調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu),要堅持以市場為導(dǎo)向,不僅要按照市場要求,調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),而且要根據(jù)市場的變化,調(diào)整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價位進(jìn)入市場,既能賣得出,又能賣出好價錢。根據(jù)近幾年果品市場變化趨勢,建議在市場營銷上注重下列策略。平方米
1.高品質(zhì)化策略。隨著人們生活水平的不斷提高,對果呂品質(zhì)的要求越來越高,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價正成為新的消費(fèi)動向。要實施果業(yè)高效,必須實現(xiàn)果品優(yōu)質(zhì),實行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價——高產(chǎn)高效”策略。把引進(jìn)、選育和推廣優(yōu)質(zhì)果品作為搶占市場的一項重要策略,淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù),打一個質(zhì)量翻身仗,以質(zhì)取用勝,以優(yōu)發(fā)財。平方米
2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶,同品質(zhì)的果品價格抵的,競爭力就強(qiáng)。生產(chǎn)成本是價格的基礎(chǔ),只有降低成本,才能使價格競爭的策略得以實施。要增強(qiáng)市場競爭力,必須實行“低成本——低價格”策略,依*新技術(shù)、新品種、新工藝、新機(jī)械,減少生產(chǎn)費(fèi)用投入,提高產(chǎn)出率:要實行呆品的規(guī)?;⒓s化經(jīng)營,努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,以低成本支持低價格,求得經(jīng)濟(jì)效益。平方米
3.大市場化策略。果品銷售要立足非產(chǎn)區(qū),關(guān)注身邊市場,著眼國內(nèi)外大市場,尋求銷售空間,開辟空白市場,搶占大額市場。開拓果品市場,要樹立大市場觀念,實行“在市場)—分化”策略,定準(zhǔn)自己果品銷售地域,按照銷售地的消費(fèi)習(xí)性,生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品,如上海人喜食紅富士,如果產(chǎn)品銷往上海市場,就應(yīng)生產(chǎn)紅富士,不能生產(chǎn)秦冠。
4.多品種化策略。果品消費(fèi)需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化,一個產(chǎn)品不僅要有多種品種,而且要有多種規(guī)格。引進(jìn)、開發(fā)和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種,以新品種,引導(dǎo)新需求,開拓新市場。要根據(jù)市場需求和客戶要求,生產(chǎn)適銷對路、各種規(guī)格的產(chǎn)品。要實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)?!辈呗?,滿足多層次的消費(fèi)需求,開發(fā)全方位的市場,化解市場風(fēng)險,提高綜合效益。平方米
5.加工化策略。發(fā)展果品加工,既是滿足市場的需要,也是提高附加值的需要,發(fā)展以食品工業(yè)為主的加工是民辦果業(yè)發(fā)展的新方向、新潮流。世界發(fā)達(dá)國家果品的加工品占其生產(chǎn)總量的90%,加工后增值2~3倍;我國加工品只占其總量的25%,增值30%;我國果品加工潛力巨大。應(yīng)瞄準(zhǔn)國內(nèi)外城市市場,發(fā)展初加工、深加工和精加工,對果產(chǎn)品進(jìn)行系列化加工開發(fā),提高競爭力,提高果品的附加工值。平方米
6.標(biāo)準(zhǔn)化策略。隨著我國加入“世界貿(mào)易組織”的加快,果品在國內(nèi)外市場上蝮著強(qiáng)大競爭,提高競爭力,必須加快建立標(biāo)準(zhǔn)休體系,實行果品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營。制定完善一批產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品爭創(chuàng)名牌,搶占市場。平方米
7.名牌化策略。因果品買方市場的形成,消費(fèi)者挑選的余地加大,市場競爭越來越集中于品牌競爭,名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略,搞好創(chuàng)牌工作,一是要提高質(zhì)量,提升品位,以質(zhì)創(chuàng)牌;二是要搞好包裝,美化外表,以面樹牌;三是開展商標(biāo)注冊,叫響品牌名稱,以名創(chuàng)牌;四是加大宣傳,樹立公眾形象,以勢創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場。
第一、反其道而行之,體現(xiàn)水果店差異化
一直以來大眾消費(fèi)者的選擇標(biāo)準(zhǔn)都是安全健康,而在絕大一部分顧客概念里貴的就是好的。所以當(dāng)其他水果店在做著促銷打折活動時,我們可以反其道而行,在水果店門外做一個X展架,內(nèi)容寫著“最貴最好的水果就在我們這里”要宣傳就宣傳最貴的,效果一定比想的還要好。
第二、對水果進(jìn)行層級分類
水果店主們可以按照進(jìn)貨的時間和新鮮度對水果進(jìn)行分類定價。例如剛進(jìn)貨的新鮮水果,定價的時候就可以高于市場價一點點;成色和質(zhì)量普通的,就可以按照市場價進(jìn)行銷售;而稍微有點不新鮮的,就可以低于市場價出售。這樣做有兩個目的:其一方便貨物的整理,其二可以更好地收集消費(fèi)者喜愛的水果層級,以便下次進(jìn)貨。
第三、結(jié)賬時,多給客戶一個水果
這就是說,客戶在買完水果付完款后,可以贈送他一個其他品類的水果。但是要記住要在客戶付完款后再贈送,不要小瞧了這先后的順序,在交易前贈送會讓客戶覺得這是理所應(yīng)當(dāng),而在交易完成后贈送,則會讓客戶覺得這是額外獲得的,內(nèi)心會多一份溫暖和好感。
第四、快爛掉的水果處理方式
與其讓賣剩下的水果爛掉,不如提前把快爛掉的水果送給客戶。比如在上午12點前,水果可以按照原價出售;從下午開始,賣水果可以采用買一斤送一斤之類的促銷方法。但要注意的是,不建議打折的方式做促銷,因為在原價的基礎(chǔ)上用額外贈送的方法,比打折的方式會讓消費(fèi)者覺得劃算很多。
第五、準(zhǔn)備些小孩子玩具
這點很多水果店都想不到,水果店主們可以在店鋪內(nèi)準(zhǔn)備一些小孩子玩的玩具,比如氣球、貼畫等。一是可以起到裝飾店鋪的效果,二是可以作為隨手禮送給帶著孩子來買水果的家長們。
去百度文庫,查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶:志崗關(guān)于開辦校園水果店的營銷方案20世紀(jì)90年代以來,我國水果超市發(fā)展迅速,這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響,而收入水平的提高,物流技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)需求與消費(fèi)方式的變化,激烈的市場竟?fàn)巹t是我國水果超市經(jīng)營發(fā)展的主要動因。
根據(jù)我國的現(xiàn)狀,水果超市將是我國城市農(nóng)產(chǎn)品零售市場的主導(dǎo)形式,而農(nóng)貿(mào)市場依然是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品零售的主要形式,;我國水果超市的經(jīng)營發(fā)展不能一蹴而就,必須循序漸進(jìn)。21世紀(jì)以后,我國水果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化,超市、專賣店以及網(wǎng)絡(luò)無店鋪銷售等多種方式在水果零售業(yè)中出現(xiàn)。
其中網(wǎng)絡(luò)無店鋪銷售形態(tài)發(fā)展最為迅速,網(wǎng)絡(luò)無店鋪銷售經(jīng)營的比例在生活中大約在20%以上,且呈進(jìn)步上升趨勢。有學(xué)者認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)銷售模式將成為中國最大的“龍頭企業(yè)”。
而生鮮超市成為農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)的發(fā)展熱點,網(wǎng)絡(luò)超市是種新型的零售業(yè)態(tài),它的產(chǎn)生、發(fā)展有自身的規(guī)律,在如此情況下,經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,政策的優(yōu)惠和經(jīng)營理念的改善,網(wǎng)絡(luò)水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。
作為一所擁有超過二萬人的大學(xué),我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場??v使學(xué)校有著兩大飯?zhí)茫舾蓚€小賣部和零散的小超市,但在水果送貨上門服務(wù)這塊市場依然十分空白,學(xué)生追求健康的消費(fèi),有時為購買水果,要走到校外相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購買。
因此,我們打算在學(xué)校內(nèi)開立水果宅急送業(yè)務(wù),主營產(chǎn)品是各類新鮮的水果。我們致力。
我是學(xué)營銷學(xué)的,在酒店工作,但希望能幫助到您:
在寫計劃書前:準(zhǔn)備相應(yīng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)如:價位、年產(chǎn)量、促銷力度、保質(zhì)期、作為綠色食品的健康療效、水果下接的月份、營養(yǎng)價值、自己目前銷售渠道已有的客戶、付款方式、企業(yè)的簡介等文件性資料一份。
訂貨價位表一份
運(yùn)輸天數(shù)、價位、量、優(yōu)惠政策等文件一份
如有一定的資金周轉(zhuǎn)情況下:頭期市場先代銷,鋪貨,并建立長久的合作往來、簽訂合作合同
付款方式:了解批發(fā)商的需求,怎樣合適:往來賬、代收款、貨到付款、按年、月、季度結(jié)款
市場定位:水果批發(fā)市場、大、中、小型店鋪、批發(fā)商
連鎖超市、服務(wù)行業(yè)如:賓館,酒店
網(wǎng)上電子商務(wù)的開發(fā),承攬總代理、
設(shè)立固定接待辦、聯(lián)系方式等
各種水果罐頭廠的開發(fā)及合作
投市場前:了解市場的各種數(shù)據(jù),制定銷量方案,根據(jù)大陸市場的需求量先在某一城市拓展渠道,同時開發(fā)周邊市場等
廣告媒體的宣傳
企業(yè)自身的宣傳彩頁及相關(guān)介紹,(要全面)
你提問的太籠統(tǒng)了,只能簡單說說常規(guī)營銷策略,非常規(guī)的策略需要因地制宜的無法詳細(xì)說明。
1、最常見的就是包裝、品牌。說俗了就是給你的水果蓋個章,以提升潛在價值。
2、水果屬于季節(jié)性銷售,可以考慮反季銷售。當(dāng)然,營銷成本會高很多。
3、區(qū)域性銷售,涉及到運(yùn)輸及保質(zhì),這就看是什么樣的水果了。
4、深加工銷售,直接面對加工廠,進(jìn)行深加工。
另外還有很多很多,基本上快速消費(fèi)品營銷策略都可以運(yùn)用。但需要注意的是水果的特殊性。
第一、反其道而行之,體現(xiàn)水果店差異化 一直以來大眾消費(fèi)者的選擇標(biāo)準(zhǔn)都是安全健康,而在絕大一部分顧客概念里貴的就是好的。
所以當(dāng)其他水果店在做著促銷打折活動時,我們可以反其道而行,在水果店門外做一個X展架,內(nèi)容寫著“最貴最好的水果就在我們這里”要宣傳就宣傳最貴的,效果一定比想的還要好。第二、對水果進(jìn)行層級分類 水果店主們可以按照進(jìn)貨的時間和新鮮度對水果進(jìn)行分類定價。
例如剛進(jìn)貨的新鮮水果,定價的時候就可以高于市場價一點點;成色和質(zhì)量普通的,就可以按照市場價進(jìn)行銷售;而稍微有點不新鮮的,就可以低于市場價出售。這樣做有兩個目的:其一方便貨物的整理,其二可以更好地收集消費(fèi)者喜愛的水果層級,以便下次進(jìn)貨。
第三、結(jié)賬時,多給客戶一個水果這就是說,客戶在買完水果付完款后,可以贈送他一個其他品類的水果。但是要記住要在客戶付完款后再贈送,不要小瞧了這先后的順序,在交易前贈送會讓客戶覺得這是理所應(yīng)當(dāng),而在交易完成后贈送,則會讓客戶覺得這是額外獲得的,內(nèi)心會多一份溫暖和好感。
第四、快爛掉的水果處理方式與其讓賣剩下的水果爛掉,不如提前把快爛掉的水果送給客戶。比如在上午12點前,水果可以按照原價出售;從下午開始,賣水果可以采用買一斤送一斤之類的促銷方法。
但要注意的是,不建議打折的方式做促銷,因為在原價的基礎(chǔ)上用額外贈送的方法,比打折的方式會讓消費(fèi)者覺得劃算很多。第五、準(zhǔn)備些小孩子玩具這點很多水果店都想不到,水果店主們可以在店鋪內(nèi)準(zhǔn)備一些小孩子玩的玩具,比如氣球、貼畫等。
一是可以起到裝飾店鋪的效果,二是可以作為隨手禮送給帶著孩子來買水果的家長們。
市場營銷策略(簡稱4P's)是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點,根據(jù)經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值,有計劃地組織各項經(jīng)營活動,通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略(現(xiàn)代市場營銷策略還要加上政治權(quán)利、公共關(guān)系策略簡稱6P's),為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。
市場營銷策略包括:價格策略、產(chǎn)品策略、渠道策略和促銷策略。價格策略主要是指產(chǎn)品的定價,主要考慮成本、市場、競爭等,企業(yè)根據(jù)這些情況來給產(chǎn)品進(jìn)行定價,產(chǎn)品策略主要是指產(chǎn)品的包裝、設(shè)計、顏色、款式、商標(biāo)等,給產(chǎn)品賦予特色,讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。
渠道策略是指企業(yè)選用何種渠道使產(chǎn)品流通到顧客手中。它有很多種,比如直銷、間接渠道(分銷、經(jīng)銷、代理等),企業(yè)可以根據(jù)不同的情況選用不同的渠道。
促銷策略主要是指企業(yè)采用一定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品,增加銷售額的目的。手段有折扣、返現(xiàn)、抽獎、免費(fèi)體驗等多種方式。
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