酒香典故(酒香不怕巷子深的歷史典故)
1.酒香不怕巷子深的歷史典故
“酒好不怕巷子深”這句話早也成為民間的通俗語句，融入中國具有民族性、地域性和旺盛生命力的俗語文化之中。它指好的東西哪怕尋找起來十分困難，人們都會力盡艱辛地找到，這句話傳遍了大江南北，如果要尋找它的根源，你還得回到瀘州老窖國寶窖池邊。
在瀘州老窖國寶窖池所在地瀘州南城營溝頭，在明清時代有著一條很深很長的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊坊，據(jù)說瀘州最好的酒就出自這八家。其中，酒巷盡頭的那家作坊因為其窖池建造得最早，所以，在8家手工釀酒作坊中最為有名。人們?yōu)榱撕壬虾镁?，都要到巷子最里面那一家去買。傳說在清同治十二年（公元1873年）的時候，中國洋務(wù)運動的代表張之洞出任四川的學(xué)政，他沿途飲酒做詩來到了瀘州，剛上船，就聞到一股撲鼻的酒香。他心曠神怡，就請仆人給他打酒來。誰知仆人一去就是一個上午，日到中午，張之洞等得又饑又渴，才看見仆人慌慌張張?zhí)е粔埔魂囆∨堋Ｕ谏鷼庵g，仆人打開酒壇，頓時酒香沁人心脾，張之洞連說好酒，好酒，于是猛飲一口，頓覺甘甜清爽，于是氣也消了，問道，你是從那里打來的酒？仆人連忙回答，小人聽說營溝頭溫永盛作坊里的酒最好，所以，小人倒拐拐，走彎彎，穿過長長的酒巷到了最后一家溫永盛作坊里買酒。張之洞點頭微笑：“真是酒香不怕巷子深啊?！?/p>
溫永盛是瀘州老窖在清代的商標(biāo)名，明代叫舒聚源，舒家經(jīng)歷了8代，最后舒家搬遷了，才把窖池賣給了溫家，溫家經(jīng)歷了14代，所以，瀘州老窖在明清兩代有著22個掌門人歷史。直到解放后的公私合營。如今，那條彎曲的酒巷也修建成宏偉的國窖廣場，但“酒香不怕巷子深”的故事卻從這里飛出，伴著瀘州老窖的酒香，香透了整個中國名酒歷史。
2.關(guān)于酒文化的歷史典故
酒池肉林 商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。
商代的貴族也多酗酒， 據(jù)現(xiàn)代人分析推測，由于當(dāng)時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶于酒中，使商朝的人飲后中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒 的人，《史記?殷本紀(jì)》稱："（紂）以酒為池，縣（懸）肉為林，使男女裸相逐其間， 為長夜之飲。
"后人常用"酒池肉林"形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政，加上酗酒，最終導(dǎo)致商代的滅亡。
周代在商人的聚集地曾發(fā)布嚴(yán)歷的禁酒令。 以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數(shù)，楚恭王與晉國的軍隊?wèi)?zhàn)于鄢陵，楚 國打了敗戰(zhàn)，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準(zhǔn)備下一次戰(zhàn)斗，召大司馬子反前來商 量，子反卻喝醉了酒，無法前來。
楚恭王只得對天長嘆，說"天敗我也"。將因酒誤了戰(zhàn)事的子反殺了。
只得班師回朝。 帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，于是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉，救濟(jì)災(zāi)民。
災(zāi)民欣喜若狂，當(dāng)時流傳的民謠說：（齊桓公）為什么不再丟一次帽子啊。簞醪勞師東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰(zhàn)敗后，為了實現(xiàn)"十年生聚，十年教訓(xùn) "的復(fù)國大略，下令鼓勵人民生育，并用酒作為生育的獎品：生丈夫，二壺酒，一犬； 生女子，二壺酒，一豚"。
越王勾踐率兵伐吳，出師前，越中父老獻(xiàn)美酒于勾踐，勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，紹興現(xiàn)在還有" 投醪河"。 類似的歷史故事如《酒譜》所載，戰(zhàn)國時，秦穆公討伐晉國，來到河邊，秦 穆公打算犒勞將士，以鼓舞將士，但酒醪卻僅有一鐘，有人說，即使只有一粒米，投入河中釀酒，（也可使大家分享），于是秦穆公將這一鐘酒倒入河中，三軍飲后都醉了。
魯酒薄而邯鄲圍 魯酒薄而邯鄲圍"的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公后到并且酒很 淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié) 和身份的事了，你還指責(zé)酒薄，不要太過份了。
于是不辭而歸。宣王于是發(fā)兵與齊 國攻魯國。
齊國的梁惠王一直想進(jìn)攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有 求，便不必再擔(dān)心楚國來找麻煩了，于是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做 了犧牲品。 鴻門宴秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽（秦始皇的都城） ， 但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當(dāng)陽君擊關(guān)，項羽入咸陽后，到達(dá)戲西，而劉 邦則在霸上駐軍。
劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關(guān)中稱王，項 羽聽后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。一場惡戰(zhàn)在即。
劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事后，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧 上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項 伯答應(yīng)為之在項羽面前說情，并讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳 肴，但卻暗藏殺機(jī)，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項 羽發(fā)令，但項羽卻猶豫不決，默然不應(yīng)。
范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機(jī)殺掉劉 邦，項伯為保護(hù)劉邦，也撥劍起舞，掩護(hù)了劉邦，在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍 擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當(dāng)?shù)弥?為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿后，又問能再飲酒嗎， 樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。樊噲還乘機(jī)說了一通劉邦的好 話，項羽無言以對，劉邦乘機(jī)一走了之。
劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不 勝飲酒，無法前來道別，現(xiàn)向大王獻(xiàn)上白壁一雙，并向大將軍（亞父范增）獻(xiàn)上玉斗 一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。
后人將 鴻門宴喻指暗藏殺機(jī)。漢高祖醉斬白蛇《史記?高祖本紀(jì)》記載：秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押 送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結(jié)果只有 十來個壯士愿意跟隨劉邦。
夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前 面有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。
劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什么也 不怕，說：是壯師的跟我來，怕什么！由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為 兩段，路開通了，走了數(shù)里路，劉邦困了，倒頭就睡著了。有一老婦人在蛇被殺死 的地方哭，有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見 得你兒子被殺？老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子， 因擋在路上被赤帝 子所斬。
后來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽后暗自高興，頗為自負(fù)。 文君當(dāng)壚 據(jù)《史記?司馬相如列傳》，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司 馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助， 兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。
而令文君當(dāng)爐。司馬相如也與保庸 雜作，滌器于市中。
這個故事后來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成 為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。
文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的《桃。
3.酒香不怕巷子深的歷史典故
“酒好不怕巷子深”這句話早也成為民間的通俗語句，融入中國具有民族性、地域性和旺盛生命力的俗語文化之中。它指好的東西哪怕尋找起來十分困難，人們都會力盡艱辛地找到，這句話傳遍了大江南北，如果要尋找它的根源，你還得回到瀘州老窖國寶窖池邊。
在瀘州老窖國寶窖池所在地瀘州南城營溝頭，在明清時代有著一條很深很長的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊坊，據(jù)說瀘州最好的酒就出自這八家。其中，酒巷盡頭的那家作坊因為其窖池建造得最早，所以，在8家手工釀酒作坊中最為有名。人們?yōu)榱撕壬虾镁?，都要到巷子最里面那一家去買。傳說在清同治十二年（公元1873年）的時候，中國洋務(wù)運動的代表張之洞出任四川的學(xué)政，他沿途飲酒做詩來到了瀘州，剛上船，就聞到一股撲鼻的酒香。他心曠神怡，就請仆人給他打酒來。誰知仆人一去就是一個上午，日到中午，張之洞等得又饑又渴，才看見仆人慌慌張張?zhí)е粔埔魂囆∨?。正在生氣之間，仆人打開酒壇，頓時酒香沁人心脾，張之洞連說好酒，好酒，于是猛飲一口，頓覺甘甜清爽，于是氣也消了，問道，你是從那里打來的酒？仆人連忙回答，小人聽說營溝頭溫永盛作坊里的酒最好，所以，小人倒拐拐，走彎彎，穿過長長的酒巷到了最后一家溫永盛作坊里買酒。張之洞點頭微笑：“真是酒香不怕巷子深啊?！?/p>
溫永盛是瀘州老窖在清代的商標(biāo)名，明代叫舒聚源，舒家經(jīng)歷了8代，最后舒家搬遷了，才把窖池賣給了溫家，溫家經(jīng)歷了14代，所以，瀘州老窖在明清兩代有著22個掌門人歷史。直到解放后的公私合營。如今，那條彎曲的酒巷也修建成宏偉的國窖廣場，但“酒香不怕巷子深”的故事卻從這里飛出，伴著瀘州老窖的酒香，香透了整個中國名酒歷史。
4.關(guān)于酒的典故
“女兒紅”酒的典故 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。
中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！ 從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。
他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。
當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。
裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。
于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。
后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。
這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。
5.關(guān)于酒的典故
酒之典故 歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。
這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，“酒為歡伯，除憂來樂”。其后，許多人便以此為典，作詩撰文。
如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：“貧難聘歡伯，病敢跨連錢”。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色?！?/p>
杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。
陶潛在《責(zé)子》詩中寫道，“天運茍如此，且進(jìn)杯中物”。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，“忍斷杯中物，眠看座右銘”。
金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃滟滟”。
秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用于祭祀降神。據(jù)《詩經(jīng)。
大雅·江漢》記載，“秬鬯一卣”?！矀鳌常汉谑蛞?。
鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”?！腹{」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。
王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。 白墮：這是一個善釀?wù)叩拿帧?/p>
據(jù)北魏《洛陽伽藍(lán)記·城西法云寺》中記載，“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴于日中。經(jīng)一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經(jīng)月不醒。
京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋，逾于千里。以其遠(yuǎn)至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。
永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，‘不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪’”。
因此，后人便以“白墮”作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。
據(jù)《詩·豳風(fēng)·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”?！緜鳌浚捍壕疲瑑鲺惨?。
宋代朱翼中在《酒經(jīng)》寫道，“抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄”。杜牧在《寄內(nèi)兄和州崔員外十二韻》中寫道，“雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾”。
壺觴：本來是盛酒的器皿，后來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，“東都添個狂賓客，先報壺觴風(fēng)月知”。
壺中物：因酒大都盛于壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。
據(jù)《文選·左思》記載，“醇酎中山，流湎千日”。張載在《酃酒賦》中寫道，“中山冬啟，醇酎秋發(fā)”。
酌：本意為斟酒、飲酒，后引申為酒的代稱；'如“便酌”“小酌”。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，“花問、壺酒，獨酌無相親” 酤：據(jù)《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，赍我思成”。
〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，后用作美酒代稱。
李白在《送別》詩中寫道，“借別傾壺醑，臨分贈鞭”。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，”餐菊為糧露為醑”。
醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，“更憐家醞迎春熟，一甕醍醐迎我歸”。
黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封”。
又據(jù)《書言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”。 清酌：古代稱祭祀用的酒。
據(jù)《禮·曲禮》記載，“凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌”。 昔酒：這是指久釀的酒。
據(jù)《周禮·天宮酒正》記載，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒”。賈公彥注釋說：“昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之”。
縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，“乃有春清縹酒，康狄所營”。
李善注：縹，綠色而微白也。 青州從事、平原督郵：“青州從事”是美酒的隱語。
“平原督郵”是壞酒的隱語。據(jù)南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術(shù)解》記載，“桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’。
青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住”。
“從事”、“督郵”，原為官名。宋代蘇軾在《章質(zhì)夫送酒六壺書至而酒不達(dá)戲作小詩問之》中，寫有“豈意青州六從事，化為烏有一先生”的詩句。
曲生、曲秀才：這是酒的擬稱。據(jù)鄭棨在《開天傳信記》中記載，“唐代道士葉法善，居玄真觀。
有朝客十余人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談?wù)?，一座皆驚。
良久暫起，如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。
坐客大笑飲之，其味甚佳”。后來就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。
明代清雪居士有“曲生真吾友，相伴素琴前”的詩句。清代北軒主人寫有“春林剩有山和尚，旅館難忘曲秀才”的詩句。
蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節(jié)中，也寫有“故曲生頻來，則騷客之金蘭友”的詞句。 曲道士、曲居士：這是對酒的戲稱。
宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，“瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人”。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，“萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮”。
曲蘗：本意指酒母。據(jù)《尚書·說命》記載，“。
6.酒的典故和來歷
傳說是杜康造的酒，然而他當(dāng)年卻怎么也造不成，后來就請教了一位算命先生，算命的告訴他要在某地某日的酉時取三個人的血，每人一滴，這樣酒才能造成功.于是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路，路兩旁是小樹林. 不一會兒，過來一位書生，杜康上前說明原由，于是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走后又來了一位武士，杜康再次上前說明了原因，武士也在酒中滴了一滴血.武士走后等了很久也不見有人來，杜康非常著急，眼看著酉時就要過去了，若過了酉時酒就造不成了呀，這可如何是好.正在著急時，猛然看到不遠(yuǎn)處樹下坐著個人，杜康非常高興就跑過去了，到跟前一看，原來是個傻子，感到很難過，不想用傻子的血來造酒，但酉時將要過去了，杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血，于是這酒就造成了. 酒雖然造成了，但以后喝酒的人卻受這三滴血的影響了. 開始喝酒時，都很斯文，很有禮貌，象書生一樣.喝了一會兒，臉紅脖子粗的，聲音也大了，嗓門兒也高了，就象個武士一樣.喝到最后，都喝多了，舌頭也不好使了，走路也晃了，腦袋也迷糊了，就象個傻子一樣。
7.請問有沒有一些關(guān)于酒的典故..
迎駕貢酒的由來
史載：漢武帝元封年間，約在公元前一○六年，武帝劉徹巡狩霍山，當(dāng)時官民為迎武帝大駕，捧淠水精釀瓊漿出城二十里以相迎。帝飲后大悅，贊道此“迎駕酒天香液”也！迎駕貢酒因此得名。
五糧液
宋代（公元960年-1279年）宜賓姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”
茅臺
歷史上最早記載赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚洝の髂弦牧袀鳌份d：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來?！泵┡_古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果加入糧食經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。
8.關(guān)于酒的古代故事
1.茅臺酒：陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。” 茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀(jì)念“巴拿馬萬國博覽會”。
2.五糧液牌五糧液酒：著名科學(xué)家華羅庚賦詩曰：名酒五糧液，優(yōu)選味更醇；省糧五百擔(dān)，產(chǎn)量增五成.豪飲李太白，雅酌陶淵明；深恨生太早，只能享老春。
3.洋河大曲：始興于隋唐，隆盛于明清，為清皇室貢品，乾隆皇帝南巡時，品后盛贊：“酒香味純，真佳酒也！”明末清初，連獲巴拿馬和南洋博覽會金獎，遂聞名海內(nèi)外。
4.雙溝大曲 ：“色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長”.
5.杜康酒：中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數(shù)千年的歷史。 史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，杜康造酒之處被封為“杜康仙莊”。因而才有魏武帝曹操“何以解憂，惟有杜康”的感嘆，唐代詩圣杜甫“杜酒頻勞勸，張梨不外求”的自豪，宋代理學(xué)家邵雍“吃一輩子杜康酒，醉樂陶陶”的絕唱。
6.古井牌古井貢：《魏武集》載：曹操向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過“九醞酒法”，說：“臣縣故令南陽郭芝，有九醞春酒……今僅上獻(xiàn)?！薄柏暰啤币蚨妹?。
7.劍南春牌劍南春酒：詩人李白曾于劍南“解貂贖酒”的典故，留下“士解金貂，價重洛陽”佳話。其酒又稱“燒香春”。作家劉心武賦詩：人間有酒香滿杯，難得劍南春滋味。艱幸獨留自己嘗，幸福贈予天下醉
8.瀘州老窖特曲：黃庭堅曰：“江安食不足，江陽酒有余”。唐庚曰：“百斤黃鱸膾玉，萬戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇，荔枝林下人家”。楊慎曰：“江陽酒熟花似錦，別后何人共醉狂”，又曰：“瀘州龍泉水，流出一池月。把杯抒情懷，橫舟自成趣”、張船山曰：“城下人家水上城，酒樓紅處一江明。銜杯卻愛瀘州好，十指寒香給客橙”。
9.杏花村：帝在晉陽，手敕之曰：“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”，的記載；北周詩人庚信曾寫過：“三春竹葉酒，一曲鵾雞弦”的詩句，記載最早的竹葉青酒；唐詩人杜牧詩云：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”.
10.董酒：唯一使用上百種中草藥參與釀造，而沒有成為藥酒，卻具備了綜合保健功能的白酒，這在釀造業(yè)中不能不說是個奇跡。
