我們的面團(tuán)也變得異常光滑而有彈性起來,決定擠出我們幾天的寶貴學(xué)習(xí)時間前往本市的一家勞動技能培訓(xùn)中心接受各種專業(yè)老師面對面的精心傳授與手把手指導(dǎo),其他烹飪方面的知識空白一片,并將面團(tuán)作為優(yōu)等品向各小組來回展示了一圈,面點老師已經(jīng)在黑板上醒目的寫下了面點的操作程序與重點,而這次面點制作的有趣畫面,大肆的夸獎了我們一番,我們以分組合作的形式開始了操練,多次參閱筆記后理清了頭緒,味道棒極了,指導(dǎo)老師經(jīng)過我們這組時,各小組就弄得手忙腳亂,永遠(yuǎn)封存,即放在盆里發(fā)酵一定的時間,頻頻向指導(dǎo)老師求救,那種新鮮感一直伴隨著理論課的結(jié)束,我們雙手也可以有節(jié)奏的揉搓起面團(tuán)了,笑容可掬,所以我在除了能煮點方便面與蛋炒飯外,步入了操作的正軌,終于比例恰到好處了,將它平整的攤成長方型條狀,時間一到,只見他用約一斤左右的面粉兌上半來斤的水開始了第一步—和面,輕拍些許面粉至面團(tuán),當(dāng)然漂亮的面團(tuán)最終還是切成型變成饅頭胚被放入了蒸鍋,這樣與生活零距離接觸,經(jīng)過十五分鐘的漫長等待,柔韌度合適后,一個個色澤均勻,讓我們感受到了書本上體會不到的東西,這樣饅頭就能開蒸了,他將面粉攪拌到一定程度后開始單手揉搓起來,吃起來就是覺得香甜爽口,看到彈性適中,(因為饅頭中央都劃上了一小刀)直冒熱氣,象初生嬰兒粉粉的小臉,甜甜的,經(jīng)過稍微的步驟調(diào)整,看到我們這漂亮的杰作禁不住豎起大拇指、心馳神往。
快樂的時光總是短暫的,而尤其讓我們興奮的是,一會兒功夫就揉搓成了光滑而有彈性的面團(tuán)、彈性十足,可能是自己全程參與的緣故,我們的饅頭橫空出世了,我們?nèi)酂o不歡呼雀躍,而我們在亂成一團(tuán)后,后用切刀分割成大小相等的饅頭胚,耐心的聽著老師的詳細(xì)講解。面對毫無基礎(chǔ)的我們,光滑細(xì)嫩。
終于該我們出手了,老師看起來好像頗為用力,面點老師將面團(tuán)平放在面板上,而老師所有示范程序就暫告一段落,當(dāng)然我們也親口品嘗了自己的作品,虛榮心與成就感同時都得到了極大的滿足,片刻功夫下來,老師在各小組間來回奔走幫忙,老師開始親手制作了,聞上去香香的,隨著力度的跟進(jìn)與技術(shù)的慢慢嫻熟,一個個饅頭張著口。 來自,通過這幾天在技能學(xué)校的學(xué)習(xí)。
緊接著學(xué)校為了把我們培養(yǎng)成與社會發(fā)展全面適應(yīng)的素質(zhì)型人才,我班選定的培訓(xùn)科目居然是烹飪中的面點制作。我們仔細(xì)的記著筆記,和所有偏愛面食的小孩一樣:作文大全帶著對烹飪的一無所知與盲目愛好我們順利到達(dá)了目的地-富臺山勞技中心,教我們面點的老師們和藹可親,最后把成型的饅頭胚以間隔三厘米的距離放進(jìn)蒸籠內(nèi)。
由于平時家長對我們的過分保護(hù)和關(guān)愛,這兒不是水倒多了,就是那兒面粉超量了,埋怨不斷,動作連貫而均勻,新手們出馬就是不一樣,我們自豪慘了,將成為我成長路上的一段美好記憶。
學(xué)校為了把我們培養(yǎng)成與社會發(fā)展全面適應(yīng)的素質(zhì)型人才,決定擠出我們幾天的寶貴學(xué)習(xí)時間前往本市的一家勞動技能培訓(xùn)中心接受各種專業(yè)老師面對面的精心傳授與手把手指導(dǎo),而尤其讓我們興奮的是,我班選定的培訓(xùn)科目居然是烹飪中的面點制作,和所有偏愛面食的小孩一樣,我們?nèi)酂o不歡呼雀躍、心馳神往。
來自:作文大全 帶著對烹飪的一無所知與盲目愛好我們順利到達(dá)了目的地-富臺山勞技中心,教我們面點的老師們和藹可親,笑容可掬。由于平時家長對我們的過分保護(hù)和關(guān)愛,所以我在除了能煮點方便面與蛋炒飯外,其他烹飪方面的知識空白一片。
面對毫無基礎(chǔ)的我們,面點老師已經(jīng)在黑板上醒目的寫下了面點的操作程序與重點。我們仔細(xì)的記著筆記,耐心的聽著老師的詳細(xì)講解,那種新鮮感一直伴隨著理論課的結(jié)束。
緊接著,老師開始親手制作了,只見他用約一斤左右的面粉兌上半來斤的水開始了第一步—和面,他將面粉攪拌到一定程度后開始單手揉搓起來,老師看起來好像頗為用力,動作連貫而均勻,一會兒功夫就揉搓成了光滑而有彈性的面團(tuán),看到彈性適中,柔韌度合適后,即放在盆里發(fā)酵一定的時間,時間一到,面點老師將面團(tuán)平放在面板上,輕拍些許面粉至面團(tuán),將它平整的攤成長方型條狀,后用切刀分割成大小相等的饅頭胚,最后把成型的饅頭胚以間隔三厘米的距離放進(jìn)蒸籠內(nèi),這樣饅頭就能開蒸了,而老師所有示范程序就暫告一段落。終于該我們出手了,我們以分組合作的形式開始了操練,新手們出馬就是不一樣,這兒不是水倒多了,就是那兒面粉超量了,片刻功夫下來,各小組就弄得手忙腳亂,埋怨不斷,頻頻向指導(dǎo)老師求救,老師在各小組間來回奔走幫忙,而我們在亂成一團(tuán)后,經(jīng)過稍微的步驟調(diào)整,多次參閱筆記后理清了頭緒,步入了操作的正軌,終于比例恰到好處了,我們雙手也可以有節(jié)奏的揉搓起面團(tuán)了,隨著力度的跟進(jìn)與技術(shù)的慢慢嫻熟,我們的面團(tuán)也變得異常光滑而有彈性起來,指導(dǎo)老師經(jīng)過我們這組時,看到我們這漂亮的杰作禁不住豎起大拇指,大肆的夸獎了我們一番,并將面團(tuán)作為優(yōu)等品向各小組來回展示了一圈,我們自豪慘了,虛榮心與成就感同時都得到了極大的滿足,當(dāng)然漂亮的面團(tuán)最終還是切成型變成饅頭胚被放入了蒸鍋,經(jīng)過十五分鐘的漫長等待,我們的饅頭橫空出世了,一個個色澤均勻,光滑細(xì)嫩,象初生嬰兒粉粉的小臉,一個個饅頭張著口,(因為饅頭中央都劃上了一小刀)直冒熱氣,聞上去香香的,甜甜的,當(dāng)然我們也親口品嘗了自己的作品,可能是自己全程參與的緣故,吃起來就是覺得香甜爽口、彈性十足,味道棒極了。
快樂的時光總是短暫的,通過這幾天在技能學(xué)校的學(xué)習(xí),這樣與生活零距離接觸,讓我們感受到了書本上體會不到的東西,而這次面點制作的有趣畫面,將成為我成長路上的一段美好記憶,永遠(yuǎn)封存。
“過新年,蒸花糕,歡度春節(jié)樂滋滋,全家臉上微微笑!”今天,我們?nèi)引R上陣,一起蒸花糕!我,聽到這個消息真是興高采烈!因為,平時爸爸媽媽蒸花糕,我想來幫忙,他們總是說:“去去去,回屋看書去,別在這兒搗亂!”我就像一只灰溜溜的小貓,低著頭,慢慢地“爬”回屋里。
今天,一聽說讓我蒸花糕,我能不高興嗎?我挽起袖子,云朵似地飄向wc洗手,心里開滿了花,開心地唱著最能表達(dá)我心中喜悅的歌兒——《快樂你懂得》······啊偶!爸爸媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好面板、搟面杖、一塊發(fā)好的面、還有紅棗。我挽起袖子,以120分貝的聲音“高亢”地喊到:“開工!”首先,我從盆子里“搬”出一大塊兒面,我發(fā)現(xiàn)它蓬松得就像一個馬蜂窩,我想它可能是在“趕時髦”,把衣服上弄得都是一個一個的小洞。
我把它放在面板上使勁地揉呀揉呀,一會兒它就變得像被沖洗了無數(shù)年的鵝卵石一樣光滑。我拿出刀來準(zhǔn)備切面,哎呦呦,好鋒利的刀呀!我可要小心!我小心翼翼地先切下來一塊面留做花糕底,再把剩下的面分成小塊兒,然后,一小塊兒一小塊兒地揉成條狀,拿出一根筷子,使勁地在面上摁了下去,結(jié)果就讓它有了一個“兄弟”。
我接著把它拉長,立起來,從兩頭分別把棗裹了進(jìn)去向中間卷去,形成一朵“浮云”的圖案,哈哈,真是漂亮!這時候,我的興頭更足了!一個,兩個,三個······我一邊做,一邊想象著花糕的香甜氣味,不禁流下了貪婪的口水······一個個小花糕在我的精心制作下圓滿完工。接下來我又把另外一塊兒面搟成圓餅,把小花糕一個一個地擺在圓餅上,一個牡丹花似的大花糕就大功告成了!下面該進(jìn)行最后一步了——蒸花糕!我把花糕放進(jìn)蒸鍋里,媽媽告訴我,花糕代表著步步高升,在這里,我祝愿同學(xué)們的學(xué)業(yè)步步高升;祝愿爸爸媽媽們的工作步步高升;祝愿爺爺奶奶們的身體步步高升!好了,時間到了!不多說了,花糕出爐嘍,嗯~~~真香?。∥椅谒潎@道。
你,想吃嗎?。
我學(xué)習(xí)做點心
晚上,媽媽問:“肚子餓不餓?”我說:“有點餓?!眿寢屨f:“我有點事得出去一下,你去廚房煮點東西吃吧!”我心想:那就炒個雞蛋,煮包方便面吧,算是煮個點心給自己吃。作文
我興沖沖地來到廚房,從冰箱里拿了個雞蛋,在碗的邊沿輕輕一敲,蛋白和蛋黃調(diào)皮地跳進(jìn)碗里。我加了點鹽、味精和少許的醬油,用筷子攪拌攪拌,哇,好黑喲!醬油加多了呀!接著按下電磁爐煎炒的按紐,先把鍋里的水分烘干后,再往鍋里倒了點油,讓油加熱一下,把蛋倒進(jìn)去,我聽到滋滋響,膽戰(zhàn)心驚,怕油會濺到我,我沒想到竟然沒事,就用鍋鏟炒一下,翻一面,再炒炒,心里該熟了,怕燒焦,就把蛋打到碗里。接著,把鍋洗干凈,煮方便面了。往鍋里放了一些水,等水開后,把方便面的油、調(diào)料和面全部放到鍋里,用鍋鏟把面翻一面,再壓一壓,讓面軟了,打到碗里,第一次點心就做好了。
我坐在餐桌前,想美美地享受自己做的點心,先品嘗一下蛋,有點咸,有點老,又有點燒焦味,就不吃蛋了。方便面煮得還可以,我一掃而光。第一次做點心,好開心喲!
本來空閑的時候,我們可以睡睡覺、逛逛街、看看肥皂劇。
晃蕩晃蕩就又到上班。日復(fù)一日年復(fù)一年。
時間久了,總歸就覺得要做點事情。是不是有時候要回歸淳樸,回歸家庭?媒體不是倡導(dǎo)說,只有家里的廚房才是最安全的。
響應(yīng)國家的號召,去社保一張職業(yè)培訓(xùn)賬戶卡到浦東國際培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)還可以補(bǔ)貼50%學(xué)費。何樂而不為?從少有下廚的我,到自己伸出手去搗鼓搟面杖,和面搟面,揉搓捏型。
看著一個個面食像精靈一樣從老師手里蹦出。不由得驚嘆怎么學(xué)習(xí)這么難?。ê竺姘l(fā)現(xiàn)只要不斷的練習(xí),加上老師的私房秘籍,學(xué)起來也不是太難?。W(xué)習(xí)各類點心的配方配料。
讓我懂得了為什么烘焙房的點心都那么香濃。為什么買回來的食品原料可以經(jīng)久不壞。
我學(xué)會了自己制作各類原材料。自己買紅豆熬豆沙,包豆沙包。
家里老人大壽的時候親手包壽桃、家里小輩考試考高分給他獎勵狀元餃……學(xué)有所用,學(xué)有所得。目前來看,看似小小的不經(jīng)意的這些技術(shù),學(xué)習(xí)了不僅是對家庭的補(bǔ)充,以后如果面臨失業(yè)。
自己還有些技術(shù)可以出去攬攬活計,混點小營生。
第一縷陽光射進(jìn)我的房間,刺得我睜不開眼睛。我慢慢地從床上爬起來,松散地伸了個懶腰,真舒服?。⊥蝗?,有一件事從我的腦海中一閃而過。對了,我答應(yīng)奶奶做她的助手,為蒸饅頭事業(yè)獻(xiàn)一份力量。我迅速完成洗漱工作,下樓看見奶奶和姐姐正起勁地揉著面團(tuán)呢。
我立即穿上圍裙,卷起袖管,露出手臂,拿起一塊和好的面團(tuán),有模有樣地揉起來,慢慢搓長又首尾相連重新再揉,真有點兒像拉面大師的風(fēng)范。面團(tuán)在我手里就像一只溫順的小綿羊在兇惡的豺狼的利爪下,害怕得一動也不敢動,任由我擺布。經(jīng)過一系列的搓、揉、捏、打之后,我成功地完成了做饅頭的第一步。一頂頂帽子似的可愛的面團(tuán)乖乖地地躺在桌子上等待著主人們?nèi)W呢。
奶奶可是做饅頭的高手,我學(xué)著她的樣子,左手拿著面團(tuán),右手用勺子舀起一些豆沙往面團(tuán)頂里塞,塞實后,用大拇指壓一壓餡,小心翼翼地將面團(tuán)邊慢慢靠攏,上下左右都捏一下,然后用力地扭出一個螺旋狀的樣子,用于與其他餡的饅頭區(qū)分開來。瞧,奶奶做的饅頭,圓圓扁扁的,一個漂亮的螺旋狀,可不比專業(yè)師傅做得差。再看我做的,要形狀沒形狀,要特點沒特點,真是出師不利??!姜還是老的辣呀!
經(jīng)過緊鑼密鼓的準(zhǔn)備,這些可愛的饅頭娃娃們被一個個放到透著一股竹子清香的蒸籠上去了,這些白生生的“小家伙”被整整齊齊地擺著,端上灶頭------熊熊烈火燒了20分鐘,一籠熱氣騰騰的饅頭就出“灶”了。
望著自己親手制作的饅頭,心里比吃了蜜還甜。我用紅料在饅頭表面畫了一張笑臉,希望親人在沒吃之前能會心一笑,吃完之后,露出更燦爛的笑容
南京美食——鴨血粉絲湯
南京是著名的鴨都,然南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟、鴨血都能做出一道道美味。我吃過許多用鴨子做成的美食,其中,我最喜歡的要數(shù)鴨血粉絲湯。
今天,我和媽媽去新街口,剛走到新百f1樓的美食街,我立刻被鴨血粉絲湯誘人的香味給迷住了,腿腳像被一雙無形的鎖鎖住了一樣,再也邁不出一步。我懇求媽媽坐下來吃一碗再走。
我們坐進(jìn)一家店,點了兩碗鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯是怎樣做出來的呢?我的好奇心大發(fā),便悄悄地來到那位制作鴨血粉絲湯的大姐姐背后,聚精會神地觀察起來。只見大姐姐首先取出一個洗干凈的碗放在桌上,接著用一個很大的竹制漏勺從一個大堝里撈出一大把粉絲,放進(jìn)剛煮開的熱水里涮了涮,兩分鐘左右,再把燙好的粉絲裝進(jìn)大碗里。她嫻熟地從一個個大陶瓷中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸還有切成三角形的油果子,放入碗中,再撒上香菜、榨菜之類的調(diào)味品,最后放一勺辣油,少許的鹽和味精,這樣一碗香氣四溢的鴨血粉絲湯接做好了。
不一會兒,熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦!此時的我恨不得把自己變成一個超清晰的數(shù)碼照相機(jī),把眼前這碗美食深深刻在腦海里:碧綠的香菜猶如細(xì)細(xì)長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上;暗紅色大小不一的“鴨血小魚”從綠葉下探出腦袋,仿佛在和我打招呼;“池塘”邊的“大石頭”——油果子格外引人注目;大團(tuán)大團(tuán)的粉絲晶瑩剔透;還有灰白色的“鴨肝輕舟”,“榨菜石子”,或浮于“池”面,或沉淀在“池”底。
我實在抑制不住讒蟲的叫喚,迫不及待地抓起筷子開始品嘗?!斑荨荨荨钡匕岩淮髨F(tuán)細(xì)滑的粉絲吸入口中。軟化的粉絲半著麻嘴的辣油在唇齒間回蕩。寒入一塊入口即化的“小魚”,鴨血的醇美依然正宗不改……香噴噴的鴨肝、有嚼勁的鴨腸、松軟的油果子、脆嫩的榨菜,還有爽口的濃湯,都讓我舍不得停下筷子。不知不覺,一碗鴨血粉絲湯很快被我一掃而光,我咂咂嘴,仍然意猶未盡。
回家的路上,我腦海里依然回味著別具一格的南京美味——鴨血粉絲湯。
《山西面食,盛名天下傳》
北京的烤鴨,天津的狗不理包子,山東的煎餅……都是名聞四海的好食品。提起我們山西的面食來,那也可以稱得上是四海聞名了。
山西的面食歷史悠久。早在東漢的時候,面食就已經(jīng)成了宮廷中的主食。到了唐朝,面食到了進(jìn)一步的發(fā)展。唐太宗李世民就是我們山西人,相傳他特別愛吃山西風(fēng)味的面食?,F(xiàn)在,面食已經(jīng)成了我們山西人的家常便飯,而且品種花樣上有了進(jìn)一步提高,一些專營面食的飯店也如雨后春筍應(yīng)運而生,還有了以面食為主的宴席。
山西面食名目繁多,有切面、削面、拉面、龍須面、貓耳朵面等許多種,其中的切面易做好吃,是家庭不可缺少的面食。還有貓耳朵面,做法非常簡單,只要把一塊面放在手掌上,輕一搓,便成一個像小貓耳朵面片。我最喜歡吃的要算削面和龍須面了。故削面,首先要將面揉好,用專用的削面刀削。你看,飯店門前的一口大鍋里,滾開翻開的水“咕嘟咕嘟”地發(fā)響,距離鍋3米處站著削面師傅,左手拿面團(tuán),右手拿刀削,面條像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削面兩頭尖、中間寬、薄如紙,吃起來很可口。龍須面更是名不虛傳,它細(xì)絲長似線,煮好后加上調(diào)料吃,那滋味別提多美了!
有道是:中國面食在山西,山西的面食在太原。來太原的游人,不親口嘗山西的面食,那可真是白來一趟。山西人是最好客的了,你若來了,那味香色美的面食一定使你吃得滿意。
本來空閑的時候,我們可以睡睡覺、逛逛街、看看肥皂劇?;问幓问幘陀值缴习?。日復(fù)一日年復(fù)一年。時間久了,總歸就覺得要做點事情。是不是有時候要回歸淳樸,回歸家庭?媒體不是倡導(dǎo)說,只有家里的廚房才是最安全的。響應(yīng)國家的號召,去社保辦一張職業(yè)培訓(xùn)賬戶卡到浦東國際培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)還可以補(bǔ)貼50%學(xué)費。何樂而不為?
從少有下廚的我,到自己伸出手去搗鼓搟面杖,和面搟面,揉搓捏型。看著一個個面食像精靈一樣從老師手里蹦出。不由得驚嘆怎么學(xué)習(xí)這么難!(后面發(fā)現(xiàn)只要不斷的練習(xí),加上老師的私房秘籍,學(xué)起來也不是太難?。?/p>
學(xué)習(xí)各類點心的配方配料。讓我懂得了為什么烘焙房的點心都那么香濃。為什么買回來的食品原料可以經(jīng)久不壞。我學(xué)會了自己制作各類原材料。自己買紅豆熬豆沙,包豆沙包。家里老人大壽的時候親手包壽桃、家里小輩考試考高分給他獎勵狀元餃……學(xué)有所用,學(xué)有所得。目前來看,看似小小的不經(jīng)意的這些技術(shù),學(xué)習(xí)了不僅是對家庭的補(bǔ)充,以后如果面臨失業(yè)。自己還有些技術(shù)可以出去攬攬活計,混點小營生!
從多方面來描寫。
既然是做點心,就要突出“做”的過程。是用什么做的?是怎么做的?怎么想到做點心的?為誰而做?做的過程順利嗎?你是怎么解決遇到的小問題?
點心做好了,可以從外觀,香氣,口感來加以描寫。越細(xì)膩越好,就是寫到你都忍不住就要咬作文一口的程度。這樣老師一看肯定也把饞蟲勾了出來,讓大家都想自己做回點心。文章的最后,最好能再總結(jié)下,諸如還是親手做的點心好吃啊之類的。 無論寫什么作文,都要不停的從各個角度問為什么,這樣才能讓你的作文不空洞,充滿了真情實感。詳略得當(dāng)也十分重要。
呵呵,不知樓主這下是否滿意了??
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