(xiàng)：在窄小的空間使用后應(yīng)迅速撤離，同時(shí)切勿逆風(fēng)使用，此外還要防止凍傷。
（因液態(tài)的二氧化碳?xì)饣瘯r(shí)需吸熱）。 16、煙頭為什么容易引起火災(zāi)？ 因?yàn)闊燁^雖小，但其表面溫度一般都在200至300攝氏度，中心溫度可以高達(dá)700至800攝氏度。
而一般的可燃物（如紙張、棉花等）的燃點(diǎn)都在130至350攝氏度，所發(fā)煙頭很容易引發(fā)火災(zāi)，亂扔煙頭是十分危險(xiǎn)的事情。 17、電氣設(shè)備引起火災(zāi)的原因有哪些？ （1）短路；（2）過(guò)負(fù)荷；（3）接觸電阻熱；（4）電火花和電?。唬?）照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱；（6）過(guò)壓熱；（7）渦流熱 18、高層建筑火災(zāi)有哪些特點(diǎn)？ 一是蔓延快；二是逃生困難；三是撲救困難。
19、居民樓內(nèi)堆放雜物有哪些危險(xiǎn)性？ （1）容易引起火災(zāi)并使用火災(zāi)擴(kuò)大蔓延；（2）發(fā)生火災(zāi)后，通道堵塞，人員、物資不容易疏散；（3）妨礙火災(zāi)的撲救。 20、高層民用建筑內(nèi)是否能使用瓶裝液化石油氣？ 不能使用瓶裝液化石油氣。
由于燃?xì)獗旧淼囊兹?、易爆性在運(yùn)輸、貯存中都潛伏著極大的危險(xiǎn)。 21、水為什么能滅火？ （1）水能冷卻燃燒的物質(zhì)；（2）水能隔絕空氣，使用燃燒窒息；（3）水能稀釋某些液體，沖淡燃燒區(qū)可燃?xì)怏w的濃度，降低燃燒程度，能夠浸濕未燃燒的可燃物，使之難以燃燒；（4）水在機(jī)械作用下具有沖擊力，強(qiáng)烈沖擊火焰，使用火焰中斷而熄滅。
22、哪些物質(zhì)火災(zāi)不能用水撲救？ （1）遇水燃燒的物質(zhì)。如鉀、鈉、鎂、鋁粉等，這些物質(zhì)遇水能迅速發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成氫氣，放出大量的熱，易引起爆炸；（2）高壓電氣裝置的火災(zāi)，在沒(méi)有良好的接地或沒(méi)有切斷電源時(shí)，一般不能用水撲救；（3）輕于水且又不溶于水的可燃液體火災(zāi)，如汽油、煤油著火；（4）硫酸、鹽酸、硝酸火災(zāi)，不宜用強(qiáng)大的水流撲救，容易噴濺傷人；（5）熔化的鐵水、鋼水不能用水直接撲救，因水接觸高溫迅速分解成氫、氧，造成燃燒爆炸。
23、我國(guó)常用的滅火劑有哪些？ 有水、干粉、泡沫、二氧化碳等類。 24、滅火器一般應(yīng)放在什么位置？ 應(yīng)放在被保護(hù)物的附近和通風(fēng)干燥、取用方便的地方。
25、干粉滅火器多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次？ 每半年檢查一次。 26、常見(jiàn)的消防車(chē)有哪些？ 有水罐消防車(chē)、泡沫水罐消防車(chē)、干粉消防車(chē)、消防車(chē)云梯車(chē)、多功能消防車(chē)等 27、家庭生活中有哪些引發(fā)火災(zāi)的因素？ （1）吸煙；（2）燈火照明；（3）生活用火；（4）小孩玩火；（5）驅(qū)蚊；（6）燃放煙花爆竹；（7）祭祀和宗教活動(dòng)用火；（8）使用或存放易燃物品；（9）電氣線路和家用電器。
28、電線短路為什么會(huì)引起火災(zāi)？家庭用電短路的原因有哪些？ 短路是電氣線路的火線與零線、火線與地線碰在一起，引起電流突然大量增加的現(xiàn)象。短路時(shí)會(huì)瞬間產(chǎn)生高溫高熱，使電線金屬熔化，絕緣層燃燒，引燃附近的可燃物導(dǎo)致火災(zāi)。
家庭用電短路的主要原因有：（1）絕緣選擇不合適，如電壓等級(jí)高，絕緣等級(jí)低；（2）絕緣層受高溫、潮濕、腐蝕作用失。
7.安全知識(shí)競(jìng)賽試題答案是什么
現(xiàn)代兒童在日常生活中可能遇到的各種安全問(wèn)題，分享了安全知識(shí)競(jìng)賽試題答案，可以豐富學(xué)生的安全知識(shí)！一、單項(xiàng)選擇題1、《中華人民共和國(guó)消防法》實(shí)施的日期是（ A）A、1998年9月1日B、1998年4月29日C、1999年9月1日2、任何單位、（ C ）都有參加有組織的滅火工作義務(wù)。
A、公民 B、少年兒童 C、成年公民3、公安消防隊(duì)救火（ C ）A、只收救火成本費(fèi) B、收取所有費(fèi)用C、不收取任何費(fèi)用4、報(bào)警愈早，損失愈少。牢記火警電話（B）。
A、110B、119C、1205、我國(guó)的“119”消防宣傳活動(dòng)日是（A）。A、11月9日B、1月19日C、9月11日6、國(guó)內(nèi)通用的醫(yī)療救護(hù)電話是（B）A.110B.120C.1197、電器設(shè)備在發(fā)生火災(zāi)時(shí)不應(yīng)該用（B）滅火。
A、鹵代烷B、水C、干粉8、公共娛樂(lè)場(chǎng)所安全出口的疏散門(mén)應(yīng)（B）。A、自由開(kāi)啟B、向外開(kāi)啟C、向內(nèi)開(kāi)啟9、煙頭中心溫度可達(dá)（C），它超過(guò)了棉、麻、毛織物、紙張、家具等可燃物的燃點(diǎn)，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災(zāi)。
A、100-200℃B、200-300℃C、700-800℃10.檢查燃?xì)庥镁呤欠衤鈺r(shí)，通常采用（B）來(lái)尋找漏氣點(diǎn)。A、劃火柴B、肥皂水C、聞氣味11.公安消防人員在滅火過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)（A）。
A、優(yōu)先救人B、優(yōu)先搶救財(cái)物C、優(yōu)先滅火12、采取適當(dāng)?shù)拇胧谷紵蛉毖鯕庵级?，這種方法稱作（A）。A、窒息滅火法B、隔離滅火法C、冷卻滅火法13、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，（A）。
A、不能隨便開(kāi)啟門(mén)窗B、只能開(kāi)門(mén)C、只能開(kāi)窗14、身上著火后，危急情況下怎么辦？（B ）A、就地打滾 B、盡快撕脫衣服C、用厚棉衣往身上蓋15、二氧化碳滅火劑具有一定的電絕緣性能，適宜于撲救多少伏以下的帶電電器設(shè)備（C）A、1000伏B、800伏C、600伏16、油鍋著火時(shí)，可向鍋內(nèi)放入（C），冷卻滅火。A、涼水B、冰水C、切好的蔬菜17、據(jù)統(tǒng)計(jì)，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（B）。
A、被火直接燒死B、煙氣窒息致死C、跳樓或驚嚇致死18、當(dāng)遇到火災(zāi)時(shí)，要迅速向（C）逃生。A、著火相反的方向B、人員多的方向C、安全出口的方向19、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)（C）為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。A、有償B、自愿C、無(wú)償D、自覺(jué)20、使用滅火器撲滅初起火災(zāi)時(shí)要對(duì)準(zhǔn)火焰的（D）噴射。
A、上部B、中部C、外側(cè)D、根部21、滅火的最佳時(shí)期是火災(zāi)發(fā)生的（A）。A、初期B、旺盛期C、衰退期22、樸救帶電的火災(zāi)，我們首先應(yīng)當(dāng)（B）。
A、使用二氧化碳滅火器B、切斷電源C、使用干粉滅火器23、在時(shí)間和空間上失去（A）的燃燒所造成的災(zāi)害，稱為火災(zāi)。A、控制B、防范C、保護(hù)D、秩序24、如各種逃生的路線被切斷，最直接的做法應(yīng)當(dāng)（C），同時(shí)，可向室外扔出小東西，在夜晚則可向外打手電，發(fā)出求救信號(hào)。
A、大聲呼救B、強(qiáng)行逃生C、退居室內(nèi)，關(guān)閉門(mén)窗25、如果樓層已著火燃燒，但樓梯尚未燒斷，火勢(shì)并不十分猛烈時(shí)，可以披上（B），從樓上快速?zèng)_下。A、干的衣被B、用水浸濕的衣物C、塑料或麻的制品26、我校20棟學(xué)生宿舍每層樓有（C）消防安全通道出口A、5個(gè)B、6個(gè)C、4個(gè)27、宿舍樓內(nèi)安置的干粉滅火器，滅火使用時(shí)切記（B）保險(xiǎn)銷，然后按壓開(kāi)關(guān)手柄。
A、不要拉開(kāi)B、要拉開(kāi)C、可拉可不拉開(kāi)28、宿舍內(nèi)起火成災(zāi)后，第一行為應(yīng)該（A）A、趕緊逃生B、搶救電腦和物品C、自己行動(dòng)滅火29、我校實(shí)訓(xùn)樓每層樓有（A）消防安全通道出口A、3個(gè)B、4個(gè)C、5個(gè)30、我校14號(hào)女生公寓共有（B）消防栓。A、10個(gè)B、18個(gè)C、14個(gè)二、多項(xiàng)選擇題1.、火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)如何報(bào)案？（A.B.C.D）A、應(yīng)保持鎮(zhèn)定，撥打119電話B、詳細(xì)述明災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo)。
C、簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況。D、留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。
2.、物質(zhì)燃燒過(guò)程的發(fā)生和發(fā)展必須具備的條件是（A、B、D）A、可燃物B、氧化劑C、人為D、火源3、爆炸可分為（A、C、D）A、物理爆炸B、機(jī)械爆炸C、化學(xué)爆炸D核爆炸。4、由燃燒所必須具備的幾個(gè)基本條件可以得知，滅火的過(guò)程其基本方法有：（A、B、C、DA、冷卻B、窒息C、隔離D、化學(xué)抑制5、國(guó)內(nèi)常用的幾種滅火劑有（A、B、C、D）A、水B、泡沫滅火劑C、鹵代烷滅火劑D、二氧化碳6、公共娛樂(lè)場(chǎng)所的火災(zāi)危險(xiǎn)性有（A、B、C、D）A、室內(nèi)裝飾、裝修使用大量可燃材料B、用電設(shè)備多，著火源多，不易控制C、人員集中，疏散困難，易造成人員重大傷亡D、發(fā)生火災(zāi)蔓延快，撲救困難7、電氣線路發(fā)生火災(zāi)，主要是由于線路的以下哪些原因（A、B、C）A、短路B過(guò)載C、電阻過(guò)大D、人員的使用8、學(xué)生宿舍較容易引起火災(zāi)的隱患是（A、B、C）A、使用明火B(yǎng)、亂拉亂接電線B、亂丟煙頭D、自然火種9、漂粉在遇到下列哪種物質(zhì)后會(huì)引起燃燒（A、D）A、汽油B、鋼鐵C、水D、干草10、下列設(shè)施符合作為安全出口條件的有：（A、B、D）A、直通屋外者B、經(jīng)走道、樓梯間或門(mén)廳能通向屋外者C、安全出口朝向封閉的院子D、通過(guò)相鄰建筑或房間可通屋外者11遇到雷雨時(shí)我們應(yīng)該做到不要靠近（A、B、C、D）A、電線桿B、高塔C、大樹(shù)D、水池12、我校的消防滅火系統(tǒng)。
8.職業(yè)安全健康知識(shí)競(jìng)賽試題
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食品衛(wèi)生安全知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)及答案 一、單項(xiàng)選擇 1，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 （ ） A、發(fā)霉的玉米 B、炸糊了的薯?xiàng)l C、過(guò)了保質(zhì)期的牛奶 D、海魚(yú)和貝蛤類食品 2、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí) （ ）A、英文 B、中文 C、本國(guó)文字 D、其它文字 3、對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，下面哪種氨基酸也是必需氨基酸 （ ）A、蛋氨酸 B、組氨酸 C、亮氨酸 D、賴氨酸 4、燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是 （ ） A、苯并芘 B、二惡英 C、黃曲霉毒素 D、亞硝胺 5、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是 （ ）A、亞麻苦苷 B、苦杏仁苷 C、秋水仙堿 D、龍葵素 6、煎炸食物時(shí)油溫不宜過(guò)高的原因是 （ ）A、油溫過(guò)高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”B、油溫過(guò)高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上說(shuō)法均正確 7、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （ ）A、易感染上旋毛蟲(chóng)病 B、易引起食物中毒C、不易被人體消化 D、以上說(shuō)法都正確 8、湯圓變紅后不能食用的原因是 （ ）A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B、變紅后湯圓的口感不好C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D、以上說(shuō)法均不正確 9、黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是（ ）A、不再食用B、用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用C、用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用D、用清水將表面的霉菌洗掉即可食用 10、選購(gòu)放心肉，正確的做法是 （ ）A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章 B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明C、購(gòu)買(mǎi)熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確 11、食品安全監(jiān)管的目的是為了（ ）地預(yù)防、減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。 （ ）A、盡量 B、最大限度 C、盡最大努力 D、徹底 12、.巴氏消毒法的溫度范圍為 （ ） A.75~95℃ B.63~85℃ C.60~90℃ D.65~95℃ 13、以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。
（ ）A、食品防腐劑 B、食品添加劑 C、食品防凍劑 D、以上均正確 14、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 （）A、蘇丹紅 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺 15、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度 （ ）A、4-10℃ B、0-(-29℃) C、0-(-10℃) D、0-(-18℃) 16、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是 （ ） A、純牛奶 B、醬油 C、奶油 D、火腿 17、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾??？ （ ）A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥 18、2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是 （ ）A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說(shuō)法都正確 19、防止黃曲霉素污染食品的首要措施是： （ ） A.加堿水洗被污染的食物 B.食品防霉 C.制定食品中最高允許含量 D.加熱破壞毒素 20、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的： （ ）A、只可以向銷售者要求賠償B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償 D.以上都不是 21、下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（ ）A、過(guò)敏癥狀 B、佝僂病 C、神經(jīng)炎 D、貧血 22、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是： （ ） A.冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置 B.準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈 C.冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊停圆槐負(fù)?dān)心食物變質(zhì) D.存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱. 23、下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？ （ ）A、胡椒面 B、含鈉鹽 C、味精 D、辣椒粉 24、骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起 （ ） A.甲基汞 B.鎘 C.鉛 D.砷 E.亞硝胺 25、缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（ ）A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D 26、硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。
硒含量高的食物為 （ ）A、海產(chǎn)品 B、蔬菜類 C、肉類 D、糧谷類 27、糧食不宜加工過(guò)細(xì)，原因是 （ ）A、糧食加工過(guò)細(xì)，不利于人體消化吸收B、糧食加工過(guò)細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失嚴(yán)重C、糧食加工過(guò)細(xì)，不易貯存 D、糧食加工過(guò)細(xì)，不易煮爛 28、芝麻油含哪種維生素比較豐富？ （ ）A、維生素D B、維生素E C、維生素A D、維生素C 29、河豚魚(yú)中含的河豚毒素（TTX）是 （ ）A、導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C、一種過(guò)敏性物質(zhì)，可引起過(guò)敏反應(yīng) D、胃腸道毒素，引起腹瀉 30、飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是 （ ）A、氧氣 B、高錳酸鉀 C、氯 31、主要的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素是 （ ）A、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽 B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)C、無(wú)機(jī)鹽、水 32、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)。
