測定食品密度的方法(密度的測量方法)
1.密度的測量方法有哪些
測量液體密度
一、常規(guī)法
1. 主要器材：天平、量筒
2. 測量步驟：
(1)在燒杯中裝適量的未知液體放在調(diào)節(jié)好的天平上稱出其質(zhì)量m1;
(2)將燒杯中的未知液體倒一些在量筒中測出其體積V;
(3)將盛有剩下未知液體的燒杯放在天平上，測出它們的質(zhì)量m2
3. 計算結(jié)果：根據(jù) 得
二、密度瓶法
1. 主要器材：天平、未知液體、玻璃瓶、水
2. 測量步驟：
(1)用調(diào)節(jié)好的天平測出空瓶的質(zhì)量m0
(2)在空瓶中裝滿水，測出它們的總質(zhì)量m1
(3)把水倒出，再將空瓶中裝滿未知液體，測出它們的質(zhì)量m2
3. 計算結(jié)果：
液體的質(zhì)量：
液體的體積：
液體的密度：
三、密度計法
1. 主要器材：自制密度計、未知液體、量筒
2. 測量步驟：
(1)把鐵絲纏在細木棍下端制成簡易的密度計；
(2)在量筒中放適量的水，讓密度計漂浮在水中，測出它在水中的體積V水
(3)在量筒中放適量的未知液體，讓密度計漂浮在液體中，測出它在液體中的體積V液
3. 計算結(jié)果：
四、浮力法
1. 主要器材：彈簧測力計、水、金屬塊、未知液體
2. 測量步驟：
(1)用彈簧測力計測出金屬塊在空氣中受到的重力G0;
(2)用彈測力計測出金屬塊浸沒在水中受到的重力G1;
(3)用彈簧測力計測出金屬塊浸沒在未知液體中受到的重力G2。
3. 計算結(jié)果：
五、浮體法
1. 主要器材：刻度尺、未知液體、水、正方體木塊
2. 測量步驟：
(1)將木塊平放在水中漂浮，測出木塊浸在水中的深度h1
(2)將木塊平放在液體中漂浮，測出木塊浸在液體中的深度h2
3. 計算結(jié)果：
（計算結(jié)果是圖片自己看鏈接吧）
6.有什么可以測密度的方法,,越多越好~~~
密度的測量起源于冶金術和釀造業(yè)的需要，早期的測量局限于測量比重.
密度測量主要有三種方法：液體靜力衡量法、比重瓶法及浮計法.
在物質(zhì)密度測量中，水密度的測量是最重要的，它是密度測量的第一參考標準.
對水密度的研究已有漫長的歷史，早在1891—1907年間，國際計量局（BIPM）使用靜力稱量法通過立方體浮子對純水的最大密度ρmax(4℃時)值作過幾組精確測定.
同一時期，1900年德國的帝國物理技術院使用兩個高約兩米保持于不同溫度下純水的圓柱體.裝置下方連通形成U形，通過管內(nèi)液柱靜壓平衡，測定兩邊高度差求得密度差的方法，在0—42℃內(nèi)每隔5℃測一個點共測9個溫度點得到0—42℃溫度范圍的擬合方程，求得水的密度數(shù)據(jù).
到了20世紀70年代，國際上對水密度值上存在的分歧十分重視，又用絕對法（基于質(zhì)量和長度絕對測量的方法），對純水密度作了新的測定，但結(jié)果表明，在40℃時仍有4*10-6kg/m3的分歧.目前水密度公認的最大值為ρmax=999.9720kg/m3.
密度測量的發(fā)展目前主要有以下幾個方面：
(1)密度標準參考物質(zhì)的精確測量
目前在水密度測量中在4℃或20℃時已達到1*10-6kg/m3的水平，而在0—40℃范圍內(nèi)僅有4*10-6kg/m3水平.為了提高準確精度，除改進現(xiàn)有的流計靜力稱量方法、裝置以及研究它的熱膨脹特性外，還對水的同位素、溶解空氣、壓強對純水密度的影響等作進一步研究.
(2)建立固體密度標準
建立固體密度標準既是研究測量液體密度和固體密度的統(tǒng)一基準（現(xiàn)對單晶硅密度測量的準確度已達5*10-7kg/m3），也對建立質(zhì)量自然基準的研究有重要的科學價值.
(3)密度測量的自動檢測方法及檢測儀器的研究
自動連續(xù)測量是科學技術和工業(yè)生產(chǎn)的需要.近年來，在液態(tài)金屬（高溫）液態(tài)氣體（低溫）和二相流密度自動檢測的方法和儀器研制方面等急需解決的問題都取得了明顯進展.
7.哪些方法測密度方法測密度
一、測固體密度
基本原理：ρ=m/V:
1、稱量法：
器材：天平、量筒、水、金屬塊、細繩
步驟：1）、用天平稱出金屬塊的質(zhì)量；
2）、往量筒中注入適量水，讀出體積為V1,
3）、用細繩系住金屬塊放入量筒中，浸沒，讀出體積為V2。
計算表達式：ρ=m/(V2-V1)
2、比重杯法：
器材：燒杯、水、金屬塊、天平、
步驟：1）、往燒杯裝滿水，放在天平上稱出質(zhì)量為 m1;
2）、將屬塊輕輕放入水中，溢出部分水，再將燒杯放在天平上稱出質(zhì)量為m2;
3）、將金屬塊取出，把燒杯放在天平上稱出燒杯和剩下水的質(zhì)量m3。
計算表達式：ρ=ρ水（m2-m3）/(m1-m3)
3、阿基米德定律法：
器材：彈簧秤、金屬塊、水、細繩
步驟：1）、用細繩系住金屬塊，用彈簧秤稱出金屬塊的重力G;
2）、將金屬塊完全浸入水中，用彈簧秤稱出金屬塊在水中的視重G/;
計算表達式：ρ=Gρ水/（G-G/）
4、浮力法（一）：
器材：木塊、水、細針、量筒
步驟：1）、往量筒中注入適量水，讀出體積為V1;
2）、將木塊放入水中，漂浮，靜止后讀出體積 V2;
3）、用細針插入木塊，將木塊完全浸入水中，讀出體積為V3。
計算表達式：ρ=ρ水（V2-V1）/(V3-V1)
5、浮力法（二）：
器材：刻度尺、圓筒杯、水、小塑料杯、小石塊
步驟：1）、在圓筒杯內(nèi)放入適量水，再將塑料杯杯口朝上輕輕放入，讓其漂浮，用刻度尺
測出杯中水的高度h1;
2）、將小石塊輕輕放入杯中，漂浮，用刻度尺測出水的高度h2;
3）、將小石塊從杯中取出，放入水中，下沉，用刻度尺測出水的高度h3.
計算表達式：ρ=ρ水（h2-h1）/(h3-h1)
6、密度計法：
器材：雞蛋、密度計、水、鹽、玻璃杯
步驟：1）、在玻璃杯中倒入適量水，將雞蛋輕輕放入，雞蛋下沉；
2）、往水中逐漸加鹽，邊加邊用密度計攪拌，直至雞蛋漂浮，用密度計測出鹽水的
密度即等到于雞蛋的密度；
二、液體的密度：
1、稱量法：
器材：燒杯、量筒 、天平、待測液體
步驟：1）、用天平稱出燒杯的質(zhì)量M1;
2）、將待測液體倒入 燒杯中，測出總質(zhì)量M2;
3）、將燒杯中的液體倒入量筒中，測出體積V。
計算表達：ρ=（M2-M1）/V
2、比重杯法
器材：燒杯、水、待液體、天平
步驟：1）、用天平稱出燒的質(zhì)量M1;
2）、往燒杯內(nèi)倒?jié)M水，稱出總質(zhì)量M2;
3）、倒去燒杯中的水，往燒杯中倒?jié)M待測液體，稱出總質(zhì)量M3。
計算表達：ρ=ρ水（M3-M1）/(M2-M1)
3、阿基米德定律法：
器材：彈簧秤、水、待測液體、小石塊、細繩子
步驟：1）、用細繩系住小石塊，用彈簧秤稱出小石塊的重力G;
2）、將小塊浸沒入水中，用彈簧秤稱出小石的視重G/;
3）、將小塊浸沒入待測液體中，用彈簧秤稱出小石塊的視重G//。
計算表達：ρ=ρ水（G-G//）/(G-G/)
4、U形管法：
器材：U形管、水、待測液體、刻度尺
步驟：1）、將適量水倒入U形管中；
2）、將待測液體從U形管的一個管口沿壁緩慢注入。
3）、用刻度尺測出管中水的高度h1，待測液體的高度h2.（如圖）
計算表達：ρ=ρ水h1/h2
（注意：用此種方法的條件是：待測液體不溶于水，待測液體的密度小于水的密度）
5、密度計法：
器材：密度計、待測液體
方法：將密度計放入待測液體中，直接讀出密度
8.簡述密度瓶法檢測食品相對密度的分析步驟
簡述密度瓶法檢測食品相對密度的分析步驟
在20℃時分別測定充滿同一密度瓶的水及試樣的質(zhì)量即可計算出相對密度。密度瓶法是測定液體相對密度最準確的方法，適用于測定各種液體食品的相對密度，特別適合于樣品量較少的測定，對揮發(fā)性樣品也適用，但操作較為煩瑣。
1.測定方法
(1)稱空瓶重先把密度瓶洗干凈，再依次用乙醇、乙醚洗滌，烘干并冷卻后，連同溫度計及側(cè)管帽一起在分析天平上精密稱重。
(2)稱樣液 取下溫度計及側(cè)管帽，裝滿樣液，插人溫度計，置于20℃恒溫水浴中浸0.5h，使內(nèi)容物的溫度達到20℃，用濾紙條吸去支管標線上的樣液，蓋上側(cè)管帽后取出。用濾紙擦干其外壁的水，置于天平室內(nèi)30min后稱重。
(3)稱蒸餾水 將樣液傾出，洗凈密度瓶，裝入煮沸30min并冷卻至20℃以下的蒸餾水，按上法操作。測出同體積蒸餾水的質(zhì)量。
2.儀器
密度瓶是測定液體食品相對密度的專用儀器，是容積固定的稱量瓶（有20mL、25mL、50mI、100mL等規(guī)格，常用的是25mL和50mL），分為帶溫度計的精密密度瓶和帶毛細管的普通密度瓶。
