酒釀?dòng)衩仔A子的做法步驟圖，怎么做好吃？

酒釀?dòng)衩仔A子的做法步驟圖，怎么做好吃

主料4種玉米粒50克白糯圓子85克甜酒釀120克枸杞10克輔料2種細(xì)砂糖 少許水 適量做法16步1，把玉米粒從玉米棒上剝下來(lái)。

2，在養(yǎng)生壺內(nèi)加入適量的水，啟動(dòng)燒水功能。

3，待水燒開(kāi)，把剝好的玉米粒倒入壺內(nèi)。

4，繼續(xù)燒2-3分鐘左右，待玉米粒煮熟，瀝干水分備用。

5，準(zhǔn)備好甜酒釀、玉米粒、圓子、枸杞和細(xì)砂糖。

6，在壺內(nèi)加入500毫升的水。

7，啟動(dòng)燒水程序。

8，待水燒開(kāi)，倒入圓子。

9，圓子煮熟浮起來(lái)時(shí)，就可以倒入玉米粒。

10，繼續(xù)一次性加入甜酒釀，攪拌兩下即可關(guān)閉電源。

11，按自己口味喜好，加入少許細(xì)砂糖。

12，枸杞用水沖洗下加入壺內(nèi)，靜置1分鐘。

13，美味又營(yíng)養(yǎng)的玉米圓子甜酒釀就煮制好了。14，成品。

酒釀圓子怎么煮

主料

酒釀適量

糯米粉適量

輔料

糖適量

1. 準(zhǔn)備酒釀。

2. 糯米粉加熱水揉成團(tuán)。

3. 搓成小圓子。

4. 鍋中放水，先煮酒釀。

5. 倒入糯米小圓子，一起煮，然后，加糖。

6. 加些枸杞，增色又好吃。

7. 出鍋，甜甜的酒釀圓子做好了。

酒釀小圓子怎么煮

紅棗、生姜切片，糯米粉加熱水，揉成光滑面團(tuán)，取一小塊捏緊搓成小丸子，放開(kāi)水鍋中煮熟，小丸子完全浮起撈出，放冷水中，鍋里加入少量清水、紅棗、姜、紅糖，蓋蓋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘，把姜和紅棗撈出，加入酒釀，打入1個(gè)雞蛋攪散，放入小丸子，完全浮起來(lái)出鍋，撒上枸杞即可。

酒釀圓子羹的做法

用料：糯米適量， 200克水 160克藕粉 90克雞蛋 2個(gè)蘋(píng)果 2個(gè)枸杞 10克酒釀 1碗干桂花 5克

第一步：做圓子 糯米粉和水混合，搓成面團(tuán)。橫豎切成小粒，搓成小圓球。 也可以加入抹茶粉、可可粉，做成各種顏色口味的圓子。

第二步：備料 蘋(píng)果去皮切丁，也可以加入其他水果，比如橘子、獼猴桃等等。 雞蛋打散。

第三步：煮甜羹 水煮開(kāi)，下小圓子。煮開(kāi)浮起來(lái)了以后，加入藕粉，讓湯汁變濃稠。 筷子攪動(dòng)一下，倒入蛋液，產(chǎn)生漂亮的蛋花。 加入蘋(píng)果和枸杞，煮2分鐘 關(guān)火。 最后加入酒釀，這樣酒釀才不會(huì)揮發(fā)，保留酒香。

酒釀圓子的做法最正宗的做法

用料：酒釀200克、糯米粉50克、雞蛋1個(gè)、生粉10克、溫水40克、枸杞少

做法：

1.55克糯米粉加40克溫水和成糯米粉團(tuán)

2.糯米粉團(tuán)搓成長(zhǎng)細(xì)條后，再搓做成一個(gè)個(gè)糯米粉小圓子

3.生粉用少許清水調(diào)成生粉水備用

4.鍋中加入500克清水煮開(kāi)后，放入糯米粉小圓子

5.待糯米粉小丸子煮開(kāi)浮起來(lái)后，倒入甜酒釀，并將酒釀?shì)p輕攪拌打散

6.煮至糯米粉小圓子軟糯,酒釀香味濃郁時(shí),均勻的倒入打散的雞蛋調(diào)勻，并用生粉水勾出薄薄的芡

7.出鍋前加入少許泡發(fā)枸杞即可享用

酒店里酒釀圓子的做法

用料：酒釀 、糯米粉 、枸杞

步驟：

1、揉面團(tuán)，先放入糯米粉，再加少量的熱水，用筷子攪拌出棉絮狀，用手按壓均勻，水放多了會(huì)太粘，就要加糯米粉調(diào)節(jié)。

2、取一塊面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小面團(tuán)。抓點(diǎn)糯米粉撒上面，讓這些小圓子均勻裹上，防止它們粘到一塊。

3、鍋里燒開(kāi)水，放入小圓子和枸杞煮至圓子漂浮加入酒釀在煮2分鐘即可出鍋。有條件的最后還可以撒一些洗凈的桂花。

酒釀小丸子的做法

用料

糯米 500克

涼開(kāi)水 350克左右

甜酒曲 4克

糯米粉 200克

水 150克

紅糖 50克

酒釀小丸子（自制甜酒）的做法步驟

步驟 1

糯米洗凈，提前浸泡6個(gè)小時(shí)至用手指可以捏碎的狀態(tài)，瀝干水分

步驟 2

大火蒸25分鐘，15分鐘的時(shí)候翻拌一次，讓上面的糯米也受熱均勻，不然會(huì)有些硬有些軟

步驟 3

蒸好的糯米飯拿出晾涼至還有一點(diǎn)點(diǎn)余溫，如果溫度高，做出來(lái)會(huì)帶點(diǎn)酸味

步驟 4

一斤糯米放4g甜酒曲，我一直是按這個(gè)比例，把酒曲放進(jìn)涼開(kāi)水里攪拌均勻，這樣比直接撒更能均勻覆蓋糯米飯

步驟 5

然后用混了酒曲的涼開(kāi)水來(lái)抓拌糯米飯，用手輕捻，把成團(tuán)的都弄散

步驟 6

直到這個(gè)狀態(tài)，基本上每粒米飯都沾到到酒曲水，我喜歡水稍微多一點(diǎn)，稀的狀態(tài)，但是沒(méi)有多余的水分出來(lái)

步驟 7

把和好的糯米放進(jìn)面包機(jī)，中間用手指摳出一個(gè)小洞，好觀察出酒的程度

步驟 8

我用的是面包機(jī)，發(fā)酵功能，48小時(shí)后就可以了，這時(shí)可以看到出酒量很好，糯米變得很輕，是漂浮的狀態(tài)，下面全是甜酒

步驟 9

糯米粉加溫水，揉成光滑面團(tuán)，可以做一點(diǎn)有顏色的，煮出來(lái)比較漂亮

步驟 10

搓成一個(gè)個(gè)可愛(ài)的小丸子，鍋里加水放入糖，我喜歡用紅糖，而且不用放太多，因?yàn)樘鹁票旧硪呀?jīng)很甜了，水開(kāi)之后把小丸子放進(jìn)去，最后放入適量甜酒就可以了，丸子浮在水面就是煮好了