糯米泡多久可以蒸？(糯米煮多久可以煮熟)
糯米泡多久可以蒸
糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻,木制蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由于時間較長要注意蒸鍋里的水,不時往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那么就可以起鍋了,而此時木制桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
糯米泡多久可以蒸米飯
少則1個小時，多則半天，待米粒飽滿即可。
糯米是糯稻脫殼后的米種，用來蒸飯之前，先用冷水泡發(fā)，米飯更容易熟，口感也更軟糯，若是泡的時間太短，蒸出來的米飯就比較硬，口感不是很好，而且容易造成消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn)。 蒸糯米飯放熱水還是冷水 2 蒸糯米飯宜用溫開水，因為生水中含有許多微生物和細菌，在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生結合，對人體健康造成不良影響。 糯米怎么蒸好吃 3 1.糯米飯最好用專用的木制蒸桶來蒸，這樣在蒸飯的時候糯米受熱均勻，不容易因為受熱不均造成夾生的現(xiàn)象出現(xiàn)。 2.蒸飯的時間在半個小時左右，每隔10分鐘可以把蒸籠拿起來，將米翻攪一下，蒸一段時間后，米粒顏色晶瑩通透了，并且米粒黏在一起，就說明已經(jīng)蒸好了。 糯米蒸飯夾生怎么辦 4 蒸好的糯米飯如果夾生，可以根據(jù)具體情況加以補救。 如果糯米飯全部夾生，可用筷子在糯米飯內(nèi)扎一些直通鍋底的小孔，再加適量溫水重新燜煮。 如果是局部夾生，可以在夾生處扎眼，加一點清水再燜一下。 如果只是表面夾生，可將糯米飯表層翻到中間后加水再燜。 另外，還可以在糯米飯中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夾生現(xiàn)象。
糯米泡多久可以蒸米飯
答：糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。
做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻,木制蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由于時間較長要注意蒸鍋里的水,不時往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那么就可以起鍋了,而此時木制桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
糯米蒸熟后發(fā)黃有以下幾個原因:
1、糯米米質(zhì)問題。糯米時間比較長,米質(zhì)受到了影響,所以蒸出來會發(fā)黃。
2、蒸的時間比較長。蒸的時間比較長的話,糯米也會變成黃色。
3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會發(fā)黃。
糯米飯要泡多久
糯米泡1-2個小時可以蒸米飯。糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅只需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃。
做法如下：
1、先將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。
2、用干蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶,這樣可以使糯米受執(zhí)更均勻,木制蒸桶為佳,不銹鋼次之,在隔離層鋪一層干凈的白紗布,把米放在蒸桶里并在桶上加蓋。
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸,由于時間較長要注意蒸鍋里的水,不時往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸約半個鐘頭后開蓋檢查,米粒通透時取幾粒放入口中品嘗,如里米粒熟透并帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭,那么就可以起鍋了,而此時木制桶透氣不會將飯的水氣如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出,以免在不透氣的桶內(nèi)吃太多水影響口感。
糯米蒸熟后發(fā)黃有以下幾個原因:
1、糯米米質(zhì)問題。糯米時間比較長,米質(zhì)受到了影響,所以蒸出來會發(fā)黃。
2、蒸的時間比較長。蒸的時間比較長的話,糯米也會變成黃色。
3、水放少了。水如果放得比較少,糯米也會發(fā)黃。
