嬰幼兒奶粉總結(jié)(奶粉的基本知識)
1.奶粉的基本知識
1、一些母親把貴的和便宜的奶粉混合著給寶寶吃，但要根據(jù)具體情況而定。一般情況下三個月以內(nèi)的寶寶腸胃適應(yīng)功能差，一旦他適應(yīng)了某種品牌的奶粉后如突然更換成其他品牌，易導(dǎo)致腹瀉，營養(yǎng)吸收欠佳。所以前三個月奶粉最好不要常換，如想更換，應(yīng)該循序漸進(jìn)，在原有的奶粉的基礎(chǔ)上逐步添加新的奶粉，讓寶寶的腸胃有個適應(yīng)的過程。
2、當(dāng)您準(zhǔn)備為小寶寶選擇另一種嬰兒奶粉，或由母乳轉(zhuǎn)為嬰兒奶粉喂哺時，應(yīng)該漸漸地讓小寶寶適應(yīng)新奶粉的味道適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)奶方法是非常重要的，否則會影響轉(zhuǎn)奶效果，轉(zhuǎn)奶過程應(yīng)注意一下三點(diǎn)：
(1)轉(zhuǎn)奶要循序漸進(jìn)，不可操之過急，整個過程可歷時一至兩個星期；
(2)轉(zhuǎn)奶應(yīng)在小寶寶身體健康的情況下進(jìn)行；
(3)逐步把新的嬰兒奶粉加入小寶寶的正餐。通常來說，避免在早上第一餐或晚上睡覺前轉(zhuǎn)奶；
注意：給寶寶轉(zhuǎn)奶需要父母的耐心引導(dǎo)。很多媽媽在寶寶一時不接受奶粉的時候就歸罪于奶粉，從而著急給寶寶換新奶粉，這樣會更令寶寶無所適從。
3、有的奶粉是沒有添加抑泡質(zhì)，而且里面有乳清蛋白，所以泡泡會多點(diǎn)，但是還是不要讓寶寶吸入泡泡，因?yàn)樗哪毯苌?，空氣卻有很多，寶寶吸得多容易造成腸胃不適。
2.奶瓶奶粉的基礎(chǔ)知識有哪些
對應(yīng)寶寶的生長發(fā)育用各個階段，奶瓶的尺寸有所不同，另外奶瓶的材料、形狀和設(shè)計(jì)也有各種各樣。
清潔、寶寶便于飲用，媽媽用起來方便，漂亮的那種是最佳選擇。我們一起來找找功能和設(shè)計(jì)都讓媽媽滿意的吧。
另外喂母乳的媽媽也來為寶寶準(zhǔn)備喂水和果汁的奶瓶吧。將牛奶按成分分離，取出嬰兒成長需要的成分并加以組合，加工成嬰兒易消化的東西，再加入礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，即利用最先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的奶粉。
除此以外，還有加入了促進(jìn)腦和神經(jīng)發(fā)育的DNA成分的奶粉。成分和母乳有著微妙的差別，但是功效幾乎達(dá)到和母乳沒有差別的水平。
身高和體重發(fā)育的也沒有差別。除普通奶粉以外，還有為補(bǔ)充輔食中無法充分保證的營養(yǎng)成分而設(shè)計(jì)的9個月后開始吃的加強(qiáng)型奶粉。
這些和牛奶比較起來蛋白質(zhì)量稍微少些，但是強(qiáng)化了維生素和鐵的成分。
3.奶粉知識
常見奶粉檔次如下：一.高檔的：美素，金裝雅培（荷蘭丹麥產(chǎn)），香港的牛欄。
二.梢次一點(diǎn)：美贊臣金裝，金裝惠氏，雀巢能恩，美可高特， 三.中檔的：味全優(yōu)+ 金裝伊利 圣元優(yōu)博 日本明治 森永 四.中低檔的：多美滋金盾， .搖籃、伊利、圣元、完達(dá)山、紅星、金星、龍丹、光明、秦俑、蒙牛 南山、古城、雅士利、貝因美、美廬、英雄、海河、搖籃、本元、正元、飛鶴、明一、可淇、南仔、賓佳樂、花冠、山花、和氏、三元、興安嶺、燕窩島、心甜。光明優(yōu)聰，澳優(yōu)（價格虛高），貝智康 五.低檔的：施恩（奶粉中的“歐典地板”，有心的媽媽稍微查一下就知道），雅士利，貝因美。
（私人企業(yè)的東西連中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)合格都很難做到）六.雀巢在中國出過比較大的麻煩，所以很多媽媽對能恩敬而遠(yuǎn)之。但是雀巢的奶粉技術(shù)和研發(fā)技術(shù)力量實(shí)在強(qiáng)大。
雀巢承諾在歐洲不使用任何轉(zhuǎn)基因食品，但是不對亞洲國家承諾，現(xiàn)在在國內(nèi)設(shè)產(chǎn)，奶源是使用國內(nèi)的散戶奶，但是設(shè)備依然先進(jìn)，配方牢靠，還是很好的奶粉。 施恩號稱美國，可是我看到美國的法律規(guī)定奶粉必須由藥企生產(chǎn)，美國并沒有叫施恩的大制藥企業(yè)，只是一個大學(xué)里面的一個三級研究室叫施恩，成員只有8個人。
沒有可靠奶源地，是散戶奶。也不提供奶粉配方。
背后老板是廣州潮汕一家三兄弟投資了8萬開始做的私人企業(yè)，這個私人企業(yè)叫“雅士利”。問問廣州那邊人，吃不吃這個奶粉就知道了。
價格水分非常大，超市特別愛賣這個奶粉，利潤空間特別大。雅士利的奶粉，呵呵，有心的媽媽自己去喝一下伊利和它，就知道差別了，里面添加了多少植脂末。
一般人反映，這個奶粉特別甜，寶寶愛喝，我注意了下，他們用的是蔗糖，而高檔的奶粉都用果聚糖。 貝因美現(xiàn)在廣告鋪天蓋地。
但是他們企業(yè)對于產(chǎn)品的要求極低，為了利潤不惜任何代價。他們甚至要求降低奶粉包裝袋的要求到什么程度呢？要求廠家用進(jìn)口垃圾塑料來做奶粉包裝袋。
還有，這個企業(yè)也是私人企業(yè)，有很多問題曾經(jīng)出現(xiàn)過，但是他們企業(yè)主背后有高官，早就下了S命令不能監(jiān)督這個企業(yè)不能報道這個企業(yè)了。所以，媽媽們盡量選擇別的品牌。
香港的奶粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比中國大陸的先進(jìn)很多，如果有心的媽媽可以試著購買香港那邊的奶粉。相同品牌的東西，香港的比大陸的要配方更先進(jìn)，要求更高，還價格更便宜。
（大陸的奶粉營銷成本非常高，香港沒有這一項(xiàng)成本）目前沒有假貨，只有水貨，什么意思呢？就是沒有給國家上稅，有點(diǎn)危害國家的意思，但是不危害寶寶。 1、雅培。
如果你仔細(xì)查詢就會知道，香港的雅培和美國，歐洲市場上銷售的，都是新配方，添加了SA（唾液酸，大腦發(fā)育的重要東西）。但是中國大陸市場上銷售的雅培配方滯后于國際。
現(xiàn)在大陸市場銷售的雅培是美國市場上93年的奶粉配方。相差十幾年。
這幾年好一些了，以前銷售的雅培根本不添加DHA。雖然雅培有自己的說詞，但是我們心里也清楚，其實(shí)就是因?yàn)槊绹苏J(rèn)為中國的消費(fèi)能力水平比較低，中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)低，商人要的是最大的利潤，一條DHA的添加就需要投入上千萬的資本，所以，有了一套說詞。
（亞麻酸是DHA的前物，寶寶可以依靠自己身體合成云云）。 還有，雅培也做低端奶粉市場的，只有金裝的喜康寶，喜康力是進(jìn)口的，其他的優(yōu)質(zhì)雅培，培樂這些是國產(chǎn)的。
質(zhì)量還比不上普通的國產(chǎn)奶粉呢。 喜康寶有2個產(chǎn)地，一個是新西蘭，一個是荷蘭。
原則上來說，世界最好的奶源基地在荷蘭，應(yīng)該是荷蘭的喜康寶更好一些。但是奶粉批次不同，也可能出現(xiàn)不同的情況。
喜康力的盒裝是在丹麥生產(chǎn)的，如果能買到鐵桶裝的，媽媽們還是盡量買鐵桶裝的。 能買香港的，盡量去香港買。
因?yàn)榇箨戜N售的雅培配方比美國市場上的要落后十來年。 2、美素 一個嚴(yán)重的不同：SA，唾液酸。
對寶寶腦部發(fā)育起重大作用的東西，大陸版本的沒有，香港版本已經(jīng)添加了。
還有一個嚴(yán)重的不同，配方里面蛋白質(zhì)的含量。
香港和美國市場已經(jīng)調(diào)整了。大陸的木有調(diào)整。
還有價格，大陸的居然版本落后還比香港的要貴許多，大陸的奶粉經(jīng)營成本太高了。比如貝*美，超市里面賣160，可是誰知道，它的出廠價格只要40多塊。
暴利啊~ 如果我說同品牌的許多國產(chǎn)奶粉里面的暴利水分，可能有些媽媽知道價格就不敢買了。 3、優(yōu)博 是圣元公司的主打高端產(chǎn)品。
它家還有一個低端主打中國工薪階層的產(chǎn)品叫“優(yōu)聰”。價格上優(yōu)博接近國外的一流品牌，實(shí)在是因?yàn)橹圃斐杀咎摺?/p>
因?yàn)閮?yōu)博采用全部進(jìn)口的原料（除了原料牛奶是國產(chǎn)的，添加的DHA等都是進(jìn)口的），生產(chǎn)線是GMP30萬級的要求，屬于美國中端的生產(chǎn)線。這么說吧，優(yōu)博除了原料牛奶和進(jìn)口的產(chǎn)品有差別以外，其他的都沒有差別。
口味上優(yōu)博接近歐洲的品牌奶粉，比較偏淡，也不太上火，奶粉是用蒸制的。屬于一種比較好的選擇。
優(yōu)聰就不同了，呵呵，從奶源到添加的各種維生素都是國產(chǎn)的，生產(chǎn)線也簡單許多，所以成本比較低一些，主要是針對工薪階層和農(nóng)村市場開發(fā)的。特別是安徽大頭娃娃的事件以后，圣元公司在這個事件后提出重視中國 農(nóng)村奶粉市場的方針，開發(fā)了優(yōu)聰系列產(chǎn)品。
如果有能力吃優(yōu)博的。
4.需要一些奶粉知識的相關(guān)資料
奶粉中的5大營養(yǎng)成分的功效 1）蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。
2）脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。 3）糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
4）礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。5）維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。
5.賣奶粉需要了解什么知識
奶粉的分類 全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者。
但最適合于中青年消費(fèi)者。 脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。 加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。
嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1~3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0~6個月、6~12個月和1~3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。 特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
了解了奶粉的種類，在購買時一定要認(rèn)真選購，當(dāng)心買了摻假的奶粉回家哦！ 火眼金睛辨真?zhèn)? 試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會發(fā)出“吱吱”聲；而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發(fā)出“沙沙”的流動聲。 辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。
聞氣味：打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。 嘗味道：把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗，真奶粉細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭和上腭部，溶解較快，且無糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調(diào)羹；摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
其實(shí)，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。 掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明顯的特殊性征是有結(jié)晶，無光澤，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經(jīng)攪拌也能很快溶解或沉淀。
購買寶寶奶粉的知識大全 優(yōu)劣質(zhì)奶粉的區(qū)分 （1）優(yōu)質(zhì)奶粉的標(biāo)準(zhǔn) 包裝：包裝完整，標(biāo)識有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝，其保存期限不同。
我國規(guī)定：馬口鐵罐密封克氮包裝的奶粉保存期限為2年，非克氮包裝的為1年；瓶裝為9個月，袋裝的為6個月。 顏色：顏色為乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。
組織狀態(tài)：塑料袋裝的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，有輕微的沙沙聲；玻璃罐裝的奶粉，將罐慢慢倒置，輕微振搖時，罐底無粘著的奶粉。 聲音：裝在馬口鐵罐內(nèi)的奶粉雖然看不見，但可聽其聲音。
搖動馬口鐵罐，會發(fā)出“沙沙”聲響，聲響清晰。 風(fēng)味：具有消毒牛奶的純味。
全脂奶粉具有微甜、細(xì)膩適口的奶香味；脫脂奶粉則味道較淡。 沖調(diào)試驗(yàn)：取一勺奶粉放入玻璃杯內(nèi)，用開水充分調(diào)和后，靜置5分鐘，水與奶粉溶解在一起，沒有沉淀。
（2）劣質(zhì)奶粉的特點(diǎn) 包裝：包裝雖完整但標(biāo)識陳舊，標(biāo)明的保存期限已過。 顏色：呈焦黃色、灰白色或其他深色。
組織狀態(tài)：塑料袋裝奶粉用手捏時，感覺奶粉發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并 結(jié)塊：若成塊奶粉尚能用手捏碎，表明質(zhì)量變化不大，還可食用；若塊形較大且用手捏不碎，說明奶粉已不宜食用。玻璃罐裝奶粉，將罐倒置振搖，罐底粘有奶粉，說明質(zhì)量不好。
聲音：搖動馬口鐵罐，使其發(fā)生聲響，響聲較重，不清晰，表明奶粉已受潮結(jié)塊。 風(fēng)味：帶有霉味、酸味、腥味或苦味。
沖調(diào)試驗(yàn)：用開水沖一杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細(xì)粉沉淀，水和奶有分離跡象。 奶粉的常見缺陷和預(yù)防方法 脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所致。
防止辦法是在生產(chǎn)時提高殺菌溫度，如超高溫殺菌，目前奶粉多采用此種殺菌工藝，故此缺陷現(xiàn)已很少。 購買寶寶奶粉的知識大全 脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬（尤其是銅）、酶和酸度引起，故奶粉貯存時應(yīng)避光、熱，密封，不和金屬器皿直接接觸。
陳腐氣味和褐變：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應(yīng)防止受潮，開啟食用后應(yīng)盡可能擠出空氣扎緊，以免水分進(jìn)入。
奶粉吸潮后除上述不良反應(yīng)外，還會結(jié)塊，影響其沖調(diào)性和溶解度。 細(xì)菌性變質(zhì)：奶粉在正常含水量時，細(xì)菌不會繁殖，反而會隨時間的延長而下降（5~37℃貯存）。
但如含水量超過5%，細(xì)菌會生長而引起奶粉變質(zhì)，故奶粉開啟后不宜放置時間過長，以免受潮變質(zhì)。 牛的疾病與奶粉 把歐洲人的心都鬧亂了的瘋牛病，使許多人對進(jìn)口奶粉也不免心存疑惑，那么，以牛奶為原料制造的奶粉會不會也跟瘋牛病掛上鉤呢？ 首先可以肯。
