紅曲米怎么吃法最好(紅曲米怎么吃法)
紅曲米怎么吃法最好
紅曲米的食用方法如下：
1、紅曲米可以活血化瘀，有助于消化，但是一般不單獨(dú)食用，需要和其他的米類一起煮完之后食用。
2、首先使準(zhǔn)備食材，需要紅曲米30g，梗米100g，還有些許紅糖調(diào)味用面粉篩子篩干凈兩種米，然后用涼水清洗干凈。將梗米置于干凈的鍋中，然后一直煮沸，再加上紅曲米，把大火調(diào)制小火慢慢煮成粥狀，最后可以根據(jù)個(gè)人口味加入紅糖調(diào)味紅曲米不僅作為輔食熬粥，還可以用紅曲米釀酒，口感優(yōu)于米酒。甚至能夠用紅曲米給菜品上色，還可以給鹵制品上色。
紅曲米怎么吃才能降血脂
紅曲米不管是煮粥還是和其他食材一起做菜，都能夠起到降血脂的作用。紅曲米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用之后能夠有效的降低人體內(nèi)的血壓以及血脂，是一種純天然的藥物。紅曲米的作用與功效主要有：1、活血化瘀，尤其是女性產(chǎn)后惡露不盡等。2、健脾消食，對(duì)于治療腹痛、腹脹以及積食都有不錯(cuò)的作用。3、對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。紅曲米中含有豐富的磷和維生素，能夠有效的改善營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
丁香排骨
主料：寸排(長(zhǎng)約1。5寸，寬約2厘米)
輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法：1、將排骨在開水中氽過(guò)后，撈出洗凈裝盤；
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips：1、氽排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購(gòu)得。
也有煮粥的
紅曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
原料：
紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許。
制作：
1、將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈。
2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可供食。
特點(diǎn)：
粥軟糯，甜香適口。
紅曲米不管是煮粥還是和其他食材一起做菜，都能夠起到降血脂的作用。紅曲米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用之后能夠有效的降低人體內(nèi)的血壓以及血脂，是一種純天然的藥物。紅曲米的作用與功效主要有：1、活血化瘀，尤其是女性產(chǎn)后惡露不盡等。2、健脾消食，對(duì)于治療腹痛、腹脹以及積食都有不錯(cuò)的作用。3、對(duì)人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。紅曲米中含有豐富的磷和維生素，能夠有效的改善營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
紅曲米怎么吃才能降血脂
紅曲米有降血脂的作用，可以做粥吃，下面來(lái)看看做法。
紅曲米粥
菜品特色：紅曲大米粥是常見粥類食品之一，需要紅曲米30克，大米100克，紅糖少許。
做法：
1.將紅曲米、大米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈。
2.在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、大米，置于火上，煮沸后再加入紅曲米，用小火煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可食用。
紅曲米可以健脾消食，常用于輔助治療腹脘脹滿、飲食積滯等病癥；可以降甘油三酯、膽固醇等，可以預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生；含有豐富的鐵元素、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，改善營(yíng)養(yǎng)不良，起到補(bǔ)血及預(yù)防貧血、預(yù)防夜盲癥的功效，能有效舒緩疲勞，緩解精神不振及失眠的癥狀。
大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
功效與作用
大米可提供豐富B族維生素；大米具有通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾清肺功效。
紅曲米怎么吃
紅曲米原先就是大米，紅曲米是中國(guó)傳統(tǒng)的藥、食兩用品。被霉菌發(fā)酵過(guò)的，也作為食品添加劑生產(chǎn)原料
做輔料比較多，大多是上色的
比如
丁香排骨
主料：寸排(長(zhǎng)約1.5寸，寬約2厘米)
輔料：白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法：1、將排骨在開水中氽過(guò)后，撈出洗凈裝盤；
2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips：1、氽排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購(gòu)得。
也有煮粥的
紅曲粳米粥
此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
原料：
紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許。
制作：
1、將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈。
2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可供食。
特點(diǎn)：
粥軟糯，甜香適口。
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