新鮮香菇在冰箱可以放幾天(香菇在冰箱里能放多久)
新鮮香菇在冰箱可以放幾天
摘要
你好，香菇放入冰箱中的冷藏層可以保存一個(gè)星期左右。
新鮮的香菇放入保鮮層中，需要用保鮮袋或者是保鮮盒裝好后分開(kāi)存放，這樣不僅可以避免串味，還可以避免細(xì)菌交叉感染食物。一般在3-10度的冷藏室溫度下，鮮香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放進(jìn)冰箱，這種食物吸附能力非常好，很容易導(dǎo)致香菇變味、受潮。
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-12-11
新鮮香菇放冰箱可以放多久
你好，香菇放入冰箱中的冷藏層可以保存一個(gè)星期左右。新鮮的香菇放入保鮮層中，需要用保鮮袋或者是保鮮盒裝好后分開(kāi)存放，這樣不僅可以避免串味，還可以避免細(xì)菌交叉感染食物。一般在3-10度的冷藏室溫度下，鮮香菇可以保存5-7天能吃，但要注意干香菇不可以放進(jìn)冰箱，這種食物吸附能力非常好，很容易導(dǎo)致香菇變味、受潮。
希望我的回答能幫到你。
洗過(guò)的鮮香菇冰箱里面可以放多久
1.
一般來(lái)說(shuō)，香菇的最佳食用期是3天。香菇洗完后最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存后會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，菌類(lèi)蘸水后易變質(zhì)，香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。所以洗完放那容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。
2.
如果放在冰箱里冷藏，可保鮮7天左右。但是由于在運(yùn)輸途中已經(jīng)受到損傷，這個(gè)保鮮期會(huì)縮短，所以在冰箱中最好儲(chǔ)藏不要超過(guò)一周。
新鮮香菇在冰箱可以放幾天
保存新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右。
新鮮香菇在常溫下能保存4天左右，夏天保存時(shí)間約為2到3天，冬天放在室外保存時(shí)間約為5天，因?yàn)轷r蘑菇含水量達(dá)百分之九十，因此保存期不長(zhǎng)。如果將新鮮香菇放入鹽水中，之后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3到5天，或者將新鮮香菇曬干，也可以起到延長(zhǎng)保存時(shí)間的作用，能夠保存一周左右。
香菇，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌。我國(guó)最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國(guó)著名的藥用菌。歷代醫(yī)藥學(xué)家對(duì)香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。
新鮮香菇在冰箱可以放幾天
新鮮香菇放冰箱可以放3-5天。
冰箱的低溫環(huán)境能夠延長(zhǎng)香菇的保存時(shí)間，大約能保存3-5天。冰箱中儲(chǔ)存香菇要記得獨(dú)立、密封包裝，因?yàn)橄愎接休^強(qiáng)的吸附性，冰箱環(huán)境潮濕，如果不獨(dú)立密封的話(huà)，可能串味、變質(zhì)。
鮮香菇需要焯水
從食品安全上來(lái)說(shuō)，鮮香菇需要焯一下水。香菇屬于菌類(lèi)，本身有少量的甲醛，少量的甲醛對(duì)人體是無(wú)害的。而現(xiàn)在種香菇的商販們?yōu)榱吮３窒愎降男迈r程度，通常會(huì)用甲醛水溶液作為保鮮劑，這樣的話(huà)香菇體內(nèi)就含有大量甲醛，如果不焯水就食用的話(huà)，很容易會(huì)造成食物中毒。所以，從食品安全上來(lái)說(shuō)，鮮香菇最好焯一下水。
從口感風(fēng)味上來(lái)說(shuō)，鮮香菇需要焯一下水。大家知道香菇屬于菌類(lèi)，自帶一股土腥的味道，而焯一下水的香菇，不僅沒(méi)有了土腥味，反而會(huì)保持香菇自帶的一種清香風(fēng)味。因此，從口感風(fēng)味上來(lái)說(shuō)，鮮香菇需要焯一下水。
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