1、麥芽糖糖果類型。麥芽糖又稱糯米糖,它由小麥和糯米制成,香甜可口。
2、楓糖。糖槭又叫楓糖,存在一種高大落葉喬木中——高達(dá)40米,徑40一100cm,樹齡可達(dá)500年。這種含糖的楓樹和其它的楓樹不一樣,金秋的時(shí)候黃色一片,其它的楓樹則是呈紅色。
3、粽子糖。粽子糖是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、飴糖、松子仁制成。
4、桂花糖。桂花糖選用油沾大米煎制蝕糖,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊。用來制作的桂花必須新鮮芬芳,待到桂花盛開,把鮮花從樹上采下。再加白糖制密封,便成了作心糖的原料。桂花糖對桂花的選擇十分嚴(yán)格,制作也十分考究。
5、太妃糖。太妃糖是一種西式糖果,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖,制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然后用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止,即成。
6、棒棒糖。棒棒糖是由西班牙糖果商恩里克·伯納特·豐利亞多薩所發(fā)明的,在糖果中插入小棍使糖果可以手持。
棒棒糖是兒童最喜歡的一種糖果,世界各級的糖果廠家都有生產(chǎn),除了普通的硬糖制成的棒棒糖,有了各種各樣的形式,比如棉花糖棒棒糖可以做成更復(fù)雜的卡通造型,有的棒棒糖的小棍還帶有哨子的功能,發(fā)光的功能。
1、麥芽糖。麥芽糖又稱糯米糖,由小麥和糯米制成,香甜可口。
2、楓糖漿。糖楓,又稱楓糖,存在于一種高可達(dá)40米,直徑40-100厘米,樹齡可達(dá)500年的高大落葉喬木中。這種含糖楓樹與其他楓樹不同。金秋時(shí)節(jié),楓樹是黃色的,其他的楓樹是紅色的。
3、粽子糖。粽子糖是中國最早的糖果之一。它主要由玫瑰、焦糖和松子加蔗糖制成。
4、桂花糖。桂花糖漿是用大米蘸油煎制而成。以桂花為心糖。用來制作的桂花一定要新鮮、芳香。當(dāng)桂花盛開時(shí),從樹上摘下花朵。加入白砂糖封口,即成為心形糖的原料。桂花的選材很嚴(yán)格,制作也很考究。
5、太妃糖。太妃糖是一種西式糖果,一種硬而有嚼勁的糖果,由紅糖或糖蜜和奶油制成。做法是將糖蜜紅糖煮至很濃稠,然后用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變亮并能保持固體形狀時(shí)即成。
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