俗話說(shuō)“靠山吃山,靠水吃水”,可以先從貴餐廳的目標(biāo)人群和所在的區(qū)域位置著手,
既然是西餐與甜點(diǎn)為主,那客戶就必然應(yīng)該面對(duì)白領(lǐng)、青中年這一類中等收入或以上人群,
你可以先從餐廳周邊的房地產(chǎn)公司、金融企業(yè)、銀行等工作人員著手,這類人群工作強(qiáng)度高,收入較高,屬追求較高品位與檔次的城市上升階層,并且青中年人群較多,可以適應(yīng)用餐氛圍與消費(fèi)水平。
同時(shí)可以通過(guò)散發(fā)廣告?zhèn)鲉?,午餐?yōu)惠券,推出午餐自助,特定人群特定時(shí)段消費(fèi)優(yōu)惠等方法來(lái)擴(kuò)大餐廳知名度,拓展客戶群,促進(jìn)餐廳營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)。
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餐飲開(kāi)業(yè)促銷方案業(yè)促銷方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè),為配合餐廳開(kāi)業(yè),以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣?,F(xiàn)特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計(jì)劃1、媒體宣傳在餐廳開(kāi)業(yè)(具體日期)提前3天開(kāi)始在xx電視臺(tái),xx教育電視臺(tái),調(diào)頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開(kāi)業(yè)之日起,利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅,在各家門店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。(平均每家店日客流260人*14*30天,約有109200宣傳受眾。4、餐廳開(kāi)業(yè)促銷支持①團(tuán)購(gòu)支持在與我公司長(zhǎng)期合作的知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團(tuán)購(gòu)套餐銷售,能在短期內(nèi)顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(shù)(客流)②餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內(nèi),▲dm單憑單(dm)進(jìn)店消費(fèi)均可免費(fèi)贈(zèng)送1道我店招牌菜品(5選1),▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓,▲“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費(fèi)的顧客可在就餐結(jié)束后,參加我店的幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng),100%中獎(jiǎng)率,獎(jiǎng)品為我店特色菜品1份,在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用,再無(wú)其他消費(fèi)限制。5.其他支持①在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項(xiàng)技能培訓(xùn)(前廳服務(wù)、廚房操作),提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì),務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿意的服務(wù)和就餐感受,以增加再次來(lái)店消費(fèi)的
一個(gè)活動(dòng)方案應(yīng)該要包括客戶的引流截流回流,以及材料。
首先,你的餐廳的活動(dòng)方案要非2113常的吸引客戶5261,讓客戶一看就要進(jìn)店,比如說(shuō)充值100,贈(zèng)送價(jià)值300的禮品。讓客戶有物超所值的感覺(jué)。
二,就是如何進(jìn)行截流客戶到店4102之后,然后引導(dǎo)客戶進(jìn)行截流,那么讓顧客怎樣進(jìn)行二次消費(fèi)呢?可以舉辦抽獎(jiǎng)的活動(dòng)。
三,在活動(dòng)方案里一定要設(shè)計(jì)1653回流,回也就是說(shuō)客戶來(lái)了之后還要再次回來(lái)消費(fèi),比如說(shuō)3000的優(yōu)惠券里面包含500塊錢的代金券,500塊錢的早餐券,這樣就可以引導(dǎo)客戶再次回來(lái)消費(fèi)。
四,要合理規(guī)劃好你的方案里的財(cái)務(wù)計(jì)答劃,這個(gè)是十分關(guān)鍵的,就是設(shè)計(jì)好的盈利方案。
一場(chǎng)活動(dòng)方案要涉及很多方面,策劃就是對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)進(jìn)行詳細(xì)的計(jì)劃,以保證活動(dòng)的有序開(kāi)展,達(dá)到既定的效果。
首先應(yīng)該要了解一下活動(dòng)策劃的一個(gè)基本模板:
1. 活動(dòng)背景;
2. 活動(dòng)目的;
3. 活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、主辦單位;
4. 活動(dòng)流程(一個(gè)策劃最重點(diǎn)的部分);
5. 人員安排;
6. 經(jīng)費(fèi)預(yù)算(建議作成表格的形式);
7. 應(yīng)急措施。
注意:這只是一個(gè)最基本的模板,寫(xiě)具體的活動(dòng)時(shí)要靈活應(yīng)用
GuidingEvents街叮 有手機(jī)APP版也有計(jì)算機(jī)網(wǎng)頁(yè)版,在上面很輕松就可以把前面的內(nèi)容清晰美觀地羅列出來(lái)并在線直接把活動(dòng)行程表分享給成員們。寫(xiě)策劃是第一步,也是最重要的一步,不要小看,從策劃就可以知道這次活動(dòng)的所有元素,包括時(shí)間、地點(diǎn)、任務(wù)等,特別要注意的是一些細(xì)節(jié)問(wèn)題。而策劃也一定要考慮全面,自己寫(xiě)好后需要給其他人看一下,看看還有哪些地方需要完善,策劃寫(xiě)好了,后面的工作也會(huì)比較輕松。所以借助軟件規(guī)范一點(diǎn)也能提高活動(dòng)的質(zhì)量。
一、活動(dòng)目的及意義:為了給廣大音樂(lè)愛(ài)好者提供交流交友的平臺(tái),清吧派對(duì)活動(dòng),打造一個(gè)真實(shí)的交友環(huán)境。希望幫助朋友們減低生活壓力,尋找志同道合的朋友,增加人際交往圈子,得到認(rèn)同感、歸屬感,***將定期舉辦活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題:音樂(lè)交流,交友
三、主辦單位,承辦單位:********
四、活動(dòng)時(shí)間:本周六晚上八點(diǎn)-(2016.10.1)
報(bào)名截止時(shí)間:本周五晚上九點(diǎn)(2016.09.30),人數(shù)上限:40人
(注:報(bào)名時(shí)請(qǐng)?zhí)峁﹤€(gè)人唱歌節(jié)目,彈唱與伴奏唱均可,每人0~3首)
五、活動(dòng)地點(diǎn):————————————————————————
六、活動(dòng)對(duì)象:清吧內(nèi)部人員、學(xué)員和朋友
七、活動(dòng)費(fèi)用:50元~80元/人(包酒水費(fèi))。具體費(fèi)用按當(dāng)天實(shí)際花費(fèi)AA制。
七、活動(dòng)形式與內(nèi)容:桌游,吉他彈唱,交友,看電影,跟伴奏唱歌
八、要求與注意事項(xiàng):注意文明,講究衛(wèi)生,愛(ài)護(hù)場(chǎng)所內(nèi)物品。
現(xiàn)在各種打折、促銷、返利、抽獎(jiǎng)等營(yíng)銷模式把顧客折磨的死去活來(lái),與其做這樣的活動(dòng),不如想辦法怎么給顧客省錢,怎么給他們省更多錢。
經(jīng)營(yíng)火鍋店的張總,設(shè)計(jì)了一個(gè)火鍋店免費(fèi)模式,這個(gè)活動(dòng)方案執(zhí)行下來(lái),生意好的不得了。
他是怎么設(shè)計(jì)這個(gè)充卡方案的呢?
只要在活動(dòng)期間充值5000元,就送你7萬(wàn)元,而且還讓你賺3萬(wàn)元,7萬(wàn)元包含王老吉、礦泉水和50張價(jià)值1180元的招牌羊肉券,這50張羊肉券價(jià)值59000元,每次可使用一張118元的招牌涮羊肉券,每張卡可消費(fèi)10次。
還讓你賺3萬(wàn)元是怎么回事呢?
這個(gè)火鍋店的招牌涮羊肉是118元/份,充值5000元的客戶拿主卡,送的50張價(jià)值1180元的副卡可以自己使用,也可以送給朋友使用,只要有人拿著你送的這個(gè)副卡來(lái)消費(fèi),除了可以免費(fèi)送一份價(jià)值118元的招牌涮羊肉,再給主卡返59元。
現(xiàn)在我們來(lái)剖析這個(gè)活動(dòng):
每次來(lái)消費(fèi)免費(fèi)送一份價(jià)值118的招牌涮羊肉,一人1180的副卡要進(jìn)來(lái)10次消化完,50張卡要全部消化完就要進(jìn)店消費(fèi)500次。
不同的人來(lái)合計(jì)消費(fèi)500次,無(wú)論是誰(shuí)來(lái)只要拿著卡,500*59=29500元(主卡返錢,前面說(shuō)了充卡讓你賺錢就是這個(gè)意思,當(dāng)然了,不一定50張卡都會(huì)全部消化完,但是最低也能賺1萬(wàn),想多賺錢的人肯定會(huì)努力給親朋好友送卡。
我們來(lái)看一下,充卡的客戶除了來(lái)店里消費(fèi)是不是還間接的成為火鍋店的業(yè)務(wù)員了?
迅速裂變:每人帶動(dòng)500次的消費(fèi)頻次,并且找的都是精準(zhǔn)客戶。
三方得利:火鍋店的人流量增多(薄利多銷),充卡的客戶消費(fèi)的同時(shí)還能賺錢,拿著副卡去消費(fèi)的客戶可以免費(fèi)吃價(jià)值118的招牌涮羊肉。
其他方面:整合周邊資源,實(shí)行一卡通,周圍的酒店,足療,超市,美容,其他餐廳全部互相轉(zhuǎn)換客戶,辦一張充值卡,附近所有消費(fèi)都可以享受會(huì)員價(jià)(需要開(kāi)發(fā)系統(tǒng)軟件,一張卡在任何店里都可以結(jié)賬)0—12歲兒童免費(fèi)吃,60歲以上老人免費(fèi)吃,還有提供免費(fèi)愛(ài)心早餐。
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代,這是個(gè)整合資源的平臺(tái),未來(lái)企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),而是商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)
記住一句話。做營(yíng)銷,就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā),來(lái)做營(yíng)銷的。
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酒店餐飲活動(dòng)策劃方案一:
一、活動(dòng)目的
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:“好禮送不停”
三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:10月1日——10月7日
五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備.
方案二:
一、期限
自20**年*月*日起至20**年*月*日止。
二、目標(biāo)
把握購(gòu)物高潮,舉辦“**”的活動(dòng),促銷**產(chǎn)品,協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品,提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
三、目的
(一)吸引消費(fèi)者對(duì)“**”的活動(dòng)感興趣,引導(dǎo)選購(gòu)**的產(chǎn)品,已達(dá)到促銷的效果。
(二)“**”的活動(dòng)在**地舉行,借此將產(chǎn)品多元化,并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。
四、對(duì)象
需要購(gòu)買**產(chǎn)品的消費(fèi)者,同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng),及時(shí)購(gòu)買。
五、活動(dòng)地點(diǎn):**
六、活動(dòng)流程
(一)玩游戲:活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲,每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分,計(jì)分方法是通過(guò)蓋戳的方式進(jìn)行,每項(xiàng)游戲多少分,就蓋幾個(gè)戳。
1、猜飲食:轉(zhuǎn)盤(pán)上有八個(gè)地區(qū)的名菜,旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤(pán),指針指向哪里,就要猜出所指菜的地區(qū)(川菜,吉菜等);
2、聞?dòng)?,猜油(豆油、橄欖油、葵花油、調(diào)和油);
3、運(yùn)輸游戲:將拖著油從起點(diǎn)繞過(guò)障礙物到達(dá)終點(diǎn);
4、拼圖:將凌亂的圖板拼湊到指定的位置;
5、扎氣球:通過(guò)所扎氣球的個(gè)數(shù),來(lái)判斷所得分?jǐn)?shù);
6、走迷宮:現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型,需從起點(diǎn)到終點(diǎn),用時(shí)30秒。
(二)獲得35個(gè)戳的游戲者,可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽,比賽項(xiàng)目有:
1、猜蔬菜:現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣,每隊(duì)出兩個(gè)人,你個(gè)比劃,一個(gè)猜;
2、說(shuō)食譜;現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說(shuō)出自己印象中最拿手的菜并說(shuō)出做法。
(三)最終獲勝者獲得**。
七、工作安排
統(tǒng)籌策劃:策劃小組:ⅩⅩ宣傳小組:ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ拍攝小組:ⅩⅩ、ⅩⅩ
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
物品名稱物品用途單價(jià)、數(shù)量午餐其他合計(jì)*萬(wàn)
1.兩人同行一人半價(jià)。只要是過(guò)生日,當(dāng)日那人可以半價(jià)消費(fèi)。
2.下午推出冰欺凌套餐。像冰欺凌火鍋和奶昔捆綁銷售。要有冰欺凌有水果。
3.積分卡,在會(huì)員卡上印上日歷的格子,每周生意不好的那幾天(例如星期2.3.4)的格子里印上 免費(fèi)贈(zèng)送的餐品,例如冰欺凌球(單個(gè)),冰奶茶,店里成本低味道好的冰飲。
4.消費(fèi)滿多少,甚至來(lái)了一桌客人就送果盤(pán)(夏天水果便宜^o^)
5.高考生給打折。幾折自己定。
6.最重要的,給自己?jiǎn)T工的折要多點(diǎn)^o^
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