自助點(diǎn)餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
1.餐飲業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向,和小企業(yè)創(chuàng)業(yè)方向
1隨著科技進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)理念的發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)家和服務(wù)解決方案供應(yīng)商開始思考跳出傳統(tǒng)框架，以改善客戶體驗(yàn)，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。
通過(guò)創(chuàng)新，餐飲業(yè)主不僅可以降低成本，為客戶提供更好的服務(wù)并獲得額外的收入。顧客也會(huì)感到更加滿意。
在這篇觀察文章中，總結(jié)了全球餐飲業(yè)的四個(gè)最新趨勢(shì)，大大提升了餐飲企業(yè)的運(yùn)行效率，并將最終改變餐飲行業(yè)的面貌。如果您是一家餐飲企業(yè)的老板或者致力于提供餐飲業(yè)創(chuàng)新解決方案的創(chuàng)業(yè)者，一定要了解這些趨勢(shì)，并在業(yè)務(wù)中加以實(shí)施。
1、點(diǎn)單無(wú)線管理餐飲業(yè)的困境之一便是用餐時(shí)間客人扎堆，顧客發(fā)現(xiàn)常常很難得到忙碌的服務(wù)員的關(guān)注。而工作人員也抱怨，幾乎無(wú)法照顧多個(gè)顧客的同時(shí)點(diǎn)單，總是手忙腳亂，顧此失彼。
為了解決這些問題，餐館開始采用無(wú)線通信設(shè)備，來(lái)完成從點(diǎn)菜、催單到最后算賬、結(jié)賬的全部流程。如果你還沒有采用“傻大黑粗”的PDA手持無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)，你就落伍了；但是如果你認(rèn)為“傻大黑粗”的PDA手持無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)代表著當(dāng)今餐飲行業(yè)解決方案中最尖端的領(lǐng)先科技，那更落伍了。
iphone、pad結(jié)合下單應(yīng)用程序、觸屏和互動(dòng)投影才是如今最潮的解決方案。前者大多采用無(wú)線局域網(wǎng)技術(shù)，而未來(lái)的趨勢(shì)是店內(nèi)點(diǎn)餐系統(tǒng)全面接入互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)在來(lái)店路上也可下單。
法國(guó)巴黎的Storific是一款欲取代服務(wù)員的手機(jī)端點(diǎn)餐應(yīng)用，它能做的事情很簡(jiǎn)單，加載合作餐廳的菜單到iPhone上，客戶點(diǎn)菜，結(jié)束。另外他們也提供針對(duì)餐飲企業(yè)量身定制的特殊服務(wù)。
「E la Carte」推出的名為Presto的平板電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)于去年4月份推出。「E la Carte」平板電腦點(diǎn)餐服務(wù)由四個(gè)核心功能組成：點(diǎn)餐、游戲、付費(fèi)與后端處理。
該系統(tǒng)提供圖像化的點(diǎn)餐操作接口，讓一整套的套餐完整分段呈現(xiàn)，再由消費(fèi)者自由選配套餐內(nèi)容。同時(shí)，由于餐飲有個(gè)人化差異服務(wù)的需求，例如：「我不要加辣椒醬」等可能的附注，因此系統(tǒng)上也提供了讓消費(fèi)者主動(dòng)注記的功能。
在消費(fèi)者點(diǎn)完餐后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)回傳到后臺(tái)廚房并打印出工單。在倫敦最時(shí)尚的Soho區(qū)，一家名為「inamo」的餐廳，這里的招牌菜只有肉桂雞等幾樣菜式，這里也沒有漂亮的女服務(wù)生，但是這個(gè)餐廳每天有200個(gè)客人光顧，靠的是這家獨(dú)特的點(diǎn)餐系統(tǒng)。
Inamo餐廳的每張桌子上方都有自己的投影機(jī)，這意味著每個(gè)人都會(huì)在一個(gè)巨大的電腦屏幕上面吃飯，這也讓在餐廳吃飯點(diǎn)餐的經(jīng)歷變得十分的有趣。 Inamo將色彩繽紛的菜單和其它裝飾的圖案，以投影的方式與觸碰式餐桌結(jié)合，顧客可以直接在餐桌上預(yù)覽每道菜盛盤后的模樣，不需經(jīng)由服務(wù)生的推薦，就可查詢參考一下別桌客人點(diǎn)了些什么，或者直接點(diǎn)餐。
當(dāng)你在等待自己的食物來(lái)到的時(shí)候，你可以點(diǎn)擊廚房攝像頭觀看你的食物是如何在被準(zhǔn)備的，你也可以選擇不同的游戲來(lái)打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間。2、餐館不再只是賣食品在一家餐館里進(jìn)行混合經(jīng)營(yíng)正在成為餐飲運(yùn)營(yíng)企業(yè)的流行趨勢(shì)。
大家都熟悉的星巴克就是一個(gè)例子：它提供美味的咖啡，同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種杯子、季節(jié)性產(chǎn)品和游戲、音樂、廚房用品等，這些零售商品成為其重要的利潤(rùn)來(lái)源。2010年10月開始，星巴克的美國(guó)門店不僅全面裝上Wi-Fi，供顧客無(wú)線上網(wǎng)，瀏覽新聞、音樂、天氣和交通等資訊，更與蘋果、《華爾街日?qǐng)?bào)》、《紐約時(shí)報(bào)》等達(dá)成合作協(xié)議，就付費(fèi)內(nèi)容與之分成。
2012年1月星巴克宣布其在全美各分店中提供葡萄酒及啤酒，到年底星巴克的七家分店中有五家將有葡萄酒及烈酒銷售。除葡萄酒及烈酒之外，星巴克還將為消費(fèi)者提供一系列零食。
更具說(shuō)服力的例子則是創(chuàng)建于德國(guó)的Tchibo，這家本來(lái)是經(jīng)營(yíng)咖啡生意的漢堡公司近年來(lái)在德國(guó)零售業(yè)中迅速崛起，成為德國(guó)最大的寄售公司，世界第五大咖啡銷售商。Tchibo除了賣咖啡，還賣1800種時(shí)尚產(chǎn)品。
癡迷的顧客每周必光顧一次，來(lái)追逐它精心推出的“全新體驗(yàn)”。它每周推出獨(dú)有品牌的30種貨品，一個(gè)星期內(nèi)將全部撤換。
跟星巴克的小資情調(diào)不同，Tchibo的目標(biāo)顧客主要是已婚有孩子的中產(chǎn)家庭。這家風(fēng)靡歐洲的咖啡店其實(shí)更像是一個(gè)生活工場(chǎng)，可以將你一天24小時(shí)所需要的東西全都一網(wǎng)打盡。
日本的TANITA餐廳則在店內(nèi)安排營(yíng)養(yǎng)師為顧客免費(fèi)提供健康建議，創(chuàng)造出一種全新的結(jié)合健康器材試用、專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師咨詢及美食的健康咨詢餐廳。消費(fèi)者可一面享受健康美食，一面體驗(yàn)音樂與精油芳香的舒壓空間，并可試用專業(yè)型的健康測(cè)量器材及免費(fèi)的健康管理咨詢。
餐館的混合經(jīng)營(yíng)模式在國(guó)內(nèi)也漸受歡迎，比如現(xiàn)場(chǎng)賣字畫，寄售茶葉，銷售民俗手工藝品、特產(chǎn)商品等，只是lifestyle的感覺尚不夠。地球人已經(jīng)擋不住的海底撈則通過(guò)服務(wù)的增值驅(qū)動(dòng)餐飲的銷售，比如為等位者提供上網(wǎng)服務(wù)，主動(dòng)送上撲克牌、跳棋之類的桌面游戲打發(fā)時(shí)間；或者給做個(gè)免費(fèi)的美甲、擦皮鞋，這些免費(fèi)增值服務(wù)為其帶來(lái)了巨大口碑效應(yīng)。
3、網(wǎng)上預(yù)訂餐廳更有效當(dāng)你與一群饑餓的食客一同走進(jìn)餐廳面臨搶位，如果你爸不是李剛，最好的辦法就是提前預(yù)定了座位。但是尋找合適的餐廳和預(yù)訂并不總是那么容易。
傳統(tǒng)餐飲行業(yè)因其餐店的規(guī)模和服務(wù)特點(diǎn)的限制基本上還保留著電話+紙筆預(yù)定的。
2.餓了么商戶可以貸款么
餓了么目前沒有貸款業(yè)務(wù)，不能貸款。
“餓了么”是2008年創(chuàng)立的本地生活平臺(tái)，主營(yíng)在線外賣、新零售、即時(shí)配送和餐飲供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)。創(chuàng)業(yè)10年，餓了么以“Everything 30min”為使命，致力于用科技打造本地生活服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)了中國(guó)餐飲行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程，將外賣培養(yǎng)成中國(guó)人繼做飯、堂食后的第三種常規(guī)就餐方式。
“餓了么”是中國(guó)專業(yè)的餐飲O2O平臺(tái)，由拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司開發(fā)運(yùn)營(yíng)。 作為中國(guó)餐飲業(yè)數(shù)字化領(lǐng)跑者，“餓了么”秉承激情、極致、創(chuàng)新之信仰，以建立全面完善的數(shù)字化餐飲生態(tài)系統(tǒng)為使命，為用戶提供便捷服務(wù)極致體驗(yàn)，為餐廳提供一體化運(yùn)營(yíng)解決方案，推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程。
擴(kuò)展資料
餓了么主要功能
1. 快速搜羅附近外賣，不用打電話直接預(yù)訂。
2. 我們會(huì)在第一時(shí)間利用通知您外賣狀態(tài)。
3. 看到大家對(duì)喜歡的外賣美食的點(diǎn)評(píng)、照片。
4. 收藏您喜歡的餐廳和美食，方便點(diǎn)餐。
5. 各種贈(zèng)飲打折活動(dòng)，優(yōu)惠不斷。
參考資料來(lái)源：搜狗百科-餓了么
3.自主創(chuàng)業(yè)論文1500字西點(diǎn)
你可以作為參考。希望會(huì)對(duì)你有所幫助！??！
淺論大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的法律保障大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之我見大學(xué)生創(chuàng)業(yè)問卷調(diào)查表范文：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之我見摘 要：近年來(lái)關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的話題一直持續(xù)升溫，但對(duì)與創(chuàng)業(yè)，絕大部分畢業(yè)生度處于兩個(gè)極端：要么完全沒有創(chuàng)業(yè)意識(shí)，把找工作當(dāng)做畢業(yè)生的唯一出路；要么盲目加入創(chuàng)業(yè)的行列，不問深淺就一頭扎進(jìn)創(chuàng)業(yè)潮流。隨著就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，大學(xué)生就業(yè)觀念也逐步向創(chuàng)業(yè)觀念轉(zhuǎn)變。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)誘惑著大批的莘莘學(xué)子，據(jù)初步調(diào)查有60%的在校大學(xué)生愿意自主創(chuàng)業(yè)。目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)已成為研究的熱們?cè)掝}，但很大一部分集中在大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育方面與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的實(shí)務(wù)操作，目前高校對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)模式的研究比較缺乏。因而我們只能在借鑒前輩們的創(chuàng)業(yè)成功路，結(jié)合自己的實(shí)際情況在前進(jìn)的路上慢慢摸索。 關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)業(yè) 價(jià)值理論 江南春創(chuàng)業(yè) 化知識(shí)為資本 一.大學(xué)生就業(yè)前景與創(chuàng)業(yè) 1.大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻 隨著精英教育向大眾化教育的發(fā)展，國(guó)家已迎來(lái)了高校擴(kuò)招后大學(xué)生的就業(yè)高峰期，就業(yè)形勢(shì)非常嚴(yán)峻。2006年統(tǒng)計(jì)地區(qū)預(yù)計(jì)需求高校畢業(yè)生1665044名，與2005年各地已吸納的2141233名相比有大幅度降低，降幅為22%。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2006年全國(guó)高校畢業(yè)生人數(shù)達(dá)413萬(wàn)人，與上年相比增幅達(dá)到22%，整體就業(yè)形勢(shì)不容樂觀。從學(xué)歷來(lái)看，2006年對(duì)研究生的需求較2005年吸納的研究生數(shù)增長(zhǎng)較快，增幅為30%，對(duì)本科生需求與2005年吸納的本科生數(shù)基本持平，預(yù)計(jì)研究生、本科生就業(yè)走勢(shì)將保持平穩(wěn)。?？粕男枨蟊?005年吸納的?？粕鷶?shù)有大幅下降，降幅達(dá)39%，預(yù)計(jì)專科生就業(yè)走勢(shì)將呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。并且將來(lái)的若干年內(nèi)，畢業(yè)生總量將會(huì)持續(xù)增加，這對(duì)畢業(yè)生就業(yè)工作無(wú)疑是巨大的挑戰(zhàn)。同時(shí)，大學(xué)生找到的工作待遇很低，無(wú)法滿足大學(xué)生的需求。面對(duì)如此嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)將成為重要的就業(yè)形式，更多的大學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)解決就業(yè)問題。 目錄：一.大學(xué)生就業(yè)前景與創(chuàng)業(yè)1.大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻二..江南春：我向現(xiàn)實(shí)猛進(jìn)，又向夢(mèng)境追尋三..創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力對(duì)我的感悟1.為自己作嫁衣裳：2.“人有多大膽，地有多大產(chǎn)” 3.化知識(shí)為資本。。。。。。。。。。..
可在知網(wǎng)查詢到
