葡萄酒品鑒會(huì)(紅酒品鑒會(huì)流程及方案)
1.紅酒品鑒會(huì)流程及方案
原發(fā)布者：tengpeigan
紅酒品鑒會(huì)品酒會(huì)策劃方案前言無論在任何場合，酒吧、PARTY、宴會(huì)，總有一種無上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線、晶瑩剔透的郁金香型杯子細(xì)細(xì)把玩，輕輕搖曳，品味頂級(jí)紅酒，享受特色美食，聆聽紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識(shí)，傾心與同樣愛好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽，盡情感受歡樂，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺與味覺激情交融的雙重盛宴，最頂級(jí)的唇齒感受，最獨(dú)特的同好相聚，最豐厚的時(shí)尚獎(jiǎng)品，一切尊貴享受盡在品鑒會(huì)中……一、活動(dòng)背景為了尋求和探索紅酒批發(fā)、紅酒加盟客戶。紅酒代理商在9House生活館三樓露天休閑區(qū)舉行品鑒會(huì)借此營銷的有效途徑，更好地將紅酒文化，美食文化，露天休閑區(qū)娛樂休閑文化相結(jié)合的進(jìn)行展示，展銷。特與9House生活館強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，舉辦一場紅酒品鑒會(huì)，這是形象展示，品牌提升的大好良機(jī)。二、活動(dòng)目的為紅酒團(tuán)購做鋪墊，主要是借此機(jī)會(huì)為紅酒團(tuán)購做宣傳，同時(shí)加強(qiáng)9House生活館紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶，增加人氣，以達(dá)到促銷紅酒的目的三、活動(dòng)主題感官之旅：我與紅酒心有靈犀！世上沒有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過程即是一場華美優(yōu)雅的
2.求紅酒品鑒會(huì)活動(dòng)流程
品鑒會(huì)前準(zhǔn)備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認(rèn)邀請(qǐng)嘉賓
2）、郵寄請(qǐng)柬
3）、邀請(qǐng)新聞?dòng)浾?/p>
4）、邀請(qǐng)合作伙伴
5）、準(zhǔn)備相關(guān)的文件，如認(rèn)購書等
2、活動(dòng)開始半小時(shí)之前完成：
1） 展示布置，現(xiàn)場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調(diào)試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關(guān)文件安置到位，相關(guān)人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺(tái)擺放到位；嘉賓名單和新聞?dòng)浾呙麊畏謩e送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領(lǐng)導(dǎo)席位牌擺
活動(dòng)流程：
1.公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業(yè)人士帶領(lǐng)下，進(jìn)入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動(dòng)，教與比?，F(xiàn)場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎(jiǎng)、發(fā)獎(jiǎng)品。
6.感謝，安排離場。
3.求紅酒品鑒會(huì)活動(dòng)流程
品鑒會(huì)前準(zhǔn)備工作
1、前期完成工作：
1）、電話確認(rèn)邀請(qǐng)嘉賓
2）、郵寄請(qǐng)柬
3）、邀請(qǐng)新聞?dòng)浾?/p>
4）、邀請(qǐng)合作伙伴
5）、準(zhǔn)備相關(guān)的文件，如認(rèn)購書等
2、活動(dòng)開始半小時(shí)之前完成：
1） 展示布置，現(xiàn)場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調(diào)試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關(guān)文件安置到位，相關(guān)人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺(tái)擺放到位；嘉賓名單和新聞?dòng)浾呙麊畏謩e送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領(lǐng)導(dǎo)席位牌擺
活動(dòng)流程：
1.公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業(yè)人士帶領(lǐng)下，進(jìn)入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動(dòng)，教與比?，F(xiàn)場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎(jiǎng)、發(fā)獎(jiǎng)品。
6.感謝，安排離場。
4.我在擬寫一份關(guān)于一家休閑餐吧的紅酒品鑒會(huì)策劃案,請(qǐng)問效果展望怎
效果展望：一場品鑒會(huì)肯定是有主題的，效果展望當(dāng)然也是圍著品鑒會(huì)目的來展望。留住老客戶，發(fā)展新客戶；或推廣新產(chǎn)品，聽取客戶的意見或建議，了解市場反應(yīng)怎么樣，等等。
1. 邀請(qǐng)成功率，邀請(qǐng)了多少人，出席人有多少。參加人數(shù)的多少，直接影響品鑒會(huì)的效果。不管是什么目的，肯定要有目標(biāo)客戶參加，人越多，這次的品鑒會(huì)宣傳的內(nèi)容也會(huì)傳播的越廣，讓更的人了解體驗(yàn)?zāi)銈兊募t酒。
2. 目的達(dá)成，進(jìn)行順利，老客戶中是否有當(dāng)場購買，新朋友的感受怎么樣，是否有訂單；
3. 如果是推廣新產(chǎn)品，著重點(diǎn)在于老客戶是否認(rèn)可，是否有訂單。
提高公司形象，更好的維護(hù)老客戶，同時(shí)又新增了多少潛在客戶，這是核心目的。
希望對(duì)您有所幫助
5.做一場紅酒品鑒會(huì)活動(dòng)怎么做啊
看你手里有哪些資源了，最好有廣告界媒體界的朋友就好辦的多，第1天時(shí)：挑選合適的日子是非常重要的，首先要具有一定的意義，要約當(dāng)天不要下雨，看邀約對(duì)象，最好選擇上班時(shí)間，不要選擇休息時(shí)間。
第2場地：場地最好選擇西式風(fēng)格的星級(jí)酒店或是商務(wù)會(huì)館之類的高檔商務(wù)談判地。第3約人：如能制作請(qǐng)柬是最好不過，最好當(dāng)面交給本人，即顯的尊重又有體面。
不太重要的人可以選擇電話邀約。并且告知當(dāng)天需著正裝，有媒體朋友做宣傳。
第4主持人：最好選擇外國人擔(dān)任，你懂的。搭配一個(gè)漂亮的女副主持。
有條件的可以聘請(qǐng)幾個(gè)女大學(xué)生做酒會(huì)形象代言人。第5準(zhǔn)備紅酒樣品，盡量要多帶，雖然品鑒用不了多少酒，但其它酒可以做為禮品贈(zèng)送，或是主持期間可以做個(gè)游戲抽獎(jiǎng)的形式贈(zèng)送。
第6準(zhǔn)備盡量多的宣傳手冊(cè)給來賓介紹你的酒品以及酒會(huì)安排節(jié)目。還要準(zhǔn)備名片盒凡是簽到的都要留一張，來賓信息很重要。
第7與來賓多溝通，以交朋友為主，不要急于簽單，品鑒會(huì)不是推銷會(huì)。不要太過期望這次品鑒會(huì)能帶來多高的收益。
你只能當(dāng)作是推廣和做廣告，其它不要考慮。會(huì)上盡量輕松些，放些西式古典音樂增加氣氛，不要太過嚴(yán)肅，氣氛要活躍些。
要讓大家來這里不是受罪而是享受，下次再邀請(qǐng)就會(huì)很容易了。自己也要準(zhǔn)備一些廣告橫幅，立式廣告紙啊，（投影儀，話筒，酒具可以讓會(huì)議場所準(zhǔn)備）攝像機(jī)記錄全程可做公司宣傳廣告也是很有用的，照像機(jī)也要準(zhǔn)備與來賓合影什么的。
給你一點(diǎn)我的經(jīng)驗(yàn)，如果你手上有媒體朋友，可以跟酒店什么的談判，讓他們免費(fèi)提供場地人員酒具設(shè)備，做為回報(bào)可以請(qǐng)媒體朋友幫他們做一個(gè)專題推廣。這樣可以節(jié)省很多資金。
說白了，就是把你的品鑒會(huì)辦成結(jié)婚慶典就對(duì)了，不同的是，新娘和新郎是你的紅酒。
6.如何辦一場成功的紅酒品鑒會(huì)
近年，隨著越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會(huì)也應(yīng)運(yùn)而生。
有國外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會(huì)，讓進(jìn)口商、分銷商、專業(yè)人士不用走出國門便可領(lǐng)略其風(fēng)范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時(shí)也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費(fèi)者舉辦的品鑒會(huì)。成功的品鑒會(huì)不但讓與會(huì)嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對(duì)葡萄酒知識(shí)、葡萄酒所蘊(yùn)含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會(huì)變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實(shí)現(xiàn)與享樂生活零接觸。
品鑒會(huì)的硬件準(zhǔn)備葡萄酒經(jīng)銷商舉辦品鑒會(huì)的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會(huì)，盡可能地使與會(huì)嘉賓成為忠實(shí)的酒品消費(fèi)者。選好酒品和美食品鑒會(huì)選擇的酒品檔次和數(shù)量，都要考慮周到，要針對(duì)性地選擇紅酒。
對(duì)于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應(yīng)以清淡適中、較易搭配食物為主。如果客人多是懂酒之人，可以根據(jù)他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。
若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會(huì)主題。美酒永遠(yuǎn)是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺(tái)亮相，往往交相輝映，相得益彰。
葡萄酒迷人的地方當(dāng)然是它的講究，它永遠(yuǎn)都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？品酒會(huì)中最簡單的食物就是奶酪，但是更多的美食會(huì)讓品酒會(huì)更加活色生香，也是成功舉辦品酒會(huì)的重要環(huán)節(jié)，當(dāng)你確定了酒的品種，那么就可以計(jì)劃一下前菜以及主菜的風(fēng)格了。制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出采購表。
比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。對(duì)于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。
但搭配食物并不是要將事情搞得復(fù)雜，如果你自己沒什么經(jīng)驗(yàn)，那準(zhǔn)備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但準(zhǔn)沒錯(cuò)?？稍谄肪仆硌缰袩o論如何，務(wù)必將食物準(zhǔn)備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。
選擇適宜的場地，準(zhǔn)備各種物品需要考慮場地。嘈雜，沒有溫控設(shè)備的場所當(dāng)然不予考慮。
星級(jí)酒店或當(dāng)?shù)匾呀?jīng)為葡萄酒的品鑒做過精心設(shè)計(jì)的會(huì)所、餐廳是通常的選擇。需要注意的是，有沒有比較合理的室內(nèi)溫度，過熱或過冷，與會(huì)嘉賓往往達(dá)不到最佳的體驗(yàn)狀態(tài)。
對(duì)于許多紅葡萄酒來說，15度20度是較為理想的品鑒溫度。對(duì)于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度，過熱的室溫也會(huì)讓酒升溫過快而無法展現(xiàn)完美的口感。
場地確定了，自然要考慮到酒具了。一場成功的品鑒會(huì)，從冰桶的準(zhǔn)備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。
通常品鑒不會(huì)只是一款酒，如果能做到每款酒有相應(yīng)的酒杯是最完美的。多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個(gè)很好的解決辦法，還有一個(gè)不能忘記的用具吐酒桶。
準(zhǔn)備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們?cè)谄肪频臅r(shí)候有個(gè)參考。
另外，如果參加品酒會(huì)的是懂酒的高手，那就要加上客人評(píng)分環(huán)節(jié)，這將會(huì)使品酒活動(dòng)更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達(dá)他們自己的喜好。接下來，試想一下與會(huì)的朋友們?nèi)雸?，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？品鑒會(huì)通常會(huì)有兩種情況：一種是相對(duì)參加人數(shù)比較少，邊講座形式邊進(jìn)行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會(huì)之前舉行，而后參加者根據(jù)自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會(huì)。
無論哪一種情況，都應(yīng)該根據(jù)提供的酒品的特點(diǎn)留出充分的醒酒時(shí)間，每人一個(gè)座位的情況可以事先把紅酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數(shù)會(huì)使用醒酒器醒酒。兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤。
硬件準(zhǔn)備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，筆者覺得，能夠用心設(shè)計(jì)好講解的時(shí)間點(diǎn)和內(nèi)容，是品鑒會(huì)成功的關(guān)鍵。
葡萄酒展現(xiàn)的不單單是視覺、嗅覺、味覺的享受，葡萄酒還承載著其來源國家的文化，表達(dá)著葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土特征，折射出采摘年份的季節(jié)特點(diǎn)。所有這些，糅合到一起，就是我們通常說的故事。
品鑒會(huì)中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費(fèi)者感官以外更多的心靈體驗(yàn)，往往是這款酒今后真正被消費(fèi)者認(rèn)可接受的法寶。
